Пиязды ашық жерге қашан отырғызу нақты аймаққа және егіннің күтілетін уақытына байланысты болады. Жақсы егін жинау үшін бірнеше қарапайым кеңестерді орындау жеткілікті, сондықтан бұл көкөніс әрқашан сізді өнуімен қуантады.
Пияз - бұл керемет көкөніс, онсыз кез-келген еуропалық тағамды елестету қиын. Пияздың керемет дәмімен қатар заманауи тамақтануда сәтті қолданылатын бірқатар пайдалы қасиеттері бар. Францияның жазушысы Анатолий өз әңгімелерінің бірінде пиязды «кедейлерге арналған спаржа» деп атаған. Шынында да, пияз спаржа алмастыратын көптеген тағамдар талғамы бойынша түпнұсқадан кем түспейді, кейде оларды жақсартады. Англияда пияздың бұл түрі тек гастрономиялық мақсатта ғана емес, сонымен қатар тыңайтқыш ретінде де қолданылады. Егер сіз пияздың қуатты тамыр жүйесін жерге тастасаңыз, онда болашақта ол жерді органикалық заттармен байытады. Ал Уэльсте оның кескіні 1 фунттан тұрады.
Қону
Ашық жерге пияз отырғызу тұқым мен көшеттерді дайындаудан басталады.
Тұқым себу немесе көшеттерді трансплантациялау әдісін таңдау климаттық жағдайларға байланысты. Ашық жерге тұқым себу үшін сізге ыңғайлы және жылы жағдайлар қажет. Егер сіздің климаттық аймағыңыз ұзақ қыста және көктемгі аяздармен сипатталса, онда бұл опция жұмыс істемейді. Егер тұқымдар әлі де тамырлап, өсіп кетсе, сіз пияз сияқты емес, жұқа және әлсіз сабақтарды ала аласыз.
Тұқым дайындау күндізгі жылы суға (бөлме температурасы 20-25 С), сусымалы материал алу үшін кептіруден тұрады.
Көшеттер алу үшін пияздар алдын-ала дайындалған топырақпен кішкене қораптарға отырғызылады. Егістің тығыздығы кез-келген болуы мүмкін, бірақ болашақта пиязды суға батырмау үшін 1 г тұқымның өлшемі 35х50 см болатын 1 қорапқа жеткілікті. Отырғызу алдында дайын көшеттерді аздап қатайтқан жөн, ол үшін оны сырттан желден қорғалған жерге апаруға 2 күн жеткілікті.
Пияздың вегетативті кезеңі ұзақ 60-70 күнді құрайды. Тұқым отырғызу уақыты сіздің климатыңызға байланысты. Мәселен, Сібірде топыраққа пияз отырғызу үшін сіз көктемнің басталу кезеңін біліп, көктемнің жетілуіне 60-70 күнді есептей отырып, одан басталуыңыз керек. Пияз аязға төзімді өсімдік болып саналады, бірақ жас қашу суық ауа райының басталуынан аман қалмауы мүмкін.
Сібір аймағы үшін тек көшеттер отырғызуға болады.
Қала маңындағы пиязды қашан отырғызу керек егін жинау мерзіміне байланысты. Әдетте, тұқымдар ашық жерге отырғызудан 70 күн бұрын, бұл орта - ақпанның аяғында отырғызылады. Содан кейін, мамырдың бірінші жартысында, 5-тен 15-ке дейін, көшеттер ашық жерге отырғызылады. Жақсы өмір сүру үшін өсімдіктің сабағы мен тамыры 1/3 дейін қысқаруы керек. Егін жинау қазан айының ортасынан кешке дейін жүреді.
Оралдағы пияз Сібірдегідей, тұқым себу әдісімен жерге отырғызылады. Екінші жылы жапырақты екі жылдық өсімдік және тамырлар тіпті қатты аязға төтеп бере алады.
Күтім
Ашық пияздар аз күтімді қажет етеді. Оның құрамы:
- Суару. Жақсы өнім алу үшін ұзақ құрғақшылық пен жоғары температура кезеңінде көкөністі суарған жөн.
- Топырақты қопсыту және арамшөптерді жою. Өсімдіктер арасында мезгіл-мезгіл барлық арамшөптерді алып тастап, топырақты қопсыту керек, бұл процедураны пияз сабағы енді арамдамай қалғанша қайталауға болады.
- Мульчирование. Топырақта ылғалды сақтау үшін және егер мүмкін болса, арамшөптердің пайда болуын болдырмау үшін, мульчирование өсімдіктердің шыңдары немесе шымтезек көмегімен жүзеге асырылады.
- Хиллинг. Егер сіз жаздың ортасынан бастап пияз шаша бастасаңыз, нәтижесінде пісіруге қолданылатын ағартылған сабақтың көп бөлігін алуға болады.
- Жоғарғы киім. Үлкен сабақтарды алу үшін вегетациялық кезеңде кем дегенде 3 рет жем беру керек.
Зиянкестерге келетін болсақ, пияз пияздың шыбынына өте сезімтал. Бұл зиянкестермен күресу үшін төсек арасында сәбіз отырғызу немесе пияз төсектерін темекіге себу жеткілікті. Бұл иістердің комбинациясы пияз шыбындарын қайтарады. Сондай-ақ, сіз мезгіл-мезгіл төсектерді инелер, жалбыз немесе жусан сияқты күшті және өткір иісі бар инфузиямен пиязбен шашыратуға болады.
Бақшада зиянкестердің пайда болуы туралы сигнал - бұл құрғақ жапырақтардың пайда болуы.
Сақтау
Пияз жақсы сақталады және сонымен бірге өзінің пайдалы қасиеттерін мүлдем жоғалтпайды.
Сіз пиязды бірнеше жолмен сақтай аласыз:
- қатып қалу;
- кептіру;
- өзен құмын қазып алу;
- маринадталған.
Егер сіз отырғызудың ұсынылған күндерін сақтасаңыз және дұрыс күтім жасасаңыз, сіз өз отбасыңызға жыл бойына пайдалы көкөністер бере аласыз.
Сондай-ақ мақаланы оқыңыз: пияз жиынтықтарын ашық жерге қалай отырғызу керек!
