Ашытылған және арнайы кептірілген шай бұтасының жапырақтарынан жасалған шай немесе инфузия - бүкіл әлемдегі сүйікті сусын. Оны қайнату және қолдану тәсілдері айтарлықтай өзгеше болуы мүмкін, бірақ алдымен Ресейде пайда болды, лимон шайы әлемнің әр түрлі бұрыштарында дәм татты.
Танымалдықтың себебі:
- өсімдік компоненттерінің хош иісі мен хош иісінің тамаша үйлесімінде;
- ыстық және суық сусынмен шөлді басу мүмкіндігі;
- төмен калориялы хош иісті инфузияда;
- лимон шайының ағзаға тигізетін пайдасы.
Лимон қосылған шайдың құрамы мен калория мөлшері
Ыстық шайға қосылған жаңа лимонның бір тілімі бүкіл әлемде ресейлік қайнатудың әдісі ретінде танымал, дегенмен кептірілген қабығы бар сусынға дәм беру дәстүрі Англияда, Германияда және басқа да Еуропа елдерінде бұрыннан бар. Американдықтар жеміс шырынын шыныаяққа батыруды жөн көреді. Бірақ екі жағдайда да шай соншалықты хош иісті және бай болмайды.
Лимонмен шайдың дұрыс қайнатылуы шай шайының жапырақтары мен шырынды жемістердің құрамындағы барлық биологиялық активті біріктіреді.
Сондықтан, шыныаяқ ішіп, дененің едәуір бөлігін алады деп күтуге болады:
- эфир майлары;
- таниндер;
- өсімдік алкалоиды;
- аминқышқылдары;
- дәрумендер;
- микроэлементтер;
- табиғи пигменттер.
Лимон қосылғаннан кейін, фотодағыдай, шай қышқылдармен, пектиндермен және дәрумендермен, эфир майларымен, қанттармен және ақуыздармен байытылған. Сусынның құрамындағы қант немесе бал қоспай калория мөлшері 100 граммға 1 ккал-дан аспайды. Бірақ лимон қосылған тәттілендірілген шайдың калория мөлшері жоғары және бір шыныға 29-31 ккал аралығында болады.
Лимон шайы: сусынның пайдасы мен зияны
Биологиялық белсенді заттардың шайға жаңа лимон тілімімен қосылуы ыстық сусынның суық тиюге пайдасы мен пайда болу қаупін көрсетеді.
Аскорбин қышқылы, эфир майлары және ұшпа лимон инфекцияның қоздырғыштарын жеңуге, күшті қалпына келтіруге және иммундық жүйені нығайтуға көмектеседі.
Бұл әрекетті лимон қосылған қара және жасыл шайдан күтуге болады. Егер науқаста қызба болса, сусын шамадан тыс терлеуді тудырады. Емдік шайды қолдану:
- шөлді басады;
- мұрынды мұрынмен тыныс алуды жеңілдетеді;
- қақырықты шығару процесін тездетеді;
- жұлдыру мен ауыз қуысының шырышты қабатын абайлап құрғатады және зарарсыздандырады.
Сусын қан тамырларына жақсы әсер етеді, холестеринді бляшкалардың пайда болу қаупін азайтады, қан тамырларының серпімділігі мен патенттілігін жақсартады. Лимон қосылған шайдағы антиоксиданттар - жастық пен денсаулықты сақтаудың тиімді құралы.
Қышқыл цитрустың бір кесегі бар қара шайды үнемі пайдалану мидың белсенділігін арттыруға және төтенше психикалық және физикалық стресстен, стресстен де аулақ болуға мүмкіндік береді.
Балмен хош иісті инфузия - бұл қысымды қалыпқа келтірудің, күшейтіп, ауыр аурулардан кейін қалпына келтірудің тамаша құралы. Ара балының құрамындағы микроэлементтер шайды адам денсаулығы үшін нағыз эликсирге айналдырады.
Лимон қосылған шай төмен қышқылды ас қорыту процестерін сақтауға көмектеседі, сонымен қатар салмақты азайту үшін диеталарда қолданылады. Зімбір мен лимон қосылған шай салмақ жоғалту үшін одан да тиімді.
Бірақ артықшылықтардың осындай әсерлі тізімімен сіз сусынды ойланбай қабылдауға болмайды. Шынында да, биологиялық компоненттердің жоғары белсенділігі лимон қосылған шайдың пайдасы мен зияны қатар жүретіндігін білдіреді:
- Сусын оның бактерицидтік және бактерияға қарсы қасиеттері үшін бағаланғанына қарамастан, қышқылдардың жоғары концентрациясы зиянды болады және жоғары қышқылдығы мен ішек жарасы бар гастрит кезінде шиеленісті тудыруы мүмкін.
- Егер адам цитрус жемістеріне аллергияға бейім болса, шай ішуге терінің және тыныс алу реакцияларының қаупі бар. Дәл осы себепті сіз болашақ аналар мен жас балаларға арналған дәмді шайға араласпауыңыз керек.
Лимон шайы: пайдалы сусын қалай жасауға болады
Лимонның шаймен бірге көп мөлшерде пайда әкелуі үшін хош иісті тілімді тек қайнатылған суға батырмаңыз. Жоғары температура дәрумендердің көп бөлігін бұзады, ұшпа қосылыстар сусынды, мас күйінде де қалдырады. Ең дұрысы, лимонның бір тілімі инфузияға 75 ° C-тан төмен температурада түседі.
Лимонмен әйгілі ұшпалы және эфир майлары құрамына кіреді, сондықтан шай ішпес бұрын оны аршу қажет емес. Бірақ ұрықты мұқият жуу өте маңызды. Мұны ыстық сумен щеткамен немесе шүберекпен жуыңыз.
Суретте имбирьмен хош иістендірілген лимон қосылған таңқаларлық пайдалы және дәмді шай. Мұндай сусын белсенді түрде тыныштандырады, қабынуға қарсы, антипиретикалық әсерге ие, сонымен қатар кешенді тамақтану құрамында артық салмақтан арылуға көмектеседі.
Зімбір мен лимон қосылған шайдың рецептісін әркім қолдана алады. Сусынды дайындау оңай және оның барлық ингредиенттері бар:
- зімбір тамыры мұқият жуылады және үккішпен ұнтақталады;
- лимон ағынды сумен жуылады және жұқа тілімдерге кесіледі;
- зімбір массасын қайнаған суға салып, сұйықтықты аз отта қайнатыңыз;
- контейнер ыстықтан алынады, қара немесе жасыл шай зімбір сумен қайнатылады;
- қақпақтың астына сусын шамамен 8-10 минут тұндырылады;
- зімбір тамыры бар шай штамм арқылы құйылады;
- ыстықтан шығарылған уақыттан кейін шай жеткілікті салқындатылады, осылайша оған жеміс-жидектен сығылған лимон немесе кішкене шырынды салуға болады.
Қаласаңыз, сусынға бір шымшым бұрыш, шафран немесе даршын қосуға болады.
Мұндай сусын өте дәмді және пайдалы, егер сіз қант немесе балмен алдын ала араластырылған туралған лимон қоссаңыз. Зімбір лимон және бал қосылған шайға арналған рецепт тыныс алу жүйесі мен назофариннің қабыну ауруларына, ыстыққа және көп жұмыс істеуге көмектеседі.
Қыста лимон қосылған шай қыздырады және салқындықты жеңілдетеді, даршын, қалампыр және кардамон сияқты дәмдеуіштермен қайнатылады. Жаздың ыстық күндерінде жалбыз, түймедақ және тасшөп қосылған суық лимон шайынан жақсы ештеңе жоқ.
