Бұршақ бүкіл жазда

Бұршақ сияқты көкөніс дақылын кез-келген бақта кездестіруге болады. Бірақ біз ол туралы не білеміз? Оның бұршақ тұқымдасына жататындығы, оның түйіндеріне азот жинау мүмкіндігі бар, антеннаны тіректерге жабыстырғанды ұнатады ... Мүмкін, бәрі де осы! Алайда, бұл мәдениет бір қарағанда қарапайым сияқты емес, сондықтан бұршақ өсіріліп қана қоймай, тәжірибе жасау керек.

Шошқадағы бұршақ. © Билл Эббесен

Бұршақ дегеніміз не?

Бұршақтарды ескере отырып, бұл қарапайым немесе бұтақты сабағы бар, ұзындығы 250 см-ге жететін жылдық өсімдік екенін айта кету керек, оның кейбір сорттарында бұтаның (немесе боле) формасы бар, ал басқалары жатыр. Жемістің пішінінде, мөлшерінде, түсінде айырмашылық бар. Бірақ біз үшін бағбандар үшін ең қызықтысы - бұршақ атқылау (оны бақ деп те атайды) жартылай қант және қант (немесе бұршақты).

Қабыршақ алуан түрлері Бұл бұршақтың ішіндегі пергамент қабаты деп аталады, бұл шұңқырларды өте дөрекі және тағамға жарамсыз етеді. Алайда, бұл түрдегі бұршақ тез бұзылады, қабығы оңай, тегіс бұршақ пішіні бар, жақсы сақталған, сондықтан консервілеу және мұздату үшін немесе жай жасыл бұршақ үшін өсіріледі.

Бұршақ. © Эми Стаффорд

Ат қант сорттары пергамент қабаты жоқ, техникалық жетілу кезеңінде дәндер жасыл түске ие, нашар ұнтақталған, сондықтан олар тұтастай тұтынылады. Оның үстіне, бұршақ еті неғұрлым көп болса, бұршақ соғұрлым көп болады. Қант сорттарының ең тәттілері ергежейлі болып саналады, олар кішкентай иық пышақтары және өте кішкентай бұршақтары бар.

Жарты бұршақ сонымен қатар пергамент қабаты бар, бірақ ол негізінен толық піскен бұршақтарда аз көрінеді және байқалады.

Сонымен қатар, бұршақ тұқымдардың пішініне қарай бөлінетінін білу жақсы дөңгелек, мыжылған (ми) және өтпелі. Үшінші топқа мыжылған немесе тегіс беті бар бұршақтың сығылған пішіні тән. Ми бұршақтары сахарозаның ең жоғары құрамына ие - 9% -дан жоғары сапалы консервіленген және мұздатылған өнімдер алынады.

Ерте пісіп жетілу мен төмен температураларға төзімділікте айырмашылықтар бар. Егер сіз бұршақ дақылын ертерек алғыңыз келсе, супер ерте тегіс дәнді сорттарды мұқият қарауыңыз керек. Олар қолайсыз жағдайларға соншалықты төзімді, сондықтан оларды ақпан айында да егуге болады. Сонымен қатар, олардың көшеттері топырақ бетінен +4 - 7 ° С температурада пайда болады және аязға дейін - 6 ° С дейін тұра алады.

Егер бұршақтың үлкенірек және тәтті болуын қаласа, миға арналған сорттарды таңдау керек. Олар әртүрлі пісетін кезеңдерде келеді және оларды жаз бойы жинау үшін егуге болады. Жалпы, бұршақ негізгі және кеш егіннің ерте, ерте және сортты болып бөлінеді.

Бұршақ. © Эми Стаффорд

Бұршақ өсіру

Бүкіл жаздық кезеңде бұршақ дақылына қалай жетуге болатындығы туралы сөйлесуден бұрын, бұл дақылдың өсірудің өзіндік агротехникалық әдістері бар екенін еске түсірген жөн.

Қонуға дайындық

Біріншісі - бұршақ тұқымын тексеру. Бұршақ тұқымдас өсімдіктер зиянкестердің шабуылына бейім және оларды жиі сатылатындықтан, оларды егу алдында суландыру керек. Бұл қарапайым әдіс бұршақты анықтауға мүмкіндік беріп қана қоймайды, сіздің төсектеріңізде жағымсыз «келгиндердің» көбеюіне жол бермейді, сонымен қатар тұқымдық материалдың өнуін ынталандырады. Сонымен қатар, сіз тамырдың пайда болуын күтпеуіңіз керек, топыраққа отырғызу үшін сізге зиянды өсімдіктердің пайда болуының айқын белгілері жоқ тек сау бұршақ тұқымдары қажет.

Отырғызу алдында бұршақты сулаңыз. © Calli

Ашық жерге бұршақ отырғызу

Екінші. Бұршақ суық ауа-райынан қорықпайтындығына және бағбандар тіпті қатып қалған жерге қопсытылған сорттарын себетініне қарамастан, қант сорттарын кейінірек топыраққа егу ұсынылады - тұрақты жылы ауа-райының басталуымен, көбінесе сәуір айының соңында - мамырдың басында (климаттық аймаққа байланысты). Бірақ сіз жоғары температураны күте алмайсыз, өйткені бұл мәдениеттің өркені ыстыққа шыдамайды және жеткілікті мөлшерде шығынға ұшырайды.

Үшіншісі. Бұршақ отырғызу үшін жақсы жарықтандырылған жерлерді таңдау керек. Егу екі жолақты таспа қағидаты бойынша жасалуы керек, шамамен 50 см таспалар арасындағы қашықтық қалдырып, ал жолдар арасында - қант сорттары үшін шамамен 40 см және пиллинг үшін шамамен 20 см. Сонымен қатар, тұқымдарды 4 см қашықтықта біршама тығыз етіп орналастыруға болады, өйткені бұршақ - бұл өсімдіктердің қарсылығын және тамыр жүйесінің көлеңкесін қамтамасыз ететін қалыңдаудан пайда көретін аз өсімдіктердің бірі. Тұқым себу тереңдігі ауыр топырақтарда 3 см, өкпеде 5 см дейін.

Бұршақ себу. © Calli

Бұршақ дақылдарын жинау уақытын ұзарту үшін, біріншіден, егу 10 күндік аралықпен (мамыр айының соңына дейін) жүргізілуі керек, екіншіден, пісетін күндері бар сорттарды, үшіншіден, ыстықта жинау керек. мәдениетті уақытында суару және сапалы мульчирование, өйткені температураның жоғарылауы өсімдіктердің ылғалдың жетіспеушілігімен бірге дәндердің мөлшері мен дақылдардың сапасын едәуір төмендетеді.

Бұршақ күтімі

Суаруға қажеттілік бар.. Бұршақ гүлдену кезеңінде ылғалға өте мұқтаж, сондықтан бұл уақытта ауа-райына назар аудара отырып, аптасына кемінде 2 рет суарылады. Гүлдену алдында суару сирек, бірақ мол болуы мүмкін - әр 7 күнде бір рет. Суарудан және қатты жаңбырдан кейін бұршақ жолдары топырақты оттегімен байыту үшін босатылуы керек. Және, әрине, үстіңгі киіну туралы ұмытпаңыз - бұл жерде коровяка ең жақсы таңдау болуы мүмкін.

Торлы өсіретін бұршақ. © Петр

Өсімдікті арттыруда өсімдіктерді мұқият қолдау маңызды рөл атқарады. Біріншіден, оны қалыңдатылған екпелермен, екіншіден, көршілес жолсерік дақылдары арқылы қамтамасыз етуге болады, үшіншіден, ол тордан, бұтақтардан немесе шыбықтардан жасалған арнайы тіректер түрінде қамтамасыз етіледі. Бұл бұршақты табиғи өсу қарқынымен қамтамасыз етеді және олардың жайлы сезінуіне көмектеседі, бұл дақылдардың өнімділігіне әсер етеді.

Әрине, тағы бір ереже. Сіздің бұршақтарыңыз қопсыту процестерінің бәсеңдемеуі үшін егінді уақтылы алу керек. Сіз мұны қайшылармен жасай аласыз, сіз тырнақтарыңызды ақырын тырнағыңызбен қысып тастай аласыз, бірақ (!) Шыбықтар толығымен жетіледі деп күтпеңіз!

Пісетін бұршақ түрлері

Супер бұршақ (ақпан-наурыз айларының соңында себілген):

Армандар, Пионер (қант сорттары);
Кішкентай Марвел, Фельтам Біріншіден, Метеор, Келведон Вандер (тегіс дәнді сорттар).

Ерте бұршақ:

Амброзия, ерте балалық шақ, Келведон кереметі, Оскар (қант сорттары);
Grasshopper, Onward, Honey tort, Hurst Green Shaft, Vera, Earib Gribovsky 11 (корпустық сорттар).

Бұршақ негізгі дақылдың түрлері:

Жегалова - 112, Қант 2, Таусылмас 195, Орегон, Қант Орегон (қант сорттары);
Alderman Senador, Mustachioed 5, Hawsky маржандары, Мәскеу деликатестері, Жеңімпаз G-33, Фрагмент (қауыз сорттары).

Кеш бұршақ сорттары (алғашқы егін 90 күнге жуық, ерте себілгенге дейін):