Сельдерей - бұл құнды тамақ өнімі және дәрі. Оның тамырлы дақылдары мен жапырақтарында аминқышқылдары аспарагин, тирозин, каротин, никотин қышқылы, микроэлементтер, эфир майлары (тамыр дақылдарында 10-ға дейін, жапырақтарда 30 мг /% дейін) болады. Өсімдіктің барлық бөліктері тәбетті ынталандырады. Балдыркөк дәрумендерге бай - бұл B дәрумені (тиамин, рибофлавин), K, E дәрумені, А провитамині және аскорбин қышқылы. Минералдардан басқа, балдыркөк құрамында апиин гликозиді, холин, ақуыз және т.б. бар. Апиол балдыркөкке ерекше дәм береді. Жалпы, сіздің жеке бақшаңыз болса, балдыркөк өсірмеу күнә болар еді. Оны өсірудің барлық құпиялары осы мақалада.
Бақшадағы балдыркөк.
Сельдерей (лат. Apium) - омыртқа тұқымдасының өсімдік өнімі. Барлық континенттерде шамамен 20 түр таралған. Ең танымал сельдерей - бұл иісті (өсірілетін) (Apium Graveolens) - биіктігі 1 метрге дейінгі екіжылдық өсімдік. Бірінші жылы ол жапырақтары мен тамыр дақылдарының розеткасын құрайды, екінші жылы өсімдік гүлдейді.
Балдыркөк үшін топырақ дайындау
Балдыркөк тұқымымен топырақта немесе көшеттерде тікелей себу арқылы таратылады. Жақсы предшественниктер - қырыққабат, қияр, картоп.
Бастапқы өңдеуге пиллинг пен терең жер жырту жатады. Ертерек предшественниктерді жазда және күзде жинап алғаннан кейін топырақ жақсартылған немесе жартылай бу әдісімен өңделеді. Оған екі пиллинг пен 27-30 см тереңдікке негізгі жер жырту кіреді.
Жер жырту үшін органикалық және минералды тыңайтқыштар қосылады. Тамыр балдыркөк өсірген кезде алдыңғы мәдениетке сәйкес органикалық тыңайтқыштар қолданылады. Азот, фосфор және калий тыңайтқыштарының мөлшері 100-120 кг / га құрайды. Көктемгі егістікке егу, тегістеу және егін егу алдындағы дақылдарды бір мезгілде егумен қоса егу кіреді.
Көшеттерге балдыркөк тұқымын себу
Бұл мәдениеттің кішкентай тұқымдары топыраққа енбейді, өйткені олар жарықта өніп-өсіп, бетіне аздап басылады. Балдыркөк сыйымдылығы шыны немесе пластик орамамен жабылып, жылы жерге қойылады (20-25 ° C).
Балдыркөк баяу өседі: қашу 10-20 күнде пайда болады. Осы уақыт ішінде жер үнемі ылғалдандырылуы керек, оған шашыратылуы немесе табада суарылуы керек.
Балдыркөк көшеттері пайда болғаннан кейін контейнер салқын жерге (14-16 ° C) қойылады. Екі немесе үш жапырақ пайда болған кезде, көшеттер жіңішкерген немесе сүңгіп, 4-5 см қашықтықта қораптарға отырғызылған.
Балдыркөк көшеттері қажет болған жағдайда суарылады және күрделі тыңайтқышпен қоректенеді.
Ашық жерге көшет отырғызу
Балдыркөк көшеттері мамыр айының екінші жартысында ашық жерге отырғызылады. Бұл дақыл өте суыққа төзімді, көшеттер аязға -5 ° C-қа дейін төтеп бере алады. Алайда, мамырдағы ұзақ суық ауа райы (+ 10 ° C-тан төмен) өмірдің бірінші жылында педункулдың пайда болуына әкелуі мүмкін (балдыркөк - екі жылдық). Содан кейін жақсы жапырақшалар, тіпті тамыр дақылдарын алуға болмайды. Балдыркектің өсуі мен дамуы үшін оңтайлы температура 18-22 ° C құрайды.
Бұл дақыл бейтарап немесе сәл сілтілі реакциясы бар жеңіл, құмды, борпылдақ және құнарлы топырақты жақсы көреді. Жақсы предшественниктер - қырыққабат, қызанақ, бұршақ, қияр және картоп. Сізге балдыркөк басқа өсімдіктер өскен жерлерде төсек қоюға болмайды: сәбіз, ақжелкен, ақжелкен, аскөк.
Топырақ күзде дайындалады: 20-30 см тереңдікке қазылып, 1 шаршыға 3-4 кг гумус немесе компост және 20-30 г қос суперфосфат қосыңыз. м, ал көктемде - 30-40 г күрделі минералды тыңайтқыш.
Балдыркөк көшеттері шамамен 10 см қашықтықта 40-50 см жолдармен отырғызылады.
Жасыл балдыркөк.
Балдыркөк күтімі
Суару
Сельдерей - бұл ылғал сүйетін мәдениет, сондықтан суару үнемі және мол болуы керек (1 шаршы метрге 5 литрге дейін). Айналадағы жер қопсытылып, арамшөптер пайда болды.
Жіңішке
Отырғызу кезінде ең әлсіз өсімдіктерді алып тастап, жұқа болады. Өсімдіктер арасындағы соңғы қашықтық жапырақ пен жапырақша балдыркөк үшін 15-20 см, тамыр үшін 25-40 см (әр түрлілігіне байланысты) болуы керек.
Жоғарғы киім
Олар бір маусымда екі рет тамақтандырады: қонғаннан кейін екі аптадан кейін және үш аптадан кейін. Тамыр балдыркөктерін жоғарғы байлау кезінде калий басым болуы керек, ал жапырақ - азот пен калий тең пропорцияда болуы керек.
Тамырлы балдыркөк ағарту
Petiole балдыркөк ағартылған. Мұны істеу үшін, жапырақшаларды жинауға 2-3 апта қалғанда топырақ шашыратады. Нәтижесінде, жапырақшалары жеңілірек болып қана қоймайды, сонымен қатар дәмді болады, ащы кетеді.
Егін жинау
Жапырақ жасыл балдыркөк қажет болған жағдайда кесіледі. Күзде, қатып қалмас бұрын, ол толығымен кесіліп, қатып қалады немесе кептіріледі. Petiole балдыркөктері қыркүйектен бастап жинала бастайды. Алдымен тамыры дақылдары таңдалып алынады, қыркүйек айынан бастап қазан айында толығымен жиналады. Жасылдар кесіліп, түйнектер 2-5 ° C температурада сақталады.
Қазылған тамыр дақылдарын контейнерлерге отырғызып, қыста жасыл өсімдіктерді өсіруге болады.
Аурулар мен зиянкестер
Сельдерей саңырауқұлақтардан, бактериялардан және вирустардан туындаған әртүрлі ауруларға ұшырайды, негізінен мәдениеттің бірінші жылында, сондай-ақ сақтау кезінде.
Балдыркөк жапырақтарының дақтары жиі кездеседі. Жапырақтарда сары-қоңыр дақтар пайда болады. Зардап шеккен жапырақтары қараңғыланып, күл-сұр жабындымен жабылады. Бұл ауру тұқым арқылы беріледі, сондықтан оларды жылы формалин ерітіндісіне (1: 300) батырып, 30 минут ішінде батырып, оны бөлме температурасында үш сағат ұстау ұсынылады.
Кеш шірік балдыркөк жапырақтары мен жапырақшаларына әсер етеді. Алдымен зардап шеккен жерлерде ашық-қоңыр дақтар пайда болады, содан кейін қара жемістер денелері пайда болады. Өсімдіктің өлі жерлерінде қыстайтын саңырауқұлақтар тұқым арқылы беріледі. Ауру көшет кезеңінде өсімдіктерде пайда болады. Жас өсімдіктерді мыс сульфатының ерітіндісімен бүрку ұсынылады (0,5 кг мыс сульфаты 100 л суда ерітіледі, ерітінді содамен бейтараптандырылады). Балдыркөк ылғалды ауа-райына шашырайды және 2-3 аптадан кейін қайталанады. Ересек өсімдіктерді шашыратпау керек.
Бактериялық шірік балдыркөк жапырақтарында қызғылт-қоңыр жаралар түрінде пайда болады. Бұл ауру жоғары ылғалдылықта жиі кездеседі, сондай-ақ қалыңдатылған қону кезінде пайда болады. Ауру өсімдіктерді алып тастап, аумақты мұқият тазарту керек.
Сақтау кезінде балдыркөктердің тамырлы дақылдарына склеротиния әсер етеді. Әр түрлі шірікке қарсы микроорганизмдердің таралуын болдырмау үшін дүкенді желдетіп, шамамен 0,5 ° C температураны сақтау қажет.
Кейде балдыркөк сәбіз шыбынына зақым келтіреді. Оның личинкалары тамырлы дақылдарда қозғалады, сондықтан оларды сақтау кезінде олар нашарлайды. Бұл зиянкестер пайда болған кезде, жас өсімдіктер гексахлоран шаңымен шаңданады.
Балдыркөктердің пайдалы қасиеттері
Сельдерейдің пайдалы қасиеттері есептелмейді. Сельдерей қартаю процесін бәсеңдетеді, өйткені оның құрамындағы белоктардың, витаминдердің, қышқылдардың және минералдардың ерекше жиынтығы дене жасушаларының тұрақтылығын қамтамасыз етеді.
Сельдерей тамыры
Сельдерей тыныштандыратын қасиеттерге ие - балдыркөк шамадан тыс жұмыс нәтижесінде пайда болатын жүйке ауруын емдеу үшін қолданылады. Балдыркөк тамырында және сабағында орналасқан эфир майы асқазан сөлінің секрециясын ынталандырады. Балдыркөк қант диабеті бар науқастар мәзіріне енгізілген. Ол су-тұз алмасуын жақсартады, сондықтан әсіресе қарт адамдарға ұсынылады.
Балдыркөк препараттары бауыр мен бүйректің қызметін реттеуге, жыныстық функцияны жақсартуға қолданылады. Олар сонымен қатар ұйықтайтын таблеткалар, ауырсынуды басатын дәрілер, жараларды емдейтін дәрі-дәрмектер, семіздікке қарсы дәрі, атеросклероздың алдын-алу, метаболизмді қалыпқа келтіру, антиаллергия ретінде қолданылады. Балдыркөк шырыны уролития ауруын емдеу үшін қолданылады, асқазан-ішек аурулары кезінде аллергия, диатез, зәр шығару және т.б.
Балдыркөк шырынын үнемі тұтыну қанды тазартады және көптеген тері ауруларынан арылуға көмектеседі (тиімділігі жоғарылау үшін балдыркөк шырынын қалақай мен одуванчика шырындарымен араластыру ұсынылады). Егер сіз балдыркөк жасылдарын ет тартқыштан өткізіп, оны ерітілген маймен тең мөлшерде араластырсаңыз, сіз кез-келген жараларды, жараларды, күйіктер мен қабынуларды емдейтін дәрі аласыз.
Сіз өзіңіздің аймағыңызда балдыркөк өсіресіз бе? Өз тәжірибеңізді мақалада немесе біздің форумда түсініктемелерде бөлісіңіз.
