Көптен күткен егін жинау кезінде бағбандар еңбекқорлығы үшін сыйақы күтеді. Жердің сыйлықтарын бүкіл қыста пайдалану үшін, мысалы, сәбіз бен қызылшаны қашан жинау керектігін білу керек.
Бәрі өте қарапайым болып көрінуі мүмкін: мен баққа шықтым, биіктіктерді шығардым, оны жертөлеге қойып, өмірден ләззат алдым. Шын мәнінде, немқұрайлылық қымбат дақылдың жоғалуына әкелуі мүмкін. Тамыр дақылдарын құнды қасиеттерін жоғалтпай көктемге дейін сақтауға не көмектеседі? Көгалдандыруға ақылмен қарау.
Қолайлы уақыт
Бір даналық кітапта асығыс адамның мұқтаж екендігі айтылған. Шынында да, асығыс әрқашан көңіліңді қалдырады. Сәбіз бен қызылшаны жинайтын уақытты ауа-райының жағдайын ескере отырып таңдау керек.
Бұл әсіресе ұзақ уақыт жаңбыр болмаса және жер тым құрғақ болса өте маңызды. Бұл жағдайда тамырлы дақылдарды талшықты және құрғақ болмас үшін жинауға асықпайсыз.
Құрғақ ауа райында төсектерді егін жинауға 14 күн қалғанда төгуге болады. Бұл қызылша мен сәбіздің шырындылығына ықпал етеді.
Сонымен қатар, ауа температурасын ескеру керек. Егер ол 15 градусқа дейін жылынса, онда сәбіздегі шыңдар мен тамыр дақылдарының арасындағы метаболикалық процестер әлі де белсенді. Қызылша үшін рұқсат етілген температура 8 градус. Мұндай ауа-райында жиналған көкөністер тез кетеді, бұл егістік жұмысшыларына қайғы әкеледі.
Сәбіз бен қызылшаны қашан жинау керек дегенге қатысты әртүрлі пікірлер бар. Кейбір бағбандар көршілерге назар аударады, басқалары стандартты ұстанады - қыркүйектің ортасында. Біреулер тамырлы дақылдар жерге қыдырып, өздігінен қысқыға дайын болғанша күткен дұрыс деп санайды.
Сіз минус 3 градустан төмен аязды күтпеуіңіз керек. Мұздатылған көкөністер жертөледе ұзақ уақыт сақталмайды. Оларды тезірек жұмсауға тура келеді.
Егін бастауға қозғаушы күш тамыр дақылдарының толық пісіп жетілуі болуы керек.
Кейбір бағбандар көкөніс дақылдарының жапырақтарының терісі мен сарғыштығына көңіл бөледі. Осы тәсілмен маңызды ерекшеліктерді ескеру қажет:
- Құрғақ кезеңдерде топырақта ылғал болмаған кезде сары жапырақтар көрінуі мүмкін.
- Еріп кететін «шыңдар» өсімдік ауруын көрсетеді.
- Кептірілген шыңдар, көбінесе зиянкестермен тамыр дақылына зақым келтіреді.
Жоғарыда келтірілген факторлардан көрініп тұрғандай, адам тым категориялық емес, икемді болуы керек.
Ұзақ және жылы күзде сәбіз бен қызылша қайтадан өсе алады. Мұндай тамырлы көкөністер дәмін жоғалтады және тез шіріп кетеді. Сондықтан дұрыс сәтті жіберіп алмау үшін өсімдікті байқау керек.
Мысалы, піспеген жемістер жалқау болады, олар бірден жертөледе шіріп кете бастайды. Уақыты мен күшін ысырап ету қаншалықты өкінішті. Көңіліңіз қалмауы үшін қарапайым кеңестерге құлақ асқан жөн.
Мұқият жинаңыз
Агрономдар әр түрлі факторларды ескере отырып, сәбіз бен қызылша жинауға ең қолайлы уақыт қыркүйектің соңғы аптасы немесе қазанның бірінші күні деп санайды. Дәл осы уақытта тамырлар толығымен пісіп, қыстауға дайын болды.
Сәбіз бен қызылша жинаудың ең жақсы уақыты - құрғақ ауа-райы.
Біріншіден, қызылшаны, оның жемістері жоғарғы жағында болуы мүмкін қазып алған дұрыс. Сондықтан ол күтпеген аяздан зардап шекпейді.
Түбірлік дақылға зиян келтірмеу үшін шұңқырды қолданған дұрыс. Топырақтан алынған жемістер бір жарым сантиметр қалдырып, шыңдардан босатылады. Жиналған қызылшаны желдетіп, кептіру үшін кішкене қадаларға жинап алыңыз.
Бір-біріне тиіп, тамырлы дақылдардан жабысқан топырақты алып тастамаңыз. Осылайша, сіз нәзік теріні зақымдауға болады, бұл сақтау мерзіміне әсер етеді. Мұны өз қолыңызбен жасаған дұрыс.
Егер ауа-райы күн ашық болса, қызылшаны көлеңкеде кептіру ұсынылады. Әйтпесе, ол ылғалды жоғалтады және тез кебеді.
Сәбізге келетін болсақ, бұл түбірлік дақыл толығымен жерде, сондықтан кішкентай аяздан қорықпайды. Егер сіз әлі де шыңдарды алсаңыз, сіз тыныш ұйықтай аласыз.
Сіз сәбізді күрекпен қазып алсаңыз болады, ал егер топырақ жұмсақ болса - шұңқырды пайдаланыңыз. Мұны жерге жасырылған тамыр дақылына зиян келтірмеу үшін мұқият жасау керек.
Піскен сәбіздің жапырақтары әртүрлі жолмен кесіледі:
- 2 см-ге дейін құйрығымен;
- ұрықтың өзінде;
- басын 0,5 см кесіп тастаңыз.
Бұл жағдайда сақтау әдісі ескеріле отырып, әркім өзі шешеді. Бірақ тамыр дақылдарын жууға немесе қабығын тазартуға тыйым салынады. Бұл пішінде олар бірнеше күннен кейін «өледі».
Топырақтан алынған сәбізді күн құрғатпаған жөн. Құрғағанша, оны шатыр астына жасырған дұрыс. Зақымдалған жемістер дереу қолданылады, ал жақсы жемістер сақтау бөлмесіне өткізіледі.
Қауіпсіз қыстайтын жер
Түбірлік дақылдар пайдалы заттарды жоғалтпауы үшін оларды дұрыс сақтау керек. Көптеген бағбандар көкөністерді арнайы шұңқырларға немесе жертөлелерге жинайды. Егер олар жертөлелерде болса, онда жақсырақ жемістерден алыс.
Сақтаудың тиімді әдісі - бұл әр жемісті балшыққа батырып, жайлап қорапқа салыңыз. Сондай-ақ егінді құммен жауып қоюға болады.
Сақтаудың оңтайлы температурасы +3 градустан аспауы керек.
Егер сіз егінді әкпен өңдейтін болсаңыз, онда ол шірік немесе «қажетсіз» зиянкестерден зардап шекпейді. Қолданар алдында мұндай көкөністерді мұқият жуу керек.
Қолдарындағы жемістердің қуанышын жоғалтпау үшін, ақылды бағбандар дана кеңестерге құлақ асады. Олар қызылша мен сәбізді қай уақытта жинау керектігін және алынған егінді қалай сақтау керектігін нақты біледі.
