Сәбіз - екі жасар өсімдікке жататын төмен шөпті өсімдік. Бірінші жылы сәбіздің тамыр жүйесі дамиды, оның вегетативті бөлігі, құрамында қоректік заттардың көп бөлігі - біз жейтін тамыр дақылдары сақталады. Екінші жылы генеративті бөлік дамиды, ол көбеюге жауап береді, бұлар жапырақтары мен сабағы, оның үстінде тұқымдар пайда болады.
Сәбіз өсіру үшін дұрыс ауылшаруашылық техникасы жоғары өнім алуға мүмкіндік береді. Сәбіз жоғары рентабельді өсімдік болғандықтан, ауылшаруашылық технология ережелерін қолданған кезде егіннің әр гектарынан 250 тоннаға дейін өнім алуға болады.
Сәбіз өсіру үшін қандай топырақ қолайлы?
Сәбізді қалай өсіру және сапалы егін алу керектігін түсіну үшін оны дұрыс жерге отырғызып, топырақтың дұрыс түрін және егу орнын таңдап алыңыз. Сәбіз тұқымын отырғызатын орынды таңдаудың негізгі принциптері:
- Балдыркөк тұқымдасының өсімдіктері ертерек өсетін жерлерде - балдыркөк, каравай тұқымы, ақжелкен сияқты жерлерде 3 жыл сәбіз отырғызбаңыз.
- Бірнеше жыл қатарынан сәбізді бір жерге отырғызбаңыз. Бұл жерде сәбіз өскендіктен кем дегенде 4 жыл болуы керек.
- Өткен маусымда бұршақ дақылдары мен картоп өсірілген аумаққа сәбіз егген жөн.
Сәбіз өсіру технологиясының негізгі принциптері
Көкөніс дақылдары ретінде сәбізді жиі кездестіруге болады. Ол жеке үйлерде, коттедждерде, әртүрлі фермалар мен совхоздардағы бақтарда өсіріледі. Егер сіз сәбіз өсірудің негізгі қағидаларын білмесеңіз және түсінбейтін болсаңыз, мақаланың соңында бейнені қарауды ұсынамыз. Сәбіз өсіру технологиясы өте маңызды. Мұны біле отырып, бұл көкөніс дақылының топырақтың минималды тозуымен жоғары өнімділігін қамтамасыз ете аласыз.
Бақшадағы сәбізді өсірудің ауылшаруашылық технологиясы ірі фермалардағыдан өзгеше. Егіс және жинаудың әртүрлі технологиялары қолданылады. Мысалы, үлкен алқаптарға егін егу кең жолақты әдіспен, ал үй шаруашылығы учаскелерінде - қатарлар арасындағы тар қашықтықтағы бір қатарлы немесе кереуеттермен жүзеге асырылады.
Топырақ пен отырғызуды таңдау
Алдымен сәбіз өсіру үшін топырақтың дұрыс түрін таңдау керек. Құмды-сазды топырақтар, сондай-ақ гумус мөлшері жоғары саздақ топырақтар қолайлы. Тамыр дақылын оттегімен қамтамасыз ету үшін жер жеткілікті бос болуы керек. РН қышқылдық жағына ауысқан кезде топырақ 5,6-дан 7-ге дейін жақсы, сәбіз сонымен бірге бұрын саздар болған жерлерде егілген жерде жақсы өседі. Шымтезек топырақтарда А дәрумені көп мөлшерде болатын каротиноидтармен қоректік сәбіз өседі.
Сәбіз өсіру үшін ауылшаруашылық технологияны қолдану тәжірибесі көрсеткендей, бұл түбірлік дақыл күн сәулесі мен жылуды жақсы көреді, сондықтан оны жақсы жарықтандырылған ашық жерлерде өсіру керек. Сәбіз егілетін үш термин бар. Мерзімді таңдау тамыр дақылын қандай мақсатта қолданатындығыңызға байланысты. Егер сәбіз аз мөлшерде егілген болса, оны жинағаннан кейін бірден жеуге болады, күзде себу керек. Егер сіз оны сақтау керек екенін біліп, оны сатқыңыз келсе, онда себуді көктемде қар еріген соң немесе маусым айында негізгі сәбіз зиянкестерімен, сәбіз шыбынымен жоғалып кеткен кезде жасау керек.
Егін жиналғаннан кейін жер жырылып, тыңайтқыштар қолданылады және рейкамен немесе тырнамен тегістеледі. Сәбізді ашық жерге себер алдында оны қарашірікпен, тыңайтқышпен азотпен, калий тыңайтқыштарымен және суперфосфатпен ұрықтандырып, қайтадан қопсыту керек.
Тұқым дайындау және отырғызу
Егіске дайындық мыналарды қамтиды:
- Тұқымдарды сұрыптау.
- Оларды зиянкестерге қарсы препараттармен өңдеу (мысалы, тирам).
- Дезинфекциялық құралдармен жуу.
- Бор қышқылы немесе калий перманганаты ерітіндісінде сулану. 3 күн бойы тұқымдар бөлме температурасында қалады, содан кейін іс жүзінде тоңазытқышқа қойылады
- Отырғызу алдында тұқымдарды дереу кептіру.
Егу өзі бір қатарда немесе төсекте жүзеге асырылады, осылайша қатарлар арасындағы қашықтық 30-40 сантиметрді құрайды. Сондай-ақ кең жолақты егуді қолдану технологиясы бар. Бұл жағдайда жолақтардың орталықтары арасындағы қашықтық кем дегенде 45 сантиметр, ал жолақтардың ені - 10-12 сантиметр болуы керек. Егер топырақ құмдақ саз сияқты жеңіл болса, онда тұқым себу тереңдігі 3-4 сантиметр, егер ол саз сияқты ауыр болса, онда 2-3 сантиметр. Топырақ ұсақталғаннан кейін.
Өсімдіктерді күту және жинау
Алғашқы өскіндер пайда болмас бұрын, сіз қаңырап бос жатқан жер қыртысын жоюыңыз керек немесе төсекті сәбізмен пленкамен жабуыңыз керек. Өскеннен кейін арамшөптер егіледі. Егістік жерлерді жақсырақ анықтау үшін, салат немесе шалғам сәбіз тұқымымен араласады, олар ертерек гүлдейді және сәбіз жақын арада келетін жерді көрсетеді. Қажет болса, сіз сәбіз мен қашуды суаруға болады. Жалпы, сәбіз өте мол емес, бірақ жиі суаруды ұнатады. Егер ылғалдың артық мөлшері болса, онда тамыр дақылдары жарылып кетеді.
Жас сәбізде 2 жапырақты анықтау мүмкін болған кезде, топырақты қопсыту сияқты, арамшөптер жинау уақыты да келеді. Олар сәбізді арамшөптерден қорғау үшін, сонымен қатар тамырларға ауа ағынын қамтамасыз ету үшін жүргізіледі.
Сәбізді өсіру технологиясының ережелерінің бірі - сәбіз жиналатын күннің 30 күнінен бұрын оны суаруды тоқтату.
Сәбізді қалай өсіру керектігін біліп қана қоймай, оны жинау ережелерін де білу керек. Жеке учаскедегі сәбізді ауылшаруашылық технологиясы 2 жинау кезеңін бөледі. Олар сәбізді қандай мақсатта жинайтынына байланысты. Егер сізге тез тамақтану үшін сәбіз қажет болса, онда сіз тамызда егін жинауға кірісе аласыз. Бірақ егер сіз тамыр дақылдарын сақтауды жоспарласаңыз, онда сіз қыркүйекте жинауыңыз керек. Ең бастысы - жерді сәбізден сілкіп алмаңыз, бірақ оны мұқият жуып тастаңыз, сондықтан тамыр дақылдары әлдеқайда ұзақ сақталады, өйткені соңғы 2 айда қоректік заттардың мөлшері артып, жемістердегі су мөлшері азаяды.
