Қыста мен өзімді күндізгі ыстық шаймен ғана емес, кейде ағзаны жетіспейтін дәрумендермен қанықтырғым келеді. Үйде өз қолыңызбен дайындалған қыста бұқтырылған алмұрт пен қара өрік адам үшін пайдалы заттардың жетіспеуі міндетін өте жақсы шешеді.
Алмұрттың пайдалы қасиеттері
Бұл тәтті және шырынды жеміс пайдалы әсердің максималды мөлшерін біріктіре алды. А, В1, В2, В3, В5, С, Е витаминдері, органикалық және фолий қышқылы, темір, йод, калий, кальций, магний, натрий, мырыш, фтор - мұның бәрі бір алмұртта. Алмұрт шырынын үнемі ішу зат алмасуды теңестіріп, суық тиюдің алдын алады. Алмұрттың пайдалы компоненттері простатитті, қуықтың қабынуын, бүйрек ауруларын, асқазан ауруларын емдей алады.
Өріктің пайдалы қасиеттері
Өрік құрамында A, B1, B2, C дәрумендері, қолайлы таниндер мен пектиндік заттар, сонымен қатар магний, кальций, темір, хром, никель, бор, фосфор бар. Барлық аталған тізім көзді, жүрек, қан тамырларын, иммунитетті, ас қорытуды, сүйек тіндерін тәртіппен сақтауға мүмкіндік береді, қатерлі ісік ауруының алдын алады, артық салмақтың пайда болуына жол ашады, жастықты ұзартады. Бұл жеміс ағашының жапырақтары да қан тамырларын кеңейте отырып, қан ұйығыштарының пайда болуында профилактикалық дәрі бола алады.
Компот алмұрттарын өрікпен қалай дайындауға болады?
Табиғаттың екі пайдалы сыйлығын біріктіру керек. Алынған қоспасы емдік қана емес, сонымен қатар ерекше дәмді болады. Екі жеміс де бақша ағаштарының жемістері болып табылады, олар қиын күтімді қажет етпейді, сондықтан жеміс-жидек ыдыстарын дайындау үшін қазіргі уақытта маңызды болып табылатын қаржылық шығындар қажет емес. Алмұрттың қантты тәттілігі қышқыл ағызумен жеткілікті мөлшерде сұйылтылған. Алмұрт-өрік компотына құйылған сүйкімді тәтті және қышқыл дәм.
Қыста бұқтырылған алмұрт пен қара өрік: зарарсыздандыру рецепті
Сақтау кезеңдері:
- Алмұрттарды жуыңыз, төрт немесе одан да көп бөліктерге кесіңіз, өзегін алыңыз.
- Жуылған өріктерді екіге бөліп, тұқымдардан құтылыңыз.
- Сиропты қайнатыңыз: табаға 1 литр су құйып, 400 грамм қант құйыңыз. Қоспаны қайнатыңыз.
- Өңделген жемістерді шыны ыдыстарға салыңыз, оларды қайнатылған сұйықтықпен құйып, зарарсыздандыру үшін табаға салыңыз.
- 15 минут зарарсыздандырыңыз.
- Қақпақтарды алыңыз, жабыңыз, орап алыңыз.
- Компот сіздің үстеліңізге дайын!
Стерилизация процедурасы банка жарылып, микробтардан құтылу үшін қажет.
Алмұрт және лимон бальзамы қосылған бұқтырылған қара өрік - видео
Қыста бұқтырылған алмұрт және қара өрік: зарарсыздандырусыз рецепт
Сақтау кезеңдері:
- Өрік дайындау. Жуу және 300 грамм өрік қайнаған суға құйыңыз. Қажет болса, қайнаған су құймас бұрын, оларды екі бөлікке бөліп, сүйектерді алып тастаңыз.
- Алмұрт дайындау. 300 грамм алмұрт жуыңыз, қабығын алып тастамаңыз. Пиллинг пен питинг кезінде тілімдерге кесіңіз.
- Сиропты дайындау. Табаға 1 литр су құйып, өңделген жемістерді сол жерге қойып, қайнатыңыз. 5 минут пісіріңіз, содан кейін 200 грамм қант пен жарты шай қасық лимон қышқылын құйыңыз, ол ерігенше қайнатыңыз.
- Жылжу. Стерильденген шыны ыдыстарға алдымен пісірілген жемістерді салыңыз, содан кейін алынған сироппен құйыңыз. Қақпаққа бұраңыз. Жылы зат орап алыңыз. Айналдырмаңыз.
- Алмұрт пен өріктен күлгін реңктері бар 1,5 литрлік компот қыста дайын.
Мазмұны бар банкаларды зарарсыздандыру мүмкін болмаса, міндетті түрде бос орынға лимон қышқылы қосылады.
Алмұрт тек қара өрікпен ғана емес, сонымен қатар белгілі бір қышқылдыққа ие басқа да жемістер мен жидектермен біріктірілуі мүмкін. Бұл арония, қарлыған, таңқурай, шие, құтырма және басқалар болуы мүмкін. Сондықтан, егер уақыт пен тілек болса, онда қадамдық нұсқауларды қарапайым, қарапайым және қарапайым өрік пен алмұрттың компотының фотосымен қиындата аласыз. Пісірілген және кесілген басқа жемістермен осындай рецепттерде алмұрт кем дегенде жартысынан тұратын банкаларға салынуы керек. Сиропта қант мөлшерін азайтыңыз: 1 литрге 300 грамм. Бұдан әрі зарарсыздандыру сатысы келеді, онда жеміс-жидек пен сироптың құрамы бар банкалар 20 минутқа дейін ыстық өңделу үшін су құйылған табаға салынады. Содан кейін банкалар бітеліп, қанаттарда күтуге қойылады. Мұның бәрі сусын дайын.
Алмұртқа бірдей тәтті жемістер мен жидектерді қосуға болатын болса, лимон қышқылын келесі пропорцияда қолданған дұрыс: сироп үшін 1 литр су үшін 2 грамм.
Қыста жылы ауа-райында сақталған алмұрт пен өріктің компотын алу өте жақсы. Бұл мерекелік салаттарды өте жақсы толықтырады және шампанның жанында эстетикалық жағымды көрінеді. Сонымен қатар, компоттағы жемістер десерт немесе тағамдар ретінде қызмет ете алады. Жақсы тәбет және дәмді препараттар!
