Ашық жерге және үйдегі фотода шпинат отырғызу және күтуБақша шпинат (Spinacia oleracea) - Амарант тұқымдасына жататын бір жылдық шөптесін өсімдік. Шпинат - бұл тамаша темір көзі. Бұл элемент гемоглобиннің қалыпты деңгейін ұстап тұру үшін қажет, ол дененің барлық жасушаларын оттегімен қамтамасыз етеді, энергия өндірісі мен метаболизмге жауап беретін жүйенің бөлігі болып табылады. Шпинат әсіресе балалар, жасөспірімдер мен әйелдерге ұсынылады.
Шпинаттың отаны
Шпинат Таяу Шығыстан келеді. Парсыда өсіру басталды деп саналады. Орта Азияда арамшөптер сияқты өседі. Парсы тілінен аударғанда зауыттың атауы «жасыл қол» дегенді білдіреді.
Көкөніс өсімдік ретінде шпинат барлық жерде өсіріледі. Батыс елдерінде ол ХХ ғасырдың басында ерекше танымал болды. Ол кезде шпинат тағамның ең бай темірі саналған: 100 г салмаққа 35 мг темір. Зерттеуші санға ондық бөлшек енгізбегендіктен шатасулар пайда болды - іс жүзінде жаңа шпинаттың құрамында темір 10 есе аз. Реттеу тек 1981 жылы пайда болды.
Ботаникалық сипаттама
Шпинат - бұл жылдық өсімдік. Оның үшбұрышты-найза тәрізді жапырақтары қалың базальды розеткада жиналады, ұзындығы 30-45 см.Жаз айларында гүлдейді. Жасыл түстің кішкентай стамен гүлдері паникула гүлдігінде жиналады, пистиллят гүлдері жапырақтың осьтерінде орналасып, гломерули қалыптастырады. Жемістер - сопақша жаңғақтар.
Шпинат отырғызу алаңын дайындау
Орын таңдау
Шпинатты органикалық заттармен байытылған өсірілетін жерде өсіріңіз. Мәдениет топырақтың құнарлылығына талап етеді. Бұл құмды және сазды топырақтарда мол өнім береді.
Әдетте, шпинат егуге арнайы бөлімдер тағайындалмайды. Көктемде ол кеш жылуды жақсы көретін дақылдар ретінде өсіріледі. Шағын жерлерде герметик ретінде (бақшаның ауласында және басқа да көкөністер арасында) егуге болады.
Тыңайтқыш жер
Күзде жер қазу үшін тыңайтқыштар қолданылуы керек: 1 м² 30 г суперфосфат және 15 г калий хлориді. Егер топырақ қышқыл болса, әктеу қажет. Ерте көктемде, топырақ өсіру мүмкін болған кезде, тырма астында 1 м 2-ге 20 г мочевина қосыңыз. Егу үшін қарашірік немесе шіріген көңді қосу керек. Қалыңдатылған және ерте екпелерде қарашірік енгізу ерекше маңызды. Тікелей дақыл астындағы жаңа органикалық заттар (қож, көң және т.б.) ұсынылмайды.
Жылыжайда, жылыжайда өсіп, жақсы дақыл, қарашіріктің көп мөлшері бар топырақта алуға болады. Бақша, қопсытқыш және қарашірік қоспасын тең пропорцияда дайындаңыз.
Жерге шпинат егудің мерзімі
Шпинатты қалай егу керек көктемде ашық жерге шпинат егу
- Жылыжайда немесе жылыжайда шпинатты өсіру үшін ақпанның аяғынан бастап егуді бастаңыз.
- Шпинат - бұл өте суыққа төзімді дақыл, оның көшеттері -8 ° C дейін температураға төтеп бере алады.
- Батылдықпен қыстың алдында себу(қазан айының соңы). Тұқымдар қар жамылғысы астында сәтті қыстайды.
- Көктемде қар ерігенде себуді бастаңыз. Сіз үнемі жаңа шөптерді алу үшін конвейерлік дақылдарды 20-30 күндік аралықта жасай аласыз.
- Күзгі егін жинауға арналған маусым-шілде айларында, оңтүстік аймақтарда - тамызда себу.
Аймақты алдын-ала ылғалдандырыңыз. Тұқымдарды тез және жақсы өсіру үшін дақылдарды шүберекпен жабыңыз (ескі төсек, парақ және т.б.). Қыста ауа температурасы +12 ° C-тан төмен түспейтін аймақтарда сіз қыста еркін жинай аласыз.
Жылыжайда тұқымнан шпинатты өсіру
Жердегі фотода шпинат тұқымын қалай отырғызу керек
Ерте және достық көшеттерді алу үшін тұқым себу алдында өңделуі керек. Оларды бір тәулікке жылы суға салып, содан кейін ағып кету жағдайына дейін құрғатыңыз, егуге кірісіңіз.
- Жылыжайда егу кезінде сізге 1 м 2 үшін 20-30 г тұқым қажет.
- Жолдар арасында 20-30 см қашықтықты ұстаңыз.
- 1-2 см тереңдікке жақын Өсіп-өну үшін бұлтты ауа-райында ауа температурасын 10-12 ° C, күндізгі күндерде 18 ° C деңгейінде ұстаңыз.
- Өскіндер пайда болған кезде, арамшөптер мен жұқару бірнеше рет жүзеге асырылады, нәтижесінде өсімдіктер арасында 15-20 см кетеді.
Жылыжай жылы күндерде желдетілуі керек, ауа температурасы 24 ° C-тан жоғары болмауы керек, сондықтан нәзік көктер термиялық күйіп қалмауы керек. Күндізгі ауа температурасы 12 ° C-тан асып кетсе, күндізгі уақытта пленканы алып тастауға болады.
Шпинат тұқымдарын ашық жерге отырғызу
Ашық жердегі фотода шпинат өсіру
- Ашық жерге жоталардың арасына 30-40 см қашықтықта отырып, шпинат себіңіз.
- 1 м 2-ге 4-5 г тұқым себіңіз.
- Тұқым себу тереңдігі 1-2 см.Еккеннен кейін жоталарды рейкамен жабыңыз.
- Шпинат өскін кезде, өсімдіктер арасында 5-6 см-ге дейін көшет жұқа екеніне көз жеткізіңіз.
- Өскен сайын тағамға қосымша өсімдіктерді пайдаланып, шпинатты жұқа етіп тураңыз.
Ашық жерде шпинатты қалай күту керек
Жіңішке
Екінші шынайы парақшаның пайда болуымен, көшеттерді жіңішке ету керек. Бірнеше рет жұқарғаннан кейін, бұталарды кем дегенде 10-15 см қашықтықта қалдырыңыз.Отырғызу кезінде қалың ұнтақ көгерудің пайда болуына әкелетін нашар аэрация. Жұқарғаннан кейін шпинатты ақырын суарыңыз.
Суару
Тұрақты суаруды қамтамасыз етіңіз. Аптасына 2-3 рет әр жүгіретін метрге 3 литр су жасау жеткілікті. Құрғақ, ыстық ауа-райында, судың ерте түсуіне жол бермеу үшін көп мөлшерде су құйыңыз.
Жоғарғы киім
Егер шпинат жақсы өсіп кетпесе, суару арқылы азот тыңайтқышын (1 м (-ге 10-15 г мочевина) қосыңыз. Калий және фосфор тыңайтқыштарын қолдану ұсынылмайды: түсіру процесі тездетіледі.
Үйде тұқымнан шпинат өсіру
Шпинат үйде жыл бойы ерте көшет немесе витаминдік жасыл алу үшін өсіріледі. Екі әдісті де қарастырыңыз.
Көшеттерге тұқымнан шпинатты өсіру
Шпинат көшеттерін қашан себу керек?
Шпинат - бұл өте ерте дақыл, оның көктері өніп шыққаннан кейін 3-4 аптадан кейін жинауға дайын. Сондықтан қателеспеу үшін, түсіру сәтіне дейінгі уақытты дәл есептеу керек. Шпинат отырғызу күндері таңдалған сортқа да байланысты, өйткені әр сорттың пісетін мерзімі әр түрлі болады.
Орташа алғанда, біз көшеттердің пайда болуына 1-1,5 апта және көшеттердің өсуіне 2 апта қалдырамыз. Жалпы, көшеттерді отырғызу тұрақты өсіру орнына трансплантациядан 3-4 апта бұрын басталады.
Қалай егу керек
Үйдегі фотосессияларда тұқымнан көшеттерге өсірілетін шпинат
Шпинат тұқымдары жеткілікті үлкен, сондықтан оларды кассета ұяшықтарына бір-бірден отырғызу оңай. Топырақты көшет үшін әмбебап алуға болады.
- Тереңдігі 1 см.
- Отырғызғаннан кейін, жер атомайзерден ылғалдандырылады, пленкамен жабылады.
- Бөлме температурасында тұқымдарды өніп алыңыз.
- Шпинаттың өнімі қанша? Алғашқы өскіндер 8-10-шы күні пайда болады. Осыдан кейін, пленка міндетті түрде алынып тасталады, ал көшеттер созылмауы үшін мазмұнның температурасы аздап төмендейді. Егер сіз шамамен 18 ° C-ті ұстап тұрсаңыз.
- Көшеттерге жақсы диффузиялық жарықпен ұзақ күндізгі жарық қажет.
- Өсімдіктер кассетаның жасушаларында қысылып қалған кезде, сіз көшеттерді шымтезек кастрюльдеріне ауыстырып отыруыңыз керек.
Отырғызу алдында көшеттер 7-10 күн бойы температурада болады. Шпинат 30-40 см қатарлар арасында 10-15 см қашықтықта отырғызылады.
Тұқымнан терезе төсенішінде өсетін шпинат
Терезеде фотосуретте үйде шпинат өсіру және күтім жасау
Терезеде шпинатты көк шөптермен өсіру үшін отырғызу үшін сіз өзіңізге ыңғайлы кез-келген контейнерді қолдана аласыз, бастысы, олардың биіктігі кемінде 15 см болуы керек: бұлар құмыралар немесе көшеттер болуы мүмкін, әрқашан түбінде дренажды тесіктері болады. Борпылдақ, қоректік топырақты қолданыңыз, көшеттерге арналған әмбебап топырақ қоспасы өте қолайлы.
- Бір-бірінен 5-6 см қашықтықта тұқымдарды азырақ отырғызыңыз. Кейін оларды 8-10 см қашықтықта жұқарта аласыз.
- Тереңдігі 1 см.
- Отырғызғаннан кейін біз атомайзерден шығып, бұтақтар пайда болғанша пленкамен жабамыз, содан кейін пананы алып тастаймыз.
- Әрі қарай күтім жасау өте қарапайым: топырақ құрғаған кезде суару және кем дегенде 10 сағат бойы ашық жарықтандыру. Егер күндізгі жарық аз болса, фитолампалармен жарықтандыру керек.
Шпинат жинау
Көктемгі егістен кейін 30-40 күн өскеннен кейін, жаздан кейін - 40-50 күннен кейін шпинат жинауға кірісуге болады. Бұл сәтті жіберіп алмау керек: егер шпинат өсіп кетсе, жапырақтары дөрекі және дәмсіз болады. Егін жинау 5-6 жапырақ пайда болғаннан басталуы мүмкін. Розеткаларды бірінші парақтың астына кесіңіз немесе тамырмен тартыңыз. Жинау таңертең жақсы, бірақ жаңбырдан немесе суарудан кейін бірден болмайды - жапырақтары өте нәзік, оңай сындырылады.
Олар өсіп келе жатқанда жаппай атуға дейін жинауға болатын жаңа жапырақтары пайда болады.
1 шаршы метрден 1,5-2 кг өнім жинауға болады.
Шпинатты тек құрғақ түрінде тасымалдауға, сақтауға болады. Тоңазытқыштың төменгі сөресіндегі пластикалық пакетте шпинат шамамен 2 күн бойы балғын болады. Мұздатуға болады - мұздату кезінде пайдалы қасиеттері жоғалмайды.
Шпинат аурулары мен зиянкестер
Жапырақты көкөністерді пестицидтермен бүрку қажет емес, сондықтан алдын-алу шараларын қолданған дұрыс. Ауылшаруашылық техникасын қадағалаңыз, уақытылы егін жинаңыз.
Отырғызу қалыңдатылған кезде, ұнтақты көгеру және әртүрлі дақтар пайда болуы мүмкін.
Өскіндер мен жас өсімдіктерге тамыр шірігі әсер етуі мүмкін: мойын шоқтары, өсімдік қурап, өледі. Көшеттерді жіңішке етіңіз, топырақты босатыңыз.
Шырын тәрізді шпинат жапырақтары тли, қожалар, ұлулар, тау-кен қызылша көбелектерінің личинкаларын өздеріне орналастырады. Қызылшаның қасында шпинат өсірмеңіз. Гастроподтарды қолмен жинаңыз.
Шпинаттың пайдасы
Шпинат темірге ғана емес, сонымен қатар көптеген қоректік заттарға, дәрумендерге де бай. Жапырақтарда майлар, белоктар, қант, талшық, органикалық қышқылдар, флаваноидтар, магний, калий, С, В, Е, К, А, РР дәрумендері бар.
Фолий қышқылының жоғары мөлшері шпинатты жүкті әйелдер үшін пайдалы етеді, жас балалар үшін рахиттің алдын-алу үшін пюре түрінде беріледі. Тамақ ішетін шпинатты қолдану асқазан-ішек жолдарының ауруларын болдырмауға көмектеседі, ішектерді ынталандырады, жұмсақ ішек әсерін тигізеді, көз торының бұзылуын болдырмайды, қант диабеті, анемия және анемия үшін пайдалы.
Швейцариялық профессор Густав фон Бунге 1890 жылы құрғақ шпинатты зерттеді. Оның есептеулері дұрыс болды (100 г құрғақ өнімге 35 мг темір), бірақ, мүмкін, бұл ақпарат қате қабылданған, бұл шпинаттың пайдалы жақтарын бағалауда шатасуға және түсініксіздікке әкелді.
