Пекиндік қырыққабат алғаш рет Қытайда мәдениетке енген, бұл өте ертерек болған: кейбір деректерге сәйкес, 4000 жыл бұрын, басқа мәліметтерге қарағанда 5500 жыл бұрын. Бұл көкөніс пісіруде өте кең қолданылады, қуыруға, бұқтыруға жақсы көмектеседі, қырыққабат түрлі сорпаларға қосылады, шикі болады. Қытайдан Пекин қырыққабаты Корея, Жапония және Оңтүстік-Шығыс Азия елдеріне келді. Пекиндік қырыққабат туралы Еуропада небәрі 60 жыл бұрын «жақсы» білетіндігі қызықты және қазір барлық бақтарда, әрине, өнеркәсіптік ауқымда, әсіресе Америкада өсіріледі. Пекин қырыққабатының өсіру ерекшеліктері туралы, біздің мақалада.
Пекин қырыққабатын отырғызу.
Пекин қырыққабатының сипаттамасы
Пекиндік қырыққабат - бұл өте қарапайым көкөніс дақылдары, жылы мезгілде ол көкөніс өсірушіге бір емес, бірнеше дақыл бере алады. Пекин қырыққабатының артықшылығы - оны өсіру соншалықты қиын емес, тіпті бастаушы бағбандар да әдетте онымен күреседі.
Пекин қырыққабатына қамқорлық жасау өте қарапайым, бұл бай мәдени емес, ол өте белсенді өседі, жақсы сақталады, пайдалы қасиеттері мен жақсы дәмі бар.
Бейжіңдегі қырыққабат ақ қырыққабат пен жапырақ салаты арасында бірдеңе тәрізді, дегенмен ол қырыққабат тұқымдасына жатады. Бұл қырыққабаттың басы серпімді емес, ақ қырыққабат тәрізді, ол ұзартылған және бұдыр және бұдыр тәрізді ақшыл жасыл жапырақтары бар.
Пекин қырыққабатын тамақ дайындауда қолдану
Өте жағымды дәмі бар, Пекин қырыққабаты салат үшін өсімдік ретінде жиі қолданылады. Парақшалар тек жаңа пісіп қана қоймайды, сонымен қатар көбінесе ыдыс-аяқтың безендірілуі ретінде қолданылады, мысалы, дайындалған тағамның дәмін ерекше көрсетеді. Пекин қырыққабатында асқазан мен ішек үшін пайдалы талшықтың көп мөлшері, минералдар мен дәрумендердің бүкіл кешені бар.
Қытайда қырыққабаттың тағамы көп немесе оны пайдаланумен, барлық рецептерде негізгі ингредиент қытай қырыққабаты болатын тұтас кітабтар шығарылады.
Пекин қырыққабатының өсіру ерекшеліктері
Пекиндік қырыққабат, жоғарыда сипатталған артықшылықтардан басқа, көптеген басқа нәрселерге ие: ол тез пісіп, Пекин қырыққабатын жинау үшін 45 (ерте сорттар), 60 (орта пісетін сорттар), 80 (кеш сорттар) күндерден алады.
Пекин қырыққабатының да өз проблемалары бар: біз төменде сөз ететін жаулардан басқа, бұл гүлдермен жебелерді қалыптастыру үрдісі, содан кейін олар тұқым береді. Тұқым себу кезінде (көшет емес), қырыққабат жебені лақтырып, гүлдей алады; Әрине, бұл жағдайда ешқандай талғампаз дәм мен презентация туралы сөйлесуге болмайды.
Бейжің қырыққабатының атуын қалай болдырмауға болады?
Пекин қырыққабаты гүлденуді ұмытып кетуі үшін, белгілі бір, ең қолайлы уақытта көшет отырғызу немесе осы өсімдіктің тұқымын себу керек. Әдетте, Бейжің қырыққабаты күндізгі уақыт өте ұзақ болған кезде жебеге «барады»; сондықтан күндізгі жарық аз болған кезде тұқым себу және көшет отырғызу қажет - бұл көктемнің ортасы, яғни сәуір немесе жаздың ортасы, тамыз айының басында.
Бұл кезеңдегі күндізгі уақыт өте ұзақ болып көрінетін сияқты, бірақ бұл қырыққабат үшін оңтайлы кезеңдер деп ойлаймын және ол мергенді тастамайды.
Қытайлық қырыққабатты - тұқымдарды немесе көшеттерді өсірудің ең жақсы әдісі қандай?
Айтпақшы, біз Пекин қырыққабатын екі жолмен өсіруге болатындығын атап өттік: жерге тұқым себу арқылы және көшеттер арқылы, яғни оны үйде өсіргеннен кейін, содан кейін оны жерге отырғызу арқылы. Сіз дереу айта аласыз: топыраққа тұқым себу арқылы Пекин қырыққабатын өсіру де жақсы әдіс, бірақ оны оңтүстік аймақтардың тұрғындары үшін қолданған жөн, ал орталық және салқын аймақтардың тұрғындары алдымен өсіп келе жатқан көшеттерге қамқорлық жасау керек. Бірақ біз бұл материалда Пекин қырыққабатын өсірудің тағы бір әдісі туралы сөзсіз айтамыз.
Пекин қырыққабатының көшеттері.
Пекин қырыққабатын көшеттер арқылы өсіру
Көшеттерді өсіруден бастайық. Не маңызды және есте сақтау керек? Біріншіден, көшеттерге арналған тұқымдарды жылына екі рет, яғни бірінші рет наурыз айының ортасында немесе бір-екі күннен кейін және екінші рет маусымның ортасында егуге болады, бірақ шілдеге қарай жылжу кезінде екі күн де болады.
Пекин қырыққабатының екінші өнімі (жазда) әдетте алғашқыға қарағанда жақсы сақталады. Есіңізде болсын: мәдениет сүңгу тұрғысынан өте бай және отырғызылған жерде ұзақ уақыт ауырады, баяу тамыр алады, сондықтан біз трансплантация қажет емес шымтезек-қарашірік өсіретін жерге дереу себуге кеңес береміз. Топырақта отырғызу кезінде кастрюльдер топырақта ыдырайды, осылайша тамыр жүйесі зақымдалмайды, ал көшеттер тез тамыр алады.
Кәстрөлдерді 10 кг субстратқа 500 г ағаш күлін қосып, тең мөлшерде шіріген органикалық заттардың, шымтезек топырағының, өзен құмының және бақша топырағының қоспасымен толтырған дұрыс. Пекин қырыққабатын себу кезінде топырақты аздап суарып, тұқымын сантиметрге дейін тереңдетіңіз, бұдан артық болмайды. Келесі - кастрюльдерді тұқымдары бар бөлме температурасы бар бөлмеге салыңыз (+ 20 ... + 22 ° C).
Егер сіз Бейжің қырыққабатының тұқымдарының тез өсіп кетуін қаласаңыз, оларды кез-келген қауіпсіз өсу реттегішімен - Epin, Heteroauxin және тағы басқалармен суланған дәкеде 24 сағатқа жібітіңіз, содан кейін тұқым құмыраларын суырманың түбіне қойыңыз да, қорапты жабыңыз. фильм.
Бөлмедегі температура өзгермейтініне көз жеткізіп, оның кебуіне жол бермейтін бүріккіш пистолеттен топырақтың бетіне шашыратыңыз. Егер сіз бәрін дұрыс жасасаңыз, онда төрт күнде, кейде одан ертерек Бейжің қырыққабатының өркендері пайда болады. Олар пайда болғаннан кейін бірден пленканы алып тастап, контейнерлерді оңтүстік терезеге қою керек.
Пекин қырыққабатының көшеттерін күту суарудан тұрады (топырақтың ылғалдылығын ескере отырып) және өсімдіктерді күндізгі жарық 12-13 сағаттан тұрады, артық емес. Қосымша жарықтандыру үшін жарықдиодты шамдар жақсы үйлеседі.
Әдетте 25-30 күннен кейін Пекин қырыққабатында байқалатын төрт-бес жақсы дамыған жапырақ пайда болғаннан кейін, сайтқа көшеттерді (қатайғаннан кейін бір аптадан кейін) отырғызуға болады.
Қоюлау маңызды кезең болып табылады, ол өсімдіктердің ауыр жағдайларға біртіндеп бейімделуінен тұрады. Егер сізде жеке балкон немесе кіреберіс болса тамаша. Өсімдіктер жапырақтардың тиісті санын құраған кезде, көшеттерді екі сағатқа шығаруға болады, келесі күні, балконға немесе террассада көшеттер өткізген уақытты екі есе көбейтуге болады, сондықтан бұл уақытты бір күнге жеткізіңіз.
Пекин қырыққабаты қатайғаннан кейін төсек үстіне отырғызуға рұқсат етіледі, ол үшін әрдайым жақсы жарықтандырылған, суармалы судың тоқтап қалмауын қажет етеді. Отырғызу кезінде бұған дейін осы төсекте өсірілген дақылдарды ескеріңіз, мысалы, Пекин қырыққабаты пияз, сарымсақ, сәбіз және картоптан кейін керемет өседі, бірақ шешуші өсімдіктерден кейін бұл жаман.
Пекин қырыққабатын көшетсіз өсіру
Мұны істеу үшін алдымен топырақты дайындау керек, алайда ашық жерге көшет отырғызған кезде, күректі толық байлап, кесектерді кесіп тастаңыз, оны босатыңыз, алдын-ала лайықты предшественниктер төсек немесе топырақ буланғанына көз жеткізіңіз.
Төсек әдемі жарықтандырылған жерге орналастырылғаннан кейін, тіпті көлеңкеден де аулақ болғаннан кейін, тесіктерге немесе ойықтарға Пекин қырыққабатының тұқымын себу керек, әр сантиметр екі сантиметрге көмілген, артық емес. Егігеннен кейін топырақты бүріккішпен немесе суаратын құмырамен суарған жөн, бірақ тесіктері өте кішкентай.
Маңызды! Бейжің қырыққабатының тұқымдары мен көшеттерін оңтайлы қашықтықта орналастыруды ұмытпаңыз, әдетте өсімдіктер арасында 35 см және жолдар арасында 40 см.
Егер сіз құрғақ ауа райында Бейжің қырыққабатын себетін болсаңыз, онда ылғал сақтау үшін топырақ бетін суарғаннан кейін аздап шашырап, ағаш күлімен, пеш күлімен немесе күлмен шаңдану керек. Егер ауа-райы салқын болса, тіпті аяз болуы мүмкін, онда дақылдарды мөлдір қабықпен жабу керек. Тұқым ашық жерге топыраққа себілгенде, шымтезек-қарашірік шыныаяқтарына себілгеннен екі есе көп күтуге тура келеді.
Бақшаға Пекин қырыққабатының көшеттері отырғызылды.
Пекин қырыққабатына қалай күтім жасау керек?
Сонымен, біз пекиндік қырыққабаттың салыстырмалы түрде қысқа күнді ұнататынын, бірақ жақсы жарық жерде өскенді ұнататынын, топырақтағы судың мол болуын жақсы көретінін және жақсы төзімді болатындығын білдік, тіпті айтуға болады - сүйеді, салқындық. Егер көше жазда суық болса - + 16-дан + 19 ° C-қа дейін, ал Пекин қырыққабаты үшін бұл дұрыс. «Түйіршіктер» өскен кезде де, төмен, қырыққабат жүгері өсірмегенде де жоғары температура түсімді күрт төмендетуі мүмкін.
Осының бәрін ескере отырып, біз сізге тез тоқыма емес материалдарды және қатты сымның доғаларын жинап алуға кеңес береміз, егер суық болса, өсімдіктерді жабыңыз. Мұндай жылыжай қырыққабатты температураның күрт өзгеруінен сақтайды, ауа температурасын сәл көтереді немесе аздап төмендетеді - сәйкесінше, баспана түнде немесе күнде орнатылуы керек. Жауын-шашынның көптігімен сипатталатын жазғы кезеңдерде мұндай баспана Пекин қырыққабатын шіріктен құтқарады, өйткені, жоғарыда айтқанымыздай, ол ылғалды жақсы көреді, бірақ оның артық емес.
Қытай қырыққабатына күтім жасағанда, топырақты қопсытып, топырақ қабығының пайда болуын күтпей, арамшөптердің уақтылы жойылуын қадағалаңыз. Жаңбырдан кейін немесе топырақты суарғаннан кейін оларды қолмен алып тастау жақсы, содан кейін олар тамырлардың максималды санымен шығарылады.
Арамшөптерді алып тастағаннан кейін, топырақты мультипликациялауға болады, бұл үшін сантиметрлік ағаш күлі, пеш күлі немесе пештің күлі қолайлы, бірақ сіз сонымен қатар қарапайым құрғақ топырақты да қолдана аласыз. Топырақты қопсытуды бастауға және мульчирование пайда болғаннан кейін шамамен 25-30 күн немесе көшеттерді отырғызғаннан кейін 15-20 күн болуы мүмкін.
Маңызды! Пекин қырыққабатын суару кезінде жаңбыр суын қолдануға тырысыңыз.
Оның Бейжіңдегі қырыққабаты жай ғана ұнатады: судың астында баррельді 300 литрге ауыстырып, оны қара етіп бояйды, содан кейін су біртіндеп қызады, яғни суару кезінде оның пайдасы екі есе артады. Сіз оны күн сайын суаруға болады, бірақ бірте-бірте бір шаршы метрге шамамен 2-3 литр немесе аптасына бір рет су құйып аласыз, бірақ бір шаршы метрге бір шелек су құйасыз.
Қырыққабат таңғыштары
Пекин қырыққабатын қанша рет тамақтандыру керек, ол көшет отырғызу немесе ашық жерге тұқым себу уақытына байланысты. Егер Бейжің қырыққабатының (немесе тұқым себетін) көшеттері көктемде отырғызылған (орындалған) болса, онда үш таңуды жасаған дұрыс; ал егер жазда болса, онда екеуі жеткілікті.
Тыңайтқыштар еріген күйде жақсы қолданылады. Тыңайтқыш ретінде сіз нитроаммофоскосты (бір шелек су үшін ас қасық, шаршы метрге 2-3 литр) немесе табиғи инфузиядан алуға болады.
Мәселен, сіз өсімдіктерді қопсытқышпен ұрықтандыра аласыз, оны он есе сұйылта аласыз, содан кейін бірнеше күн талап етілгеннен кейін, осы ерітіндімен суаруды бастаңыз - бір шаршы метрге екі литр жеткілікті. Құс тамшыларының инфузиясы қолайлы, тек оны 20 рет сұйылту керек және оны үш күн қайнатуға болады, тұтыну мөлшері бірдей. Пекингтік қырыққабат арамшөптердің, әсіресе қалақайлардың инфузиясына жақсы жауап береді - сіз шамамен бір кило жаңа піскен, жас қалақай шөптерін жинап, бір шелек су құйып алуыңыз керек, оны бір апта бойына қайнатыңыз, екі рет сұйылтыңыз, және сіз бір шаршы метрге осы инфузияның бес литрін жұмсай отырып, оны суаруға болады.
Егер сіз Бейжің қырыққабатының тығыз аналық безін құрғыңыз келсе, онда бор қышқылының инфузиясын қолданыңыз. Оны дайындау үшін бір грамм және жарты бор қышқылын бір шелек суда ерітіп, оны бір күн қайнатуға мүмкіндік беріңіз, содан кейін бүріккіш бөтелкеге құйып, кешке өсімдіктерді тікелей жапырақтарда емдеңіз.
Бақшадағы Пекин қырыққабаты.
Пекин қырыққабатының зиянкестері және оларға қарсы күрес
Енді Пекин қырыққабатының ең зиянды зиянкестеріне тоқталайық; біздің ойымызша, бұл өте маңызды бүргелер мен қылшықтар. Пекин қырыққабаты жиі жаңа пісіп, тез піседі, сондықтан біз пестицидтерді қолдануды ұсынбаймыз, бірақ халықтық қорғау құралдарын қолдануды ұсынамыз.
Біріншіден, мыналар:
- дақылдардың ауысуы (бақшадағы пекиндік қырыққабатқа дейін шешуші болмауы керек);
- Біз жазған қону уақытын сақтау;
- зиянкестерден сенімді қорғайтын баспаналарды пайдалану;
- күлді (ағашты немесе пешті) немесе күлді пайдалану (осы қосылыстардың кез-келгені, көшеттер пайда болғаннан кейін немесе трансплантациядан кейін бірден топырақты аздап ұнтақтауға болады).
Қыстың алдында әрдайым топырақты бұзбай күректің толық шүмегіне дейін топырақ қазыңыз, зиянкестердің личинкалары өте мықты болса да, олардың көпшілігі аяздан өледі.
Кейде тіпті біріккен екпелер зиянкестерден көмектеседі, мысалы, қияр, қызанақ немесе сарымсақ қосылған пияз өсетін болса, олар нәзік қырыққабат жапырақтарына жиі қол тигізбейді.
Ең төтенше жағдайда, егін жинауға кем дегенде 25 күн қалғанда инсектицидтерді қолдануға рұқсат етіледі, бірақ орамдағы нұсқауларды қатаң сақтаңыз, бірақ алдымен қырыққабатты Bitoxibacillin сияқты биологиялық препараттармен емдеуге тырысқаныңыз жөн, кейде ол көп көмектеседі.
Енді қылшықтар туралы айтатын болсақ, олар сонымен бірге оны Бейбіт қырыққабатқа едәуір зиян келтіреді. Қараңғы жерде шпалдар «әрекет етеді», кейде бағбандар бұны қырыққабатпен кім істегенін де түсінбейді.
Терең түрлі тәсілдермен әк болуы мүмкін. Қарапайым әдістердің бірі - топырақтың бетіне орналастыру, онда Пекин қырыққабаты, тақтайшалар, шифер, пластмасса, шатыр материалдары өседі. Әдетте, түнгі тойдан кейін қоқыстар пана іздейді, ал сайттағы мұндай элементтер оларға өте сенімді үй болып көрінеді. Таңертең сіз кеше салғанның бәрін алып тастап, баспанаға жиналған қопсытқыштарды жинай аласыз.
Тағы бір нұсқа - ағаш күлінің жабайы қоспасы - 250-300 г және ыстық бұрыш - шамамен бір ас қасық. Бұл композицияның көмегімен сіз Бейжің қырыққабатының айналасына топырақ шаша аласыз, жаңбырдан немесе суарудан бұрын бұл көмектеседі, бірақ содан кейін сіз бұл процедураны қайталауыңыз керек.
Бағбандар кәдімгі «жасыл» тиімділікке назар аударады, бір шелек су үшін бір көпіршікті су жеткілікті және бұл мөлшер - шамамен бес шаршы метр топырақ.
Пекин қырыққабатын жинау және сақтау
Бейжіңдегі қырыққабат - бұл суыққа төзімді мәдениет, -2 ... -3 ° C аязға дейін оны қорқынышты сезінбейді, ештеңе болмаған сияқты, өсіп дами береді. Көбінесе бағбандар екінші тазалықты қазанның ортасында Ресейдің орталығында және қарашаның ортасында оның оңтүстік аймақтарында өткізеді.
Көктемде Пекин қырыққабатын егу немесе отырғызу кезінде сіз қырыққабаттың басының жағдайына назар аударып, қырыққабатты алып тастауыңыз керек: ол тығыздай бастайды және табиғи түрде бұл алуан уақытқа сәйкес уақыт өтеді, содан кейін қырыққабатты кесу арқылы алып тастауға болады.
Маңызды! Жаз мезгілінде егін егу немесе отырғызу үшін сақталатын Бейжің қырыққабаты болатындығын тағы бір рет еске салғымыз келеді, көктемгі қырыққабатты жаңадан жеуге немесе тезірек өңдеуге енгізу керек.
Жазғы егіс немесе отырғызу кезеңіндегі Пекин қырыққабаты 80-85% ылғалдылықта және + 4 ... + 6 ° С температурада жақсы сақталады. Кейде ол жай жабысқақ пленкамен оралып, тоңазытқышқа қойылады, сондықтан ол ұзақ уақыт сақталады.
Пекин қырыққабатының түрлері
Айтпақшы, біз сорттарды айтқандықтан, ең танымал тұқым өндіруші компаниялар - Бейжің қырыққабатының жаңа өнімдерін қысқаша атаңыз, сонымен бірге сіздерді, құрметті оқырмандарды, пісіп жетілу мерзіміне бағыттаймыз.
Сонымен қырыққабаттың ерте сорттарыбұл:
- «Медалист» («Іздеу» ауылшаруашылық компаниясы, басының салмағы 1,6 кг дейін);
- «Шанхай» («Аелита» ауылшаруашылық фирмасы, салмағы 1,3 кг дейін);
- «Сентябрина» («SeDeK» ауылшаруашылық компаниясы, салмағы 1,1 кг дейін);
- «Мисс Қытай» («SeDeK» ауылшаруашылық фирмасы, салмағы 1,0 кг дейін);
- «Көктемгі ару» («SeDeK» ауылшаруашылық фирмасы, салмағы 2,0 кг дейін);
- Күзгі жәдігер (SeFeK ауылшаруашылық фирмасы, салмағы 2,9 кг дейін);
- «Наина» («SeDeK» ауылшаруашылық компаниясы, салмағы 3,0 кг дейін);
- «Любаша» («Іздеу» ауылшаруашылық компаниясы, бастың салмағы 2,1 кг дейін).
Пекин қырыққабатының пісетін орташа сорттары:
- «Харбин» (агрофирма «Гавриш», салмағы 1,8 кг дейін);
- «Айкидо» («Гавриш» агрофирмасы, салмағы 2,0 кг дейін);
- «Қызғылт сары жүрек» («SeDeK» ауылшаруашылық фирмасы, салмағы 1,5 кг дейін);
- «Анар» («SeDeK» ауылшаруашылық компаниясы, салмағы 2,3 кг дейін);
- «Күзгі сұлулық» («SeDeK» агрофирмасы, салмағы 2,4 кг дейін).
Және кеш бұршақ қырыққабаты:
- «Көктемгі нефрит» («SeDeK» агрофирмасы, салмағы 3,0 кг-ға дейін).
Сіз Пекин қырыққабатын өсіресіз бе? Қай сынып? Сіз одан қандай қызықты тағамдар дайындағанды ұнатасыз? Мақалаға түсініктемелерде өз тәжірибеңізбен бөлісіңіз!
