Бумен пісірілген скумбрия көкөністермен фольгада

Апталық мәзірде балық күнін ұйымдастырғаныңызға сенімді болыңыз. Фольгадағы сәбіз, пияз және балдыркөкпен бумен пісірілген скумбрия - бұл диеталық тағам, ол өз фигурасын қарап, табиғи өнімдерден пайдалы тағам дайындауды шешкендерге ұнауы керек. Егер сіз балық аулауға әуес болмасаңыз, онда скумбрия немесе скумбрия - бұл сізге арналған балық. Балықтың бұл түрі іс жүзінде кесу үшін уақытты қажет етпейді: сіз жай ғана басыңызды кесіп, жотаны алып тастауыңыз керек, тіпті олардың таразылары да жоқ.

Рецепттің маңызды плюс - бұл көкөністер мен балық майсыз дайындалады, бұл дайын тағамның калориясын азайтады және оның пайдалылығын арттырады. Фольгада пломбаланған өнімдер пеште дайындалған күйде дайындалады, бірақ олардың мүлдем басқа дәмі бар, және, әрине, бұл тағам ешқашан күймейді! Оны тікелей пакетте пайдалануға болады, одан да дәмді.

Айтпақшы, фольганың орнына сіз пісіру жеңін пайдалануға болады.

Пісіру уақыты: 30 минут
Бір контейнерге сыбаға: 2

Көкөністер қосылған буланған фольгадағы скумбрияға арналған ингредиенттер:

1 жаңа мұздатылған скумбрия;
1 пияз;
1 сәбіз;
3 балдыркөк сабағы;
2 лавр жапырақтары;
5 бұршақ қара бұрыш;
пияз жапырағы;
тұз.

Көкөністермен буға пісірілген фольгада скумбрияны дайындау әдісі.

Пісіруден бірнеше сағат бұрын балықты мұздатқыштан тоңазытқыш бөліміне өткіземіз. Содан кейін оны суық сумен жуыңыз, басын, құйрығын, қанаттарын кесіңіз. Біз іштің бойымен пышақ тартамыз, ішкілерді алып тастап, жотаның бойында орналасқан қара жолақты алып тастаймыз. Тағы бір рет тазартылған балықты ағынды судың астында мұқият шайыңыз.

Балықтарды ою

Омыртқаның бойымен пышақ салыңыз, филе сүйектен бөлінеді. Біз көрінетін сүйектерді таңдаймыз, қарапайым пинцет бұған көмектеседі.

Біз балық филесін тазалаймыз

Біз фольганың бірнеше қабатын саламыз. Пияздың жарты жапырағын салыңыз. Пияздың орнына пияздың бірнеше сақинасын қоюға болады - бұл балық фольгаға жабысып қалмас үшін.

Скумбрия филесін пияздың жастығына жайып жібердік

Филе жартысын кесіп, ішіне тұз салыңыз (терісі жоқ), екі жартысын бүктеп, пияз салыңыз.

Біз сондай-ақ филенің екінші бөлігімен әрекет етеміз - оны бөлек орап аламыз.

Туралған көкөністерді балыққа салыңыз

Тәтті пияздың басын жарты аймен кесіңіз. Менің сәбізім қырылып, жұқа таяқтарға кесілген. Балдыркөк сабақтарын текшелерге кесіңіз. Біз көкөністерді екіге бөліп, скумбрияға қойып, лавр жапырағы, бұрыш бұрышы және кішкене шымшым тұз қосамыз.

Скумбрияны көкөністермен фольгаға орап, дайындауға қойыңыз

Фольга қапшығын мықтап бұраңыз. Біз торға екі қабатты қазанға қойдық немесе майдалап қоямыз. Табаға қайнаған су құйыңыз, содан кейін балықты сым тартпасына салыңыз, бәрін қақпақпен мықтап жабыңыз. Қайнатыңыз, ыстықты азайтып, су тек тыныштықта шайқалады.

Бумен пісірілген скумбрияны көкөністермен фольгада дайындаймыз

Шамамен 20 минут пісіріңіз. Осы уақытта скумбрия дайын болады, шырынын бөліп, көкөністер «ал денте», яғни сәл қытырлақ болады. Пияз, сәбіз және балдыркөк керемет дәмді.

Бұқтырылған скумбрия көкөністермен фольгада

Балықтың бір бөлігін табаққа салыңыз, көкөністер қосыңыз, бөлінген шырынның үстіне құйыңыз, жаңа піскен шөптерге себіңіз, дәнді нанның бір бөлігін кесіңіз - көкөніс жағы бар сау екінші тағам дайын! Ас болсын!