Пеш әрқашан қолыңызда емес, немесе сіз жоқсыз және сіз өзіңіздің қолтаңбаңызбен жарқырағыңыз келеді. Табада пісіру сізге көмектеседі. Ол тез піседі, тәбетті көрінеді және дәмі пеште пісіруден гөрі жаман болады.
Жаңғақтар: табада шайға тез пісіру
Бұл май құрамына қарамастан, сүйікті тәттілердің бірі. Оларға ұнтақ қант, қоюландырылған сүт, джем, бал беріледі - қалағаныңызша.
Табада тәтті тоқаштар жасау үшін 0,4 л айран алыңыз. Бұл сомаға 50 г қант пен 0,6 кг ұн алынады. Сондай-ақ сізге 1 жұмыртқа, 50 г маргарин қажет болады. Сұлулықты беру үшін 0,5 шай қасық пайдаланыңыз. сода. Қуыру үшін сізге бір стақан өсімдік майы қажет. Безендіру - бұл қалау.
Пісіру:
- Бір контейнерде қант, айран, жұмыртқа араластырылып, қант толығымен ерігенше тегіс болғанша араластырылады. Содан кейін сода қосып, жақсылап араластырыңыз.
- Сонымен қатар, маргарин ыңғайлы түрде контейнерде ерітіледі (микротолқынды пеште немесе пеште, ең жаман жағдайда табада) және айран қоспасына құйылады. Онда аздап өсімдік майы қосылады.
- Ұн електен өтіп, сұйық массаға бөліктерге қосылып, қамыр иленеді. Назар аударыңыз, бұл сіздің қолыңызға жабыспауы керек.
- Қамырды орамаға салыңыз, ыдысқа салыңыз, сүлгімен жауып, жылы жаққа «жақындау» үшін жіберіңіз. Жарты сағатқа.
- Жақындаған қамыр пирожныйларға бөлініп, оларда ұсақ тесіктер жасалады.
- Мұнай қыздырылған табаға құйылады, сонда ол жаңғақтар құбылады. Май қыздырылған кезде, оған жаңғақтар салып, алтын қоңырға дейін қуырыңыз.
- Дайын тартқыштар табаққа салынып, ұнтақ қант себілген.
Майдың арқасында донорлар өте майлы. Сондықтан алдымен қағаз сүлгімен майланып, май сіңіп кетуі керек, содан кейін безендіріліп, қызмет етілуі керек.
Жылдам печенье
Асығыс табада пісіруді ұнататындарға біз өте дәмді және тез дайындалатын рецепт ұсынамыз. Үлкен плюс - пісіру майлы емес.
Рецептке сәйкес табада пісіру үшін қаймақ пен түйіршіктелген қанттың 1/3 кесе алыңыз. Бұл мөлшерде ұн көп қажет - 1,5 кесе. Сондай-ақ сізге 1 жұмыртқа және 2 ас қасық қажет болады. л күнбағыс майы. Қамырды ұсақтау үшін 1 қасық қажет болады. сода. Егер ол болмаса, сіз қопсытқышты қолдануға болады:
- Сары май мен қаймақты ыдысқа салыңыз.
- Ақуыздан сарысын бөліп алыңыз (оны тоңазытқышқа салып, басқа рецептте қолдануға болады), массаға қосып, тегіс болғанша мұқият араластырыңыз.
- Қант массаға қосылып, араласады. Қоңыр жақсырақ, өйткені ол хош иісті және тәтті болады. Бірақ егер ол болмаса, сіз ақ түстерді пайдалана аласыз.
- Бөлек түрде ұнды ыдысқа сіңіріп, қопсытқыш қосып, кем дегенде 30 секунд араластырыңыз.
- Содан кейін ұн қоспасына сұйықтық құйыңыз.
- Қолға жабыспайтын қамыр илеңіз.
- Қамырды қалыңдығы 2-3 см болатын шұжыққа ораңыз.
- Қалыңдығы 1 см болатын шеңберлерге кесіңіз, қалыңдығымен печенье жақсы піседі.
- Қуырғышты жабыспайтын жабындысы бар табада майсыз пісіріңіз, әр жағынан минималды отта 2-3 минут.
Біраз күткеннен кейін үстелге печенье ұсынған жөн, өйткені олар ыстық ірімшіктерді еске салады.
Пісіруге арналған рецепт: гранола
Тағам майсыз тәттілерге жатады. Табада тез және оңай дайындалады. Негізінде, қол астындағылардан. Табада граноланы дайындауға тырысыңыз. Сіз оны жақсы көресіз!
Кәмпиттердің негізі - сұлы жармасы, сэр! 1 стақан мөлшерінде жарма. Қосымша ½ ас қасық алынады. кез-келген жаңғақтар мен мейіздің бірдей мөлшері (кептірілген өрік, екеуін де алуға болады), 2 ас қасық. л қабығы аршылған тұқымдар мен бал. Сондай-ақ сізге 40 мл зәйтүн майы қажет болады.
Мейіздің орнына кез-келген кептірілген жемістерді, мысалы, өрік, құрма, інжір салуға болады. Олардың мөлшері мен тәттілігіне назар аударыңыз, өйткені балмен үйлескенде тәтті болады.
Пісіру:
- Жаңғақтарды қабығынан немесе қабығынан тазартыңыз. Оларды қуыруға немесе шикі күйінде қалдыруға болады. Бірінші нұсқа - дәмді.
- Мейізді сұрыпталған, бұтақтарын алып тастаңыз.
- Кептірілген өрік бөліктерін кесіңіз.
- Табаны қыздырып, тұқым мен сұлы майын майсыз қуырыңыз.
- Балды маймен тегіс болғанша араластырыңыз, жаңғақтар мен сұлы майы қызарған кезде табаға кептірілген жемістерді қосып, тез арада бал қоспасын құйып, тез араластырыңыз, сонда бәрі біртекті массаға біріктіріледі. Тағы бір минут қуырып, оттан алыңыз.
- Келесі екі жолмен келеді. Егер сіз тәттінің қысылуын қаласаңыз, масса жұқа қабатпен пергаментке салынып, жабылып, қатайту үшін қалдырылады. Сіз қалыптарды толтыра аласыз. Бірақ бұл жағдайда нәзіктік жұмсақ болады.
Жалеби: тез және дәмді шай пісіру
Кәдімгі пісіруден шаршадыңыз ба? Содан кейін экзотикалық емдеуді дайындаңыз - Жалеби. Бұл жарма, қаймақ және ұн негізінде дайындалған үнділік тәтті. «Печенье» тәтті және әуе. Дайын емдеу шафран сиропына батырылады.
Қамырға арналған табада пісіруді дайындау үшін 1,5 кесе ұн бірдей мөлшерде су мен 2 ас қасық қажет болады. бөлшектер. Сонымен қатар, сіз 1 ас қасық ішуіңіз керек. л қаймақ. Қамырды сергіту үшін ширек шай қасық сода қолданыңыз. Сироп жасау үшін сізге 1,5 ас қасық қажет. түйіршіктелген қант (жақсырақ қоңыр) және 1 ас қасық. су. Сонымен қатар, сізге бір шөкім шафран (сіз тағы бірнеше карамон қорапшасын қоса аласыз) және 1 ас қасық қажет. л лимон шырыны. Қуыру үшін өсімдік майын қолданыңыз.
Пісіру:
- Тестке арналған барлық ингредиенттер тегіс болғанша контейнерде араласады. Массаның консистенциясы құймақ сияқты болуы керек. Содан кейін ол қақпақпен жабылады және екі сағатқа жылы жерге жіберіледі.
- Ал шафран сиропы суды қантпен араластырып, кішкене отқа қою арқылы дайындалады. Массасы қайнаған кезде, дәмдеуіштерді (шафран қосылған кардамон) қосып, 8 минут пісіруді жалғастырыңыз, сонда сироп аздап қалыңдайды. Пісірудің ең соңында лимон шырынын құйыңыз.
- Алынған қамыр кондитерлік шприцке құйылады.
- Қуыруға арналған табада өсімдік майын жуып, қалың қабатқа құйыңыз (печенье түбіне тигізбеуі үшін) және шприцті пайдаланып, спиральдарды майға батырыңыз.
- Екі жағына алтын қоңыр түске дейін қуырыңыз.
- Табада дайын пісіру артық майды кетіру үшін қағаз сүлгімен шығарылып, бірден сиропқа батырылады. Тамаша ыдысқа қойылып, дастарқанға жайылды.
Егер қолыңызда шприц болмаса, мұрынмен кетчуп бөтелкесін қолдануға болады немесе тығыз сөмкені алып, бұрыштың ұшын кесіп, кішкене тесік жасай аласыз.
Енді сіз кастрюльге шайға не дайындауға болатындығын білесіз. Тек қонақтарға қоңырау шалып, оларды экзотикалық тәттілермен таңдандыру ғана қалады. Маған сеніңіз, сіздің тағамыңыз тәж болады!
