Бұл көкөністің қаншалықты пайдалы екенін бәрі біледі, және бәрінде дерлік бұл өсімдікті бақшада өсіреді. Пияз - өсімдіктерден шыққан ең танымал және өте ежелгі өнімдердің бірі. Алты мың жылдан астам уақыт бойы адамдар оны жейді және оны дәрілік мақсаттарда пайдаланады. Біз пиязды жыл бойы жейміз, өйткені ол дақылдан егінге дейін керемет сақталған. Бұл мақалада пияздың ауылшаруашылық технологиясы туралы: егу немесе отырғызу, күтім, зиянкестерге қарсы күрес.
Түйінді пияз
Пияздың ботаникалық сипаттамасы
Түйінді пияз, Латынша - Allium cepa, халықтық - арбажейка, булбянка, цыбуль, сибул. Пияздың барлық түрлерінен ең көп таралған. Варға бөлінді. viviparum (көп деңгейлі) және var. соланинум (көп қабатты). Отаным - Орталық Азия. Ол барлық жерде өсіріледі. Көпжылдық өсімдік (мәдениетте - екіжылдық).
Диаметрі 15 см-ге дейін пияз қабығы, мембраналы. Сыртқы таразы құрғақ, сары, аз күлгін немесе ақ; ішкі - майлы, ақ, жасыл немесе күлгін, қысқартылған сабақта орналасқан, түбі деп аталады. Шырынды таразылардың төменгі бөлігінде бірнеше шамдардың «ұясын» құрайтын қызғылт шамдар пайда болатын бүйректер орналасқан.
Жапырақтары түтікшелі, көкшіл-жасыл. Биіктігі 1,5 м-ге дейін гүл жебесі, қуыс, ісінген, көп гүлді қолшатырдың гүлденуімен аяқталады. Ұзын педикельдерге гүлдер. Диаметрі 1 см-ге дейінгі жасыл-ақ түсті, алты жапырақтан, 6 стамендерден; жоғарғы үш клеткалы аналық безбен. Кейде гүлдену кезінде гүлдерден басқа кішкентай шамдар пайда болады. Жеміс - алты тұқымнан тұратын қорап. Тұқымдар қара, үшбұрышты, мыжылған, кішкентай. Маусым мен шілдеде гүлдейді. Жемістер тамыз айында піседі.
Құрамы: құрамында қант, белоктар, минералды тұздар, амин қышқылдары, эфир майлары бар. Пияз A, B1, B2, B6, PP дәрумендеріне және әсіресе аскорбин қышқылына бай, адам күніне 80-90 г өсімдік өсімдігінің жапырағын жеп қана қанағаттандыра алады.
Көшеттерге пияз тұқымын себу
Пиязға арналған ойықтар бір-бірінен 2-3 см кейін 1 см тереңдік жасайды. Тұқымдар арасындағы қашықтық 0,5 см болуы керек, шамамен 1 м 10-12 г тұтыну мөлшері. Егістен кейін қораптағы топырақ сәл тығыздалып, штамм арқылы мұқият суарылады. Өсімдіктердің өнуін тездету үшін қорап пленкамен жабылып, жылы жерге қойылады.
Күндіз пияз көшеттерін өсірудің оңтайлы режимі - 18-20 ° C, түнде - 10-12 ° C. Жоғары температура мен ұзақ уақыт өсімдіктердің ұзаруына және орта шамдардың мерзімінен бұрын пайда болуына ықпал етеді. Бұған жол бермеу үшін өсімдіктер қол жетімді әдістермен көмескіленеді. Олар пайда болғаннан кейін желдету және суару арқылы температураны төмендетуге тырысады.
Пияздың аязға өте төзімді екенін және бұл жапырақтардың минус 3-6 ° C температурасына төтеп беретіндігін ескере отырып, көшеттерді сәуір айының соңында ашық жерге отырғызуға болады. Бұл кезде оның 3-4 жапырағы болуы керек. Бақшаға жібермес бұрын, ол сұрыпталады, тамыры балшық пен коровякаға батырылады. Жапырақтары 15 см-ден ұзын болғанда, олар 1/3 қайшымен қысқарады.
Пияз көшеттерін көп жолақты ленталармен отырғызған жөн. Олар 50 см қашықтықта орналасады, ал лентадан қатарға - 18-20 см-ден кейін, қатардағы өсімдіктер 7-10 см-ден кейін болуы керек.Егер топырақ құрғақ болса, онда өсімдіктер 3 өсімдікке 1 литр мөлшерінде алдын-ала суарылады. Ілмектер бойымен көшеттерді отырғызу, сонымен қатар сұқ саусақпен тамырларды бүйір қабырғаға басыңыз. Содан кейін ойық жабылып, тамырдың жанындағы топырақ тығыздалады. Қиғаш отырғызылған көшеттер тамыр жайып өседі. Оны суырмадағыдан 1 см тереңірек отырғызу керек. Тым терең отырғызу пияздың өсіп-жетілуін баяулатады.
Түйінді пияз
Пияз отырғызатын жерді таңдау және топырақты дайындау
Пияз - салыстырмалы суыққа төзімді өсімдік. Көктемгі аязға оңай шыдайды, бірақ «цикл» кезеңінде көшеттер -2-3 ° С температурада өліп кетуі мүмкін. Жапырақтың өсуі үшін оңтайлы температура 15-25 ° C, бірақ олар аязға -7 ° C дейін және 35 ° C жоғары температураға төтеп бере алады.
Жарыққа қатысты, пияз - бұл өте қажет өсімдік, ол жоғары қарқындылықты қажет етеді, әсіресе тұқымнан өсірілгенде. Ылғалдылық өсімдіктер үшін ең алғашқы вегетация кезеңінде қажет, ал құрғақ және ыстық ауа-райы шамдардың пісуіне қажет.
Пияз топырақтың құнарлылығына ерекше жоғары талаптар қояды, өйткені оның жапырақтары салыстырмалы түрде күшті дамыған тамыр жүйесі жоқ. Оның астында жақсы ұрықтандырылған және арамшөптер жоқ жерлер бөлінеді. Топырақта бейтарап реакция болуы керек (рН 6.4-7.9). Төсектер алдын-ала жиналғаннан кейін бірден күзде дайындалады. Қазу үшін жақсы шіріген көң, қарашірік, 3-5 кг / м2 әр түрлі жастағы компосттар немесе 1-2 кг / м2 құстардың тамшылары әкелінеді. Тиімді тыңайтқыш - бұл 0,5-1 кг / м2 дозада ағаш күлі.
Пиязға арналған жаңа көңді енгізбеу керек, әйтпесе жапырақтардың өсуі ұзақ уақыт тоқтамайды, ал шамдар кеш қалыптаса бастайды, жетілмейді, жатыр мойны ыдырауына қатты ұшырайды және нашар сақталады.
Пияз минералды тыңайтқыштарды қолдануға жауап береді. Өсудің бастапқы кезеңінде оған азот пен калий, әсіресе кейінірек, шамдар пайда болу кезінде қажет - калий және фосфор. Суперфосфаттың дозасы - 25-30 г / м2, калий тұзы - 15-20, мочевина - 10 г / м2, күзде суперфосфат пен калий тыңайтқыштарының барлық дозасының 2/3 немесе 1/2 бөлігі, ал қалған бөлігі - көктемде азот тыңайтқышы енгізіледі. Тыңайтқыштарды аз мөлшерде қолдану керек.
Пияз отырғызу
Севка - бұл құнды тұқым материалы, оның сапасына пияз репа болашақ шығымдылығы көп жағынан байланысты. Севок қара пияздан өсіріледі. Егу үшін құрғақ немесе суланған тұқымдарды пайдаланыңыз. Тұқымдарды бөлменің температурасында 2-9 күн, суды өзгертіп немесе жылы (40 ° C) суда 8 сағатқа жібітіңіз.
Пиязды күзде немесе көктемде, топырақ рұқсат бергенше себіңіз. Алдын-ала жоталарды алдын-ала орналастырыңыз, олардың беті мұқият тегістеліп, рейкамен жабыстырылады. Жоталардың ені шамамен 1 м, тұқым себілген жолдар арасындағы қашықтық 12-15 см құрайды.Тұқым себілген дәндер қарашірікпен жабылған (1-1,5 см қабаты), үстіне шымтезек немесе жапырақты топырақпен жабылған. Шалғам пиязын алу үшін диаметрі 1,5-2,5 см болатын егу қолданыңыз.Отырар алдында шамдар сұрыпталып, кептірілгендер мен ауруларды ажыратады.
Егер алдыңғы жылы өсімдіктерге майлы көгерістер әсер етсе, отырғызудан 10-15 күн бұрын дезинфекциялау үшін тұқымдар 40-42 ° C температурада 8 сағат қызады.
Егіс жылы топыраққа әдетте мамыр айының басында отырғызылады. Өсуді тездету үшін оны «иық» кесіп, суға шламмен (6: 1) 12-24 сағатқа батырады.
Бұрын дайындалған жоталарда жолдарды белгілейтін ойықтар тартылып, оларға тұқымдар отырғызылды. Егісінің ені 1 м, егін егу 3-5 қатарға, олардың арасы 20 см қашықтықта отырғызылады, отырғызу тереңдігі шамдар ылғалды топырақ қабатында болатындай болуы керек. Олар қарашірікке себілген, қабаты кемінде 2 см.
Қыстың алдында отырғызылған Севка еріген су көктемде су баспауы үшін жоталарда жақсы өседі. Жоталар қарашірікпен, минералды тыңайтқыштармен және күлмен толтырылған. Пияз жиынтығы қыркүйектің аяғында және қазанның бірінші жартысында. Отырғызу тереңдігі 3-4 см, жолдар арасындағы қашықтық 20-25 см, қатардағы шамдар арасында 4-5 см.Жоталар гумустың немесе шымтезек компостымен, 2-2,5 см қабаты бар.Оларды үстіне құрғақ жапырақтармен жапқан жақсы.
Түйінді пияз
Пияздың аурулары мен зиянкестері
Ақ шірік
Өсімдіктерге вегетациялық кезеңде де, сақтау кезінде де әсер етеді. Жас өсімдіктердің өрісіне жұқтырған кезде жапырақтары сарғайып, жоғарыдан басталып өледі. Өсімдіктер тез қурап, өледі. Шамдардың тамырлары мен таразыларында ақ пушистый мицелий пайда болады. Зардап шеккен тіндерде кішкентай нүктелі склеротия пайда болады. Бұл саңырауқұлақ 10-20 ° C температурада жақсы дамиды. Топырақтағы қыста және жұқтырған баданалардағы қоймаларда.
Бақылау шаралары: Ең алдымен, сізге сау отырғызатын материал алу керек. Пияз бағаналарын жинау толығымен пісіп-жетілу кезеңінде жүргізілуі керек, содан кейін шамдарды күн ашық ауа-райында ашық жерде бір қабатта, дымқыл жерде - алдымен шатыр астында, содан кейін 26-35 ° дейін қызған кезде үй ішінде 7-10 күн кептіру керек. .
Пиязды кесу кезінде мойынның ұзындығын 3-6 см қалдырыңыз, пиязды оңтайлы жағдайда сақтау ұсынылады: тамақ - 1-3 ° C температурада және 75-80% салыстырмалы ылғалдылықта, жатыр шамдары - 2-5 ° C және 70-80%. , сүйек - 18-20 ° С және 60-70%.
Пияз мозаикасы
Бұл вирустық ауру, ол жапырақтары мен гүлділеріне әсер етеді. Жапырақтарда ауру кішкентай, аз немесе аз созылған дақтар немесе кең ашық жасыл немесе кілегейлі жолақтар түрінде көрінеді. Кейде жапырақтары гофрға айналады, өсуінен артта қалып, жатып қалады. Көрсеткілер бүгілген, бойлық мозаикалық жолақтар көрінеді. Зақымдалған өсімдіктің соцвети бос, гүлдері стерильді немесе өте аз тұқым береді. Стамендер мен зиянкестердің орнына гүлдердің, пияздың орнына ұзын жапырақтары жиі дамиды.
Ауру өсімдіктерден тұқым өнуі азаяды. Жұқтырған өсімдіктерден алынған пияз шамдары ұзартылған пішінге ие және жетілуге жетпей, өніп шығады. Ауру төрт аяқты сарымсақ кенесі арқылы өтеді. Инфекция пияз жиынтығында, жатырдың пиязында және көпжылдық пиязда болады, бұл ауру жапырақтардың әлсіз мозайкасы түрінде көрінеді.
Бақылау шаралары: Пияздың және сарымсақтың вирустық ауруларымен күресудің негізгі шаралары - сау отырғызу материалын алу, вирус тасымалдаушылардан қорғау, сау өсімдіктерден жатыр шамдарын алу және пияздың ауру жиынтығын жою.
Пияз торабы
Бұл кең таралған жәндік. Ол пияздың, сарымсақтың, гладиолидің, қызғалдақтың, бадамның және басқа да өсімдіктердің барлық түрлерін зақымдайды. Шамдарға енетін личинкалар оларды құртып, ыдырауға әкеледі.
Ересектердің ұзындығы 9 мм-ге жуық, түсі жасыл-қола, қысқа сары шаштары және қара-қоңыр антеналары бар. Ұзындығы 0,8 мм бойлық ойықсыз созылған ақ жұмыртқа. Личинкалар сұр-сары түсті, қатты мыжылған, вентральды жағынан тегіс, ұзындығы 11 мм-ге дейін. Дененің артқы жағында екі жақтан өсінділері бар қызғылт-қоңыр процесс болады. Жалған кокондар ұзындығы шамамен 8 мм, тотығу. Дененің кейінгі бөлігі личинка тәрізді.
Бақылау шаралары: Сау отырғызу материалын қолданыңыз. Пияз дақылдарының өткен жылғы дақылдардан кеңістіктік оқшаулануы. Сәбіз дақылдарының жанындағы пияз және сәбіз, пияз дақылдарының қатарларын орналастыру (немесе ауыстыру). Сәбіз жапырақтарымен бөлінетін фитонцидтер пияз зиянкестерін қайтарады.
Жолдар арасында шымтезекпен мульчирование ұсынылады, өйткені зиянкестер шымтезек топырақтарынан аулақ болады. 1:10 қатынасында құм араласқан нафталин сияқты күшті иісі бар есірткілерді, темекі шегетін таза шаңды немесе жарым-жартылай әк немесе күлмен (10 ш.м. үшін 1-2 кг) қолдану. Өңдеу жұмыртқа салудың алғашқы кезеңінде жүзеге асырылады. Кейін - 7-8 күннен кейін.
Егінді мезгіл-мезгіл тексеріп, бүлінген шамдарды алып тастап, жою керек. Вегетациялық кезеңнің соңында топырақты қазып алып, шыңдарды, зақымдалған шамдарды алып тастаңыз. Фитонцидті өсімдік - темекіні инфузиямен немесе отвармен емдеу арқылы жақсы нәтижелер алынады. Жапырақтары, сабақтарын қолданыңыз. Инфузия үшін 400 г ұсақталған шикізат немесе шаң алыңыз, 10 л суда екі күн талап етіңіз. Инфузия сүзіледі. Алынған ерітіндіге 40 г сабын қосылады. Отвар үшін 10 литр суға 400 г кептірілген шикізат алыңыз, күніне талап етіңіз, содан кейін 2 сағат қайнатыңыз. Салқындағаннан кейін тағы 10 л су құйып, әрбір 10 л ерітіндіге 40 г сабын қосыңыз.
Түйінді пияз
Пияз көбелегі
Барлық жерде таратылды. Пияз, пияз, сарымсақ зақымдайды. Ол сұр-қоңыр реңкте боялған, қанаты 8-10 мм, қанаттары қара түсті. Личинкалар көбелектің құрттары - көбелектер салған көбелектерден құртатын құрттарды тудырады. Шынжыр табандар пияздың құбырлы жапырақтарына еніп, сол жерде тамақтандырады.
Зақымдалған жапырақтары апикальды бөліктен бастап сарғайып, кебеді. Пияз жинақтарында шынжыр табандар көбінесе мойынға, тіпті шамның ішіне еніп, өсімдіктің толық өлуіне себеп болады. Пияз бен сарымсақ, құрттың меншікті жапырақтары, оларды бүршіктермен қоректенеді, гүлдердің нәзік жемістерін жейді, педикельдерді шағып алады, бұл тұқым өнімділігінің төмендеуіне әкеледі. Ыстық, құрғақ жылдары зиянды.
Бақылау шаралары: егін егу және тиісті егіншілік ережелерін сақтау керек. 3-6 жастан кейін пиязды бастапқы орнына қайтарыңыз. Минералды тыңайтқыштармен заманауи өсіру және жоғарғы байыту. Өсімдіктердің қоқыстарын жою. Көбелектер жазында және құрттардың пайда болуы кезінде инсектицидтермен көшет бүрку.
Пияз шыбын
Кең таралған қауіпті зиянкестер (әсіресе ылғалды жылдары). Ұшының ұзындығы 10 мм ашық сұр, личинкалар - ұсақ ақ құрттар. Ол құмды және сазды топырақтарға көбірек зиян келтіреді, шымтезекке қарағанда аз. Тұрақты өсірілетін үй учаскелеріндегі пиязға көбірек зиян, аз - сарымсақ.
Мамырдың аяғында ұшамыз. Жұмыртқалар пияз жапырақтары арасында немесе өсімдіктердің жанындағы топырақ саңылауларында 5-12 бөліктен тұрады. Жылдың жағдайына байланысты 5-9 күннен кейін личинка люктері пайда болады. Олар өсімдіктерге жапырақтың түбінен немесе түбінен енеді. Личинкалар шамдағы үлкен қуыстарды шығарады. Зақымға байланысты шамдар шіріп кетеді, жапырақтары сарғайып кетеді, әдетте апикальды бөлікте болады және түседі.
Зақымдалған баданалар жағымсыз иіс шығарады, олар ашылған кезде ұзындығы 10 мм-ге дейін ақ, аяғы жоқ, бассыз личинкалар кездеседі. Личинкалардың дамуы 16-20 күнді алады, содан кейін олар қуыру үшін топыраққа түседі.
Бақылау шаралары: пияз дақылдарының өткен жылғы дақылдардан кеңістіктік оқшаулануы. Сәбіз дақылдарының жанындағы пияз және сәбіз, пияз дақылдарының қатарларын орналастыру (немесе ауыстыру). Сәбіз жапырақтарынан бөлінетін фитонцидтер пияздың шыбынына кері әсер етеді. Пиязды ертерек себу пияз шыбынының зақымдалуына қарсы тұруға ықпал етеді, өйткені шыбындар кетіп бара жатқанда, өсімдіктер күшейіп, қатайып, зиянкестермен аз зақымдалады.
Жолдар арасында шымтезекпен мульчирование ұсынылады, өйткені зиянкестер шымтезек топырақтарынан аулақ болады. 1:10 қатынасында құм араласқан нафталин сияқты күшті иісі бар есірткілерді, темекі шегетін таза шаңды немесе әк немесе күлмен тең жартысын қолдану (10 ш.м. үшін 1-2 кг). Өңдеу жұмыртқа салудың алғашқы кезеңінде жүзеге асырылады. Кейін - 7-8 күннен кейін.
Егінді мезгіл-мезгіл тексеріп, бүлінген шамдарды алып тастап, жою керек. Вегетациялық кезеңнің соңында топырақты қазып алып, шыңдарды, зақымдалған шамдарды алып тастаңыз.
Фитонцидті өсімдік - темекіні инфузиямен немесе отвармен емдеу арқылы жақсы нәтижелер алынады. Жапырақтары, сабақтарын қолданыңыз. Инфузия үшін 400 г ұсақталған шикізат немесе шаң алыңыз, 10 л суда екі күн талап етіңіз. Инфузия сүзіледі. Алынған ерітіндіге 40 г сабын қосылады. Отвар үшін 10 литр суға 400 г кептірілген шикізат алыңыз, күніне талап етіңіз, содан кейін 2 сағат қайнатыңыз. Салқындағаннан кейін тағы 10 л су құйып, әрбір 10 л ерітіндіге 40 г сабын қосыңыз.
Пияз құпия аңшы
Қоңыздар мен личинкалар пиязды, болгариялық пиязды, пиязды, сирек - сарымсақ зақымдайды. Қоңыздар қара, ұзындығы 2-3 мм. Антенна және аяқтар қызғылт-қоңыр. Личинкалар сарғыш, аяқсыз, қоңыр басы бар, ұзындығы 7 мм. Түтікшелі жапырақтардағы қоңыздар кішкентай қуыстарды жейді, нәтижесінде оларда дөңгелек ақ дақтар пайда болады.Личинкалар еттің сыртын теріге тигізбестен, бойлық жолақтармен жейді. Зақымдалған өсімдіктерде жапырақтары жоғарыдан сарғайып, кебеді. Пияздың ұрықтарында қоңыздар педикельдерді жұлып алады, бұл гүлдердің өліміне әкеледі.
Бақылау шаралары: егіннен кейінгі қалдықтарды жинау және жою, күзгі жер жырту, қоңыздардың қыстайтын жерлерін жою. Минералды тыңайтқыштармен кейіннен суару және үстіңгі қабаттану арқылы личинкаларды жаппай өсіру кезеңінде қатар аралықтарын қосымша қопсыту, ағаш ұстайтын заттар - ағаш күлі, қара және қызыл бұрыш, құрғақ қыша. Құрттарын жою арқылы зақымдалған жапырақтарды алып тастау. Вегетациялық кезеңде өсімдіктерді Карбофоспен бүрку - 10 л су үшін 60 г. 10 шаршы метрге бір литр ерітінді жұмсалады.
Темекі пиязының кремдері
Жалпы зиянкестер. Бұл жылыжайдағы пияз, темекі, қырыққабат, қарбыз, қиярға зиян келтіреді. Ересектер - ашық сары немесе қоңыр түсті, тар қанаттары бар, жиектерімен ұзындығы шамамен 1 мм. Жұмыртқалары кішкентай, бүйрек тәрізді, ақ түсті. Личинкалар ересектердегі трипске ұқсас, бірақ кішігірім мөлшерде, қанаттары жоқ, алдымен ақшыл, содан кейін жасыл түске ие. Ересектердегі трипс өсімдік қоқыстарында, топырақтың жоғарғы қабатында қыстайды, бірақ негізгі мөлшері шамдар шоғырының астында шоғырланған. Ерте көктемде олар арамшөптермен қоректенеді, содан кейін мәдени өсімдіктерге ауысады.
Алаңдағы пияз
Егер пияз зақымдалған болса, жапырақтарда күміс-ақ дақтар пайда болады. Трипс көзге көрінбейтін жерлерде қара нүктелер түріндегі фитофаг экстремасы көрінеді. Зақымдалған жапырақтары өсімдіктің апикальды бөлігінен бастап сарғайып, өледі. Егер ұрықтың бүршіктері зақымдалса, соңғысы сарғайып, құрғақ болады, тұқым түзілмейді немесе олар әлсіз, өнгіштігі төмен. Зиянкестер тобының бір бөлігі шамдармен қоймаға түседі, ол жерде ол қолайлы жағдайда дами береді.
Бақылау шаралары: 45-50 ° C температурада 10-15 минут ішінде қыздырылған суға тұқымдарды термиялық дезинфекциялау және егу. Тек сау тұқыммен себу. Пияздың, сарымсақтың бастапқы орнына 3-4 жыл өткеннен кейін дақылдардың ауысуымен сәйкестігі. Сақтауға пияз салмас бұрын, қоймаларды міндетті түрде зарарсыздандырыңыз, шамдарды 35-37 ° C температурада 5-7 күн кептіріңіз және жылытыңыз. Оң температурада сақтау кезінде ауаның ылғалдылығы 70% -дан аспауы керек. Искра ДЕ-мен тиімді емдеу (10 литр суға 1 таблетка). 100 шаршы метрге 10 литр ерітіндіні жұмсаңыз.
Пияз бүкіл дәріхананы алмастыра алады, өйткені ол көптеген аурулардан көмектеседі. Ең танымал дәрі-дәрмек - бұл пияз сиропы, ол суық тиюге, әсіресе жөтел мен тамақтың ауыруына қарсы. Мұндай сиропты дайындау өте оңай: майдалап туралған пиязды үш ас қасық балмен араластырыңыз, қақпағын жауып, оны тоңазытқышта қайнатыңыз (6 сағат). Штаммды әр 3 сағат сайын бір ас қасықтан алыңыз. Сау болыңыз!
