Тәтті тоқаштардың хош иісімен үйлескен дәмдеуіштердің керемет хош иісі үйді сиқыр мен мерекенің көрінісіне толтырады! Зімбір пісірілген печеньелердегі қанттың ертегі суреттері дауыстың аязды суреттеріндегі аязды терезелерге ұқсайды ... Ауа-райы қыс болмаса да, керемет сұлулық жасау сіздің үйіңізді Жаңа жылдық көңіл-күймен толықтырады және керемет күтеді!
Мұздатылған Рождестволық зімбір нанынан жасалған печеньеЖаңа жылдық зімбірді глазурмен пісіру және безендіру - кішкентайдан үлкенге дейін барлығын қызықтыратын шығармашылық жұмыс. Үй шаруашылықтары телефондары мен планшеттерін қойып, ас үйге жиналып, барын салып тырысады, содан кейін бір-біріне өз еңбегінің жемістерімен қарайды ... және қобалжудан аулақ болудан және бір отбасы сияқты көңілді және мейірімді сезінуден басқа не маңызды? Нағыз мереке осындай тәтті, жақсы дәстүрлермен басталады; мұндай отбасылық әдет-ғұрыптарды балалар бірнеше жылдан кейін есіне алады және отбасы қайтадан жайлы асүйге жиналып, Жаңа жылға дайындалу үшін және зімбір нанынан печенье пісіреді!
Жақсы және дәмді дәстүрді бастауға рұқсат етіңіз. Үйде дайындалған зімбір нанынан жасалған печенье дайындау оңай, қызықты және қызықты! Отбасылық әбігерді хош иісті қамырдан және бұйра қалыптардан бастаңыз; көптеген жаңа жылдық зімбір пісірілген печенье пісіріңіз, содан кейін оларды қантпен араластырыңыз - мереке, тәтті дастархан безендіріліп, достарыңыз бен туыстарыңызға сыйлықтар берілетін болады!
Мұздатылған Рождестволық зімбір нанынан жасалған печеньеӨнімдерге минималды қажет, бірақ көп мөлшерде имбирь керек! Бұл бөлік мөлшеріне байланысты 15-20 данаға арналған. Қаласаңыз, 30-35 немесе 45-50 дана алу үшін ингредиенттер мөлшерін екі есе немесе тіпті үш есе көбейте аласыз.
Глазурі бар жаңа жылдық зімбірге арналған ингредиенттер
- 30-35 г сары май;
- 100 г қант;
- 1 ас қасық. л бал;
- 1 үлкен жұмыртқа;
- 1 шай қасық ас содасы (жоғарғы жағы жоқ);
- 260-280 г бидай ұны;
- 0,5 шай қасық ұнтақталған имбирь;
- ¼ шай қасық даршын
- 1/8 шай қасық ұнтақталған мускат жаңғағы;
- 1/8 шай қасық жердегі қалампыр;
- 1/6 шай қасық куркума.
Рождестволық глазурьмен дайындалған ингредиенттерБалға арналған қамырдан жасалған зімбірді пісіру
Зімбір нанынан жасалған печенье үшін біз балға арналған тортпен бірдей рецепт бойынша шоколадты дайындаймыз. Егер сіз дәмдеуіштерді қосуды бастамасаңыз және жұқа пирожныйлар түрінде қамырды жайып тастасаңыз, сіз бал тортының негізін аласыз. Егер сіз оны қалың етіп орап, дәмдеуіштерді қоссаңыз, сіз зімбір нанынан жасалған печенье аласыз - сондықтан олар солай аталады!
Ингредиенттерде келтірілген дәмдеуіштердің үйлесімі қамырға жағымды ашық қоңыр рең мен хош иісті береді. Терезенің сыртында аязды және қарлы болған кезде иммундық жүйені нығайтатын имбирмен емдеу өте пайдалы; суықтан қорғайтын даршын. Жақсы жад үшін маңызды куркума және көңіл-күйді үйлестіретін мускат жаңғағы кез-келген маусымда жақсы. Сонымен, зімбір нанынан жасалған печенье - бұл дәмді пайдалы тағаммен үйлесетін рецепт!
Су моншасында бал, май және қант салынған контейнерді салыңыз 
Үнемі араластырыңыз, ингредиенттерді ерітіңізЖабыспайтын кастрюльге май, қант және бал салыңыз. Кішкене жыпылықтап немесе су ваннасына қойып, ингредиенттер ерігенше қыздырыңыз, араластырыңыз.
Жеке контейнерге жұмыртқа мен сода салыңыз 
Қалың көбік шыққанша жұмыртқаны содамен шайқаңызТағы бір контейнерде жұмыртқа мен сода сәнге айналады.
Ұрылған жұмыртқаны ерітілген бал, қант және май қосылған ыдысқа құйыңызЕрітілген қоспада кастрюльді ыстықтан шығармай, шайқалған массаны құйып, тез араластырыңыз. Қоспа баяу көбейе бастайды, қайнаған сүтке ұқсайды - сода балмен әрекеттеседі. Сондықтан, осы рецепт бойынша сода сірке суын сөндірудің қажеті жоқ. Бал тәтті дәмді болады, бірақ ол қышқыл орта болып табылады, өйткені оның құрамында көптеген қышқылдар бар: малик, сүт, сірке, формиций ... Сондықтан ұзақ сақтау кезінде бал нашарламайды; дәл сол себепті, ол сода лимон шырыны немесе сірке суы сияқты тиімді түрде сөндіреді. Қыздыру реакцияны күшейтеді, оның барысында көмірқышқыл газының көпіршіктері шығады, бұл қамырдың сұлулығын қамтамасыз етеді.
Ұнтақталған ұнды қоспаға қосыңыз. 
Дәмдеуіштерді қосыңызҚоспа көбіктенгеннен кейін оны оттан шығарып, қамырды қасықпен араластыра отырып, біртіндеп ұнды сорып ала бастаңыз. Алдымен ол өте сұйық және өте ыстық, бірақ сіз илеген кезде ол қалың болады және жағымды жылы болады, осылайша сіз қолыңызбен илеуге кірісе аласыз. Ұнмен бірге біз қамырға дәмдеуіштерді қосамыз - ас үйге таралған дәмді хош иістер!
Қамырды илеңізҚамыр хош иісті, ашық қоңыр, орташа жұмсақ. Оны салқын етпеңіз, тұшпара сияқты - содан кейін оны жайып салу қиын болады; бірақ ол тым жұмсақ болмауы керек, әйтпесе сандар бұлыңғыр болады. Дайын қамырдың колобокын үстелге қойып, ұнға себіңіз де, бір минут күтіңіз: егер қамыр пішінді күйінде қалса немесе сәл ғана бұлыңғыр болса, онда ұн жеткілікті.
Пешті 200ºС дейін қыздырыңыз.
Қамырды қалыңдығы 1 см етіп орап, имбирь печеньесін жасаңызҚамырды қалыңдығы 1 см етіп жайып, фигураларды қалыптармен кесіңіз. Біз оларды ұнға себілген немесе өсімдік майымен майланған пергамент қағазымен жабылған пісіру парағына жайдық.
Қамырдың бөліктерін қайтадан кесектерге бөліп, жайып жібереміз де, екінші реттік пробирканы кесіп тастаймыз: қамыр жылы болғанда тез жұмыс істеу керек, өйткені салқындаған кезде ол пластикке айналмайды.
Пісірілген қағазға пісірілген зімбір печеньесін жайыңызЗімбір нанынан жасалған печенье 200ºС-та 15-20 минут пісіреміз. Олар керемет, биік болған кезде, олар алтын қоңыр түске ие болады, ал сынама кезінде ағаш қыша құрғақ болып қалады - дайын!
Біз бал қамырынан жасалған зімбірді 200ºС температурада 15-20 минут пісіреміз.Біз зімбірлі печеньені тегіс бетке салқындатып, осы уақытта ұнтақты қантты лимон шырынын араластырып безендіруге жылтыратамыз. Жылтырдың консистенциясын бақылай отырып, шырынды аздап қосыңыз: өрнектер бұлдырап қалмас үшін жеткілікті қалың болуы керек.
Мұздату үшін ұнтақ қантты лимон шырынын араластырыңыз 
Глазурь жайылмайтындай қалың болуы керек 
Салқындатылған имбиркада мұздатуды бастаймызКондитерлік сөмкесін глазурьмен толтырыңыз, сіз әдеттегі сэндвичті ала аласыз, бірақ арнайы пакетті пайдалану әлдеқайда ыңғайлы. Біз бұрыштың ұшын кесіп, салқындатылған зімбірді өзіңіз қалағандай өрнекпен бояймыз!
Мұздатылған Рождестволық зімбір нанынан жасалған печеньеМұздау толығымен қатып қалғанша 20-30 минут күтеміз, ал мұздатылған кондитерлік қамырдан боялған жаңа жылдық зімбірлі печенье дайын!
