Огурдиня - қияр мен қауын буданы

Тартымды қасиеттері мен сорттары

Ботанчиктің оқырмандары табиғаттағы өсімдіктердің, оның ішінде көкөніс дақылдарының алуан түрлілігін жақсы біледі. Бірақ бағбандардың жаңа, аз танымал мәдени өсімдіктердің ауылшаруашылық технологиясын іздестіру мен дамытуға деген ынтасы таң қалдырмайды. Олардың кейбіреулері былай деп жазады: «Мен шыдамсыздықпен жанып, төсекте басқа қызығушылықты сезіну үшін көктемді күте алмаймын». Менімен ұқсас нәрсе болады. Жақында мен маринадталған көкөніске баруға уақытым болмады, өйткені мен Интернеттегі парақтарда осы мәдениет туралы көптеген қызықты пікірлер мен оны өсіру туралы кеңестер таптым.

Пікірлер келесідей: ең алдымен қияр әртүрлі пішінді, түстер мен дәм реңктері бар көкөніс өсірушілерді памперс етеді. Оның жемістері пісіп жетілу кезеңіне байланысты формасын, түсін, дәмі мен хош иісін өзгертуге болатын сирек қабілетке ие. Бастапқы кезеңде олар қиярдан ерекшеленбейді, жағымды қиярдың иісі бар. Бұл уақытта оларды жаңа піскен тағамдармен жеуге, дәмді салаттар, тұз, маринадтарды дайындауға болады, олар өңдеудің барлық түрлерінде қолданылады, олар бастапқы түсі мен иісін жоғалтпайды. Піскен кезде бұл жемістер керемет өзгеріске ұшырайды: олар қауын тәрізді болып, ерекше дәм мен қауын хош иісіне ие болады. Қызғылт-сары, шырынды, апельсин-бал немесе банан хош иісі бар қиярдың жұмсақ целлюлозасы - балаларға нағыз ем. Одан керемет джем, тәтті кәмпиттер, таңқаларлық джемдер, мармеладтар мен компоттар дайындалады, және бұл жемістің күн кептірілген кесектерінің таңғажайып дәмі, оны игерген көкөніс өсірушілердің сөзімен айтып жеткізу мүмкін емес.

Сонымен қатар: қияр жоғары өнімділікке ие, ерте піседі (отырғызудан 1,5-2 айға дейін жеміс жинауға дейін), суыққа төзімділік (алайда кейбіреулер жылыжайда немесе жылыжайда өсетін дақылдарды өсіруге кепілдік береді) және ауруға төзімді. Көбісі бұл көкөністі болашақ мәдениеті деп санайды және тәжірибелі энтузиастарды тікелей қияр өсіруден аулақ болуға шақырады: «Сіз бұл өсімдікке алғашқы күннен бастап ғашық боласыз. Бұл Ресейде өсіру үшін қажет нәрсе. Оны көріңіз және сізге ұнайды.»

Егер теріс кері байланыс жеткіліксіз болса, таңқаларлық болар еді. Әйгілі комедияның репликасын еске түсіретін нәрсе - «Жақсы, бұл сіздің лас балығыңыз!» Бұл шынайы (қажет) қияр кез-келген климаттық жағдайда өсірілген өзін жақсы дәлелдеген қиярдың ең жақсы өнімді сорттары мен қауынның тәтті сорттарын кесіп өту арқылы алынғандығымен байланысты. Бұл өсімдікті өсіру кезінде осы екі әдемі және әйгілі мәдениеттің ең жақсы өкілдері ғана пайдалы қасиеттері мен қасиеттері үшін мұқият таңдалды. Егер кроссбредингтің бұл қағидасы бұзылса, онда табиғи түрде көкөніс сапасы мүлдем өзгеше болады. Қорытынды өзін-өзі болжайды: өсімдіктің бұл түрін игеру үшін сіз қиярдың ең жақсы сорттарын таңдауыңыз керек.

Огурдиня

Сіз бірнеше сортпен тәжірибе жасап, сүйіктііңізді таңдауға тура келуі мүмкін. Бірақ, менің ойымша, бұл біздің көкөніс әуесқойларын тоқтата алмайды. Қазіргі уақытта Ресейде мұндай сорттар өсіріледі: Александрия, банан, карамель, кәмпиттер, жаңалықтар, физано, мангурия, ананас, керемет, ерекше, жасыл, ақ. Бұл сорттардың өсімдіктері жеміс беру үшін үлкен әлеуетке ие. Ұзындығы 30-дан 50 см-ге дейінгі жемістер, торпедоға ұқсас, өте дәмді, қытырлақ, тұқымдары жоқ, оларды тікелей терімен жеуге болады.

Огурдыня Оренбургскаяда өсіру ұсынылады. Бұл өсімдік қатты қуырылған, қиярға ұқсайды, бірақ кірпіктері күшті, үлкен қауын жапырақтары бар. Оның ұзындығы 12 см-ге дейін жетілмеген жемістерді (Зеленцы) маусымның аяғында - шілде айының басында жұлып алуға болады. Жемістер қара-жасыл, тығыз серпімді, кірпіктерге жақын. Өскен сайын, зеңбірек жіңішкеріп, жоғалып кетеді. Зеленцийді жаңа піскен және қайта жеуге болады ма? - Тұздалған, маринадталған, консервіленген. Тамыз айына қарай олар толығымен пісіп, шырынды, хош иісті, ұзындығы сопақша пішінді екі килограмм қауынға айналады, сарыға айналады, кейде торға айналады. Бір бұтада 10-12 қауын өседі.

Өсіп келе жатқан бұқалар

Барлық қияр күн сәулесін жақсы көреді, жемістердің жартылай көлеңкесінде сіз күте алмайсыз. Асқабақ тұқымдасының барлық өсімдіктері сияқты, олардың қарапайым екендігі туралы айтпау үшін, қиярға құнарлы топырақ ұсынған жөн. Кейбіреулер компост үйіндісінде өскенде олар ең жақсы жеміс береді деп ойлайды. Күзде қиярдың астына топырақ дайындауды бастаған дұрыс. Оны қазып болғаннан кейін қарашірік (бір шаршы метрге 15 - 20 кг), аммоний нитраты, калий сульфаты, суперфосфат қосыңыз. Көбісі органикалық тыңайтқыштарды, негізінен, коровяканы жақсы көреді. Көктемнің пайда болуымен топырақты босатып, таза ұстау керек.

Өсудің бастапқы кезеңінде қияр мезгіл-мезгіл мульчирование бар ылғалды топырақта өсірілуі керек (шөп, сабан, компост), өйткені бұл уақытта өсімдік көп су жұмсайды. Қиярдың тамыр жүйесі үстірт, сондықтан оны жиі суару керек, бірақ кішкене бөліктерде. Тамаша нәтижелер тамшылатып суарудың автоматты жүйесін бере алады. Алғашқы жемістердің пісіп басталуымен суару жылдамдығын азайту керек, өйткені артық су жемістердің сулы дәміне және олардың қант мөлшерінің төмендеуіне әкеледі.

Тікелей ашық жерге себілгенде, қияр тұқымдары әдеттегі әдіспен калий перманганатында өңделіп, жылы болған кезде жеткілікті ылғал топыраққа себіледі. Өсімдіктер арасындағы қашықтық бір метрге жуық. Алғашқы қашу бір апта ішінде пайда болады. Көптеген адамдар көшеттерді еліміздің орта ендіктерінде өсіруге кеңес береді, дегенмен жемістер ерте піседі. Бұл жағдайда тұқымдарды үнемі суарылатын гумус-жер қоспасы бар шымтезек құмыраларына отырғызуға болады. Төсекке трансплантациядан бір ай бұрын көшеттерге тұқым отырғызу ұсынылады (орта жолда, көшеттер мамыр айының ортасында трансплантацияланады).

Көшеде жылы ауа-райы орнатылып, кеш аяздар күтілмесе, көшеттер жылыжайға немесе жылыжайға трансплантацияланады, өсімдіктер арасындағы қашықтық бір метрге жетеді. Көшедегі ауа 20 градусқа дейін қызғанға дейін оларды жабық материалдың астында ұстау керек. C. Көп жеміс алу үшін өсімдікті дұрыс қалыптастыру керек: негізгі сабағы бесінші жапырақтан жоғары, ал бүйірлік қашу жетінші-сегізіншіден артта. Шымшу үшін басқа да ұсыныстар бар, атап айтқанда - 3 немесе 4 жеміс пайда болғаннан кейін. Негізгі сабақты қысу аналық бездермен бүйірлік қашу түзілуін ынталандырады. Бірақ мұнда да бағбандар көбіне анадан тыс жемістерді пісіп-жетуге көп күш жұмсайтындай етіп, 2-3-тен аналық бездерді қалдырады.

Жерде де, торда да қияр сияқты қияр өсіруге болады. Егінді құстардан қорғаған жөн, олар тәтті жұқа жемістерді жақсы көреді. Сондай-ақ, піскен жемістердің кірпіктен оңай бөлінетінін атап өту керек, яғни. торда өсірілгенде, олар көбінесе биіктіктен құлап, бүлініп, болашақ дақыл үшін тұқым алуға жарамды болады. Ал әзірге: қияр ыстыққа шыдамайды, жоғары температурада бұл өсімдіктер аналық бездерді төге алады. Жемістер жақсы байланған және 25 - 30 градус температурада өсетіні байқалады. C. Егер олар жертөледе (жертөледе) 0 градус температурада сақталса, олар салыстырмалы түрде жақсы сақталады (50 күнге дейін). және жақсы желдету.