Біз әр түрлі пісетін даталардың техникалық және кестелік сорттарымен танысуды жалғастырамыз. Сыртқы түрі мен талғамымен ерекшеленетін жидектердің көпшілігінің ішінде сіз өзіңіздің жазғы коттеджіңіз үшін бір нәрсені жинайсыз
Жүзім алқабы лалагүл
Өрік жүзімінің лалагүлінің гибридті формасы жақында Украина мен Ресейдің бағбандарының иелігінде пайда болды. Бұл үстелдің жүзімінің ата-анасы - жидектердің жоғары шығымдылығы мен сапасының арқасында өзін дәлелдеген Кишмиш лучистый сорттары, сонымен қатар шарап өсірушілерге көптеген қызықты будандар берген талисман.
Краснодар өлкесінің жағдайында алқаптың лилиясы жаздың соңғы күндерінде егін жинауға дайын, сирек жағдайларда, ерте егіннің пісуі қыркүйектің ортасына дейін кешіктіріледі.
Өсімдіктер жыл бойына жақсы өседі, өркеннің пісуі жақсы, бірақ қыстың төзімділігі жеткіліксіз болғандықтан, бұталарды суық ауа-райына жабу керек. Өрік лалагүлі жалпы аурулар мен зиянкестерден қосымша өңдеуді талап етеді, олардың орташа қарсыласуы.
Осы гибридті пішінде пісетін қылшықтардың массасы 500-700 грамм аралығында болады. Кластерлердің пішіні конустық немесе цилиндр тәрізді. Салмағы 13 граммға дейін жидектер, ұзартылған, сары түсті. Жүзімнің тығыз терісі астында алқаптың лалагүлі шырынды-майлы ет, керемет дәмі мен мускат хош иісі бар.
Гибрид тұрақты түрде жоғары өнім береді, піскен жидектер бұзылмайды, кластерлерді тасымалдауға және біраз уақытқа сақтауға болады.
Ұстазды еске түсіретін жүзім
Е.Г. Павловский Талисман мен Кардинал қиылысынан өте қысқа пісетін кезеңнің гибридті формасын алды. Ұстаздың жадындағы жүзім өте массивті, кең конустық щетканы шілденің аяғында немесе тамыздың бірінші аптасында береді. Орташа тығыз немесе борпылдақтың салмағы 800-ден 1000 граммға дейін өзгереді, үлкен үлгілер де жиі кездеседі.
Жүзім бұталары Мұғалімдер мол өсім береді, бірақ будандастырудың жаңалығына байланысты аязға, қашудың пісуіне және жүзім инфекцияларына қарсы тұру қиын.
Оқу жылдарында гибрид өзін жоғары өнімді, өте шыдамды және керемет коммерциялық сапада жеміс беретіндігін көрсетті. Бұл жүзімнің өте үлкен жидектері сопақша пішінді, тығыз консистенциясы бар және жеңіл мускат ноталарымен жоғары бағаланатын дәмге ие.
Жүзім Negrul
Жүзімнің ата-аналық формалары Дати-де-Сент-Вальер және Корн-ньягра молдовалық селекционерлерге Нигрулды еске алу үшін керемет көк жүзгін сорттарын сыйлады, оның қою көк-күлгін реңктері бар ұзартылған емізік жидектерімен есте қалды.
Бұл кестеде жүзімнің орташа пісетін кезеңі бар және көптеген сорттардан мәдениетке, сондай-ақ аязға төнетін қауіп-қатерлерге қарсы тұра алады. Negrul жадындағы жүзімнің жақсы шығымдылығын ауылшаруашылық техникасының көмегімен қосымша өсіруге болады. Мәдениет қамқорлыққа жауап береді, бұталар күзде жақсы жетіліп, лайықты өседі.
Сорттың айқын артықшылығы - салмағы 5 грамм және ұзындығы 30 мм-ге дейін жидектер қосылған керемет борпылдақ немесе орташа тығыз щеткалар. Ұзындығы 20 см, щетканың орташа салмағы 350-ден 500 граммға дейін. Negrul жадындағы жидектердің дәмдік бағасы әрқашан жоғары, сонымен қатар сауда сапалары мен шоғырлардың тасымалдануы.
Чарли жүзімі
Чарли жүзімінің 105-110 күн ішінде пісуі - бұл Надежда AZOS және Виктория сорттарын кесіп өту арқылы алынған жаңа будандау. Қазіргі уақытта гибридті формада белсенді сынақтар жүргізілуде, ол жоғары өнімділік пен ауруларға төзімділікті көрсетті.
Чарли жүзім өсімдіктері аязға -24 ° C температурада жақсы төзеді, бірақ жоғары өсу кезеңінде бұталар қысты паналауды қажет етеді.
Жүзім күшті бұталарды құрайды, олардың ұзындығы шамамен 30-35 см болатын 800 граммға дейін кластерлер пісіп келеді.Мұнан мейірімді және үлкен жемісті дақыл алу үшін қылқаламдарды рационға қою және өгей кесу ұсынылады. Жидектер қара түсті, ұзындығы сопақша, салмағы 8-10 грамм. Өткен уақыт ішінде жүзім пиллинг пен жарылған жидектерді байқамады. Піскен жоқ Чарли жүзім жемістерінің түнгі дәмі бар, олар жемістер құйылып, дақталған кезде жоғалады.
Плевен жүзімі
Итальяндық және амбра жүзімінен алынған болгарлық плевендік кестенің әртүрлілігі. Дастархан жидектерінің пісуі тамыздың бірінші жартысына келеді. Плевен жүзімінің өсіп келе жатқан алуан түрінің айқын кемшілігі - өсімдіктердің зиянды саңырауқұлақтарға, филлоксераларға және аязға төзімділігі. Сорт жоғары өнімділікпен және жас өскіндердің қыс мезгіліне дайындығымен ерекшеленеді.
Орташа конус пішінді салмағы 300 грамм, орташа немесе аз тығыздығы бар. Салмағы 3-5 грамм болатын жапырақтың сары-жасыл жидектерінде олар кәріптас күйе алады, тез қант жинайды және аз қышқылдықпен жақсы дәм мен тығыз қытырлақ құрылымға ие.
Осы сорттың ең жақсы ерекшеліктеріне сүйене отырып, селекционерлер мускат жаңғағы, еуропалық және тұрақты сорттарын жасады. Нәтижесінде жаңа сорттар да, жүзім де, «ескі" Плевенді шарап өсірушілер іздейді және елдің әртүрлі аймақтарында өсіреді.
Жүзіммен викинг
Викинг гибридті жүзімін ерте жинау украиналық әуесқой В.С. Загорулко жүргізген селекциялық жұмыстардың нәтижесінде алынды. Бұл әртүрлілікке арналған ата-аналар жұптары - Кодрянка және ЗОС-1 сорттары. Жақсы пісетін Викинг бұталарында айқын ұшталған, емізік тәрізді пішінді жидектерді бүршіктер ашылғаннан кейін 110-120 күн өткен соң күтуге болады. Бұл жағдайда бұталарда салмағы 500-ден 750 граммға дейінгі орташа тығыздықтағы конустық щеткалар пайда болады.
Викинг жүзімінің құрамындағы жидектер терінің орташа қалыңдығымен және үйлесімді дәмімен тегіс, көк-күлгін түсті. Хош иіссіз. Целлюлоза тығыз, сирек кездеседі.
Атос жүзімі
Талисман мен Кодрианканың ата-аналық формаларынан алынған, ерте ерте жетілу кестесі гибриді Бондарчук В.К. Атос деп аталды. Бүйректің ашылуынан бастап жидектер пісіп жетілгенге дейін 95-100 күн болады.
Атос жүзімінің өсу қарқыны жоғары деңгейге жақын. Сонымен қатар, қашу 100% дерлік піседі. Гибридті формасы аязға төзімділігі мен мәдениетке әсер ететін ауруларға жақсы төзімділігімен ерекшеленеді.
Жүзімде пісетін шоқтар әдемі конустық пішінге ие және орташа салмағы 10-12 граммды құрайтын жидектер қабығы жоқ тегіс тұрады. Жидектер ұзын, сопақ немесе ниппельге бай, күлгін немесе қара түсті. Жемістің консистенциясы қытырлақ, шырынды болады. Жаңа Athos жүзімін жегенде, тері дерлік сезілмейді.
Жүзім Zest
Кардинал және Чауш жүзімінен Украинадан келген селекционерлерге керемет қызғылт және күлгін ұзартылған жидектер қосылған жүзім кестесі тағайындалды. Өтеу мерзімі 100-110 күн болса, сіз тамыздың алғашқы аптасында щетканы алып тастай аласыз.
Оқу жылдарында сорт жүзімнің инфекциялық ауруларына тым жоғары қарсылық көрсете алмады. Жүзімді бұталар Zest міндетті түрде баспана қажет, ал орта жолақта тек баспана бар жерде өседі.
Қолдың салмағы 550 граммнан аспайды, кластерлер орташа тығыздыққа ие және өлшемі 34 мм-ге дейін және салмағы 7,5 граммға дейін созылған ірі сопақ жидектерден тұрады. Жемістердің құрамында тығыз хош иісі бар тығыз, дәмді ет бар.
Жүзім Муромец
Атындағы Орталық мемлекеттік кітапханаға әкелінді I.V. Мичурин Муромецтің жүзім сорттары ерте пісетін кесте сорттарына жатады. Өсіру кезінде қолданылатын ата-аналық формалар - Жеңіс және Солтүстік сорттары. Бұл сорттың бұталарының өсу күші жоғары, ал Муромец өсімдіктің толықтай пісіп жетілуімен және жоғары қысқы қаттылықпен ерекшеленеді, -26 ° С дейін. Муромец жүзімінің ұнтақты көгеруге қарсы тұрақтылығы жоғары, жүзімді дақылға қарсы толық көлемде өңдеу қажет.
Муромец сорттарының шоғыры салмағы 350-400 грамм, кең конустық пішінді және тығыздығы төмен. Жидектер дөңгелек немесе сопақша, қантты жақсы сақтайды. Тығыз серіппесі бар қызыл күлгін-қызыл терінің астында майлы, иіссіз ет бар.
Қолайлы жылдары Муромецтің жүзім өнімі жоғары коммерциялық қасиеттерге ие, жаңа піскен және мейіз түрінде қолданылады. Ылғалды жазда сіз жидектердің жарылуын немесе «бұршақ» пайда болуын күте аласыз.
Ришелье жүзімі
Ерте пісетін гибридті жүзім Ричелье вегетациялық кезең басталғаннан бастап 115-120 жылы өнім береді. Richelieu жүзімі сапалы өсіп келе жатқан жыл сайынғы қуатты бұталармен ерекшеленеді.
Гибрид көп мөлшерде аналық бездердің пайда болуына бейім, сондықтан жүзімдіктің шамадан тыс жүктелуіне жол бермеу үшін щеткалар мен қашу рационына мән беру керек. Өсімдіктер мұқият күтімге жақсы жауап береді және зиянкестердің шабуылдарына, ауруларға және -22 ° C-қа дейін аязға жоғары төзімді.
Ришелье жүзімі өте үлкен. Қылшықтың орташа салмағы 600-800 грамм, жидектер қараңғы, ұзындығы шамамен қара, 30 мм жетеді, сопақша пішінді, терісі орташа, шырынды-майлы құрылымы және лайықты дәмі бар. Егісте бұршақ байқалмады, аралар піскен щеткаларға аса қызығушылық танытпайды.
Хамелеон жүзімі
Украиналық селекционер Н.П. Вишневецкий белгілі сорттардың көп сатылы кросс-селекциясы мен хамелеон жүзімімен жоғары өнімді будандардың 100-110 күндік қысқа пісетін кезеңін алды.
Бұл жаңа гибридті жүзімнің аязға төзімділігі -23 ° C аспайды, өсімдіктерге шірік және мәдениеттің белгілі саңырауқұлақ инфекциясы сирек әсер етеді.
Жүзім сабағында салмағы 1700-2000 граммға дейін болатын өте үлкен қылшықтар салынып, пісіп, олар талғампаз өте тәтті жидектермен себілген, жаңбырлы жылдары да крекингке бейім емес. Жидектер қабығы орташа қалыңдықта, ашық қызғылт тартымды түске ие. Хамелеон жүзімі жүзімнен 30 кг-ға дейін жоғары өнім береді.
Жоғары сапалы тауарлық-дәмдік қасиеттерге ие, піскен жидектер ұзақ уақыт бойына бұтаның ішінде қасиеттерін жоғалтпай, тасымалданады және сақталады.
Сфинкс жүзімі
Жүзімнің ата-аналық формаларынан Тимур мен Страшенский В.В. Загорулко вегетациялық басталғаннан 100-105 күн өткенде піскен жидектер бере отырып, Сфинкс гибридті жүзімін алды.
Бұл гибридтің шламы жақсы тамырланған, ал ересек өсімдіктер ауруға жақсы қарсы тұрады. Жүзім аязды -23 ° C-қа дейін түсірсе де, Ресей жағдайында бұталар қыстың аязы мен күзде аяз кезінде баспанаға мұқтаж. Жүзім сабағы сфинкс күшті, жақсы піседі.
Цилиндроконикалық көлемді кластерлер сусымалы немесе борпылдақ, олардың массасы 600-ден 950 граммға дейін. Кейбір жағдайларда салмағы 1500 граммға дейін щеткалар пайда болады. Сфинкс жүзімінің жұмыртқа тәрізді ұзын жидектерінің салмағы шамамен 10 грамм және ұзындығы 30 мм-ге дейін. Жүзімнің қытырлақ еті, қант мөлшері жоғары және жарқын хош иісі бар үйлесімді дәмі бар.
Шілде айының соңында, Кубадағы Краса Никопольдың жүзім бұталарынан сіз салмағы шамамен 500 грамм конусты орташа борпылдақ щеткаларда жиналған қою қызғылт немесе күлгін сопақ жидектерді жинай аласыз. Көптеген шарап өсірушілер сынақтан өткізген бұл сорттың жетілуіне шамамен 105 күн қажет. Сонымен қатар, Krasa Nikopol ұнтақты көгеруге жеткілікті иммунитетке ие, сондықтан алдын-алу мақсатында жүзімнен көгеруден маусымда екі рет жұмыс жасаған жақсы.
5 граммға дейін жидек өте тығыз, қантты, жұқа терісі мен жағымды дәмі бар. Жүзім Krasa Nikopol тек дәстүрлі жүзім өсіру аймақтарында ғана емес, сонымен қатар Ресейдің орталық бөлігінде, жабық жерде өсіру үшін ең жақсы болып саналады. Қылқаламдар әдемі келбетке, жоғары тасымалдануға және сақтау қабілетіне ие.
Шаровтың жүзім жұмбақтары
Жүзімнің бұл ерте түрлілігі ресейлік шарапшыларға 40 жылдан астам уақыттан бері таныс, және сол үшін ол Кубаннан елдің солтүстік-батысы мен қиыр шығысына дейін тарады. Шаров жүзімінің борпылдақ, жоғары тармақталған щеткаларының пісуіне бар-жоғы 110 күн қажет, ал өзінің алыс Қиыр Шығыс ата-бабаларының арқасында сорт -32 ° C-қа дейін, қыстың төзімділігі мен зиянкестерден жақсы қорғалған.
Ортаңғы жолақта бұл сортты өсімдіктер кейде қысқы баспаналарды қажет етпейді және жыл сайын белсенді түрде жеміс береді. Бұталарда орташа мөлшерде, салмағы 110-нан 500 граммға дейін кластерлер пайда болады. Жидектер салмағы 2,5 граммға дейін дөңгелектенеді, қара көк терісі қалың көктеммен жабылған. Шаров Ридлінің жүзім сорттары қантты тез және тиімді жинайды. Нәтижесінде піскен жидектер сәл «түлкі» реңктері мен хош иісі бар жағымды дәмге ие болады. Жемістердің консистенциясы ериді, тығыз, шырыны көп. Жиналғаннан кейін кластерлер үш айға дейін сапа жоғалтпай сақталады.
