Сіз дәмді нан пісірілген тауық етінің дәмін татып көрдіңіз бе? Кәдімгі нанмен емес - крекерден, бірақ түпнұсқасынан: сұлы майынан ба? Бұл өте қызықты тағам, ол отбасылық кешкі асқа да, мерекелік мәзірге де өте ыңғайлы. Дәнді дақылдармен пісірілген тауық еті тәбетті қызарған, үстінде дәмді қытырлақ қыртысы бар, ортасында нәзік.
Қытырлақ тауықтың аяғыДәнді нандағы тауықтың аяқтарына арналған ингредиенттер
- 1 кг тауық барабаны (шамамен 8 дана);
- 1-2 жұмыртқа;
- 1 кесе сұлы жармасы;
- Тұз, бұрыш, өсімдік майы.
Сұлы майымен нан пісіру кезінде тауықтың аяқтарын дайындау әдісі
Тауықтың аяқтарын толығымен ерітіп, жуып, аздап кептіру керек, артық ылғал нанның бүлінуіне жол бермейді.
Біз екі табақ дайындаймыз: шанышқымен терең сабада, жұмыртқа (егер үлкен болса, 1 бөлік жеткілікті), тұз және бұрыш; таяз дәнді дақылдарда. Сұлы жармасы ғана емес, сонымен бірге бидай, жүгері де әр түрлі.
Егер сіз үлкен нан пісіруді ұнатпайтын болсаңыз, онда сіз бортқа ілгекті түйреуішпен үлпектерді алдын ала тегістей аласыз.
Тауықтың аяқтарын барлық жағынан жұмыртқаға батырыңыз, содан кейін қабыршақтарға ораңыз. Қабықтар тауықты қалың қабатпен жауып тұруы үшін аяғын табаққа салып, барлық жағынан қабыршақтарды себуге ыңғайлы.
Тауықтың аяқтарын жұмыртқаға, содан кейін жармаға салыңызБіз тауықтың аяқтарын күнбағыс майымен аздап майланған пісіру қағазымен жабылған параққа жайып, пешке саламыз.
Тауық етін пісірілген табаққа салыңызАяқтарды үлпектерде 200С температурада жарты сағаттай пісіріңіз. Содан кейін табаны абайлап алыңыз да, аяқтарын екінші жағына бұраңыз да, олар біркелкі қызарады. Біз оны пешке тағы 10-15 минут қоямыз, пісіру температурасы 220С-қа дейін көтерілуі мүмкін.
Нан пісірілген тауық етін пісіріңізТауықтың аяқтары қызылға айналса - жасалды! Ыдысқа картоп пюресі, жарма немесе көкөністердің жасыл бұтақтарымен безендірілген бүйір тағам салыңыз.
Дәнді ет қосылған тауық етінің аяқтары дайын!Келесі күні жарма қосылған тауық етінің аяқтары өте дәмді болады: егер сіз пешті қыздырсаңыз, олар пісірілгендей болады. Ас болсын!
