Картоп қосылған пышақ - қарапайым рецепт, оған сәйкес сіз жексенбілік түскі асқа немесе мерекелік үстелге дәмді және арзан тағамды оңай дайындауға болады. Шошқа етінің алдыңғы және артқы жағы нарықта бірдей бағамен сатылады. Алайда, артқы жағы майлы, қаңқаның бұл бөлігі рецептке сай келеді, алдыңғы жағы сорпа мен желттелген етті дайындауға арналған. Тағам «пешке қойып, ұмытып кетеді» санатына жатады. Пісірудің аяқталуына жарты сағат қалғанда, шкафтар картоп пен сәбізді табаға салып, содан кейін пешке бірге қызарады. Егер сізге қытырлақ шошқа етінің терісі ұнаса, майонездің орнына бал мен соя соусынан жасалған мұздатуды пісірер алдында етті майлаңыз.
Картоп қосылған пышақ- Пісіру уақыты: 2 сағат 30 минут
- Бір контейнерге сыбаға: 6
Картоп ұсатқыш ингредиенттер
- Салмағы 1,5 кг болатын 1 шошқа еті;
- 800 г картоп;
- 200 г сәбіз;
- 1 бас сарымсақ;
- 2 пияз;
- Чили бұрышының 1 дана;
- 1 ақжелкен тамыры;
- 2-3 балдыркөк сабағы
- 1 дана кептірілген балдыркөк;
- 4 лавр жапырағы;
- 1 шай қасық аскөк тұқымы;
- 1 шай қасық кориандр;
- 2 ас қасық майонез;
- күнбағыс майы, тұз, ұнтақталған қызыл және қара бұрыш.
Картоппен пісіру әдісі
Бөлмедегі сорпа табасының түбіне кептірілген ақжелкеннің тамырын салыңыз, бұтақтарымен лавр жапырақтары, кептірілген балдыркөк қосыңыз.
Дәмдеуіштер мен дәмдеуіштерді табаға салыңызМен қоқысты жуамын, теріні тырнап, қайтадан суық сумен шайып, дәмдеуіштер табасына салыңыз. Біз пияздың кішкентай бастарын бірнеше бөлікке бөлдік. Қабықтан пиязды аршудың қажеті жоқ - қауыз сорпаға алтын түс береді. Біз сарымсақ қалампырларын тазалап, жартысында кесеміз. Табаға пияз және сарымсақ қосыңыз. Содан кейін ет судың астында толығымен жасырылатын етіп суық су құйамыз. Су деңгейі еттен бірнеше сантиметр жоғары болуы керек.
Шошқа етінің етін дәмдеуіштерге салыңыз 
Табаға пияз және сарымсақ қосыңыз 
Табаға салқын су құйыңызДәміне қарай ірі тұзды құйыңыз, аскөк пен кориандр тұқымдарын қосыңыз, чили қабығын салыңыз.
Тұз, аскөк және кориандр қосыңызБіз балдыркөк сабақтарын табаға салып, қақпағын мықтап жабамыз, пешке қойып, қайнатамыз. Қайнағаннан кейін майды саңылаулы қасықпен алып тастаңыз, газды минималды мәнге дейін азайтыңыз, 2 сағат пісіріңіз.
Шанышқыны 2 сағат пісіріңізБіз шикі картопты аршып, үлкен түйнектерді екі бөлікке бөліп, кішкентай түйнектерді толығымен қалдырамыз. Біз сәбізді тырнап, шеттерін кесіп тастаймыз. Біз қабығы аршылған көкөністерді пісіру аяқталғанға дейін 30 минут қалғанда табаға саламыз.
Етке көкөністер қосыңызСодан кейін пештен табаны алыңыз, ет пен көкөністерді алыңыз, қағаз сүлгілерге салыңыз. Біздің картоптың дәмі мерекелік дастарқанға дайын!
Пісіру табағын күнбағыс майымен майлаңыз, зығырды қалыптың ортасына қойыңыз да, айналасында пісірілген көкөністерді қайнатыңыз. Етті майонезмен майлап, аскөк пен кориандр себеміз, картоп пен сәбізді күнбағыс майымен құйамыз.
Пешті 210 ° C температураға дейін қыздырамыз.
Біз пішінді пышақпен ыстық пешке 30 минутқа жібереміз, осы уақыт ішінде пышақ пен картоп дәмді қызыл қабықпен жабылады.
Пышақты картоппен қыртысқа пісіріңізБіз картоптың қабығын пештен бірден пешке жібереміз, қызмет етпес бұрын, жаңа шөптермен безендіреміз. Ас болсын! Картоптың түбіне бір кружкаға салқын сыра беруді ұмытпаңыз!
Мерекелік үстелге картоп қосылған пышақКартопқа арналған раковинаның рецепті арзан және қарапайым, бірақ сіз менімен келісесіз деп ойлаймын - бұл тағам мерекелік үстелге лайық. Көріп көріңіз!
