Қарапайым қарапайым майсыз тағам - картоп немесе макарон - егер сіз оларға жарқын, түсі мен дәмі, өткір, шырынды кореялық сәбіз салаты ұсынсаңыз, он есе дәмді болады! Бірақ дүкенге асықпаңыз - үйде жасалған кореялық сәбіз сатып алынған салатқа бастама береді, оны балғындықта, шырындылықта және талғаммен бай етеді! Көптеген сүйетін сәбіз салатын үйде дайындау өте оңай, минималды өнім қажет, бірақ ол өте тез, әрі дәмді болады.
Кореялық сәбізҮйде жасалған салаттың нарықтық салатпен салыстырғанда көптеген артықшылықтары бар: сіз оны жаңадан дайындалған тағамға қосасыз, тек пайдалы ингредиенттерді қосасыз (натрий глутаматы жоқ, ол сонымен қатар дәмдік күшейткіш - бұл бізде керемет болады!) Және өзіңіздің қалауыңыз бойынша дәмдеуіштер санын таңдаңыз.
Кореялық сәбізге арналған ингредиенттер:
- 0,5 кг сәбіз үшін:
- 0,5 шай қасық ұнтақталған қара бұрыш;
- 1 шай қасық тұз (слайд жоқ);
- 1,5 ас қасық қант
- 2 - 2,5 ас қасық үстел сірке суы 9%;
- 5-6 ұсақ сарымсақ;
- Қалағанда - кішкене ұнтақталған қызыл бұрыш және кориандр;
- ¼ Өнер. күнбағыс майы (тазартылмаған).
- Сондай-ақ сізге арнайы ылғалдылығыңыз қажет болады.
Кореялық сәбіз салатының ингредиенттеріКорей сәбізін қалай пісіруге болады:
Үлкен сәбізді таңдаған дұрыс - «кореялық» үккіште үккіш оңай болады. Сәбізді жуып, тазалағаннан кейін, оны қайтадан шайыңыз, сырғып кетпес үшін сүлгімен кептіріңіз және ұзын жолақтарды алуға тырысып, оны үккішке салыңыз.
Сәбізді майлаңызҮгітілген сәбізді салат ыдысына салып, оны дәмдеуіштермен: тұз, бұрыш; қант, сірке суын және туралған сарымсақты қосыңыз (сарымсақ пресстері арқылы өткізіледі немесе ұсақ үккіштен өткізіледі)
Сіз бірден ингредиенттерде көрсетілгеннен сәл аз дәмдеуіштерді салуға болады, содан кейін салатты қолданғаннан кейін өзіңіздің талғамыңызға қарай қажетті дәмдеуіштерді қосыңыз.
Дәміне қарай қара бұрыш, сарымсақ, тұз, сірке суын және басқа да дәмдеуіштерді қосыңызСәбізді дәмдеуіштермен жақсылап араластырыңыз да, салатты күнбағыс майымен араластырыңыз. Содан кейін салатты қайтадан араластырыңыз, дәмді сәбіз дайын!
Мұқият араластырыңызОны кез-келген бүйір тағаммен пісіру өте жақсы - қайнатылған немесе қуырылған картоп, күріш, макарон, тіпті ет болмаса да, ащы сәбізбен дәмді болады.
Кореялық сәбіз салатыКорей сәбіз салаты тоңазытқышта тамаша сақталған. Тығыз жабылған қақпағы бар шыны ыдыста сәбіз бір аптадай тұра алады (әрине, егер оны бірінші күні жеуге болмайды - бірақ ол соншалықты дәмді болып шықса, мүмкін!). Мен сізге сәбізді ұзақ уақыт сақтауға кеңес бермеймін - ең дәмді салат алғашқы 1-2 күн. Сіз, рецептті біле отырып, енді сіз әрқашан, кез келген уақытта, жаңа пісіре аласыз!
Дәмді «кореялық сәбіз» дайын. Ас болсын!
