Шөпті көпжылдық маржорам (Origanum majorana) - Иаснатковье тұқымдасының Орегано тұқымдас өкілі. Табиғатта мұндай өсімдік Солтүстік Африкада, Орталық Еуропада және Таяу Шығыста кездеседі. Бұл шөп Ежелгі Египетте, Рим империясында және Эллаларда дәрілік, сәндік және ащы өсімдік ретінде өсірілген. Гректер маржорамның адамға деген сүйіспеншілік пен батылдықты қалпына келтіретін сиқырлы күштерге ие екендігіне сенді, олар мұндай шөптің махаббат құдайы Афродитадан иіс алды деп санайды, осыған байланысты жас жұбайлар бастарын маржорам гүл шоқтарымен безендірді. Римдіктер бұл өсімдік қуатты афродизиак деп сенді. Бүгінгі күні ащы шөпті маржорам барлық елдерде бірінші курстарға, көкөністерге, салаттар мен балықтарға қоспа ретінде қолданылады. Бұл шөп жаңа және кептірілген түрінде қолданылады. Бұл дәмдеу ликер, десерт, ликер дайындау кезінде, сонымен қатар сірке суы мен шайға арналған хош иіс ретінде қолданылады.
Маржорамның ерекшеліктері
Тікелей және тармақталған өсінділердің биіктігі 0,2 ден 0,5 м дейін өзгереді, олар сұр-күміс түске ие. Сабақтар базада боялған. Өткір жапырақ жүздерінің пішіні скапулярлы немесе ұзын-жұмыртқалы, олардың жапырақшалары бар, екі беті де сұр түсті. Үлкен гүлшоғырлар да киізденеді, олардың құрамына дөңгелек-оваталық пішінді 3-5 сесси тәрізді байламдар кіреді. Кішкентай гүлдердегі королалар ақ, ашық қызыл немесе қызғылт түстермен боялған. Гүлдену шілде-тамызда басталады. Жемісі - овоидті тегіс жаңғақ. Әдетте, бұл көпжылдық бағбандар бақша маржорамасы деп аталатын жыл сайын өсіріледі.
Тұқымнан маржорам өсіру
Егу
Маржорамның тұқымдары өте кішкентай, сондықтан ашық топырақта егу кезінде олардың өніп шықпау ықтималдығы жоғары. Осыған байланысты, бұл дәмдеуішті көшеттер арқылы өсіру ұсынылады. Тұқым себер алдында тұқымды 1: 5 қатынасында құрғақ құммен біріктіру керек. Егіс сәуір айының алғашқы күндерінде жүзеге асырылады, ал қораптарды шөпті топырақ пен қарашіріктен (2: 1) тұратын топырақ қоспасымен толтыру керек, оған ұсақталған борды құю керек. Топырақ қоспасын жақсы ылғалдандыру керек, содан кейін оған ойықтар жасалады, олардың ара қашықтығы 40-тан 50 мм-ге дейін болуы керек. Тұқымдарды субстратқа көму үшін сізге тек 0,2-0,3 см қажет, ал жоғарғы бөлігінде олар елек арқылы құрғақ топыраққа себілген. Жоғарыдағы қорап пленкамен немесе әйнекпен жабылуы керек, содан кейін ол жылы жерде (20-дан 22 градусқа дейін) тазартылады. Алғашқы көшеттер 15-20 күннен кейін пайда болуы керек, содан кейін баспана контейнерден алынып тасталуы керек, ал дақылдарды салқын жерде 7 күн бойы алып тастау керек (12-ден 16 градусқа дейін). Бір аптадан кейін көшеттер келесі температураны қамтамасыз етуі керек: түнде 14-тен 16 градусқа дейін, күндіз 18-ден 20 градусқа дейін.
Көшеттерге күтім жасау
Көшеттер пайда болғаннан кейін, субстрат үнемі ылғалды болуы керек екенін ескере отырып, көшеттерді суару қажет болған жағдайда жасалуы керек. Сондай-ақ, субстраттың бетін үнемі қопсытады. Мамырдың алғашқы күндерінде өсімдіктерде 1 жұп жапырақ тақталары пайда болғаннан кейін, оларды 6x6 немесе 5x5 сантиметрлік сызба бойынша жылыжайға немесе жылыжайға шыңдау керек. Онда маржорам ашық топыраққа ауыспастан бұрын өседі. Алайда, егер көшеттер сирек өсіп кетсе, онда оны сүңгітпей жасауға болады. Өсімдіктер ашық топыраққа трансплантациядан шамамен 10 күн бұрын, сіз олардың қатаюына көшуіңіз керек, ол үшін күн сайын біраз уақытқа қабықты алып тастау керек. Мұндай процедураның ұзақтығы біртіндеп ұлғайтылуы керек. Күндіз таза ауада отыра алатын көшеттер отырғызуға дайын болады. Көшеттер қатаю кезеңінде әлі де суару санын біртіндеп азайту керек.
Маржораманы ашық жерге қондыру
Маржорам көшеттері көктемгі оралған аяздар артта қалғаннан кейін ашық топыраққа отырғызылады. Аймаққа байланысты бұл уақыт мамырдың соңғы күндеріне немесе маусымның алғашқы күндеріне түсуі мүмкін. Егер сіз 1 төсекке 15-тен 20-ға дейін үлкен және жақсы дамыған көшет отырғызсаңыз, онда бұл бағбан бағбанға қажетті гүлдер мен жапырақтарды беруге жеткілікті.
Отырғызу үшін сіз жақсы жарықтандырылған орынды таңдауыңыз керек, оны жел мен шөгінділерден қорғауға болады.
Ылғалды топырақ
Бұл өсімдікті сазды немесе құмды саздақ топырақта өсіру ұсынылады, өйткені күн жақсы жылынады. Бұрын картоп өсірілетін жерде маржорам отырғызған дұрыс. Бақша төсегіне маржорам отырғызудан кем дегенде жарты ай бұрын, сайтты дайындауды бастау керек. Мұны істеу үшін оны 20 сантиметр тереңдікке дейін қазып алыңыз, ал топыраққа 20 грамм несепнәр, 30-40 грамм суперфосфат, жарты шелек компост немесе гумус және 20 грамм калий сульфаты қосылуы керек. Жер қазу жұмыстары аяқталған кезде, учаске жылы сумен төгілуі керек, ал 1 шаршы метрге 5 литр алынады.
Қону ережелері
Мұндай өсімдікті отырғызу және оған күтім жасау ауыртпалық емес, бірақ өсімдікке қатысты проблемаларды болдырмас үшін сіз осы дақылдың ауылшаруашылық технологиясының ережелерін сақтауыңыз керек. Көшеттер арасындағы қашықтық 15-тен 20 сантиметрге дейін, ал жолдар арасындағы қашықтық 40-тан 45 сантиметрге дейін болуы керек. Отырғызар алдында құдықтарды мол суару керек, алдымен топыраққа бір уыс компост қосып, алдымен олардың әрқайсысына құйып алу керек. Содан кейін олар өсімдіктерді отырғызады, оларды жердің бір бөлігімен алу керек, содан кейін тесіктер топырақпен толтырылуы керек, ол жақсы тығыздалған. Отырғызылған өсімдік суару керек. 15-20 күннен кейін ашық жерге трансплантациядан кейін көшет толығымен тамырлануы керек. Отырғызудан кейінгі алғашқы күндерде маржорамды тікелей күн сәулесінен қорғау керек, сонымен қатар оны үнемі суару керек. Өсімдіктер жаңа жерде тамыр жайғаннан кейін, суарудың бір кезеңінде оларды тұзды ерітіндімен беру керек (1 шелек су үшін 15 грамм зат қабылданады), ал кереуеттің 1 шаршы метріне 10 литр қоректік қоспалар кетуі керек.
Маржорам күтімі
Ашық жерге маржорам өсірген кезде оны уақтылы суарып, арамшөптерден тазартып, төсектердің бетін босатып, жем беріп, қажет болған жағдайда аурулар мен зиянды жәндіктерден қорғау керек. Есіңізде болсын, маржорам, бірнеше бақша дақылдары топырақты уақтылы егу және қопсытуды қажет етеді, әйтпесе бұл оның өсуіне және дамуына теріс әсер етеді.
Қалай суару керек
Маржорамның құрғақшылыққа төзімді екеніне қарамастан, ол гигрофильді өсімдіктерге жатады, сондықтан оны жүйелі және жиі суару керек. Суару күн батқаннан кейін таңертең немесе кешке жасалады. Ол үшін суық суды пайдалануға тыйым салынады. Жазғы кезеңнің ортасынан бастап суару санын біртіндеп азайту керек, ал топырақ бетінде қыртыстар пайда болған кезде ғана ылғалдандыру қажет болады. Бұталар суарылған кезде, сайттың бетін босату керек.
Тыңайтқыш
Маржораманы ашық топыраққа трансплантациялағаннан кейін 20 күн өткенде, оны күрделі тыңайтқышпен беру керек болады. Ол үшін 15-20 грамм суперфосфат, 10 грамм несепнәр және бірдей мөлшерде калий тұзынан тұратын қоректік ерітіндіні қолданыңыз (1 шаршы метр учаске негізінде). Бұл өсімдіктің бір қалыпты өсіп жетілуіне жеткілікті.
Маржораманы жинау, кептіру және сақтау
Маржорам әр маусымда 2 рет жиналады, атап айтқанда шілде айының соңғы күндері және тамыздың алғашқы күндері, сондай-ақ қыркүйек пен қазан айының басында. Шикізатты жинау кезінде бұтаның бүкіл жапырақты бөлігі учаске бетінен 60-80 мм биіктікте кесіледі, ол үшін өте өткір пышақ қолданылады. Осыдан кейін шөп өте жақсы жуылады және кептіріледі. Мұны істеу үшін оны байлап, жақсы желдетілетін және көлеңкеленген жерге іліп қоюға болады (шатыр астында немесе шатырда) немесе сөрелер мен сөрелерге қою керек, оларды алдымен қағазбен жабу керек. Шөп толығымен құрғаған кезде, оны сұрыптау керек, ал жарақат алған немесе сары жапырақтарды алып тастау керек. Содан кейін маржорам ұнтақ күйінде мұқият ұсақталады және шыны банкаларға құйылады, оны қақпақпен жабу керек. Шөп қараңғы жерде сақталады.
Маржорамнан кейін не отырғызу керек
Әдетте, жапырақты дақылдар өсірілетін жер тамырлы дақылдарды отырғызуға жақсы келеді: сәбіз, редис, репа және қызылша.
Маржорамның аурулары мен зиянкестері
Маржорам жас болса да, күшейе алмағанымен, ол параллариозбен ауырады. Зардап шеккен бұта өсуді тоқтатады және оның жапырақ тақталарында дақтар пайда болады. Ауру ылғал ауа-райында, отырғызудың қалыңдатылуымен белсенді дамиды. Ауру өсімдікке фунгицид ерітіндісімен шашырату керек.
Мұндай өсімдікке оның жапырақтарымен қоректенетін маржорам көбелегінің личинкалары қоныстануы мүмкін. Личинкалардан, бұталардан және оның астындағы топырақтан инсектицидтік препараттың ерітіндісімен емдеу керек.
Суреттері мен атаулары бар маржораманың түрлері мен түрлері
Бүгінгі таңда бағбандар маржорамның тек 2 түрін өсіреді: гүлді және жапырақты. Жапырақты сыртқы түрі - бұтаның жалпақ жапырақтары мен аздаған гүлдері бар тармақталған күшті сабағы бар. Гүл түрлерінде тамырлары мен сабағы жапырағындағыдай күшті емес, ал гүлдену әсемдігімен ерекшеленбейді. Бұл екі түр де ащы, сәндік және дәрілік өсімдік ретінде өсіріледі. Төмендегі сорттар ең танымал:
- Байкал. Бұл әртүрлілік өнімділігімен сипатталады. Бұтаның биіктігі шамамен 0,55 м, гүлдер ақ түсті, ал кішкентай тегіс және хош иісті жапырақ тақталары жасыл түске боялған.
- Дастархан. Бұл сорт ең өнімді болып табылады. Оның пісетін уақыты шамамен 120 күн. Бұтаның биіктігі шамамен 0,6 м, хош иісті тегіс жасылдау жапырақ тақталары сопақша пішінді, олардың бетінде балауыз жабыны болуы мүмкін.
- Тушинский Семко. Бұл ресейлік сорттың пісетін уақыты 130-дан 140 күнге дейін. Бұталар өте тармақталған емес, әдетте, олар күлгін түске ие және күміс түске ие болады. Өсімдіктер базада тегістеледі. Жапырақ пышақтарының пішіні ұзын ұшты, олардың жиектері тегістелген. Үлкен гүлшоғырлар ақ гүлдерден тұрады. Өсімдік гүлдену алдында жапырақтар мен қашу тамаққа жаңадан қолданылады, ал гүлдену басталған кезде олар кептіріледі.
- Термос. Тікелей сабақтарының биіктігі шамамен 0,4 м, олар сұр-күміс түске ие. Жасыл кішкентай жапырақ тәрелкелерінің бетінде нәзіктік бар. Ақ гүлдер де өте аз.
- Сканди. Бұтаның биіктігі шамамен 0,6 м.Шағын тегіс және хош иісті жапырақ тақталары сопақша және жасыл түсті, олардың бетінде балауыз жабыны жоқ. Гүлдері ақ.
Маржорамның қасиеттері: зияны мен пайдасы
Маржорамның пайдалы қасиеттері
Бұл белсенді биологиялық заттар болып табылатын маржораманың гүлденген шыңдарында. Бұл шөптің құрамына мырыш, марганец, пектиндер мен флавоноидтар, ұшпа, A, C және P витаминдері, сонымен қатар терпинол, линолеум және сабинен гидраттарымен байытылған эфир майы кіреді. Бай өсімдік құрамына байланысты бұл өсімдік келесі емдік қасиеттерге ие:
- тіс ауруын жояды, ал ол қабынумен күреседі және қызыл иек пен тіс эмалын күшті етеді;
- өкпе ауруларында қақырықты шығаруға ықпал етеді;
- гинекологиялық ауруларды емдеу кезінде қолданылады, мысалы, етеккірдің бұзылуы және репродуктивті функция;
- қан айналымын жеделдетуге және жаңа қан жасушаларының пайда болуына көмектеседі;
- ас қорытуды ынталандыру, ішек пен қабықтың қабынуын жою кезінде ас қорыту жүйесінің жұмысын жақсартуға көмектеседі;
- диуретикалық әсерге ие және қуық аймағындағы қабыну процестерін жоюға көмектеседі;
- Бұл ұйқысыздыққа көмектеседі.
Шай осы зауыттан дайындалады: ол үшін жарты литр жаңа қайнатылған су 2 ас қасықпен біріктіріледі. құрғақ немесе жаңа піскен маржорам гүлдері, қоспаны тұндыруға рұқсат етіледі. Тек 1 ас қасық. Бұл сусын мигренге көмектеседі.
Осы өсімдіктің негізінде жасалған жақпа нәрестелердегі абразиялар, ревматизм, сынықтар, көгеру және мұрынға қолданылады. Мұндай құралды жасау үшін 1 шай қасықты біріктіру керек. алкоголь, маржорамның кептірілген көк шөптері және тұздалмаған жаңа сиыр майы. Алынған массаны су ваннасында 10-15 минут жылыту керек, содан кейін оны сүзгіден өткізіп, салқындағанша күтіңіз. Егер нәресте мұрынды ағып кетсе, онда оның көмегімен мұрнын ішінен майлау керек. Сынықтар мен ревматизммен бірге препаратты проблемалы жерге ысқылау керек.
Ең құндысы - бұл өсімдіктің эфир майы, ол жылы және тартылған иісі бар ашық сары сұйықтық болып табылады. Аромотерапия үшін бұл құралды жүйелі қолдана отырып, сіз мазасыздықты, жүйке сезімін ұмытып, сонымен қатар ұзақ уақыт бойына күш сезімін сезінесіз. Сондай-ақ, бұл құрал жүгері, сүйел және кератоздардан арылуға көмектеседі. Мұны істеу үшін зәйтүн майы мен осы эфир майының бірнеше тамшысын қосыңыз, осы қоспамен проблемалы аймақтарды үнемі жағып отыру керек. Бұл майдың бірнеше тамшысын аяғы мен қолына арналған кремге қосуға болады, нәтижесінде тері өте жұмсақ және нәзік болады.
Қарсы көрсеткіштер
Мұндай өсімдіктің аз мөлшерін қолданған кезде тіпті өте күшті мигрень жоғалады, бірақ егер артық дозаланған болса, онда ауырсыну әлдеқайда күшейеді. Жүкті әйелдерге дайындық немесе дәмдеуіш ретінде маржорамның көп мөлшерін жиі тұтынудан бас тартқан дұрыс, өйткені оның құрамында фитоэстрогендер гормондары бар. Мұндай шөпті тромбоз немесе тромбофлебитпен ауыратын, қанның ұю қабілеттілігі жоғарылаған адамдарға қолданудан бас тартқан дұрыс. 5 жасқа дейінгі балаларға маржорам негізіндегі дәрі-дәрмектерді, сондай-ақ осы өсімдікпен бірге тағамдарды берудің қажеті жоқ.
