Адамдар үшін қажетті қоректік заттардың көп бөлігі жемістер мен жидектерде кездеседі. Сондықтан, дайындалған теңіз шырғанақ жеміс сусыны микроэлементтер, дәрумендер мен органикалық қосылыстардың қоймасы болып табылады. Бұл сусынның бір стақанында біздің организмде жетіспейтін компоненттер бар. Бұл жемістер де өте пайдалы. Бір уыс жидектің құрамында шамамен 82 ккал бар - бұл барлық басқа шырындардағы ең жоғары калориялы. Сиропты дайындау технологиясын қарастырмас бұрын, теңіз шырғанақ жемісінің пайдалы жақтары мен қарсы көрсеткіштерімен танысу қажет.
Сорттары
Теңіз балдырларының 70-ке жуық түрі ресми тіркелген, олардың 10-ы әзірлену үстінде. Ең пайдалы түрлер - бұл адамның туған жерінде өсетіндер. Ең жақсы сорттар мыналар деп танылды:
- Сүйікті;
- Алей;
- Екатерина
- Қызыл жемісті;
- Ботаникалық.
Жидектердің мөлшері үлкен де, кішкентай да болуы мүмкін. Әр түрлі сорттарда жемістердің пішіні де әртүрлі: дөңгелек, сопақ немесе тіпті эллипс түрінде. Әрине, егін жинау өте қиын. Сізде арнайы құрылғылар болуы немесе жинаудың керемет әдістері туралы оқуы керек. Әртүрлілікті шеше отырып, теңіз шырғанақ жемісінің пайдасы мен зияны қандай екенін түсіну керек.
Дененің өзара әрекеттесуі
Күзгі сыйлықтың емдік күшін бағаламауға болмайды. Жидектер, жапырақтары, қабығы, сондай-ақ бұтаның бұтақтары ондаған дәрумендер мен минералдарға бай. Жеміс-жидектен алынған сусын көптеген созылмалы аурулармен күресте таптырмас құрал болып табылады. Дәрігерлер оны суық тию мен вирустық аурулардың алдын алу үшін оны күзгі-қысқы маусымда ішуді ұсынады. Жидектерді құрайтын элементтер иммундық жүйені және бүкіл денені нығайтуға көмектеседі. Теңіз балдыры жемісінің қайсысы пайдалы екенін білу үшін оның химиялық құрамына назар аудару керек. Онда өмірлік маңызды заттардың тұтас «букеті» бар, атап айтқанда:
- A, B, K, P, F, C және E топтарының витаминдері. Олардың кейбіреулері тері мен шаш құрылымының күйіне, ал басқалары метаболизм мен жүйке жүйесінің қызметіне жауап береді.
- Микроэлементтер - калий, темір, фосфор, марганец, бор, никель, магний және натрий. Олар гемоглобиннің, гормондардың немесе басқа белсенді қосылыстардың бөлігі. Бұл элементтердің жетіспеушілігі жүрек, бауыр, сүйектер, генитурия немесе асқазан-ішек жүйесі сияқты ағзалардың ауруларының дамуына әкеледі.
- Органикалық қышқылдар: олеин, майлы, фолий, линол қышқылы, оксалалық және басқалары. Олар бауыр жасушаларында ақуыздың пайда болуына ықпал етеді, майлардың алмасуына әсер етеді (ыдырау, сіңіру), сонымен қатар зақымдалған жасушаларды қалпына келтіреді.
- Серотин, каротин және алкалоидтар (азотты заттар). Олар күрделі химиялық қалпына келтіру процестерінің нәтижесінде пайда болатын зиянды молекулаларды денеден шығарады.
Витамин тапшылығын болдырмау үшін дәрігерлер жүктілік кезінде теңіз шырғанақ жемісін қабылдауға кеңес береді. Егер сіз оны күнделікті стақанға ішсеңіз, денеңіздің жағдайын, ең бастысы нәрестені жақсартуға болады. Сондай-ақ, сироп ағзаның негізгі жүйелеріне иммуностимуляторлық және бактерияға қарсы әсер етеді. Шырынның құрамындағы пайдалы компоненттер қандағы холестеринді кетіреді және жасуша қабырғаларының тұтастығына жауап береді. 
Сондықтан бұл алтын жидектер ежелден «жастық таблеткалары» ретінде танымал болды.
Бұл жидектердің екінші жағы - бұл аллергиялық реакциялар тудырады. Бұл өнім бауырдың өткір созылмалы аурулары (гепатит), өт (холецистит) немесе ұйқы безі (панкреатит) бар адамдарға қарсы.
Көбінесе, теңіз шырғанақ жемістерінің сусындары антибиотикпен емделумен қатар жүреді. Ұрықтың микроэлементтері ағзадан есірткінің улы қосылыстарын алып тастайды, осылайша олардың жиналуын және одан әрі зиянды әсерін болдырмайды. Сонымен қатар, шырын құрамындағы пайдалы химиялық қосылыстар қан тамырларының ішкі қабырғаларында бляшкалар мен қауіпті бляшкалардың пайда болуына жол бермейді. 
Олар серпімді болып қалады, сондықтан атеросклерозға төзімді. Пайдасы туралы осындай егжей-тегжейлі сипаттамадан кейін сіз теңіз шырғанақ жемістерінің егжей-тегжейлі рецепті бойынша өтуге болады.
Осы жемістерден алынған балғынды холеретикалық, ішуге қарсы, қабынуға қарсы және гемостатикалық агент ретінде қолдануға болады. Сондай-ақ, ол ас қорыту жүйесін емдеуге арналған және тоқу құралы ретінде қолданылады.
Пісіру технологиясы
Бұл жидектердің сусыны қыста да, жазда да үй иесінің тоңазытқышында болуы керек. Бұл сироптың 250 мл құрамында ағзаның бірқалыпты және өнімді жұмыс істеуі үшін қажет пайдалы заттардың күнделікті нормасы бар. Жалғыз мәселе - 5 күннен кейін шірік процесі жаңадан басталады. Сондықтан пайдалы қасиеттерді сақтаудың ең жақсы тәсілі - мұздатқышта тұтас блокта сақтауға болатын теңіз шырғаны қосылған мұздатылған жеміс шырыны. Уақыт өте келе ол жай ғана мұз кристалдарымен жабыла бастайды. 
Сіз шырынды мұздатуға болады:
- герметикалық герметикалық пакеттер;
- қарапайым пластикалық шыныаяқтар;
- мұзға арналған резеңке контейнерлер;
- тамақ науалары.
Науаны шетіне дейін толтырмаңыз. Мұздатылған кезде сироп көлемі ұлғаятындай етіп, үстінен 3-4 см қалдыру керек.
Мұндай витаминді коктейльге арналған жидектер жаздың соңында немесе қыркүйектің басында жиналуы керек. Әр бұтаның құнарлылығы 8-ден 10 кг-ға дейін. Мұндай өнім болашақта қолдануға дәрілік сусын дайындау үшін жасыл жарық береді.
Жидектерді жинағаннан кейін оларды сұрыптап, қоқыс пен бүлінген жидектерді алып тастау керек. Содан кейін оларды жақсылап шайып алу керек, жақсырақ ағынды су астында. Олар кептірілген кезде, сіз кезең-кезеңімен нұсқаулармен теңіз шырғанақ жеміс шырынын дайындаудың бірегей рецепті үшін келесі алгоритмді ұстануыңыз керек:
- Қажетті ингредиенттер тізімі: бір стақан балдыркөк, 2-5 ас қасық. л бал немесе қант (дәміне қарай қосылады) және бір литр су.
- Шырын сығыңыз. Кептірілген жемістер эмаль табаға салынады. Балғын болу үшін сіз ұнтақтағышты, илегіш түйреуішті немесе тағамдық процессорды (блендерді) қолдануға болады. Қоспаны илеу өте қарқынды болмауы керек, бірақ барлық шырын сығылғанша.
- Сүзу. Електен өткізіп, оған екі қабатты дәке салыңыз да, алынған сусынды құйыңыз. Сол жақтарды қасықпен илеуге болады. Тоңазытқышқа бір стақан сусын салу керек.
- Жылу өңдеу. Тортты кәстрөлге құйып, бір литр су құйыңыз. Контейнерді жауып, баяу отта 10 минут қайнатыңыз. Процесс кезінде теңіз шырғанақ шырынын мезгіл-мезгіл араластырып, қант қосып тұру керек.
- Қоспалар. Аздап салқындатылған сусынға тек бал қосылады, өйткені температурада ол өзінің қасиеттерін, сондай-ақ салқындатылған шырынын жоғалтады. Әуесқойлар үшін сиропты даршын, қалампыр, жалбыз немесе ваниль қосылған дәмдеуге кеңес беріледі.
- Содан кейін алынған коктейльді қайтадан сүзгілеу керек, бұл қоспаның шамамен 20 минут тұруына мүмкіндік береді. Бұл жағдайда термос әсерін жасау қажет - контейнерді фольгамен немесе сүлгімен ораңыз.
Шығу кезінде көбірек сироп алу үшін, тортты дәке арқылы қосымша сығып алуға болады. Мұны істеу үшін, сөмкені негізге айналдырып, сәл басыңыз.
Сонымен, бірнеше қарапайым қадамдар мен денсаулық эликсирі дайын. Теңіз балдыры жемісін қалай жасау керектігі туралы негізгі мәселе - пропорция мен пісіру уақытын дұрыс есептеу керек. Қалғанының бәрі дәмге қосылады.
