Кәстрөл - кез-келген дерлік өнімді араластыру және пісіру арқылы дайындалатын өте қарапайым және сүйікті тағам. Егер тоңазытқышта жартылай фабрикаттардан басқа ештеңе қалмаса және сіздің үйдегілер кешкі асқа әдеттен тыс нәрсені қажет етсе, онда тұшпара кәстрөлі әрдайым жағдайды сақтайды және сөзсіз бәріне ұнайтын болады. Келесі, біз бұл өте қанағаттанарлық, арзан және өте дәмді тағамға арналған бірнеше рецепттерді қарастырамыз.
Неліктен тұшпара кәстрөлін пісіру керек?
Бұл өнімнің басты артықшылығы - бұл пісіру жылдамдығы және өнімнің күрделі жиынтығының болмауы. Егер сіз одан да тереңірек көрінетін болсаңыз, онда бұл тағамды қауіпсіз диеталық деп санауға болады. Классикалық рецепт бойынша оған мыналар кіреді: ірімшік, ет, саңырауқұлақтар, кілегей (қаймақ), жұмыртқа - бұл адамға құрылыс материалы ретінде қажет ақуыздар. Өсімдіктер мен жануарлардың майлары эндокриндік жүйенің дұрыс жұмыс істеуі үшін де қажет.
Қамыр - денені ұзақ уақыт бойына энергиямен қоректендіретін күрделі көмірсулар. Көкөністер пайдалы талшық, сонымен қатар микро және макроэлементтердің әсерлі жиынтығы болып табылады. Жоғарыда айтылғандарға сүйене отырып, тұшпара кәстрөлі - бұл аз уақыт ішінде дайындалған, бүкіл отбасы үшін өте арзан, пайдалы, пайдалы ас.
Классикалық тұшпара табанын дайындау алгоритмі келесідей:
- ингредиенттер мұздатылған тұшпара негіз болатын қабаттарға салынады;
- дайындама тұздықпен құйылып, үгітілген ірімшікке себілген.
Кәстрөлдерді дайындаудың бүкіл процесі пеште жүреді. Пешті де қажет етпейтін рецепт бар: бәрі кәдімгі табада пеште жасалады.
«Жалқау әйелі» тұшпара асқабақ рецепті
«Жалқау әйел» - бұл аспаздан стандартты өнімдер жиынтығын қажет ететін пешке арналған классикалық рецепт.
- жұмыртқа: орташа 2 дана. кішкентай -3 дана;
- қаймақ немесе майонез - 250 гр.;
- кез-келген қатты сұрыптағы ірімшік 100-150 гр.;
- пияз - 1 ортаңғы бас;
- мұздатылған тұшпара - 500-800 гр.
Дәміне қарай тұз, дәмдеуіштер қосылады. Жасылдар - дайын тағамды безендіру үшін. Кәстрөлдерді дайындаудың бүкіл процесін төрт кезеңге бөлуге болады.
№1 кезең
Пиязды аршып, майдалап турау керек. Содан кейін кастрюльге салыңыз да, мөлдір болғанша майға салыңыз. Пияз қуырылған кезде, терең ыдыста жұмыртқа, қаймақ (майонез немесе кілегей) шайқап, «толтыру» жасаңыз, өзіңіздің талғамыңызға қарай тұз бен дәмдеуіштерді қосыңыз.
№ 2 кезең
Ыстыққа төзімді пісірме табақты дайындаңыз. Қалыптың қабырғаларын май (өсімдік) майымен майлаңыз және пешке қыздырыңыз. Қалып қызып жатқанда, қатты ірімшікті үккіште немесе ұнтақтаңыз.
№ 3 кезең
Пештен зеңді алыңыз. Мұздатылған тұшпараларды бір қабатқа салыңыз. Кәстрөлдің екінші қабаты - қуырылған пияз. Пішінді «жұмыртқа-қышқыл» масса толтырады. Өнімнің жоғарғы бөлігі үгітілген ірімшікке жомарт түрде себілуі керек.
№ 4 кезең
Пеште тұшпара кесерінен дайындау, 180 ° C дейін қызады. Ингредиенттердің мөлшеріне байланысты пісіру уақыты 30-дан 40 минутқа дейін өзгереді. Кәстрөл тәуелсіз тағам ретінде немесе көкөністердің бүйір тағамымен ұсынылған: жаңа немесе консервіленген. Қаласаңыз, өнімді жаңа піскен шөптермен, бір тілім қызанақ кесектерімен безендіріңіз.
Тұшпара мен саңырауқұлақтарға арналған касерол
Бұл тағам - саңырауқұлақтармен толықтырылған жалқау әйелдің кәстрөлінің модификацияланған нұсқасы. Пештегі саңырауқұлақ кәстрөлінің тұшпара рецептерін қарастырыңыз, әр процестің фотосуреті бар. Бұл тағамды дайындау үшін сізге қажет:
- 1 кг мұздатылған тұшпара;
- 0,5 кг шампиньондар;
- 3 орташа өлшемді тауық жұмыртқасы;
- 150 грамм қатты ірімшік;
- 3 ас қасық кез-келген май құрамындағы қаймақ;
- Тұз, дәмдеуіштер, шөптер - дәміне қарай.
Тағам дайындау көп уақытты қажет етпейді, сондықтан тұшпара мен саңырауқұлақтардан кәстрөлдерді дайындау процесі пешті қыздырудан басталуы керек.
Саңырауқұлақтарды жуып, жұқа тілімдерге кесіңіз.
Ірімшікті ірі ылғалдылығында үккіштен өткізіңіз.
Жұмыртқа мен қаймақты ыдысқа мұқият араластырыңыз. Алынған қоспаны тұздалған, жаңа піскен бұрыш, сүйікті дәмдеуіштермен турап алу керек. Түс қосу үшін сіз шай қасық паприка немесе куркума мен майдалап туралған аскөк қоспасына қосуға болады.
Пісіруге арналған табақты өсімдік майымен майлаңыз.
Кәстрөлді жинаңыз. Мұздатылған тұшпараларды қалыптың түбіне құйыңыз. Екінші қабат - туралған (қуырылмаған) саңырауқұлақтар. Жұмыртқаға қаймақ құйыңыз да, үгітілген ірімшікке себіңіз. Пішінді алдын ала қыздырылған пешке 35 - 45 минутқа қойыңыз.
Дайын кәстрөлді майдалап туралған жасыл пиязбен себіңіз. Ыстыққа ұсыныңыз.
«Жалқау» тұшпара кәстрөлі
Бұл рецепт оны дайындаудың қарапайымдылығымен тез касеролар арасында бірінші орынды алады. 
Алгоритм келесідей:
- 3 жұмыртқаны 100 грамм майонез, 100 грамм кез-келген кетчуп және 100 грамм араластырыңыз. үгітілген ірімшік. Дәміне қарай тұз бен дәмдеуіштерді қосыңыз.
- Мұздатылған тұшпара пакетін қалыпқа құйыңыз.
- Мұздатылған өсімдік қоспасының пакетін жоғарыдан құйыңыз (Гавай; Мексика және т.б.).
- Қоспаны жұмыртқа, майонез және ірімшік қоспасымен құйыңыз.
Алдын ала қыздырылған пеште толығымен дайын болғанша пісіріңіз (шамамен 45 минут). Ыстық та, суық та үстелге қызмет етіңіз.
Осы жарияланымда біз қарапайым қарапайым және танымал рецепттерді қарастырдық, ол тұшпара кәстрөлін дайындауға арналған. Шын мәнінде, тағы басқалары бар, бірақ олардың бәрі қосымша ингредиенттер болған кезде ғана ерекшеленеді: қызанақ, насыбайгүл, ветчина және басқалар. Көріп отырғаныңыздай, сіз ингредиенттерді дайындауға көп уақыт жұмсамай, жылы әрі дәмді тағам дайындауға болады. Тоңазытқышта бар нәрсені қолданыңыз, қиялдап, «сәйкессізді біріктіріңіз» және сіз міндетті түрде жетістікке жетесіз!
