Егер сіз астыңғы сызықтарды ұнататын болсаңыз, оны осы әдіспен пісіру керек. Пияз қабығындағы май - бұл тіпті тәжірибесіз аспаздық маман жасай алатын ең дәмді рецепт. Тағам өте жағымды және тартымды көрініске ие болады. Әрекеттердің дәйектілігіне назар аударыңыз, сонда сіздің отбасыңыздың барлық мүшелеріне сіздің керемет талғамыңыз ұнайды. Сондай-ақ қараңыз: үйде шошқа майын қалай тұздау керек?
Пияз қабығындағы шошқа майына арналған қарапайым рецепт
Бұл әдіс ингредиенттердің минималды жиынтығына және дайындықтың жеңілдігіне ие. Бұл май қуыруға арналған табада жасалынғаннан гөрі сау және дәмді болады. Бұл біздің ағзамызға қажет барлық пайдалы микроэлементтерді сақтайды.
Үйде пияз қабығындағы қайнатпа пісіру уақыты кесек мөлшеріне байланысты болады.
Пісіруге арналған өнімдер:
- 1 кг асты;
- литр таза су;
- 3 десерт қасық ұсақ тұз;
- 3 лавр жапырақтары;
- бір стақан пияз қабығы;
- шай қасық иісті бұрыш (бұршақ);
- сарымсақ (бүкіл бас).
Пияз қабығында қайнатылған майларды пісіру негізгі ингредиентті дайындаудан басталуы керек. Астыңғы қабаттарын қағаз сүлгімен жуып, кептіру керек. Егер бөлік үлкен болса, онда оны кесектерге бөлуге болады.
Құмыраны ағынды судың астында жуыңыз да, ұнтаққа салыңыз. Артық судың стаканға түсуі үшін 17 минутқа қалдырыңыз. Осы уақыттың соңында оны кастрюльге жылжытып, қайнаған су құйыңыз. Табаны отқа қойып, 18-20 минут пісіріңіз. Содан кейін қопсытқышқа қопсытқыш қосып, тұз, лаврушка, бұрыш қосыңыз.
Осы рецептке сәйкес пияз қабығында қопсытқышты қанша пісіру негізгі құрамның мөлшеріне байланысты. 
Егер астыңғы жағы шамамен 3 см болса, 25 минут жеткілікті. Үлкен бөліктерді газ плитасында шамамен 45 минут ұстау керек.
Осы рецептке сәйкес пияз қабығында қопсытқышты қайнатпас бұрын, ол өте көп қайнамайтынын есте ұстаған жөн. Бұл сұйықтықтың бастапқы мөлшерін пісіру соңына дейін сақтайды.
Уақыт өте келе, газды өшіру керек, бірақ майды табадан шығаруға болмайды. Тұздықта болған кезде ол толығымен салқындауы керек. Осыдан кейін оны сұйықтықтан алып тастап, стаканға аздап стакан су құйып алу керек.
Келесі қадам - жанармай құю станциясын дайындау. Ол үшін туралған сарымсақ, бұрыш және аздап тұз қосыңыз. Барлық компоненттерді араластырыңыз. Алынған қоспаны мұқият үккіштен өткізіп, оларды дәмдеуіштермен қанықтыру үшін салқын жерге салыңыз.
Шошқа майы дайын, сіз оның дәмін бастауға болады.
Пияз қабығындағы тұздалған майы үшін ерекше рецепт
Бұл әдіс бұрынғыдан сәл өзгеше. Мұндай тағам дайындау үшін көп уақыт кетеді, бірақ бұл тұрарлық. Пияз қабығындағы тұздық майы жұмсақ, хош иісті және әдемі болады.
Пісіруге арналған өнімдер:
- шамамен 1 килограмм астық;
- үш десерт қасық теңіз тұзы;
- жаңа піскен иісті бұрыш;
- кейбір паприка;
- туралған кориандр;
- сарымсақ - 5 түйір;
- бір литр су;
- 400 гр қабығы.
Дайындау кезінде сіз барлық бөліктердің толығымен маринадталғандығына мұқият көз жеткізуіңіз керек.
Пияз қабығындағы қайнатпаға арналған осы рецептті дайындау таза тері астынан басталуы керек. Теріге ерекше назар аударыңыз. Егер оның мөр мөрлері болса, оларды алып тастау керек.
3 литрлік банка түбіне бұрын пышақпен ұсақталған лавр жапырағы мен сарымсақты салыңыз. Дайындалған дайындық пен дәмдеуіштерді үстіне қойыңыз.
Содан кейін сіз пияз қабығын дайындауды бастай аласыз. Көкөністерден алынған қабықты жақсылап жуып, табаға салыңыз. Газ плитасына 5 минут пісіріңіз. Салқындатылған тұздықпен май жағып, қақпағын жабыңыз. Бір күннен кейін контейнерді тоңазытқышқа апарыңыз.
5 күн өткеннен кейін сіз бұл майдан дәм тата бастай аласыз. Бұл уақыт әр бөлікке әдемі көлеңкеге және ерекше дәмге ие болу үшін жеткілікті болады. 
Ыдыс-аяққа жұқа тілімдер ұсынылады. Сіз іш киімдерді мұздатқышта да, пияз тұзды құмырасында сақтай аласыз.
Баяу пісірмедегі пиязды беконға арналған қарапайым рецепт
Осы рецепт үшін астын сызу үшін ең аз уақыт қажет. Баяу пештің көмегімен пісіру уақыты өтеді. Бірнеше минут ішінде сіз өзіңізді және бүкіл үй шаруашылығыңызды дәмді тағаммен қуанта аласыз.
Қолданылатын ингредиенттер:
- Ет қабаты бар 1,5 кг май;
- 2 кесе тұз;
- бір жарым литр суық су;
- Пияз қосылған 200 г құрғақ қауыз;
- лавр жапырағы міндетті емес.
Теріні өткір пышақпен жуып, тазартыңыз. Негізгі ингредиентті мультиваркадағы ыдысқа салынатындай етіп кесіңіз.
Ыдыстың түбіне пияз мен лавр жапырақтарының қабығын салыңыз. Содан кейін астыңғы бөліктерін салыңыз.
Суды тұзбен біріктіріп, жақсылап араластырыңыз. Түйіршіктердің сұйықтықта толығымен еруі маңызды. Алынған тұздықпен май құйыңыз.
Ыдысты баяу пісіргішке салып, қақпағын жабыңыз. Бұқтырылған етпен 60 минут пісіріңіз. 
Осы уақыттың соңында көп тағам пісіргішті өшіріңіз, бірақ қақпақты ашпаңыз. Бұл жағдайда ыдысты тағы 8 сағат ұстаңыз.
Шошқа майына қызмет етіңіз суық болуы керек. Әрбір аджика немесе сарымсақ пен бұрыш қоспасын алдын-ала ысқылаңыз.
Пеш корпусындағы май
Пісірудің бұл әдісі үй шаруасындағы әйелдер арасында кеңінен қолданылады. Мұндай шошқа майы дүкенде сатылатын ысталған астықты еске түсіретіндіктен танымал болды. Бірақ сатып алынған заттарға қатысты мұндай май зиянсыз, өйткені оның құрамында химиялық қоспалар жоқ.
Осы рецепт бойынша пияз қабығындағы қопсытқышты дайындауға арналған өнімдер:
- астыңғы сызық;
- бірнеше пияз қабығы;
- лавр жапырағы;
- қара бұрыш (бұршақ);
- сәбіз;
- сарымсақтың бірнеше түйірі;
- классикалық қыша десерт қасық;
- тұз (кішкентай).
Бірінші нәрсе - пияз қабығынан отвар дайындау. Сұйықтыққа аздап тұз, бұрыш және лавр жапырағын салыңыз. Дәмдеуіштер санын сіздің қалауыңыз бойынша таңдау керек.
Төменгі астарды ерікті бөліктерге кесіп, терең ыдысқа немесе табаға салыңыз. Дайын сұйықтық май құйыңыз. Оны күндіз суық жерде маринадтау керек. Қыста ыдысты жылтыратылған балконға шығаруға болады. 24 сағаттан кейін, тұздықтардағы бөліктерді алып тастап, құрғатыңыз.
Сәбізді аршып, жақсылап шайыңыз. Көкөністі кез-келген пішіндегі жұқа тілімдерге кесіңіз.
Сарымсақты аршып, жартысына кесіңіз.
Беконның әр бөлігін сәбіз және сарымсақпен толтырыңыз. Олар көкөністердің хош иістерімен қанық болу үшін, сіз тек барлық жағынан астыртын үккіштен өткізіп қана қоймай, дәмдеуіштерді бұрын жасалған кесектерге де салыңыз.
Дайындаманың үстіне қыша майлаңыз. 
Олардың әрқайсысы пісіру фольгасына оралып, пісіру парағына қойылады. 
Пеште шамамен 25 минут ұстаңыз. Беконды қоңыр түске бояу үшін, фольганы ашуға дайын болғанға дейін 10 минут қалғанда.
Бұл рецептті орам түрінде дайындауға болады, бірақ ол үшін оңай оралып, ас үй жіптерімен бекітілетін майдың үлкен қабатын сатып алу керек.
Жоғарыда көрсетілген фотосуреттермен пияз қабығындағы қайнатпаға арналған барлық рецепттер ең дәмді және оңай. Егер бәрі дұрыс жасалса, онда мұндай тәбет сіздің үстеліңіздің басты белгісі болады.
