Көктемгі пияз құймақ

Пияз құймақ - айран мен жасыл пияз қосылған дәмді құймақ. Жасыл пияз қосылған құймақтан қарапайым нәрсені ойлап табу қиын. Олар жарты сағат ішінде дайындалады, тек сабанды орап, қызмет ету ғана қалады. Түтіктің ішіне кез-келген толтырғышты - шұжық, тұздық немесе көк шөп салуға болады: әр түрлі талғамға ие болуды және жақындарыңызды қарапайым үй тағамымен қуантуды армандайсыз

Пісіру уақыты: 30 минут
Сыбаға: 2

Көктемгі пияз құймақтарының ингредиенттері:

200 мл айран немесе йогурт;
жұмыртқа;
80 г жасыл пияз;
150 г бидай ұны;
50 г сұлы майы;
5 г сода;
30 мл зәйтүн майы;
20 г сары май;
100 г қаймақ;
аскөк;
тұз, қуыруға арналған май.

Жасыл пиязбен құймақ пісіру әдісі

Кефир немесе йогуртты терең ыдысқа құйыңыз, тіпті пероксидті сүт өнімдері де қолайлы. Егер сізде қаймақ аздап қышқыл болса, онда ол осы рецепт үшін де жарамды, онымен сіз өте керемет құймақ аласыз.

Айранды ыдысқа құйыңыз

Шамамен шамамен бір шай қасық тұз бен шикі жұмыртқаны қосып, жұмыртқа мен айран қосылып, тұз ерігенше араластырыңыз.

Тұз және жұмыртқа қосыңыз. Араластырыңыз

Жасыл пиязды ұсақтап тураңыз, оның мөлшері кез-келген болуы мүмкін, бірақ көбінесе дәмді болады.

Туралған жасыл пиязды қосыңыз

Құймақ ауасын жақсарту үшін бидай ұны мен сода құйыңыз, ұнды ұсақ електен өткізген дұрыс, бұл оны босатады.

Тұндырылған ұн мен сода қосыңыз

Сұлы майын қосып, зәйтүн майын құйыңыз. Қамырды илеңіз, оны қарқынды түрде араластырудың қажеті жоқ, оны ұнның болмауы үшін араластырыңыз.

Сұлы майы мен өсімдік майын қосыңыз. Араластырыңыз

Дереу жасыл пиязбен құймақ пісіріңіз. Біз шойын табаны қыздырамыз, оны қуыру үшін өсімдік майымен майлаңыз. Бір құймақ үшін 2-3 ас қасық қамыр жеткілікті.

Жасыл пияз қосылған құймақ пісіріңіз

Біз екі жағынан құймақ 3 минут бойы қызарғанша пісіреміз, дестеге салып, маймен майлаңыз.

Қаймақпен құймақ тұздығын қайнату

Жасыл пияз қосылған құймақ үшін тұздық жасаңыз - аскөк майдалап тураңыз, осы жасылдарды ерітіндіге салыңыз, дәміне қарай тұз қосып, жасыл шырынды пайда болғанға дейін ұнтақтаңыз. Туралған аскөк пен қаймақты араластырыңыз.

Жасыл пияз және қаймақ тұздығы бар құймақ

Жасыл пияз қосылған құймақ ортасында аскөк соусын құйыңыз, бірнеше пияз қауырсындарын салыңыз, оларды орап, бамбук шелектерімен майдалаңыз. Дереу үстелге қызмет етіңіз.

Жасыл пияз қосылған құймақ дайын. Ас болсын!