Тамақтану үшін қолданылатын барлық өсімдік тағамдары шырындар көзі бола алады. Дегенмен, әр композицияның өзіндік сипаттамалары бар, біз қызанақ шырынын, сусынның пайдасы мен зиянын зерттейміз. Өнімді жақсы игеру үшін оның мүмкіндіктері тұтынушыға белгілі, ал қарсы көрсеткіштер қиындықтан құтылу керек.
Қызанақ шырынын құрамы, дайындау, сақтау шарттары
Қызанақ шырыны қызанақтан шырын сыққыш немесе ет тартқышты қолданып дайындалады. Егер жемістер қайнаған сумен шайылса, тұқымдар алдын-ала немесе ұнтақталғаннан кейін алынып тасталады. Бір стақан жаңа, дәмді сусын жасау оңай.
Ғылым тұрғысынан қызанақты 1893 жылға дейін деп санаған жидектерге жатқызу керек. Еуропалық Одақ 2001 жылы қызанақты жеміс ретінде жіктеді. Ресейде қызанақ әрқашан көкөніс болып саналды.
Қызанақ шырынын пайдасы мен зияны құрамына байланысты:
- бір стақан шырында 100 г сәбіздегідей бета-каротин (провитамин А) көп;
- кальциферол немесе D дәрумені - 5 мкг (400-800 IU);
- токоферол немесе Е дәрумені - 0,4 мг;
- кобаламин циан немесе В12 - 2,6 мкг;
- пиридоксин немесе B6 - 0,12 мг.
Қызанақтың минералды құрамы оңай сіңетін тұздар жиынтығымен ұсынылған:
- кальций - 10 мг;
- мыс - 0,1 мг;
- фосфор - 24 мг;
- мырыш - 0,2 мг;
- магний - 11 мг;
- калий - 237 мг;
- натрий - 5 мг;
- темір - 0,3 мг.
Тұздар мен минералдардың ең бай жиынтығы күн шуақты көкөністе жиналады. Сусынға органикалық қышқылдар жақсы сіңеді, йод, селен және фтор бар. Қызанақ шырыны не үшін пайдалы? Тұрақты қолданатын төмен калориялы сусын организмді өмірлік қуатпен қамтамасыз етеді. Концентратта бар 10 мг ликопен - ең күшті антиоксидант, ал өндірілген серотонин эмоционалды фонды арттырады.
Беттегі қызанақ маскасы безеуден, тар тері тесігінен арылуға көмектеседі. Жуғаннан кейін шашты нәрлендіру үшін қызанақ шырынын қолдануға болады.
Жаңа престелген қызанақ шырынын құрамында сау денеге зиян келтіретін консерванттарсыз ештеңе жоқ. Бірақ ол биохимиялық процестерді белсендіреді:
- улану кезінде зиянды заттардың сіңуі тездейді;
- жедел қабыну процестерінде ол оларды ынталандырады, құрысулар мен колики басталады;
- шабуылға қауіп төндіретін тастар қозғалуы мүмкін.
Гастрит, ойық жара ауруы және бауыр аурулары бар адамдар үшін қызанақ шырынын ішпеген пайдалы емес, зиян тигізеді. Шипалы өнімді тұрақты түрде қабылдауды бастағаннан бастап, дененің сигналдарын мұқият тыңдау керек.
Томат шырынын тұзсыз ішу керек. Егер сусын балғын болып көрінсе, оған В дәрумендерін жақсы сіңіру үшін оған қасық зәйтүн майын қосуға болады, немесе аздап сарымсақ немесе пиязды хош иістендіруге болады. Консервіленген шырынның құрамында бірнеше пайдалы заттар бар, тіпті бүйрек тастарының пайда болуына ықпал етеді. Үйде өнім жылу өңдеумен бірге сақталады, бірақ химиялық қоспасыз.
Ақуыз мен крахмал қосылған қызанақ шырыны. Сондықтан оны тамақтанудан жарты сағат бұрын ішу керек. Мұздатқыштан алынған қызанақ шырыны аз.
Денсаулыққа арналған сусын
Мұны ғылыми зерттеулер дәлелдеді және растады - қатерлі ісік ауруымен ауыратын науқастардың тұрақты түрде ішуі жасуша өсуін төмендетеді, қатерлі түзілу қауіпті болып өзгереді. Клиникалық зерттеулерде қызанақ шырынын бірнеше бағыттағы әсері дәлелденді:
- ішектегі ашыту процестері жойылады;
- тепе-теңдікті қалыпқа келтіру арқылы тұздың түсуіне жол бермейді;
- диуретикалық және холеретикалық әсер етеді;
- қан тамырларын нығайтады, атеросклерозға қарсы профилактика болып табылады;
- айқын антимикробтық әсері бар.
Томат шырынын төмен калориялы құрамы және пайдалы компоненттермен қанықтылығы диетологтар қабылдады. Олар диабетпен ауыратындарға, гипертензияға және есте сақтау қабілетінің бұзылуына арналған мәзірді әзірлеу кезінде өнімді қамтиды.
Қызанақ шырыны әйелдерге қандай пайдалы? Әдемі және қалаулы болу үшін әйел ең керемет диеталарға жүгінеді. Қызанақ шырыны көп нәрсені істей алады. Тамақтанудан жарты сағат бұрын таңертең бір стақан шырынды үнемі қабылдау көптеген жылдар бойы денсаулыққа зиян келтірмеуге көмектеседі. Дені сау әйел әрқашан әдемі.
Қызанақ шырынын әсер етудің нәтижесі бетке шығады - мелатониннің қартаюға қарсы әсері. В дәрумені теріні және шашты сау етеді. Серотонин көңіл-күйіңізді өзгертпестен өзіңізді жақсы сезінуге көмектеседі және стресстік жағдайды оңай жеңуге көмектеседі.
Аяқтардағы қанның тоқырауы, отырықшы өмір салтын ұстану, ыңғайсыз аяқ киім, ауру, кеңселерде жұмыс істейтін ханымдар үшін қорқынышты. Салмақ жоғалтуға арналған қызанақ шырыны көптеген диеталардың негізі болып табылады. Дегенмен, дәрігерлер егер өнім бұрын сүйікті тағам болса, нәтиже жақсы болады деп ескертеді. Сіз өзіңізді асыра алмауыңыз керек, бірақ бастамас бұрын дәрігермен кеңесу керек. Дұрыс тамақтану төмен калориялы пісірілген тағамдарды ішуден тұрады.
Жарты сағат бойы әр тамақтанар алдында күніне 500 миллилитрден аспайтын 100 грамм сусын ішу керек. Бұл қызанақ шырыны диетасы.
Оның қаттылығы әр түрлі калория үшін әзірленуі мүмкін, бірақ әсер әрқашан болады. Егер сіз қайтадан тұз, қуырылған тағамдар мен көптеген көмірсулар жесеңіз, салмақ тез артады. Ең дұрысы, егер стақан дәмді сусынның тұрақты серігі болса.
Жүктілік кезіндегі қызанақ шырыны екі ағзаның тамақтануында болатын элементтердің жетіспеушілігін өтей алады. Егер жүктіліктің алғашқы кезеңінде витамин тапшылығы пайда болса, бұл эмбрионның дамуындағы ауытқуларға әкеледі. Мерзімнің ортасында қажетті элементтердің болмауы анадан алынады, ұрық дамуды бәсеңдетеді, ал болашақ ана шаршайды. Жүктілік аяқталғаннан кейін қауіпсіздіктің жеткіліксіздігі ерте туылуға әкелуі мүмкін.
Қызанақ шырыны организмге қажетті заттарды қосымша калориясыз енгізеді және кебуді азайтады. Өнім қан тамырларының қабырғаларына қатайтады, бітелуге жол бермейді, болашақ аналарға жақсы көңіл-күй сыйлайды.
Баланы тамақтандыру кезінде сусынға абай болу керек. Пайдалы болу үшін ол нәрестеде аллергиялық реакция тудыруы мүмкін. 3 жастан бастап балаларға қызанақ беруге болады.
Еркек денесі әйелдерге қарағанда әлдеқайда осал. В дәрумені жүйке жүйесін нығайтады, стресстік жағдайда дұрыс шешім қабылдауға көмектеседі. Бұл қызанақ инсульт немесе инфаркт қаупін азайтады - жауапты шешімдер қабылдау үшін серіктер.
Тіпті темекі шегушілер де қызанақ шырынын үнемі ішсе, денсаулығын сақтайды. Бір стақан сүт зиянды өндіріске қойылады, бірақ егер сіз оған бір стақан шырын қоссаңыз, зиянды заттарды кетірудің әсері артады.
Репродуктивті жүйеге сусын құрамында А және Е дәрумендерінің болуы әсер етеді, бұл тестостерон мөлшеріне әсер етеді. Шырынның барлық басқа элементтері ерлердің денсаулығын сақтау үшін жұмыс істейді.
Зерттеуді қорытындылай келе, бәрі модерацияда жақсы екенін атап өткен жөн.
Күніне бір стақан шырын - бұл алдын-алу дозасы, жарты литр қазірдің өзінде ем болып табылады.
Мамандардың ескертуін елемеуге және ауруларға қарамастан қызанақ шырынын қабылдауға болмайды. Шырын ләззатпен мас болған кезде пайдалы болады. Егер сіз қызанақты ұнатпайтын болсаңыз, қызанақ шырынын диетаға қарсы келеді.
