Алкогольді ішімдіктердің патшасы ерекше түрде ұсынылуы керек. Мұны дұрыс жасау коньяктың дұрыс тамағына көмектеседі. Қожайындары қонақтарға асыл тастар мен алтынмен қапталған бөтелкесін бере алмауы екіталай. Гиннестің рекордтар кітабындағы элиталық сусынның дәл мысалы. Оның құны 2 миллион долларға бағаланды. Алайда, бөтелкенің пайда болуы туралы ешкім сирек есте сақтайды, оны оның құрамы туралы айту мүмкін емес. Сондықтан, ақ жүзімнен жасалған «алтын шараптың» сүйкімділігін сезіну үшін тәттіні дұрыс таңдау жеткілікті.
Коньяк ішу тамақтан кейін, түстен кейін немесе кешке болуы керек. Сусын ұсыну үшін сізге қызғалдақ түрінде стақан керек. Оларды үштен бір бөлігі ғана толтыруы керек.
Ежелгі дәстүрлерді ұмытпаңыз
«Күйген шарап» (оның бір атауы) кішкентай француз қаласынан шыққан. Коньяк қаласында алкогольді таниндермен қанықтырудың сыры ашылды. Нәтижесінде Франция сиқыршылары осы сусынды қолданудың қарапайым формуласын жасады:
- бір кесе кофе;
- бір стақан коньяк;
- темекі.
Қызметкерлер ақсүйектерге түскі ас ұсынды. Бұл кофеде олар тартылған шоколадпен бірге қызмет ете алады. Айта кету керек, сусын неғұрлым қымбат болса, оның дәмі бай және жарқын болады. Бренди 15 жасқа дейін және тіпті 25 жаста болды. Сондықтан көбінесе ол қосымша аспаздық сүйемелдеусіз мас болды. Уақыт өте келе бұл дәстүрлер ұмыта бастады. ХХІ ғасырда коньяк үшін виски тәбетін дайындау әдеттегіге айналды. 
Бұл үшін қымбат және қарапайым өнімдер қолайлы.
Француздар орыстардың бұл корольдік сусынды лимонмен ішетінінен қорқады. Шынында, цитрустың қарқынды дәмі коньяктың нәзік хош иісін кетіреді. Жағымды сезімдердің жұмсақтығы жоғалады, дәмдік бүршіктер «бітелген».
Теңіз лагунасы
Азиялық тағамдардың жанкүйерлері коньякты қалай жеуге болатындығын білгісі келеді. «Күйіп қалған шарап» үшін тамаша үйлесім:
- қызыл уылдырық;
- лосось немесе форель (шөптер мен кілегей ірімшігі бар сэндвич түрінде);
- устрицалар немесе асшаяндар (сіз мини-кебаб жасай аласыз);
- ірімшік қыртысының астына пісірілген мидия;
- жартылай ысталған балық;
- розмаринмен қуырылған үгінділер;
- лобстер.
Теңіз өнімдері коньяктың өткір иісін жұмсартып, оны нәзік етеді. Бұл теңіздердің тұрғындарының филетерін жұқа тілімдерге кесуге болады. Ерекшелік үшін олар спиральға бұралып, таяқпен тесуге кеңес беріледі. Інжу зәйтүні бұл «теңіз ойынында» оққа айналады.
Ваниль аспан
Көптеген гурмандар балды, коньяктан ерекше тағам ретінде жақсы көреді. Тәтті дәмнің арқасында сіз отты сусынның көп қырлы түрін бағалай аласыз. Осыған қарамастан, осы класстың бес жұлдызды өкілдеріне қара шоколад ұсынған дұрыс. Ол беретін ащы серіктестіктің тәттілігі сыққышқа ванильдің ноталарын сезінуге көмектеседі. Сәнді қонақ үйлер мен мейрамханаларда шоколадтың түрлі сұрыптары ұсынылған.
Ірімшік жұмақ
Көптеген ғасырлар бойы қатты ірімшік коньяк үшін өзгермейтін тағам болды және солай болып қала береді. Бұл ашытылған сүт өнімінің әртүрлі сорттары асыл сусынмен міндетті түрде біріктіріледі. Дәмдеуіштер мен жеміс ноталары одан айқынырақ дәм алады. Сонымен қатар, тұзды ірімшік алтын шараптың ағаш хош иісін керемет түрде кетіреді. Мұндай ансамбльдің талғамы ұзақ рецепторларды қуантады. Үй шеңберінде сіз осы ірімшік түрлерін қолдана аласыз:
- Roquefort (өнім емен қабығының хош иісімен қаныққан);
- Орыс;
- Камемберт (нәзік құрылымы мен саңырауқұлақ хош иісі бар);
- Гуда (жеңіл жұтқыншақпен);
- Бри (жемістер мен саңырауқұлақтардың хош иісі);
- Эмментальды (грек жаңғағы, жемістер мен тәттілер ноталарын біріктіреді).
Дор көк сорттары (зеңмен), сондай-ақ майдың жоғары мөлшері бар өнімдер (75% дейін) әсіресе сәтті болады. Мұндай алкоголь мен көк ірімшіктің экзотикалық үйлесімі қонақтарға шынайы рахат әкеледі. 
Алайда, бұл әуесқой ем.
«Отты сусын» жылы күйде (шамамен 20 ° C) тұтынылады. Егер сіз әйнекті біраз уақыт қолыңызда ұстасаңыз, онда коньяктың бал-ваниль мен шегіргүл-емен хош иісін сезінесіз.
Gourmet Appetizer рецептілері
Дегенмен, көптеген үй шаруасындағы әйелдер қонақтарды өздерінің аспаздық таланттарымен таң қалдырғысы келеді. Бірнеше қарапайым, бірақ керемет дәмді рецепттер оларды жоғары деңгейде жасауға көмектеседі.
Керемет шарлар
Мұндай ғажайып сфералар өте күлкілі болады, бірақ сонымен бірге әдетте ауызды суарады. Оларды дайындау үшін үй иесі қажет:
- жаңғақ (200 г);
- сүзбе;
- фета ірімшігі;
- Насыбайгүлдің жаңа шыршалары.
Қышқыл сүт өнімдері (100 г әр түрі) насыбайгүлмен бірге блендерде ұрып-соғылуы керек. Жаңғақтарды бөлек ұнтақтаңыз. Содан кейін кішкентай шарларды немесе пирамидаларды жасаңыз. Осыдан кейін оларды жаңғақ қабығымен себу керек. Алынған «мүсіндер» тоңазытқышта 30 минут ішінде жіберіледі.
Алкогольді сода сумен (кола) араластырудың қажеті жоқ. Адам тез мас болып өсетіндіктен оның денсаулығына зиянын тигізеді.
Жұмбақ роликтер
Бұл орамалар краб таяқтарына негізделген. Бір пакет (240 г) жеткілікті. Толтыруды дайындау үшін сізге қажет:
- қайнатыңыз, қабығын алыңыз, содан кейін 2 жұмыртқаны үккіштен өткізіңіз;
- ақжелкен, насыбайгүл және аскөк бұтақтарынан жапырақтарды бөліп алыңыз (бұл безендіруге арналған);
- сарымсақ түйірін тұншықтырыңыз;
- үгітілген Пармезан немесе Гуда ірімшігі (150 г).
Барлық ингредиенттерді майонезбен араластырып, жақсылап араластыру керек. Краб таяқшалары ерігеннен кейін оларды орналастыру керек және толтыру біркелкі бөлінуі керек. 
Алынған орамалар бірнеше бөлікке кесіледі. Тағам жасылмен безендірілуі керек.
Коньякпен бірге ащы, бұрышталған немесе өте тұзды тағамдарды ұсынбаңыз.
Мишина стиліндегі тәбет
Әлемнің элиталық мейрамханаларында олар қарапайым, бірақ сонымен бірге коньякқа арналған ерекше тәбетті қолданады. Ерекше талғамға байланысты, ол осындай жеңіл тағамның жетекшісі болады. Үлкен ыдыста сіз бастапқыда орналастыруыңыз керек:
- ортасында - сұйық акациялы бал қосылған ыдыс;
- тостағанның айналасында жаңғақтар, жаңғақтар мен бадамдар өте жақсы орналасады;
- одан әрі әр түрлі қатты ірімшіктердің кесектерін кесіңіз (мысалы, сіз Дор Блю, Рокфорд немесе Бриді ауыстыра аласыз);
- ақ жүзімді (Лидия немесе ханымдардың саусағы), құлпынай, алмұрт, алма немесе жаңа інжір кесектерінің табақтың шетіне қойыңыз.
Мұның бәрін келесі ретпен жеуге тура келеді. Алтын шараптан ішіңіз, балға ірімшіктің бір бөлігін құйыңыз, содан кейін осы ерекше еммен жеуге болады. 
Біраз уақыттан кейін сіз алмұрт, жүзім немесе құлпынай тілімдерін ала аласыз. Жаңғақтар алкогольді ішімдік ішкеннен кейін бірден жейді. Бірінші әсер араласады. Бірақ сіз осы талғампаз ансамбльді бір рет байқап көрсеңіз, тоқтау мүмкін болмайды.
