Етбол шпинат сорпасы

Еттен жасалған шпинат сорпасы - тауық етінің алғашқы курсы. Сіз тауықтың төс етімен не дайындауға болатынын білгіңіз келе ме? Осы рецепт бойынша қарапайым сорпаны дайындауға кеңес беремін. Дәмді қалың сорпаны дайындау үшін бір сағаттан аз уақыт кетеді. Бір орташа тауықтың төс етінен 6-7 стандартты порция алынады, яғни бұл үш адамнан тұратын қарапайым отбасы үшін екі тамақ. Шпинатты жаңа немесе мұздатуға болады. Балғын мұқият жуып, майдалап турау керек, ал мұздатылған дайын - кесіп, ыңғайлы шарларға басыңыз.

Егер сіз суретке сүйеніп, калорияларды есептесеңіз, онда ауыр кремді 1,5% сүтпен алмастырыңыз.

Пісіру уақыты: 50 минут
Бір контейнерге сыбаға: 6

Meatballs қосылған шпинат сорпасы үшін ингредиенттер

1 тауықтың төс еті (700 г);
300 г мұздатылған шпинат;
2 тауық жұмыртқасы;
130 мл ауыр крем;
25 г кептірілген сәбіз;
5 г тәтті паприка;
сорпаға арналған тұз, дәмдеуіштер.

Еттің көмегімен шпинат сорпасын жасау әдісі

Тауықтың төс етін кесіңіз - теріні алып тастаңыз, кілегей сүйегі бойымен өткір пышақ салыңыз, филе кесіңіз. Сүйекке кішкене ет қалдыра аласыз - бұл сорпа сорпасын бай етеді.

Қалған төс пен теріні табаға салыңыз, ақжелкен, пияз, сарымсақ түйірін қосыңыз, 1,5 литр су құйыңыз. Сорпаны қайнатыңыз, 35 минут баяу отта пісіріңіз, содан кейін електен сүзіңіз.

Сорпаға арналған дәмдеуіштер әртүрлі болуы мүмкін, тек пияз бен ақжелкен, жаңа піскен немесе кептірілген балдыркөк, сәбіз, кептірілген тамырлар жарамды, бір сөзбен айтқанда, сіздің қолыңызда бар нәрсені қосыңыз.

Кішкене текшелерге кесілген тауық етінің филесі.

Сүйек сорпасын тауықтың төс етімен 35 минут пісіріңіз

Қайнатылған сорпа қайтадан табаға құйылады, қайнатыңыз, шпинат қосыңыз, араластырыңыз, қайнатыңыз, 5 минут пісіріңіз.

Шпинатты сорылған сорпаға қосып, 5 минут пісіріңіз.

Біз шпинат сорпасына ет палласын жасаймыз. Майдалап туралған филе үшін дәміне қарай кептірілген сәбіз, ұнтақталған тәтті паприка мен тұз қосыңыз. Ингредиенттерді араластыра отырып, біз бірге тақтаға пышақпен тураймыз. Ет тартқышта тартылған ет де тартылуы мүмкін.

Тартылған филе жасау

Ылғал қолдарды салқын суға құйыңыз. Біз ұсақталған етден ұсақ еттер жасаймыз, бұл жағдайда - соғұрлым аз, жақсы.

Біз тартылған етден ұсақ еттер жасаймыз

Осы кезде шпинат пен ет сорпасын өз талғамыңызға қосыңыз. Қайнаған ет сорпасына абайлап салыңыз. Оларды қасықпен немесе кесілген қасықпен бірнеше рет төмендеткен дұрыс.

Табада барлық ет тартқыштары пайда болған кезде, отты көбейтіп, қайтадан қайнатыңыз, 5 минут пісіріңіз.

Сорпаны 5 минут қайнатылғаннан кейін пісіріңіз

Біз кремді тауық жұмыртқасымен вискамен араластырамыз, қатты қамшы керек емес, жұмыртқаның құрылымын бұзыңыз.

Кремді тауық жұмыртқасымен вискамен араластырыңыз

Жұмыртқа қоспасын жұқа ағынмен қайнаған сорпаға құйыңыз. Орташа отта қайнатыңыз, содан кейін пештен алыңыз.

Сорпаға жұмыртқасы бар крем қосыңыз, қайнатыңыз

Үстелге ыстық шпинат пен ет сорпасын салыңыз. Сіз қосымша сорпаны қаймақпен дәмдей аласыз. Ас болсын!

Ет еті бар шпинат сорпасы дайын!

Кәсіби аспазшылар жұмыртқалардың бұралуына жол бермейді. Ақуыз мен сарысы піспеуі үшін сіз ыдыстың температурасын 83 градустан жоғары көтере алмайсыз. Маған жұмсақ қайнатылған жұмыртқалар ұнамайды және жұмыртқаны ақуыз толығымен қуырылады, сондықтан мен жұмыртқа қоспасы бар сорпаны қайнатамын. Дайын тағамның дәмі, менің ойымша, мүлде нашарламайды, бірақ зиянды бактериялар сөзсіз өледі!