Жұқа шпинат құймақтары

Шпинатпен жұқа құймақ - тез және дәмді таңғы асқа арналған рецепт, оларды далада оңай пісіруге болады. Егер елде блендер болмаса, онда көк шөптерді аз мөлшерде тұзбен араластырыңыз немесе өткір пышақпен майдалап тураңыз.

Мамыр айында көкөністердің ең пайдалы көкөністерінің маусымы басталады - шпинат, оның құрамында темір, магний, кальций және көптеген дәрумендер бар, бірақ темірдің құрамы жағынан барлық көкөністерден асып түседі деген аңыз, өкінішке орай, жойылды. Ғалымдардың есептеулерінде жасырын қателік пайда болды, шындығында, шпинаттың құрамында 3,5 мг темір бар, ал бұл пайдалы көктердің 90% судан тұрады.

Бұрын, тіпті патшалық дәуірде де, шпинат ақсүйектер үстелінің атрибуты болған және ұзақ уақытқа дейін аз танымал болды, былайша айтқанда, «шебердің көкөнісі». Бірақ бүгінгі күні ол төсек-орынға толып өседі және дүкендерде сатылады, сіз оны дайындауға арналған қызықты және дәмді рецепттерді таба аласыз.

Пісіру уақыты: 30 минут
Сыбаға: 10 дана

Шпинатпен жұқа құймақ дайындауға арналған ингредиенттер:

80 г жаңа шпинат;
350 мл сүт;
200 г бидай ұны;
3 г ас содасы;
2-3 тауық жұмыртқасы;
5 г түйіршіктелген қант;
4 г ұсақ тұз;
10 г өсімдік майы + қуыру майы;
майлау үшін май.

Жіңішке шпинат құймақ дайындауға арналған ингредиенттер

Шпинатпен жұқа құймақ дайындау әдісі.

Жаңа шпинаттың жапырақтарын бірнеше минут суық суға салып, сабақтарын алыңыз, ағынды сумен жақсылап шайыңыз. Азық-түлік процессорының ыдысына сүт құйыңыз, туралған жапырақтарды қосыңыз, 1-2 минут тураңыз.

Шпинатты ұнтақтап, сүтпен араластырыңыз

Онда тауық жұмыртқасын қосыңыз, егер олар үлкен болса, онда 2 бөлік жеткілікті, сіз үш кішкене, содан кейін ұсақ тұз және түйіршіктелген қант салуға болады.

Жұмыртқа, тұз және қант қосыңыз

Бидай ұнын терең ыдысқа жіберіп, сода қосыңыз, араластырыңыз, сода ұнның көлеміне біркелкі бөлінеді.

Ұнды сығып, сода қосыңыз

Сұйық ингредиенттер бидай ұны содамен біртіндеп қосылады, егер сіз оларды бірден құйсаңыз, онда қамыр кесектермен бірге шығады. Сондықтан біз әрдайым кішкене бөліктерге қосып, біртекті қамыр алынғанша мұқият араластырамыз. Барлық ингредиенттер біріктірілгенде, өсімдік майын қосып, қамырды 10-15 минутқа қалдырыңыз.

Ұн мен сұйық ингредиенттерді араластырыңыз, май қосыңыз

Табаны қалың түбімен жылытыңыз. Кішкентай ыдыста өсімдік майын құйыңыз. Қылшақпен немесе картоптың жартыымен (пияз болуы мүмкін) табаны жұқа маймен майлаңыз. 2-3 ас қасық қамырды құйыңыз, әр жағынан 2-3 минут пісіріңіз.

Құймақ қуыруға кірісу

Әр құймақ жоғары сапалы сары маймен майланған, оны үнемдеудің қажеті жоқ! Май құймақ нәзік және дәмді етеді. Егер сіз құймақ (тіпті сау шпинатпен) қуыру туралы шешім қабылдаған болсаңыз, дәмді үнемдеудің қажеті жоқ, соңында дұрыс тамақтану үшін шпинат салаты бар.