Лингонберри - бұл мәңгі жасыл жидек бұта. Табиғи мекендейтін орман және тундра аймақтары вакцинияға жатады. Лингонберри тундрада және тау жазықтарында, шымтезек жерлерде, жапырақты және қылқан жапырақты ормандарда өседі. Оны Кореяда, Азияда, Монғолияда, Еуропада және Ресейде табуға болады.
Негізгі ақпарат
Олар бірінші рет XVI ғасырда жидек туралы айтты. Алайда, оны өсіру Америкада жүз жыл бұрын ғана басталды. Сонымен қатар, ботаниктер лингонниктердің жаңа сорттарын игеруді бастады. Еуропа елдерінде оны алпысыншы жылдардың басында өңдей бастады. Қазір ол көптеген елдерде өнеркәсіптік ауқымда өсіріледі және Ресей де ерекшелік емес.
Егер сіз сондай-ақ осы дәмді және пайдалы жидектерді сүйетіндердің қатарына қосылғыңыз келсе, онда ол сіздің бақшаңыздың учаскесінде пайда болуға міндетті, әсіресе оған қамқорлық жасау соншалықты қиын болмағандықтан, бастысы - біздің кеңестерімізді ұстану және сіз жетістікке жетесіз.
Лингонниктердің түрлері мен сорттары
Лингонберри кең таралған - биіктігі 25 сантиметрге жететін кішкентай үнемі жасыл бұта. Онда көпжылдық, тығыз, эллиптикалық, былғары, жалаңаш жапырақ тәрелкелері бар. Олардың үстінде қара-жасыл реңк бар, ал төменде -
Өсімдіктің соцвети кішкентай, ақ түсті, қылшыққа жиналған. Гүлдену уақыты жаздың ортасына келеді. Лингонберри жемісті жаздың аяғында - күздің басында береді. Жидектер қара қызыл реңкке ие және диаметрі 8 миллиметрге жетеді.
Lingonberry қызыл інжу - ұсақ, қою жасыл былғары жапырақтары бар көпжылдық бұта. Биіктігінде өсімдік 25 сантиметрге жетеді. Бұл сортты бір маусымда екі рет жеміс береді. Жидектерде қара қызыл рең және жағымды тәтті және қышқыл дәм бар.
Lingonberry маржан - Бұл сортты голландиялық ботаниктер ойлап тапты. Lingonberry бұта сфералық пішінді және биіктігі 30 сантиметрге жетеді. Егіс ашық жерге отырғызылғаннан кейін екінші жылдан бастап өз жемісін бере бастайды.
Өсімдікте гүлдену маусымда екі рет жүреді, қанша рет жеміс береді. Дәмді және ірі жидектердің алғашқы дақылын шілдеде, екіншісін қыркүйек айында алуға болады. Күзде ең көп егін жиналады.
Lingonberry Рубин - Қылқанжапырақтың бұл әртүрлілігі аязға төзімді және тіпті отыз градус аязға да төтеп бере алады. Сорт мол жемістермен, жағымды тәтті және қышқыл дәмі бар ірі қара қызыл жидектермен сипатталады.
Парақ тақталары қара-жасыл түсті, тегіс және жылтыр. Соцветиялар ақ түсті, щеткаларды құрайды, олардың ішінде 8-ге дейін кішкентай гүлдер болады.
Лингонберри Мазовия - орташа өнімділігі төмен өсетін көпжылдық бұта. Lingonberry жапырақ тақталары тегіс, былғары және эллиптикалық. Тамыздан қыркүйекке дейінгі жемістер мәдениеті. Жидектерде қара қызыл рең және жағымды дәм бар.
Lingonberry Кострома қызғылт
Өсімдік - биіктігі 15 сантиметрге жететін боялған бұта. Жеміс беру кезеңі жаздың соңында басталады. Жидектерде қызғылт реңк және жағымды тәтті және қышқыл дәм бар. Әртүрлілік аязға және ауруға жақсы төзімділіктің жоғарылауымен сипатталады.
Lingonberry Erntkrone - биіктігі 25 сантиметрге жететін орташа ұзын бұта. Зауыт аязға төзімді және ауруларға жақсы қарсы тұрады.
Лингонберри бұталарға сәнді көрініс беретін жасыл, эллиптикалық былғары жапырақ тақтайшасына ие. Мәдениеттің жидектері үлкен, қара қызыл, тәтті және қышқыл дәмі бар. Өсімдіктің бір бұтасынан 50 граммға дейін жидек жинауға болады.
Lingonberry Erntedank - Бұл әртүрлілік бағбандар үшін оның дақылдары үшін ғана емес, бір бұтадан 300 граммға дейін жидектер, сонымен қатар өсімдік жапырақтарының дәрілік қасиеттері үшін де ерекше маңызы бар.
Бұл сорттың лингонниктері өте миниатюралық болғанына қарамастан, оның бұталары қылшықты және шашыраңқы. Жаздың аяғында - күздің басында оларда ащы тәтті және қышқыл дәмі бар қара қызыл жидектер пайда болады.
Лингонберри Сана - жақсы өнімділікпен сипатталатын мәңгі жасыл, көпжылдық бұта. Бір бұтадан 300 граммға дейін жидек жинауға болады. Бұл сорт Швецияда өсіріледі.
Оның әсемдігімен және сәндік қасиеттерімен назар аударатын қою жасыл жылтыр жапырақ жамылғысы бар. Өсімдіктің гүлдену уақыты жаздың басында түседі, ал лингонбий жемісі тамыз айында басталады.
Лингонберри Эрнтезеген - Бұл сорт тек жоғары өнімділікпен ғана емес, сонымен қатар жасыл эллиптикалық жапырақ тақталарымен қамтамасыз етілетін ерекше сәндік қасиеттерімен де ерекшеленеді. Биіктікте бұтаның ұзындығы 50 сантиметрге жетуі мүмкін. Мәдениеттің жидектерінде қызыл рең және тәтті және қышқыл бай дәм бар. Күздің ерте жемісі.
Лингонбери Сьюзи
Бұта кішкентай, жасыл, жалпақ жапырақты тақталармен қапталған және биіктігі 15 сантиметрге жетеді. Оның шығымдылығы жоғары. Бір бұтадан 400 граммға дейін жидек жинауға болады.
Әртүрлілік аязға және ауруларға жоғары төзімділікпен сипатталады. Жидектерде қара қызыл рең және жағымды тәтті және қышқыл дәм бар. Жаздың соңында жеміс-жидектер.
Lingonberry Erntekern - Бұл жидек мәдениеті Германияда өсірілген. Ол өнімділікпен, қыстың төзімділігімен және ерекше сәнділігімен ерекшеленеді. Бұта биіктігі 30 сантиметрге жетеді.
Онда жасыл, кішкентай, тығыз жапырақ тақталары лингонберектің бұтақтарын тығыз жабады. Бір бұтадан жағымды қышқыл дәмі бар 500 грамм қара қызыл жидек жинауға болады. Күздің басында жемістер.
Лингонберри скарлеті - Әртүрлілік аязға төзімділігімен және үлкен шығымдылығымен сипатталады. Бір бұтадан сіз шамамен 500 грамм жидек жинай аласыз. Жидектер үлкен, қызыл түсті, жағымды дәмі мен хош иісі бар. Бұта қалың жасыл жапырақтары бар және биіктігі 25 сантиметрге жетеді. Зауыт жаздың басында гүлдейді және қыркүйекте жеміс береді.
Lingonberry Fleece Белявское - Бұл сортты поляк селекционерлері өсірді. Өсімдіктің бұталар тәрізді сфералық формасы бар, ол ашық жасыл түсті тығыз жапырақты жабындымен жабылған. Ол 50 сантиметрге дейін жетеді.
Қылқанжапырақтың бұл алуандығы жоғары өнімділікпен және аязға төзімділігімен ерекшеленеді. Жидектер қызыл реңкке ие және тәтті және қышқыл дәмге ие. Зауытты жаздың аяғында - күздің басында жеміс береді.
Lingonberry Red Ammerland - Бұл сұрыпты өсімдік Германияда шығарылды. Бұта 30 сантиметр биіктікке жетеді және тығыз жапырақтары бар сфералық пішінді. Жидектер ашық қызыл реңкті және тәтті және қышқыл дәмге ие. Жаздың ортасында және күздің басында маусымда екі рет жемістер.
Lingonberry отырғызу және ашық жерге күтім жасау
Сіз бақшаның кез-келген жерінде лимонникті отырғыза аласыз. Дегенмен, төсек тегіс және жақсы жарық болуы керек екенін ескерген жөн. Мәдениет топыраққа қарапайым болмаса да, тәжірибелі бағбандар оны жоғары қышқылдығы бар шымтезек-құм қоспасына отырғызуға кеңес береді.
Топырақ өздігінен жақсы дайындалады. Сіз мұны келесідей жасай аласыз. Алдымен кереуетті таңдап, оны қазып, арамшөптерді алып тастау керек. Содан кейін тереңдігін 30 сантиметр жер қабатын алып тастаңыз. Алынған кеңістікке инелер, үгінділер және ағаш қабығы қосылған шымтезек-құм қоспасы құйылуы керек. Содан кейін дайын төсек қышқылданған сумен құйылуы керек. Бір шаршы метрге бір литр қышқыл су алу керек.
Жалбыз бұталарын отырғызбас бұрын, төсек белгіленуі керек. Осылайша, болашақта бір-біріне кедергі жасамайтындай етіп, көшеттер арасындағы қажетті қашықтықты есептеуге болады. Мәдениет 25х25 сантиметрлік сызба бойынша отырғызылады. Мұндай төсек-орындарды төсек жапырақтары тамырларының еркін орналастырылуы үшін жасау керек. Жас тесіктерді шұңқырларға салғаннан кейін, бұталар жерге жабылып, аздап тығыздалған болуы керек.
Егер бағбан көктемгі аязға күдіктенсе (лингонниктер мамыр айының басында отырғызылған), онда көшеттерді қатып қалудан қорғау үшін көшет отырғызылатын төсек мол ылғалдандырылып, пленкамен жабылуы керек. Фильмді аяз күтілген кезде ғана орнату керек. Жаз мезгілінде өсімдіктермен төсекдегі топырақ тезірек өсіп, тамырларға ауа ағып кетуі үшін босатылуы керек.
Мүкжидектер Хизер отбасына да жатады. Ол сіз ауылшаруашылық техникасының барлық ережелерін сақтасаңыз, ашық жерге отырғызу және күтім жасау кезінде өсіріледі. Осы мақалада сіз барлық қажетті ұсыныстарды таба аласыз.
Лингонникті суару
Өсіп келе жатқан маусымда лингонникті жүйелі түрде суару керек. Суару аптасына екі рет жүргізіледі. Нәтижесінде бақша төсегінің әр шаршы метрі үшін бір шелек су құйылуы керек. Егер жаңбыр жиі жауып тұрса, онда сіз өсімдікті суарудың қажеті жоқ.
Жидек мәдениеті тамшылатып суаруды жақсы көретіндіктен, оны ұйымдастыру керек, бірақ процедура күн батқаннан кейін ғана жүргізілуі керек. Айына бір рет суару үшін суды қышқылдандыру керек. Суарғаннан кейінгі бір күнде, жолдардағы топырақ босатылып, арамшөптер жойылуы керек.
Лингонберри топырағы
Жалбыз тұқымы топыраққа қажет болмаса да, ол қоректік топырақты жинап, қажетті күтімді қамтамасыз етуі керек. Сіз оны өзіңіз жасай аласыз.
Ол үшін бақша топырағының аз мөлшерін, үгінділерді, ағаштың қабығын, құм мен шымтезекті араластыру керек. Алынған субстратты төсекке әкеліп, оны қышқылданған сумен құйып, жас өсімдіктерді отырғызу керек.
Lingonberry трансплантациясы
Lingonberry трансплантациясы бүкіл вегетация кезеңінде жүзеге асырылуы мүмкін. Оны отырғызу үшін сіз көлеңкеден қорғалған сәл көлеңкелі аймақты таңдауыңыз керек.
Төсек таңдалған кезде, сіз қажетті көшеттерді мекендейтін жерден мұқият қазып алып, оларды алдын-ала дайындалған топыраққа беруіңіз керек, ол үшін алдымен трансплантацияланған бұталар үшін тесіктер жасау керек.
Трансплантация аяқталғаннан кейін, бұталарды қышқылдандырылған сумен молынан құйып, үгінділер мен қарағай инелерінің қоспасымен топырақты мульчирование керек. Бірнеше аптадан кейін өсімдіктер тамыр алып, белсенді өсіп, дами бастайды.
Lingonberry таңу
Зауыт тыңайтқыштардың артық мөлшеріне төзбейтіндіктен, минералды тыңайтқыштарды лингон ағашының бұталарының астына өте мұқият қолдану керек.
Біріншіден, жас жануарларды отырғызғаннан кейінгі алғашқы бірнеше жылда, құлпынай аммоний сульфатымен және суперфосфатпен ұрықтандыру керек, топырақтың 1 шаршы метріне 1 шай қасық мөлшерінде қыртысты қосады. Зауытты әр маусымда 1 рет ұрықтандырыңыз. Сондай-ақ, бес жылда бір рет топырақ күрделі тыңайтқыштармен байытылуы керек.
Lingonberry гүлденуі
Өсімдіктің гүлдену кезеңі мамыр айының соңында басталып, маусымның ортасында аяқталады. Lingonberry гүлшоғыры бұтақтардың жоғарғы жағында орналасқан. Олар щеткада жиналған кішкентай қызғылт қоңырауға ұқсайды.
Гүлдену аяқталғаннан кейін, күзде ерте пісетін жидектер пайда бола бастайды.
Lingonberry кесу
Лингонниктер мезгіл-мезгіл жұқаруы керек. Бұл процедура бұталар қатты өсіп, өте қалың болған кезде ғана жүзеге асырылады. Жеті жылдық өскеннен кейін, бұтақтарды 40 миллиметрге дейін қысқартып, жасартатын ағаш кесу керек.
Бұл процедура көктемде, сабақтың басталуына дейін немесе күзде, соңғы дақыл жиналған кезде жасалады. Ораудан кейін бір жыл өткен соң, өсімдік қайтадан қалыпты түрде жемісін бере бастайды.
Қысқы уақытта қытырлақ жидектерді дайындау
Қылқанжапырақ негізінен солтүстік аймақтарда өсетіндіктен, ол аязға төзімді және қосымша баспана қажет емес.
Сіз өсімдік шыдай алмайтын көктемгі аяз туралы айта алмайсыз. Көктемде мүкжидектерді қатып қалудан қорғау үшін, егер аяз қаупі болса, оны пленкамен немесе лутрасилмен жабу керек.
Lingonberry тұқымын өсіру
Көбеюдің ең жақсы тәсілі - питомникте сатып алынған көшеттерді пайдалану. Алайда, жас бұталардың бағасы әр бағбанға бірдей жетімді емес, сондықтан көбейту тәсілінің ең танымал әдісі - дәл тұқым.
Тұқым алу үшін піскен жидектерді алу керек, олардан тұқымдар алып, оларды стратификациялау керек, оларды көктемде дені сау және күшті көшеттер алу үшін қыста ашық жерге отырғызу керек. Бұл әдістің жалғыз кемшілігі - барлық егілген тұқымдардың тек 50% құрайтын жас өсімдіктердің өнгіштігі.
Лингонберриді шламмен көбейту
Жіңішке ағаштарын көбейтудің тағы бір тәсілі - шлам. Отырғызу материалын алу үшін, бүршік жару кезінде сабақтың бұтақталған бөлігінен ұзындығы 6-дан 8 сантиметрге дейін кесу керек және шымтезек-құмды топыраққа жерге үш бүршік орналастырылатындай етіп отырғызу керек.
Түсіру арнайы контейнерде жасалуы керек, өйткені жазда ол көшеде, ал суық мезгілде салқын бөлмеде болуы керек. Екі жылдан кейін, шламдар тамырланғаннан кейін, оларды ашық жерге отырғызуға болады, ал келесі дақыл келесі маусымда алынып тасталады.
Аурулар мен зиянкестер
Лингонникті жұқтыруы мүмкін зиянкестердің арасында тарси, жапырақты қоңыздар мен жапырақты құрттарды атап өткен жөн. Сіз олармен жәндіктерді қолмен жинау арқылы, сондай-ақ пияз, темекі немесе одуванчика инфузиясымен қылқанжапырақ себу арқылы күресуге болады. Осы қаражаттан басқа сіз «Амбуш» препаратын қолдануға болады.
Аурулардың арасынан тот өсімдікке қауіп төндіріп, жапырақтарға әсер етіп, оның кебуіне себеп болады. Саңырауқұлақ этиологиясы болғандықтан, онымен күресу үшін Купрозан немесе Топсин сияқты препараттар қолданылады. Әйтпесе, өсімдік ешқандай ауруға ұшырамайды.
Lingonberry пайдалы қасиеттері мен қарсы көрсетілімдері
Өйткені лингонрий жидектері мен жапырақтарының адам ағзасы үшін ерекше пайдасы бар. Өсімдік және оның жемістері табиғи антисептик, бензой қышқылының арқасында. Нәтижесінде лингонберри патогенді микрофлораны бұзады, сондықтан оны жұқпалы ауруларды емдеуге және ас қорыту процестерін жақсартуға қолданады.
Ол бета-каротинге және С дәруменіне бай болғандықтан, оны көру қабілетін жақсарту, тері проблемаларын жою, терінің регенерациясын және жүрек-тамыр жүйесі аурулары кезіндегі тамыр қабырғаларының серпімділігін жақсарту үшін қолдану керек. Lingonberry отвары суық тию мен тұмауға қарсы тиімді күресуге, температураны төмендетуге, қабынуды жояды және иммунитетті арттырады.
Lingonberry жидектері витамин тапшылығымен күресуге мүмкіндік береді және керемет тоник болып табылады. Лингонберри инфузиясы ағзаны ауыр металдар мен токсиндерден тазартуға, сондай-ақ денені пайдалы заттармен қанықтыруға көмектеседі.
Жидектерді қолдану қант диабетінде, холеретикалық агент ретінде бауыр ауруларында және қан қысымын төмендететін гипертония кезінде пайдалы.
Лингонберри жидектері метаболизм процестерін жақсартуға, денеден артық сұйықтықты кетіруге және майдың бөлінуіне байланысты салмақ жоғалтуға көмектеседі. Жалбыз жапырақтарына негізделген сорпалар бүйректің, циститтің және бронхиттің қабыну аурулары үшін тағайындалады. Лингонберри болашақ аналар үшін денсаулығы үшін де, болашақ үгінділердің денсаулығы үшін де өте пайдалы.
Лингонниктер көп мөлшерде органикалық қышқылдарға ие болғандықтан, оны асқазан жарасы мен нашар қанның коагуляциясы үшін қолдануға болмайды. Басқа жағдайларда өсімдік пен оның жемістері тек пайда әкеледі.
Жоғарыда айтылғандай, лимон ағашы ағза үшін өте пайдалы және көптеген аурулармен күресуге көмектеседі, сондықтан оған негізделген отвар мен инфузияны қолдана отырып, адамды қысқа мерзімде мазалаған ауруларды жеңуге болады. Төменде көптеген ғасырлар бойы тиімділігін дәлелдеген халық рецептері келтірілген.
Лингонберри жапырақтары отвары
Бұл дәрі-дәрмекті дайындау үшін сіз 15 грамм кептірілген лингонник жапырақтары, 5 грамм қарақат жапырақтары, 10 грамм жабайы раушан, 10 грамм кептірілген долана жемісі және 15 грамм құрғақ таңқурай жемісін алуыңыз керек.
Алынған қоспаны 500 миллилитр ыстық сумен құйып, баяу отта шамамен 10 минут қайнатыңыз. Содан кейін оттан алыңыз және салқындағанша ұстаңыз.
Содан кейін сорпаны сығып, күніне екі рет ¼ кесе ішіңіз. Витамин тапшылығы үшін отвар қолданылады. Бұл құралмен емдеу курсы - бір ай.
Жүктілік кезіндегі лингонберия отварі
Жеміс берген кезде жидектер мен өсімдіктің жапырақтарына негізделген жалбыз жапырақтары ішу өте пайдалы. Оларды дайындау үшін сіз құрғақ ингредиенттерді (жапырақтар немесе жидектер) алып, оларды екі стакан ыстық суға құйып, баяу отта 15 минут қайнатыңыз. Содан кейін пештен алыңыз, салқындатыңыз және штамм алыңыз. Препаратты жүктілік кезінде қарапайым шай ретінде қабылдауға болады.
Мұндай отвар болашақ ананың денесін пайдалы заттармен қанықтыруға, аяқтың шаршауы мен ісінуін жеңілдетуге көмектеседі, сонымен қатар болашақ нәрестенің дұрыс өсіп жетілуіне көмектеседі.
Лингонберри инфузиясы
Инфузияны дайындау үшін сіз 15 грамм құрғақ лингвей жапырақтарын алып, оларға 350 мл қайнаған су құйып, бір сағат бойы талап етіңіз. Содан кейін күніне үш рет жарты стакан алыңыз.
Бұл құрал ревматизм және артрит үшін қолданылады. Инфузиямен емдеу курсы бір айға созылады.
Лингонберри қарсы көрсетілімдерге ие болғандықтан, жоғарыда сипатталған лингонберри негізіндегі өнімдерді қолданар алдында сіз маманмен кеңесуіңіз керек.
Lingonberry пісіру рецептері
Жалбызгүлден көптеген дәмді және пайдалы тағамдарды дайындауға болады.
Мұнда сізге көп уақытты қажет етпейтін бірнеше рецепт бар, оның қарапайымдылығы мен дайын аспаздық шедеврлерінің керемет дәмі.
Лингонберри пирогі
Бұл қарапайым және қарапайым қышқылдықты торт достық үшін де, отбасылық шай үшін де тамаша таңдау болады.
Бәліш ингредиенттері:
Тест үшін:
- Бидай ұны - 250 грамм;
- Жұмыртқа - 1 дана;
- Quicklime содасы - 0,5 шай қасық;
- Қант - 2 ас қасық. қасықтар;
- Сары май - 80 грамм.
Толтыру үшін:
- Lingonberry жидектері (жаңа / мұздатылған) - 500 грамм;
- Майсыз сүзбе - 250 грамм;
- Ванильді қант - 1/3 шай қасық;
- Қант - 0,5 кесе;
- Қаймақ - 100 грамм;
- Жұмыртқа - 2 дана;
- Ақжелкен - 1 ас қасық. қасық.
Қаптамасы:
- Тұз - шымшу;
- Жұмыртқаның ағы - 3 дана;
- Қант - 4 ас қасық. қасықтар.
Пирог жасау:
Жұмсақ майды алыңыз да, оны қантпен үккіштен өткізіңіз. Сода, жұмыртқа қосып, серпімді қамыр алынғанша ұнды біртіндеп араластырыңыз. Алынған қамыр тоңазытқышта жарты сағатқа шығарылады.
Жидектер мен қанттан басқа, толтырудың барлық компоненттерін араластырыңыз.
Біз қамырды майланған пішінде таратамыз, жақтарын жасап, оны жармаға себеміз. Қамырға лимонникті жайып, оны қантпен толтырып, үстіне сүзбе толтырады. Тортты пешке салыңыз және жарты сағат бойы пісіріңіз.
Ақ пен тұзды қантпен шайқаңыз. Біз бәлішті алып, ақуыз қоспасын жоғарыдан құйып, алтын қоңырға дейін пісіреміз. Ас болсын.
Lingonberry компоты
Бұл сусынды дайындауға көп уақыт кетпейді. Бұл дәмді, хош иісті және өте пайдалы болады. Байқап көріңіз, сонда еш өкінбейсіз.
Сусынның ингредиенттері:
- Су - 1,5 литр;
- Қант - 0,5 кесе;
- Лингонберри - 250 грамм.
Пісіру компоттары:
Табаға су құйып, қайнатыңыз. Бетіне көпіршіктер пайда болған кезде қант қосып, толығымен ерігенше араластырыңыз.
Содан кейін біз сиропқа лингонникті салып, қоспасы қайнатылғанша күтеміз. Дәрумендерді үнемдеу үшін үш минут ішінде компот дайындау керек. Содан кейін біз табаны қақпақпен жабамыз, компотты бес сағат бойы тұндырып, қызмет етеміз.
Cowberry пирогтары
Жалбызгүл қосылған пирожныйлар дәмді ғана емес, сонымен бірге пайдалы болады. Сондықтан сіз осы керемет пирогтардың рецептін көріңіз, ол бүкіл отбасыға ұнайтын болады.
Бәліш Құрамы:
- Бидай ұны - 5 стақан;
- Сары май - 100 грамм;
- Құрғақ ашытқы - 2 ас қасық;
- Жұмыртқа - 2 дана;
- Қант - 3 ас қасық. қасықтар;
- Сүт - 200 миллилитр;
- Lingonberry жидектері - қалауы бойынша;
- Тұз - 0,5 шай қасық.
Бәліштерді пісіру:
Қамырды дайындау үшін біз сүтті қыздырып, ішіндегі қант пен майды ерітеміз. Қайнатуға болмайды, оның температурасы шамамен 40 градус болуы керек.
Алынған қоспаға ашытқы қосыңыз, араластырыңыз және 20 минут ыстықта алыңыз. Қамыр көтерілген кезде оны ыдысқа құйып, баяу ұнды араластырыңыз. Қамырды илеңіз, оны кесектерге орап, сүлгімен жабыңыз және 2 сағатқа қыздырыңыз. Кейде біз оны ашып, оны жаншып тастаймыз.
Уақыт өткен соң, біз қамырды алып, оны орташа қалыңдығымен орап, одан шеңберлерді кесіп тастаймыз, олардың ішіне лингофон және шымшықты саламыз. Дайын пирогтарды маймен пісіру парағына салып, оларды 15 минутқа қалдырамыз. Содан кейін ұрып-соғылған жұмыртқамен емдеңіз және 180 градусқа 25 минут пісіріңіз. Дайын пирогтарды салқындатып, қызмет етіңіз.
Lingonberry джемі
Бұл қызғылт жидектен алынған джемді жаңадан үй иесі дайындай алады. Бұл дәмді, ерекше хош иісті және әрине пайдалы болады.
Джем Ингредиенттері:
- Қайнатылған су - 3 стакан;
- Lingonberry жидектері - 1 килограмм;
- Қант - 1,5 келі.
Пісіру кептелісі:
Мен жидектерді жуып, сұрыптаймын. Оларды қайнаған суға 3 минут қайнатып, дуршлагқа салыңыз.
Біз су алып, оны қантпен араластырып, сироп алғанша қайнатамыз. Жуылған жидектер сиропқа салынып, баяу отта 3 сағат пісіріледі.
Біз банкаларды зарарсыздандырамыз, джемді оларға құйып, ораңыз.
Етке арналған лингонберри соусы
Жағымды қышқылдығы бар бұл тұздық ет пен барбекюге керемет қосымша болады, сондықтан оны дайындауға ең аз уақыт кетеді.
Тұздықтың ингредиенттері:
- Даршын - 1 таяқша;
- Қызыл шарап - 0,2 литр;
- Lingonberry - 100 грамм;
- Бал - 60 миллилитр.
Тұздық жасау:
Біз бал алып, оны ерітіп аламыз. Lingonberries сұрыпталды және менікі. Біз жидектерді табаға салып, оларды шарап пен балмен құйып, даршын қойдық. Біз пешті баяу отқа қойып, тұздықты үштен бір қайнатамыз.
Біз даршын таяқшасын алып, алынған тұздықты електен шығарып, үгітеміз. Ауыр қайыққа құйыңыз. Етпен бірге ұсыныңыз. Ас болсын.
