Біз стахис отырғызамыз

Стахис - сирек кездесетін көкөніс дақылдары. Оның бұталары жалбызға ұқсайды, бірақ олардың тамырлары раковиналарға ұқсас көптеген түйіндермен жабдықталған. Олар тамаққа барады. Қайнатылған кезде олар спаржа, гүлді қырыққабат және жас жүгеріні еске түсіреді. Стахис қайнатылған және қуырылған етпен, сонымен қатар маринадталған және тұздалған етпен жейді. Ет пен көкөніс етіне арналған бүйір тағам ретінде пайдаланыңыз. Балаларға стахис шикі ұнайды.

Оның құрамында крахмал жоқ, бұл диабетпен ауыратын науқастар үшін өте маңызды. Сонымен қатар, stachis түйнектері инсулинге ұқсас әсерге ие. Ол тыныс жолдарының, асқазан-ішек жолдарының ауруларында да емделеді және қан қысымын қалыпқа келтіреді. Stachis - бұл бір жылдық өсімдік, бірақ жыл сайын топырақтан қалған түйіндерден өсіп шығады, демек бұл мәдениет суыққа төзімді.

Түйіндер күзде немесе көктемде, қар жоғалғаннан кейін бірден отырғызылады. Топыраққа ену тереңдігі - 8 - 11 см, түйіндер арасындағы қашықтық - 25 - 30 см, жолдар арасында - 40 см.Өнімділігі жақсы, түйіндер қазанның екінші онкүндігінде қазылады. Стахисті жартылай көлеңкеде отырғызуға болады, бірақ бұталардың астына емес, өйткені ол арамшөп тәрізді топыраққа тамырымен терең еніп кетеді, сондықтан бұталарды өңдеу қиын болады. Күзде осы көкөністі жинағаннан кейін учаске 22 - 27 см тереңдікке дейін қазылып, шашыраңқы күл, құм, шымтезек, шіріген көң, осының бәрі топыраққа отырғызылған. Жазда stachis 3-4 рет суарылады, ол арамшөптерді өзі таңдайды, бірақ арамшөптер қажет, зиянкестер «оған ұнамайды».