Көк Агава - бұл кактус емес, бақша лалагүлдерінің жақын туысы, жабық амиллис пен сансевериа. Классификацияға сәйкес бұл лалагүл тұқымдасынан шыққан шөпті өсімдік және құрғақшылық жағдайында су қорын жапырақтарда сақтау қасиеті бар шырынды дақылдар тобына жатады.
Көк Агава - ерекше өсімдік
Мексиканың күйіп тұрған күн сәулесінің астында ұлттық мақтанышымыз - Көк Агава - өзінің жапырақтарын керемет түрде жайып жіберді.
Бұл зауытты басқалармен шатастыруға болмайды. Табиғатта болатын басқа түрлердің ішінде 130-дан астам түрі бар, көгілдір жапырақтардың ерекше түсімен ерекшеленеді. Осы көлеңке арқасында ол өз атын алды және адамзат тарихында мәңгілікке қалды.
Өсімдіктің отаны
Ол Тынық мұхитының жағалауындағы Мексика тауларының оңтүстік-батысында орналасқан Джалиско құрғақ мемлекетінің азғантай жерлерінде өседі.
Таңғажайып факт - Мексиканың нашар жерлері Агавты өсіру үшін кереметДәл сол жерде қызғылт түсті ерекше сазды топырақтар орналасқан, олар әлемдегі ең жақсы агавты өсіру үшін өте қолайлы.
Қысқаша сипаттама және сипаттама
Көк - бұл қарапайым өсімдік және күшті иммунитет. Оның пішіні пішінді үлкен ұшы тәрізді тәрізді пластиналарға ұқсайтын майлы, ұшты жапырақтары бар.
Жапырақтың түсі көгілдір реңкпен асыл, жапырақтары түтіккен және жанасуы өте тығыз, ұзындығы 2 метрге жетеді.
Нағыз Көк Агава тек Мексикада өсіріледі! Ұқсас өсімдіктерді ботаникалық бақтарда немесе Қара және Жерорта теңізінің жағасында көруге болады.
Гүлдену және тозаңдану
Табиғаттағы өмірлік цикл шамамен бес жыл. Оның гүлденуі өте керемет көрінеді. Жапырақтың ортасында 5 метрлік педункул пайда болады, оның үстіне ашық сары гүлдер гүлдейді. Гүлденудің соңында тұқымдар піседі және осыдан кейін өсімдік өледі.
Өсімдік тек көлемімен ғана емес, сонымен қатар гүлдену сұлулығымен де таң қалдырадыӨсімдіктің өмірін ұзарту үшін адамдар оның гүлденуіне жол бермейді. Педунжектор алынып, одан әрі өну үшін отырғызылады. Осылайша, ауыл шаруашылығы әлдеқайда ұзақ, 14-15 жылға дейін өмір сүреді.
Ұзақ өсу процесінде өсімдікте үлкен өзек (жеміс) пайда болады. Осыдан әлемге әйгілі текила шығарылады. Аға Агаваның шырыны неғұрлым бай екендігі, нәтижесінде сусынның жақсырақ өндірілетіні атап өтілген.
Оны көбелектер мен жәндіктер емес, жаралар арқылы тозаңдатуға болады!
Түн түскенде, қараңғылықты қорғаушылар баспаналардан шығып, тозаңдану рәсімін жасайды. Сондықтан, ауылшаруашылық агава өсетін аймақтарда жарыс көп және олардың санының азаюына қарсы күрес жүргізілмейді.
Бұл көк кактуссыз қолдану
Көк агава қолданудың әртүрлі салаларындағы адамдарға үлкен пайда әкеледі. Осыдан олар текила ұлттық сусынын жасайды, оны тамақ дайындау, медицина және басқа салаларда қолданады. Көк - бұл витаминдер мен пайдалы қасиеттердің нақты қоймасы.
Оны өсіру Мексика мемлекетінің қатаң бақылауында.
Текила - мексикалықтың ыстық мінезі
Мексика туралы айтсақ, біз текиланы айтамыз. Бұл сусын қазіргі заманғы адамның өміріне нық кірді. Қанық, жылынатын қан, қауіпті оқиғалар мен атқылау билері үшін мұның бәрі - Агавадан жасалған әсерлі мексикалық Текила.
Егін жинау
Заманауи механикаландырылған технологиялар өсіру процесіне әсер еткен жоқ және тазалау. Әзірге барлық іс-шаралар арзан, қол еңбегінің көмегімен өткізіледі.
Өсіру кезеңінен бастап егін жинау уақытына дейін 8 -14 жылдарды алады. Осы кезеңде өсімдік шырыны ең көп көмірсулар мен дәрумендерді жинайды, ол пісіп, өте тәтті болады.
2006 жылы қабылданған үкіметтің қаулысына сәйкес, көк агава түйнегіндегі қант егін жинау алдында кем дегенде 24% болуы керек.
Комбайнды химатор деп атайды (хумидормен шатастырмаңыз). Жеміс жинауды бастаңыз құрғақшылық кезеңіне жатадыжаңбыр өсімдіктердің қант құрамын бұзуы мүмкін.
Сіз химадор қызды көрмейсіз, өйткені өсімдіктің жемісі өте ауыр және үлкенЕгін жинауда тек күшті және шыдамды ер адамдар жұмыс істейді, өйткені жемістердің салмағы 35-тен 90 келіге дейін жетеді.
Қолына ұстара ұстайтын «химия» құралы «коа» шырынды және қантты жемістерді жапырақтары мен тамырларынан кесіп тастайды. Нәтижесінде үлкен ядро қалады, олар сыртқы жағынан үлкен ананасқа ұқсайды. Мексикалықтар оны пина немесе кабеза деп атайды.
Өндіріс
Әрі қарай, қабығы аршылған, піскен және шырынды агава пинха өндіріске шығады. Текила жасау өте ауыр. Ол арнайы шеберлікті қажет етеді. Текила өндірісінің технологиялық кезеңдері мыналарға бөлінеді:
- Жемістерді ұнтақтағышта ұнтақтау.
- Жұмсартуға арналған термиялық өңдеу.
- Пресстеу арқылы шырын шығару.
- Металл цистерналарда ашыту.
- Айдау.
- Құю.
1 литр текила өндіру үшін қажет 7 килограмм ұрық.
Үзінді және тұтыну
Ақ және алтын жас текила еменде қартаймайды. Ақ текила дәмі бойынша айқын, хош иіс хош иістендірілген. Алтын текила дәмін карамель қоспалары тегістейді, сондықтан ол сәл жұмсақ әрі дәмді болады.
Ең жақсы текила 10 жылға дейін еменнің қартаюына ұшырайды. Осылайша, ол еменнің тән реңін алады, оның дәмі түбегейлі өзгереді. Мұндай сусын Анейжо санатына жатады. Репосадо санаты текила еменде демалғанын көрсетеді 2 айдан 12 айға дейін.
Мексикалықтар текила тарихын жақсы көреді және оны пайдалану рәсімдеріне сезімтал. Олар текиланы таза түрде, жылқылар үйіндісінен ішеді және арнайы рецепт бойынша дайындалған арнайы қызанақ сусынымен жуады.
Екінші рәсім текила тұзды және әкпен бірге қолданылған кезде «жалап-қарлығаш-кусни» деп аталады.
Адамның қолдануы
Көк деп толықтай қалдықсыз өндіріс деп айта аламыз. Тарихи отанында зауыттың барлық бөліктері қолданылады. Бұл текила дайындауда ғана емес, сонымен қатар тамақ, медицина, ауылшаруашылық және өнеркәсіп салаларында да қолданылуын тапты.
Мексика бұл өсімдікті соншалықты белсенді қолданады, сондықтан екпелер жердің едәуір бөлігін аладыПісіру және тамақтану
| Не тұтынылады | Мүмкіндік | Пайдасы |
| Гүлдер | жеуге болады | әр түрлі қосылды ұлттық салаттар, және өсімдіктің сабақтарын қуырылған жейді |
| Қуыс | жеуге ғана емес, сонымен қатар өте пайдалы | · Қант, патока, шарап және тіпті бал қосыңыз Бірегей сироп оның шырынынан жасалған, оның аналогы әлемнің кез-келген жерінде жоқ Салаттар мен сорпаларға жарамды |
| Сироп | фруктоза мен инсулинге байытылған | кондитерлік кәсіпте сиропты қолданыңыз (торттар, кондитерлік өнімдер, печенье және тәттілерді жасау үшін) |
Көк сироп өте жақсы тәттілендіргіш ретінде диабетпен ауыратын адамдар.
Өнеркәсіптік-экономикалық қолдану
Көк Агавтың барлық бөліктерін адамның пайдасына пайдалану дәстүрі Мексикада ежелгі ацтектер дәуірінен бері сақталған. Арқандар ұзаққа созылатын талшықтардан жасалған, олар аяқ киім мен маталарды жасау үшін қолданылады.
Жарамсыз жапырақтар ауылшаруашылық тыңайтқыштарды дайындау үшін қолданылады, ал құрғақ жапырақтарды отын ретінде пайдалануға болады. Мексикадағы жапырақ целлюлозасынан керемет сабын шығарылды.
Зауыт әр түрлі салаларда ғана қолданыла бермейді - әртүрлі нысандарда әдеміӨсімдіктің барлық бөліктері жәндіктердің зиянкестерін бақылау үшін қолданылады.
Денсаулық сақтаушы Агава
Оның жиынтығының мазмұны ғылыми түрде дәлелденді адам денсаулығына пайдалы заттар. Оның құрамында В дәрумені, сонымен қатар A және E, K және D, минералдар: магний мен кальций, калий, натрий және фосфор бар. Өсімдіктің жапырақтарының құрамында эфир майлары мен пайдалы шайырлар бар.
Фармацевтика
Фармацевтер зауыттың артықшылықтарын ұзақ уақыт бағалады. Оның негізінде дәрілер өндіріледі:
- диуретиктер мен лакактивтер;
- антипиретикалық;
- сөндіретін ауырсыну;
- антисептикалық және экспекторант;
- ауырсыну немесе ентігу.
Көк агаваның жапырақтары дайындалған сыртқы қолдануға арналған жақпа:
- радикулит және ревматизм ауруынан;
- қабынуды (безеуді) емдеу үшін;
- жарақаттармен, сынықтармен және көгерулермен;
- сүт бездерінің ауруларымен.
Көк Агава тамырларынан жыныстық жолмен берілетін ауруларды және контрацептивтерді емдеуге арналған дәрі жасаңыз.
Халық медицинасы
Мексикалықтар үшін Көк Агавпен емдеу әдеттегі жағдай болып табылады. Бұл керемет емдеудің барлық салаларын тізбелеу қиын.
- Жапырақ шырыны бетті сүртеді, теріні ылғалдандырады және көмектеседі жасөспірімдердің проблемаларынан арылыңыз.
- Егер сіз өсімдіктің жапырағын тез жараланған жараға байлап қойсаңыз, бұл оның емделуін тездетуге көмектеседі.
- Қабыну ревматикалық және бас аурулары кезінде көмектеседі.
- Көк инфузиялар седатив ретінде қолданылады.
- Бала емізетін әйелдер оны лактацияны жақсарту үшін ішеді.
Ол көздің қабынуымен және тіпті өкпе туберкулезімен емделеді. Көк тамырлы шырыш тіс ауруын жеңілдетеді.
Косметология
Әлемдік косметиктер Agave Blue теріні күтуге арналған кремдер шығаруда кеңінен қолданылады.
Баутиктер өз өнімдерінде өсімдіктердің пайдалы қасиеттерін қолдануға дайынМұның дәлелі - Ив Рошер компаниясы, оның мамандары жас Агаваның жемістері мен жапырақтарының шырынын белсенді пайдаланады. косметикалық өнімдер өндірісінде.
Агава мен жемістердің көгілдір жапырақтарының шырыны теріні ылғалдың жоғалуынан қорғайтын, оның тонусы мен серпімділігін арттыратын минералдар, осмолиттер мен озидтерді біріктіреді.
Көк Агава шырыны ең жақсы тотығу өнімдерін өндіруде қолданылады. Бірақ бұл адамның сыртқы келбетін жақсартуға ғана емес. Мәселен, гераниумды косметологияда қалай қолдануға болатындығын және оның басқа да пайдалы қасиеттерін қарастырдық.
Өт қабы мен ішек аурулары бар адамдарға қатаң қарсы. Аллергиядан зардап шегетін адамдар сонымен қатар оның шырыны негізінде дәрі-дәрмектерді қолданғанда өте сақ болу керек.
Әсіресе жүкті әйелдер үшін қауіптіБұл қан кетуді тудыруы мүмкін.
Агава Блюдің басты мақсатына адам керек. Мексикада өмірді бұл қиын және пайдалы, әр жағынан, туған жерсіз елестету қиын.
Текила тек Көк түстен алынған негізгі өнім болсын. Ең бастысы, ол бүкіл елдің экономикасын қолдайдыЗауыт адамдарды аурудан емдейді, оларға қуаныш сыйлайды және тұрмыста және тұрмыста көмектеседі. Жергілікті тұрғындарды туғаннан бастап тризныйға дейін еріп жүру. Міне, осындай керемет Мексикандық Агава.
