Гүлді қырыққабатқа өте ұқсас, брокколи төмен калориялы, пайдалы қасиеттері мен керемет дәмі үшін жоғары бағаланады. Оны көптеген заманауи жазғы тұрғындар бақтың басты мәдениеті ретінде таңдайды, өйткені ашық жерлерде өсіру және күтім жасау қиын емес брокколи қысқа да, суық жаз болған аймақтарда да жақсы өнім береді.
Брокколи отырғызудың екі негізгі әдісі бар:
- көшеттер (тұқымдардан);
- көшет.
Әр әдіс өзінің артықшылықтарына ие және брокколиді жазғы коттеджде және бақшада өсіруге жарамды.
Өсіру
Көшеттерден ашық жерге брокколи өсіру - бұл ең қолайлы және кең таралған әдіс, ол сізге өнім мөлшерін болжауға және мүмкіндігінше көптеген өсімдіктерді үнемдеуге мүмкіндік береді.
Өсіп келе жатқан көшеттерге тұқым дайындау ерте көктемде басталады. Жақсы және сапалы көшет алу үшін тұқымдар сұрыпталып, тек үлкен және бүлінбеген үлгілерді таңдайды. Олар бейтарап немесе сәл сілтілі субстратпен толтырылған қораптарға себілген.
Тұқым себуге арналған топырақ бос және өткізгіш болуы керек, сондықтан қораптардың түбіне дренаждық материал қойылады.
Тұқымдар топыраққа бір-бірінен 2-3 см қашықтықта таяз ойықтарда орналастырылады. Алғашқы қашу пайда болғанға дейін, көшеттер өсетін бөлмедегі ауа температурасы + 20ºС-тан төмен болмауы керек, көшеттер өсіп шыққаннан кейін оны + 10ºС-қа дейін төмендетуге болады.
Брокколи көшеттері тез дамып келеді, сондықтан екі аптадан кейін олар сүңгу керек. Кішкентай шымтезек кастрюльге түсу жақсы, ол жылудың басталуымен бірге жас өсімдіктермен бірге жерге отырғызылуы мүмкін.
Әдетте, брокколи көшеттері төсектерге тұқым себілгеннен бір ай бұрын, қырыққабатта 5-6 жапырақ пайда болған кезде отырғызылады. Брокколиді қала маңындағы және басқа да суық климаты бар аймақтарда отырғызу мамыр айынан ерте емес және күн жақсы жылыған топырақта жүзеге асырылады.
Тұқымнан брокколи өсіру техникасы
Қораптар мен көшеттермен араласпау үшін сіз бақшадан тұқымнан брокколи өсіре аласыз. Әдетте, тұқымдар топыраққа сәуірдің соңында 2-3 см тереңдікке отырғызылады. Брокколидің алғашқы өскіндері тезірек пайда болуы үшін тұқым себу кезінде топырақ ылғалды болуы керек.
Брокколиді Оралда, сондай-ақ салқын және қысқа жазы бар басқа аймақтарда ашық жерлерде өсіру тек қырыққабаттың суыққа төзімді және ерте сорттарының көмегімен жасалуы керек. Бұл аймақтарда кеш пісетін сорттарды қолдану орынсыз болады, өйткені қырыққабаттың пісетін уақыты жоқ. Сіз брокколи тұқымын мамыр айынан ерте емес, суық жерлерде ашық жерге отырғыза аласыз.
Брокколиді күту ерекшеліктері
Ашық далада брокколи өсіру және оған күтім жасау қырыққабаттың басқа сорттарын өсіруден іс жүзінде ешқандай айырмашылығы жоқ және әр жаз тұрғыны үшін мүмкін болады. Брокколи - қарапайым өсімдіктердің бірі. Алайда, өсімдік мол өнім алуына риза болу үшін, төсекке брокколи қосылған жер үнемі қопсытылып, қырыққабаттың өзі ұрықтандырылып, суарылуы керек.
Суару
Брокколиді суару аптасына кемінде 1 рет жасалуы керек. Қырыққабат шырынды және үлкен болып өсуі үшін өсімдіктің тамырын суарып қана қоймай, сонымен қатар оның жапырақтарын мол шашу керек.
Жоғарғы киім
Брокколи мол өнім алу үшін оны маусымына үш рет тамақтандыру керек. Бірінші рет - бақшаға көшет отырғызғаннан кейін 2 апта. Бұл жағдайда органикалық тыңайтқыштар жоғарғы байлау ретінде қолданылады (мысалы, тауық еті немесе коровяка).
Келесі таңу нитратты біріншісінен бірнеше аптадан кейін жасалады. Фосфор-калий тыңайтқыштарымен үшінші ұрықтандыру алғашқы гүлшоғырлар пайда болған кезде жүзеге асырылады.
Зиянкестер мен аурулар
Брокколиді ашық далада өсіру және күту кейде зиянкестер мен ауруларға байланысты күрделі, сондықтан қырыққабаттың осы алуан түріне ұшырауы мүмкін. Брокколидің негізгі зиянкестері:
- қылшықтар;
- қырыққабат көбелегі;
- қырыққабат шыбыны;
- тли.
Көшеттер, жапырақтар мен гүлшоғырлар кеселдер, қарлығаш, шірік, мозаика, пероноспороз сияқты ауруларға әсер етуі мүмкін.
Зиянкестермен күресу үшін арнайы химикаттар қолданылады. Брокколи аурулары болған кезде ауру үлгілері бақшадан шығарылады, ал сау гүлдер арнайы ерітінділермен өңделеді.
Егін жинау
Брокколидің бастарын жасыл түстермен кесіңіз, сары гүлдердің пайда болуын күтпеңіз. Егер брокколи ашық гүлденсе, ол адам тұтынуға жарамсыз болады. Мұндай бастарды кесіп алмай, тұқым алу үшін оларды бақшаға қалдырған дұрыс.
Қырыққабаттың басын кескеннен кейін, жерден брокколиді шығармаңыз. Брокколиде қашу өте тез өседі, олардан басқа дақыл алуға болады.
Ашық жерге брокколи өсірудің фотосуреттері үнемі суару және күтімнің негізгі ережелерін сақтау арқылы әр жаз тұрғыны осындай пайдалы және дәмді қырыққабаттың мол және сапалы өнімін ала алатындығын көрсетеді.
