Мүкжидек - батпақтарда жабайы өсетін солтүстік ендікке өте таралған жидек. Пайдалы қасиеттері мен қарсы көрсетілімдері көпшілікке танымал мүкжидек түрлі салаларда қолданылады. Адамдар мүкжидектің мол мүмкіндіктері туралы естіді: орманшылар шипалы жидекті іздеу үшін батпақты топырақты жыртады. Мемлекеттік кәсіпорындар да мүкжидек плантацияларын құра отырып, осы өнімнің жағымды қасиеттерін пайдаланады: жинау өндірістік масштабта жүргізіледі.
Химиялық құрамы
Аз жидектер мүкжидекпен бәсекелесе алады, өйткені оның химиялық құрамына көптеген минералдар кіреді:
- K - калий - жүректің қоздырғышы
- Ca - кальций - күшейтетін сүйектер мен эмальдар
- P - фосфор - метаболикалық үдеу
- I - йод - липидтер алмасуына қатысу
- Натрий - қан қысымын ұстап тұру
- Mg - магний - жүрек қызметіне қатысу
- Аскорбин қышқылы - иммунитетті күшейтеді
Витамин мөлшері жоғары
Дәрумендер мен минералдардың ағзадағы қалыпты зат алмасуы мен өмірлік маңызы бар қызметі үшін маңызы зор. Олардың жетіспеушілігімен ағзаның әртүрлі ауруларға төзімділігі төмендейді, күштің төмендеуі және иммунитеттің төмендеуі байқалады. А дәрумені ағзаны антиоксиданттық қорғаныспен қамтамасыз етеді және метаболизмді тездетеді. Д витаминінің негізгі қызметі - тамақтан кальций мен фосфордың сіңуін қамтамасыз ету. Е дәрумені құрғақ терінің алдын алады, шаш пен тырнақтың күйін жақсартады. Мүкжидек құрамында майлы еритін A, E және D дәрумендері бар, олардың маңыздылығы адамдар үшін аса қиын.
Мүкжидек тағы не үшін пайдалы? Кез-келген жидек сияқты, құрамында антиоксиданттар бар. Бұл заттар жасушалардың бұзылуына жол бермейді және адам денесінің күші мен сұлулығын сақтайды.
Дәстүрлі медицина керемет жидектердің емдік қасиеттерін сыйлайды. Жаңа піскен мүкжидек радикулитке арналған керемет компресс шығарады. Мүкжидек жақпа күйіктер мен безеулерге көмектеседі.
Мүкжидектің терапиялық әсері
Мүкжидектің пайдалы қасиеттері оны қолдануға қарсы көрсетілімдерден басым болады. Мүкжидектерді қолдану аясы жеткілікті кең: ол медицинада, косметологияда және тамақ дайындауда қолданылады. Жағымды қасиеттер - бұл керемет - жидектерді санауға болмайды, мүкжидек көптеген ауруларды емдеуге және алдын алуға көмектеседі.
Диабетке күтім жасау
Қант диабетімен ауыратын адамдарға жидекке назар аударып, оны диетаға енгізу ұсынылады, өйткені мүкжидек қандағы қантты азайтады. Мүкжидек жақсы, өйткені құрамында урсол қышқылы бар, ол адам өмірінің көптеген процестеріне белсенді қатысады. Зәр қышқылы ыдырауды тежейді және метаболизмді тездетеді. Ол липидтер алмасуын және салмақ жоғалтуды жақсартады, бұлшықет массасын арттырады және май тіндерінің өсуін баяулатады. Бұл жидек төмен калориялы және ас қорытуды жақсартатын көптеген дөрекі талшықтардан тұрады.
Циститпен емдеу
Цистит үшін мүкжидекті қалай алуға болады? Дәрігерлер жидекті осы аурудың пайда болуында және алдын-алу үшін емдік тағам ретінде ұсынады, өйткені мүкжидек медицинада уросептик ретінде ресми түрде қолданылады. Бұл циститтің пайда болу қаупін азайтып, қуықтың шырышты қабығына Escherichia coli және басқа бактериялардың қосылуына жол бермейді. Мүкжидек зәр шығару жолдарының басқа да инфекцияларымен күреседі. Циститі бар барлық жидектер мен шырындарға тыйым салынғаны мүкжидектердің генитурия жүйесі ауруларында емдік қасиеттерінің маңыздылығын арттырады.
Тіс және жүрек ауруларының алдын-алу
Ғылыми тәжірибелер нәтижесінде мүкжидектің қабынуға қарсы және бактерицидтік қасиеттері анықталды. Бұл жидекті тамақ ретінде жейтін адамдар кариес ауруынан аз зардап шегетіні статистикалық көрсетілді. Мүкжидек тістердің бактериалды қабынуын жояды және ауыз қуысында патогенді өлтіреді.
Аз мөлшерде мүкжидек қатерлі ісіктің пайда болу қаупін азайтады және атеросклероздың пайда болуына жол бермейді, өйткені ол жаман майлардың тотығу процесін өзгертеді.
Атеросклероз - бұл өте қауіпті ауру, қан тамырларының бітелуімен бірге жүректің соғуына әкелуі мүмкін. Мүкжидек құрамындағы заттар қандағы жаман холестерин деңгейін төмендетеді.
Қысымды қалыпқа келтіру
Мүкжидек қан қысымын қалыпқа келтіретін керемет қабілеті үшін бағаланады. Сұрақ, пациенттердің қай тобында емдік өнім ретінде көрсетілген - гипертония немесе гипотензия? Мүкжидек қысымды көтереді немесе төмендетеді ме? Сіз бұл сұраққа жидектің химиялық құрамын зерттеу арқылы жауап бере аласыз.
Жүрек-тамыр жүйесін қалыпқа келтіруге мүкжидек шырыны құрамындағы калий тұздары ықпал етеді. Биологиялық белсенді заттардың кең спектрі көптеген ауруларды емдеу үшін мүкжидек отварын қолдануды анықтайды, олардың симптомы жоғары қан қысымы болып табылады.
Мүкжидек жемісті сусыны - бұл гипертензия кезіндегі бас ауруын жеңілдететін дәстүрлі дәрі.
Жалпы емдік әсері
Сіз мүкжидек адам ағзасына неліктен пайдалы екенін ұзақ уақыт тізімдей аласыз. Бұл керемет жидек өзінің химиялық құрамымен ерекшеленеді және дененің көптеген жүйелеріне оң әсер етеді. Ол зияткерлік және ақыл-ой белсенділігін ынталандырады. Мүкжидек құрамында пептид мөлшері көп болғандықтан, ағзадан зиянды заттар мен ауыр металдарды алып тастайды.
Жидек үйде дайындалған өнімдерді сақтауға көмектеседі. Керемет антисептикалық қасиеттерінің арқасында мүкжидек маринадталған маринадтарды және дезинфекциялайды.
Мүкжидек С дәрумені ағзаның иммундық жүйесін жақсартады және адамды жалпы суықтың белгілерінен арылтады. Суық тиюге арналған мүкжидек емдік өнім ретінде көрсетілген: жылы жидек шырыны безгекті басады және жөтелді жояды. Мүкжидек С дәрумені ағзаның иммундық жүйесін жақсартады және адамды жалпы суықтың белгілерінен арылтады.
Мүкжидектің негізгі емдік қасиеттері:
- қабынуға қарсы;
- антипиретикалық;
- бактерицидті;
- диуретикалық;
- тоник;
- шөлдеу;
- емдік.
Қарсы көрсеткіштер және қолдану ерекшеліктері
Мүкжидектің керемет артықшылықтары қарсы көрсетілімдерге сәйкес келмейтін адамдар санатына зиян тигізуі мүмкін. Тәуекел тобына асқазан-ішек аурулары, аллергиясы бар адамдар, сондай-ақ жүкті және бала емізетін әйелдер кіреді.
Асқазан-ішек аурулары
Дәрігерлер асқазан мен он екі елі ішектің ойық жарасы бар адамдарға мүкжидек ұсынбайды. Бұл жоғары қышқылдығы бар гастритпен ауыратын адамдарда да қарсы.
Жүктілік
Жүктілік кезінде мүкжидек барлық әйелдерге жарамайды. Жүктілік кезіндегі қарсы көрсеткіштер көбінесе аллергияға әкелетін өнімге жеке төзбеушілікпен байланысты. Мүкжидек қысымды айтарлықтай төмендетеді, яғни гипотензивті дәрілер оны пайдаланбауы керек. Асқазанның жоғары қышқылдығынан зардап шегетін болашақ аналар да осындай жидек емдеуден бас тартуы керек.
Жүктілік кезеңінде жүкті ананың денесі пайдалы компоненттермен қанықтыруды қажет етеді. Өзінің емдік қасиеттерімен танымал мүкжидек жоғалған заттардың орнын толтырады, иммунитетті күшейтеді және жүйке жүйесіне тыныштандыратын әсер етеді. Мүкжидек көңіл-күйді жақсартады.
Жүкті әйелдің денесі өзгеріске ұшырайды және нәзік көзқарасты талап етеді. Кейбір тағамдарды жеу маманмен келісілуі керек. Жүкті әйелдің мүкжидек болуы мүмкін бе деген сұрақты дәрігер ұсынуы керек, ол қажетті ұсыныстар береді.
Емшекпен емізу
Емшек сүтімен емізу кезінде әйелдерге аллергендердің барлығын мәзірден шығаруға кеңес беріледі. Мүкжидек күшті аллергендер санатына жатпайды, бірақ қарқынды қызыл түске ие барлық жемістер мен жидектер әлі күнге дейін қауіп төндіреді. Сондықтан, бақыланбайтын реакцияларға жол бермеу үшін сіз бұл жидекті бірінші рет жеуге болмайды.
Диетаға мүкжидек енгізіңіз аз мөлшерде. Есте сақтау керек, ананың сүтімен нәресте барлық минералды компоненттерді сіңіреді, ал мүкжидек құрамында баланың асқазанының шырышты қабығын тітіркендіретін көптеген органикалық заттар бар. Бұл оның әл-ауқатының нашарлауына және ас қорыту проблемаларына әкелуі мүмкін.
Емізу кезінде мүкжидектің қарсы көрсетілмейтіндігін нақты айту мүмкін емес. Бұл фактор баланың жеке дамуына және әйелдің денсаулығына байланысты. Лактациямен керемет жидек емізетін әйелдің сүтінің сапасын жақсарта алады. Мүкжидек отаны анаға өз тонын табуға және стресстен арылуға көмектеседі.
Бүйрек ауруы
Мүкжидек зәрдің қышқылдығын арттырады, бұл бүйрек жүйесінің ауруларымен ауыратын адамдар үшін қолайсыз. Бактериялар сілтілік ортада нашар дамиды және бүйректе фосфат тастарының көбеюіне себеп болады. Бұл жидекті диетаға салмас бұрын, маманмен кеңескен жөн. Мүкжидектің химиялық құрамына кіретін С дәрумені бүйрек тастарының қатысуымен аурудың ағымына кері әсер етеді. Мұндай жағдайларда жидектерді мұқият медициналық бақылауда қолдану ұсынылады.
Жидектерді дұрыс таңдау және сақтау әдістері
Мүкжидектің пайдалы қасиеттері сөзсіз және қолдануға қарсы көрсетілімдер аз. Бұл сиқырлы жидек сау табиғи өнімдер рейтингінде нағыз көшбасшы болды. Керемет жидекті ұнататын жанкүйерлер мүкжидектерді таңдау мен сақтаудың кейбір ережелерін білуі керек.
Қалай таңдауға болады
Жидектерді таңдаудың басты өлшемі - бұл сыртқы түрі. Мұздатылған мүкжидек қаптамада біркелкі таратылуы керек. Жаңа піскен жидектер серпімді, қабығы зақымданбағанын тексеру керек.
Қалай сақтау керек
Мүкжидектердің емдік қасиеттері мен қолдануға қарсы көрсеткіштерін зерттей келе, адам бұл өнімді дұрыс сақтау туралы ойланады. Жаңа мүкжидектерді сақтаудың арнайы әдісі бар - жидектерді салқын жерде суда ұстау.
Мұздатылған мүкжидек «мұздатылған пайда» деп те аталады, өйткені нөлдік температура сақталмаған кезде жидек өзінің емдік қасиеттерін сақтайды, ал өнімнің сапасы жоғалмайды.
Қалай тамақтану керек
Кез-келген жемістер мен жидектерді шикі түрде жеуге кеңес беріледі, өйткені термиялық өңдеу кезінде өнім құрамындағы дәрумендердің көп бөлігі жоғалады. Мүкжидек кулинарлық өнімдерді толтыруға өте жақсы және ет үшін тәтті және қышқыл тұздықтың бөлігі ретінде белсенді қолданылады. Бұл жидектен дәруменді сусын - мүкжидек шырыны, сондай-ақ түрлі емдік сорпалары және мүкжидектің желеі әсіресе танымал. Зауыттың жапырақтарын шай жапырақтары ретінде қолдануға болады.
