Көкөністер мен макарон қосылған тауық сорпасы

Көкөністер мен макарон қосылған тауық сорпасы - ең жылдам және ең дәмді сорпа, ол қарапайым болғанымен, әр үйде әр түрлі рецепт бойынша дайындалады. Мен тоңазытқышта көбіне тауықтың кесектері бар дайындалған тауық сорпасын ұстаймын, бірнеше минуттан кейін сіз осы рецепт бойынша ыстық жуан сорпаны дайындай аласыз, ол бірінші және екінші тағамды да алмастырады.

Картоп пен макарон өнімдерін бір уақытта қосу үшін, менің ойымша, итальяндықтар түрлі көкөністер мен тауық еттерімен бірге керемет дәмді болып шығады.

Егер сізде дайын тауық еті болмаса, оны тездету үшін тауықты кішкене кесектерге кесіңіз - салмағы 1,5 кг құс, 8 бөлікке кесіңіз. Егер сорпаны тезірек пісіру керек болса, онда сорпаға етсіз етті қоюға болады, бұл жағдайда ет пен көкөністі бірге дайындауға болады.

Пісіру уақыты: 40 минут
Сыбаға: 4

Көкөністер мен макарон қосылған тауық сорпасын жасауға арналған ингредиенттер.

400 г тауық еті;
15 г зәйтүн майы;
70 г балдыркөк;
80 г пияз;
110 г сәбіз;
140 картоп;
200 г жас қырыққабат;
50 г цуккини;
50 г шие қызанақ;
қызыл бұрыш бұрышы;
130 г макарон;
лавр жапырағы, тұз, жасыл пияз.

Тауық сорпасын көкөністермен және макарон өнімдерімен дайындау әдісі

Біз тауық сорпасына көкөністердің классикалық қуыруын дайындаймыз - сәбізден, пияздан және балдыркектен - бұл жиынтық кез-келген дерлік сорпаның негізін құрайды, әсіресе тауық еті. Табаға тікелей зәйтүн немесе өсімдік майын құйыңыз, қыздырыңыз, майдалап туралған балдыркөк, сәбіз, туралған және туралған пияз қосыңыз. Көкөністерді жұмсақ болғанша бірнеше минут пісіріңіз.

Біз тауық сорпасына көкөністерден классикалық қуыруды - сәбізден, пияздан және балдыркектен дайындаймыз

Содан кейін кішкене бөліктерге кесілген тауықты қосыңыз - жамбас, аяқтар, қанаттар. Барлығын суық сумен толтырыңыз, төрт порция үшін 1,2 л жеткілікті.

Тауық етін қосып, суық суға толтырыңыз. Пісіруге орнатыңыз

Су қайнаған кезде тұз қосып, қақтан тазартып, қақпақты 30 минут баяу отта пісіріңіз. Пісіру процесінде біз тек масштабты ғана емес, сонымен қатар майды да алып тастаймыз (егер сіз сорпаны алдын-ала дайындаған болсаңыз, онда май түні бойы қатып қалады және оны бетінен қасықпен алып тастауға болады).

Пісіру кезінде масштабты және артық майды кетіріңіз

Содан кейін жылуды арттырыңыз және өз кезегінде қосыңыз - аршылған картоп, текшелерге немесе кішкене тілімдерге кесілген, жұқа қырыққабат туралған.

Картоп пен қырыққабат қосыңыз

Цуккини, шие қызанақтары мен чили қабығын қосыңыз

Пісіруге 10 минут қалғанда макарон қосыңыз.

Цуккиниді тілімдерге кесіңіз, жас цуккиниді қабығымен бірге қосыңыз, бірақ жетілген цуккиниді тазарту керек. Біз майдалап туралған шие қызанақтары мен сақиналарға кесілген чили қабығын салып, лавр жапырағын қосамыз. Сорпа қайтадан қайнатылғаннан кейін оны тағы 15 минут пісіріңіз.

Пісіруге шамамен 10 минут қалғанда, макарон қосыңыз. Әзірлеу уақыты әдетте қаптамада көрсетілген, сондықтан нұсқауларды орындаңыз. Бұл тағам үшін орташа қалыңдығы бар бидайдан жасалған макарон жарамды.

Паста дайындалғаннан кейін табаны оттан алыңыз

Паста пісірілгеннен кейін табаны оттан шығарыңыз, оны бірден үстелге ұсынуға болады.

Дайын тағамды жасыл пиязға себіңіз, бір қасық қаймақ қосыңыз

Дайын тағамды жасыл пиязға себіңіз, бір қасық қаймақ қосып, рахаттана жей беріңіз! Ас болсын!

Мен сорпаны көкөністермен және макаронмен ұзақ уақыт сақтауға кеңес бермеймін, өйткені макарон сорпаны сіңіреді, нәтижесінде көкөністер мен тауық етінен қалың бұқалар алынады.