Авокадо тағамдары - бұл жай тағамдар мен салаттар емес. Бұл жемісті кез-келген ингредиентпен біріктіруге болады, оны шикі немесе жылумен өңдеуге болады. Авокадоның дәмі өте ерекше, бірақ дайын тағамдарда ол басқа компоненттердің дәмін бұзбайды, бірақ оны толықтырады. Оны кесектерге немесе текшелерге кесуге болады, сондай-ақ мусс немесе макарон үшін картоп пюресі түрінде пюреге қоюға болады. Пісіру алдында авокадо қабығын аршып, тастау керек.
Ыстық тағамдар
Онда ыстық авокадо тағамдарының үлкен мөлшері бар. Оны ет, балық, кілегей ірімшігі немесе жұмыртқамен біріктіруге болады. Ең жылдам тәсілі - оны жұмыртқамен пісіру. Бұл тағамдар толық тамақ болады, өйткені авокадо жоғары қоректік құндылыққа ие, ал жұмыртқа ақуыз көзі болып табылады.
Пештегі авокадо жұмыртқа рецепті
Сіз пеште жұмыртқасы бар авокадо жасай аласыз. Бұл тағам үшін жемістерді аршудың қажеті жоқ, оны тек екі бөлікке кесіп, тасты алыңыз. Сізге 1 үлкен авокадоға 2 жұмыртқа, дәміне қарай тұз бен дәмдеуіштер қажет болады:
- Авокадо екі бөлікке кесілуі керек, олардың әрқайсысында жұмыртқа орналастырылады. Сүйектен шыққан тесік кішкентай, сондықтан жұмыртқаны жабыстыру үшін пульпаның бір бөлігі пышақпен алынады.
- Авокадоның әр бөлігінде 1 жұмыртқа сынған, дәміне қарай тұз бен дәмдеуіштер қосылған. Сіз оларды жаңа піскен немесе мұздатылған көк үстіне себе аласыз.
- Тағамды пеште пісіру керек, 180 ° C дейін қыздырады. 15 минуттан кейін ол қолдануға дайын.
- Дайын авокадо жартысы табаққа жайылады. Сіз оларға шөптер, салат, қияр немесе қызанақпен бірге қызмет ете аласыз.
Қуырылған жұмыртқаны авокадо пісірмес бұрын кез-келген ингредиенттерді қосуға болады. Ветчина кесектері жақсы, сіз жұмыртқаны үстіне үгітілген ірімшікпен себе аласыз.
Авокадо салаттары
Авокадо салаттары кез-келген жағдайда өте жақсы. Оларды үлкен ыдысқа салуға немесе пирожныйдан жасалған тартлеттерге қоюға болады. Авокадо және қызыл балық қосылған салаттар, сондай-ақ күріш, ірімшік, жұмыртқа, ветчина немесе экзотикалық жемістерді дайындау оңай. Сіз ингредиенттерді біріктіріп, дәміне қарай тұздықтар мен тұздықтар қосып, шөптермен, көкөністермен немесе жидектермен тілімшелерді безендіре аласыз.
Лосось салаты
Лосось және авокадо бар салат үшін сізге 1 орташа жеміс және 100 г сәл тұздалған балық, сондай-ақ қияр, қызанақ және көк қажет болады. Оны әдетте лимон шырыны (2: 1 қатынасында), тұз және бұрыш қосылған зәйтүн майымен араластырады. Дайын тағамның үстіне күнжіт тұқымымен безендірілген.
Пісіру процесі:
- Авокадо қабығын аршып, сүйекті алып тастау керек. Целлюлоза кішкентай, тіпті кубқа кесіледі.
- Қияр мен қызанақ бірдей мөлшердегі текшелерге туралған. Егер қабығы қиярда ащы болса, оны пышақпен кесу керек.
- Келесі кезең - балықты дайындау. Кішкентай сүйектер мен терілерден тазартпау үшін тұтас қаңқадан гөрі филе сатып алған дұрыс. Ет дәл сол кішкентай текшелерге туралған.
- Үлкен ыдыста алдымен авокадо бөліктерін таратыңыз. Оларды лимон шырыны мен зәйтүн майымен құйып, біркелкі консистенцияға дейін шанышқымен илеу керек. Қажет болса, сіз авокадо үгіте алмайсыз, содан кейін ол салатқа тұтас кесектер түрінде болады. Содан кейін қалған ингредиенттер салат ыдысына қосылып, араластырылады.
- Салатты дайындағаннан кейін бірден ұсынылады, оны тоңазытқышқа құюға болмайды. Ол салат ыдысына салынады немесе сорпа кондитерлерінен бұрын дайындалған тартлеттерге сәйкес таратылады. Тағам жоғарғы жағынан көк немесе күнжіт тұқымымен безендірілген.
Мұндай салатта негізгі ингредиенттер - балық және авокадо, ал қалған көкөністерге дәмді таңдау ұсынылады.
Қызанақ шырынды бастайды, сондықтан бұл салат ұзақ сақталмайды, оны қызыл қоңыр бұрышпен ауыстыруға болады. Сіз таңғышқа қыша қосып, зәйтүннің орнына кез-келген басқа майды қолдана аласыз. Кейбір үй шаруасындағы әйелдер оны майонезбен дәмдеуді жөн көреді, бірақ бұл жағдайда ол жоғары калориялы болады.
Манго салаты
Манго және авокадо салаты ─ Бұл ең жылдам рецепт. Барлық ингредиенттер тоңазытқышта болса, пісіру 10 минуттан аспайды. Бұл тағам жеңіл және мереке күндері, сондай-ақ жазғы пикникте жеңіл тағамдар үшін жарамды. Оған тек 3 ингредиент қажет: авокадо мен мангоның піскен жемісі үшін, сондай-ақ 1 орташа пияз. Жанармай құю үшін тұзды өсімдік майы қолайлы:
- Авокадо қабығы аршылып, кесіліп, текшелерге, тілімдерге немесе кесектерге кесілген.
- Манго авокадо сияқты тартылады. Үлкен жарты сақинаға пиязды тураңыз, барлық ингредиенттер бір салат ыдыста біріктіріледі.
- Лимон шырыны майымен дайындалған салат. Сіз оны күнжіт немесе анар тұқымдарымен себуге болады.
Жазғы авокадо мен жеміс тағамдарының дәмі жемістің пісуіне байланысты. Оларды қаймақ тұздығымен дәмдеуге болады, туралған жидектермен дәмдеуіштер мен гарнирлер қосады.
Авокадо тағамдары
Көптеген үй шаруасындағы әйелдер экзотикалық жемістерді таныс тағамдарға қосуға болмайды деп қателеседі. Шын мәнінде, авокадодың дәмі өте жаңа, сондықтан оны кез-келген тағамға қауіпсіз пайдалануға болады. Авокадодан және тоңазытқыштағы өнімдерден жасалатын көптеген нұсқалар бар.
Асшаяндарды мусс Авокадо
Қонақтар негізгі тағамды асыға күтпеу үшін, кештің басында жеңіл-желпі тамақтануға тұрарлық. Авокадо - өте қанағаттанарлық жеміс, сондықтан аперитивте оны төмен калориялы теңіз өнімдерімен біріктірген жөн. Тамаша нұсқа - асшаяндары бар авокадо муссы, ол вазаларға салынып, бөліктерге беріледі. Оны дайындау үшін сізге 1 орташа авокадо, 1 салқындатылмаған қатты алма, жарты қияр және 200 г асшаян қажет:
- Алдымен сіз асшаяндарды пісіріп, аршыңыз. Содан кейін олар лимон шырынын құйып, барлық ингредиенттер дайын болғанша қалдырылады.
- Авокадо, алма мен қиярды аршып, кішкентай текшелерге кесіп, блендерге салу керек.
- Содан кейін, блендердің құрамы пюре консистенциясына ұрылады, дәміне қарай тұз, бұрыш және дәмдеуіштер қосылады.
- Келесі қадам - ыдыс-аяқтарға қызмет көрсету. Сіз вазаларды қонақтардың санына тең мөлшерде алуыңыз керек. Асшаяндарды төменгі жағына қойып, мусс жартысын толтырады, одан кейін асшаяндарды және тағы бір авокадо қабатын салады. Сіз бірнеше асшаяндарды қалдырып, оларды дайын тағамдармен безендіре аласыз.
Қызмет көрсететін кезде ыдыс бөлме температурасына ие болуы керек. Үстелге сіз қосымша дәмдеуіштер мен дәмдеуіштер қосылған қытырлақ крекерді немесе таяқшаларды салуға болады. Мусс қызмет етер алдында бірден дайындалады, ал жемістер мен көкөністер қараңғыланбауы үшін үстіне аз мөлшерде лимон шырынын құйып алу керек.
Smoothie
Авокадо тегістері пайдалы және пайдалы тағамды ұнататындарға ұнайды. Егер сіз қажетті ингредиенттерді таңдасаңыз, бұл тағам энергия қорын толтыра алады. Бұл рецепт үшін сізге 1 піскен авокадо, банан, бір стакан сүт және бірнеше ас қасық құрғақ сұлы майы қажет. Дәміне қарай бал мен даршын немесе басқа да дәмдеуіштерді қосуға болады.
- Алдымен авокадо мен бананды аршып, майдалау керек.
- Содан кейін барлық ингредиенттер блендерге құйылып, сүт пен дәмдеуіштерге құйылып, тегіс болғанша жоғары жылдамдықпен ұрылады.
- Smoothie дайын. Блендердің құрамын стақанға салып, даршын бұтағы бар гарнирге қою ғана қалады.
Тегіс тағамдарды тамақ пісіргеннен кейін бірден ішкен дұрыс. Егер сіз өзіңізбен бірге тамақтанатын болсаңыз (жұмысқа немесе оқуға), оны термо кружкаға құйған жөн.
Орамдар
Жапон асханасының жанкүйерлері авокадо мен лосось бар орамаларды өздігінен қалай дайындауды білуі керек. Бұл рецепт үшін супермаркеттегі мамандандырылған бөлімге барып, 6 парақ нори (теңіз балдыры), қоңыр күріш, күріш сірке суы, лаваби соусы және имбир сатып алу керек. Сондай-ақ сізге 1 авокадо және 200 г сәл тұздалған лосось қажет болады:
- Алдымен күрішті сірке суымен қайнату керек. Ол әдеттегі бүйір тағаммен бірдей дайындалады, алдымен оны сумен жуып тастау керек.
- Нори арнайы төсенішке (төсенішке) мұқият орналастырылған. Егер олай болмаса, қарапайым жабысқақ пленканы қолдануға болады. Күріш балдырлардың бүкіл бетіне жұқа қабатта таралған.
- Авокадо және лосось, сонымен қатар жұмсақ ірімшік (міндетті емес) ұзын жіңішке тілімдерге кесіліп, нори бойымен төселеді. Балдырларда дайын роллдарды кесу керек белгілер жиі кездеседі және олардың орналасуы ескерілуі керек. Ингредиенттер таңбалардың арасына орналастырылады.
- Нори ұзын түтікке мықтап бүктелген.
- Орамдарды өткір пышақпен кесіп, оларды табаққа салып, соя соусы мен лаваби қосып қою керек.
Орамдарды таяқшалармен жеу керек деп саналады. Алайда жапондықтар балықты аздап соя соусына батырып, қолдарымен жейді. Әрине, сіз орамдарды қолдану тәсілі - бұл талғамға байланысты, әсіресе оларды өзіңіз дайындаған болсаңыз.
Татар
Татарды термиялық өңдеуден өтпейтін ет немесе балық тағамдары деп атайды. Лосось және авокадо тартары - бұл үйлесімді түрде бір-бірін толықтыратын бірнеше компоненттердің жиынтығы. Әрине, оларды өндіру үшін тек жоғары сапалы балықты пайдалану керек. Мұны ірі супермаркеттерде қабылдаған жөн, онда сіз ветеринариялық-санитариялық қызметтің барлық қажетті сертификаттарымен таныса аласыз.
Тартар үшін сізге 200 г лосось, 1 авокадо, сондай-ақ қызанақ, қыша, лимон, зәйтүн майы, соя соусы, тұз және бұрыш қажет.
- Балық филесі мен пияз кішкене кесектерге кесіліп, бір ыдысқа салыңыз.
- Әрі қарай, киімді дайындаңыз. Мұны істеу үшін қыша өсімдік майымен және соя соусымен араластырыңыз.
- Авокадо пульпасын шанышқымен қосып, қызанақ кесектерін қосыңыз. Муссаға аз мөлшерде лимон шырынын қосып дәмдеу керек.
- Дөңгелек ыдыста лосось филеін салып, үстіне авокадо пюресі мен конденсатты салыңыз. Әрі қарай ыдыс табаққа қосылады. Осы мақсаттарда арнайы аспаздық сақина бар, бірақ сіз кең төменгі шыныаяқты пайдалана аласыз.
Авокадо рецептері әртүрлі болуы мүмкін. Бұл жеміс шөптер мен дәмдеуіштерден тұратын кремді дәмге ие, сондықтан ол тек күн сайынғы тағамды ғана емес, сонымен қатар мерекелік тағамдарды да толықтырады. Авокадо дайындау кезінде оларды лимон шырынын дәмдеу керек, өйткені бөлме температурасында ет тез түске енеді. Бұл жемістердің көмегімен негізгі тағамдар, жеңіл тағамдар мен десерттерді дайындау оңай. Оларды кез-келген өнімдермен, дәмдеуіштермен және дәмдеуіштермен біріктіруге болады, сонымен қатар оларды тұздықпен құйып, бөлек кесектерді жеуге болады.
