Оливье салаты «Аяз ата шляпасы»

«Санта-Клаустың қақпағы» Жаңа жылдық салаты - қайнатылған сәбіз мен жұмыртқаның ағынынан жасалған талғампаз шляпаның астына жасырылған шұжық пен маринадталған қияр қосылған классикалық Оливье салаты. Мерекелік үстелге арналған Рождестволық безендіру идеялары керемет әр түрлі. Қадамдық фотосуреттері бар Оливье рецептіде мен сізге аз уақыт пен ақшаны қалай жұмсау керектігін айтып беремін, нәтижесінде бәріне жақсы көретін керемет суық тәбет алыңыз. Ақжелкеннің немесе ұсақталған жасыл пияздың салатымен безендірілген салаты бар тостағанның жарамсыз және күйзеліске толы көрінетінін мойындау керек, бірақ оливье жоқ мейрам деген не? Жалпы, ханымдар айтқандай - шляпаның астында сіз кез-келген нәрсені жасыра аласыз!

Пісіру уақыты: 30 минут
Бір контейнерге сыбаға: 6

«Аяз ата шляпасы» Оливье салатын дайындауға арналған ингредиенттер:

450 г пісірілген шұжық;
200 г консервіленген бұршақ;
150 г маринадталған қияр;
200 г картоп;
300 г сәбіз;
70 г пияз;
6 тауық жұмыртқасы;
1 бөдене жұмыртқасы;
200 г майонез;
тұз, бұрыш.

Оливье салатын дайындау және безендіру әдісі «Санта-Клаус шляпасы».

Біз пісірілген сәбіз мен картоптың рецепті бойынша норманың жартысын аламыз, көкөністерді жарты сантиметрден аспайтын текшелерге кесеміз, оларды терең салат ыдысына лақтырамыз.

Жарты пісірілген сәбіз мен картопты кесіңіз

Біз қайнатылған шұжықты («дәрігер» немесе «әуесқой») көкөністермен бірдей мөлшерде дайындаймыз, туралған көкөністерге қосамыз.

Қайнатылған шұжықты кесіңіз

Пияздың сабағын алыңыз, үстіңгі қабатын жеңіл бөлігінен алыңыз, содан кейін сабақты жұқа сақиналарға кесіп, салат ыдысына қосыңыз.

Пиязды кесу

Жартысында кесілген қатты пісірілген жұмыртқаны, сарысын алыңыз. Сарымсақты майдалап тураңыз, қалған ингредиенттерге салат ыдысына қосыңыз.

Қайнатылған жұмыртқаның сарысын майлаңыз

Маринадталған қиярды ұсақтап кесіңіз. Біз консервіленген бұршақты стақанға сұйықтық түсіру үшін електен өткіземіз. Біз қияр мен бұршақты салат ыдысына салып, дәміне қарай майонез, тұз және бұрыш қосамыз.

Туралған маринадталған қияр, жасыл бұршақ қосыңыз. Дәмдеуіштер мен майонезді қосыңыз

Біз дайын Оливье салатын жарты шарға салыңыз, ықшам. Тостағанды қарама-қарсы түспен тегіс табаққа салыңыз, тостағанды алыңыз. Нәтижесінде, тақтайшадағы Оливье салаты шляпаның дұрыс пішініне ие болады.

Салатты тығыздап, оны ыдыстан алыңыз

Қалған қайнатылған сәбізді майдалап тураңыз, ингредиенттер апельсин қабаты пайда болмас үшін салатты қалың пісірілген сәбіз қабатымен жабыңыз.

Қалған сәбізді үккіштен өткізіп, онымен салатты жабыңыз

Бөдене жұмыртқасы қатты пісірілген. Үш жұмыртқаның ағы ұсақ. Біз қақпақтың айналасына үгітілген ақуыздың жиегін жайып жібердік. Қақпақтың жоғарғы жағында біз қайнатылған бөдене жұмыртқасын бекітеміз, оның айналасына аздап үгітілген ақуыз құйыңыз.

Үгітілген ақуызды салаттың айналасына және қайнатылған бөдене жұмыртқасының үстіне жайып саламыз

Майонезмен сөмкенің ұшын кесіңіз, белдеулерін қысыңыз. Жасыл пиязды ұсақтап кесіңіз, Аяз ата қақпағының жоғарғы жағына себіңіз және жақсылап сіңіру үшін ыдысты бірнеше сағатқа тоңазытқышқа салыңыз.

Майонездің жолақтарын жағыңыз және көк пиязбен себіңіз

Сіз мерекелік үстелді бір стильде безендіре аласыз. Бірден мен жаңа жылдық кешке бірден бірнеше шляпалар дайындадым - мен классикалық Оливьеді Аяз Ата шляпасына сәбізден жасырдым, майшабақты қызыл шляпаның астына пальто астына киіп, тауықтың кеудесі бар салат кидім және Мономахтың шляпасы астындағы саңырауқұлақтармен, жұмыртқаның сарысында дәстүрлі Мимозамен. Менің шляпалар салоным өте сәтті және дәмді болды.

«Санта-Клаус шляпасы» Оливье салаты дайын. Мерекелеріңіз құтты болсын. Рождество мерекесі және Жаңа жылыңызбен!