Брокколи пюресі сорпа - бұл диеталық тағамға арналған дәмді және нәзік кремді сорпа. Мұздатылған брокколиден оны дайындауға болады, оны пісіруге шамамен 30 минут қалғанда мұздатқыштан алу керек. Айтпақшы, мұздатылған қырыққабаттағы дәрумендер жаңа ерітілген қырыққабатқа қарағанда жақсы сақталады, егер ол ерімесе, мұздатылмаған болса. Сіз бұл диеталық пюре сорпасын балалар мәзіріне қосуға болады. Тіпті ең тез әрекет ететін балалар да оның құрамындағы не екенін түсінбейді, ал түсі, егер сіз қырыққабатты сіңірмесеңіз, ашық-жасыл болып шығады, сондықтан тағам өте тәбетті көрінеді!
Брокколи диеталық сорпасыОлар брокколидің пайдасы шамадан тыс асырылған, бұл әдеттегідей сауданың кінәсі деп санайды. Алайда, егер сіз оны қарапайым, ақ немесе гүлді қырыққабатпен салыстыратын болсаңыз, менің ойымша, брокколи әлдеқайда дәмді болады. Брокколиді қолдану сонымен қатар 100 г құрамында тек 28 ккал бар екендігінде жатыр, сондықтан егер сіз тым көп порция жасамасаңыз, онда сіз семіздікке кезікпейтін боласыз.
- Пісіру уақыты: 35 минут
- Бір контейнерге сыбаға: 3
Брокколиді диеталық пюреге дайындауға арналған ингредиенттер:
- тауық еті - 1,5 л;
- брокколи - 350 г;
- картоп - 250 г;
- пияз - 150 г;
- қуыруға арналған өсімдік майы - 15 мл;
- май - 15 г;
- теңіз тұзы - 7 г.
Диеталық брокколи пюресі сорпасын дайындау әдісі.
Тауық сорпасын пісіріңіз. Оны дайындауға арнайы дағдылардың қажеті жоқ, бірақ кейбір ұпайлар оны дәмді және бай етуге көмектеседі. Біріншіден, сорпадағы сүйектер қажет, сондықтан құстың барабаншаларын, қанаттары мен қаңқаларын қолданыңыз. Екіншіден, дәмдеуіштер - ақжелкеннің тамыры, лавр жапырақтары немесе сарымсақтың бірнеше оқтары, балдыркөк немесе ақжелкеннің бір тобы.
Тауық етін штаммға салыңызЕгер тауық сорпасы кілегей сорпасына арналған болса, онда сіз оны мөлдір етуге тырысудың қажеті жоқ, оны жай ғана штаммыңыз.
Тауық қоймасы әдетте 1 сағат баяу отта піседі.
Табада пиязды қуырыңызСонымен, сорпа пюресін дайындаңыз. Қалың түбімен табада қуыру үшін өсімдік майын қыздырыңыз, ас қасық кілегей қосыңыз. Содан кейін, сары май еріген кезде, майдалап туралған пиязды тастаңыз.
Сорпаны қосыңызПиязды жұмсақ әрі мөлдір етіп, бірақ күйіп кетпес үшін бірнеше ас қасық тауық етінен немесе ыстық судан қосыңыз. Сұйықтық буланған кезде, пиязды тағы 1-2 минут қайнатыңыз, содан кейін пісіруді жалғастыра аласыз.
Туралған картопты табаға салыңызКесілген картопты кішкене текшелерге салыңыз. Кремді сорпалар үшін мен қайнатылған картоп сорттарын қолдануды ұсынамын.
Тауық етін құйып, картоп дайын болғанша пісіріңізТабаға ыстық сорпаны құйыңыз, картоп дайын болғанша пісіріңіз, яғни шамамен 10 минут.
Брокколи қосып, пісіріңізБіз брокколиді кішкентай гүлшоғырларға бөлеміз. Сіз сорпаны мұздатылған және жаңа қырыққабатпен бірге пісіре аласыз, бұл дайын тағамның дәміне әсер етпейді.
Брокколиді қайнағаннан кейін 10-12 минуттан кейін пісіріңіз, табаны қақпақпен жабыңыз!
Дайын брокколи сорпасын блендермен ұнтақтаңызДайын сорпаны картоп пюресі тегіс болғанша, суасты блендермен үккіштен өткізіңіз, теңіз тұзын құйыңыз.
Дәміне қарай кремді брокколи сорпасына қосуға боладыСіз оны дәміне қарай сүт немесе кілегеймен дәмдей аласыз, бірақ бұл қажет емес, ол керемет және қосымша калориясыз шығады.
Брокколи диеталық сорпасыҮстелге біз жылы брокколи диеталық сорпа пюресін ұсынамыз. Егер диета мүмкіндік берсе, онда тостерде кептірілген қара бидай нанын салыңыз. Ас болсын!
