Табиғатта карамбола Индонезия ормандарында кездеседі. Молукалар оның отаны болып саналады. Карамболаның мәдени түрлері Индия, Шри-Ланка, Оңтүстік Қытай, Индонезия, Вьетнам және Филиппинде өсіріледі. Бразилия, Гана, Француз Полинезиясы, АҚШ (Флорида, Гавайи), Израильде климатталды.
Карамбола (Аверхоа карамболасы) - мәңгі жасыл ағаш, Averroa тұқымдасыАверхоа) қышқылдар отбасы (Oxalidaceae).
Карамболаның жемістері (Averrhoa carambola). © mani276Карамболаның сипаттамасы
Карамбола қышқылдыққа жататын, қышқылдар тұқымдасына жатады. Табиғатта бұл биіктігі 5 м мәңгі жасыл өсіп келе жатқан ағаш, бұтақтары және тығыз, жоғары тармақталған, дөңгелек тәжі немесе бұта.
Карамболаның жапырақтары өте күрделі, акакформалы, спираль түрінде орналасқан. Олар 5-11 қарама-қарсы, сопақша тәрізді, қарапайым жапырақтардан тұрады. Жапырақтары жұмсақ, қара-жасыл, үстіңгі жағында тегіс және төменнен ақшыл сары жамылғымен жабылған. Парақшалар жарыққа сезімтал және түнде жиналады.
Карамболаның гүлденуі. © ПинусКарамбола гүлдері кішкентай қызғылт немесе күлгін-қызыл.
Көптеген тропикалық өсімдіктерден айырмашылығы, карамбола өте көп жарыққа мұқтаж емес, сондықтан оны үйде оңай өсіруге болады.
Карамбола жемістері - жұмсақ, қытырлақ және шырынды, масса тәрізді өсінділерден тұрады, олардың мөлшері тауық жұмыртқасынан үлкен апельсинге дейін. Піскен жемістер кәріптас сары немесе алтын сары. Олар ерекше формада - қабырғадағы дирижабльге ұқсас. Көлденеңінде бес бұрышты жұлдыз бар, сондықтан ағылшын тіліндегі атаулардың бірі - жұлдызды жемістер (яғни, жұлдызды жемістер), яғни. жеміс жұлдызы, жұлдызды жеміс, басқа атау - тропикалық жұлдыздар. Карамболаның қабығы жеуге жарамды. Целлюлоза шырынды, сәл ащы. Жемістің екі түрі бар: тәтті және қышқыл. Кейбір жемістердің дәмі бір уақытта өрік, алма және жүзімнің дәміне ұқсайды, ал басқалары - өріктің иісі бар қарлыған. Тропикте қышқыл жемістері бар карамбола көбірек бағаланады.
Карамбола тұқымдары ұзындығы 1,2 см-ге дейін овоидті, қиғаш, ашық-қоңыр түсті.
Карамболаның жеміс ағашы. © селванетКарамболаның пайдалы қасиеттері
Өсімдіктің жемістерінде органикалық қышқылдар (негізінен оксальді), кальций, фосфор, темір, натрий, калий бар. Карамболаның витаминдік кешені С дәрумені, бета-карате, B1, B2, B5 дәрумендерімен ұсынылған. Карамболаның емдік қасиеттері туралы аз мәлім. Азияның халықтық медицинасында оның жапырақтары мен гүлдері дәрілік мақсатта қолданылады.
Карамболаның қышқыл сорттарында оксил қышқылының көп болуы, оларды өткір сатысында энтероколит, гастрит, асқазан мен он екі елі ішектің ойық жарасы кезінде сақтықпен қарауды қажет етеді. Қышқыл жемістерді көп мөлшерде қолдану организмдегі тұз алмасуының бұзылуына және бүйрек патологиясының дамуына әкелуі мүмкін.
Карамболаны тамақ үшін қолдану
Сатып алу кезінде карамболаны қалай таңдауға болады?
Карамболаның нәзік жемістерін сатып алғанда, олардың пісіп жетілуін тексеріңіз. Тұтас, берік жемістерді таңдаңыз. Тері түсі әр түрлі болуы мүмкін: сары-жасылдан өрікке дейін. Піскен жемістерді тоңазытқышта екі аптаға дейін сақтауға болады. Бөлме температурасында жемістер піседі.
Карамболаны қалай жеуге болады?
Карамболаның жасыл жемістері көкөніс ретінде қолданылады, олар тұздалған және маринадталған. Піскен жемістер жаңа піседі, олар сергітетін дәмге ие. Олар десертке беріледі. Жемістерді аршудың қажеті жоқ, жай кесектерге кесіңіз. Олар жеміс-жидек, салаттар, шырындар, мармеладтар, тұздықтар жасауға да жарайды. Карамбола шырыны шөлді қандырады. Жұлдызшаларда кесілген жемістер түрлі салаттарға, десерттерге, балмұздаққа және т.б. Тіпті қышқыл дәмі бар карамбола гүлдері қолданылады, Оңтүстік-Шығыс Азияда олар салаттарға қосылады.
Карамболаның жемістері. © пейгелегКарамболаны күнделікті өмірде қолдану
Құрамында қышқыл бар карамболаның қышқыл жемісі бар шырын киімдегі дақтарды кетіреді. Жемістің қабығы мыс және жезден жасалған бұйымдармен жылтыратылған.
Үйде карамболаның таралуы
Үйде өсімдіктер жаңадан алынған тұқымдар, қабаттар мен егу арқылы таралады. Отырғызу үшін жаңа піскен тұқымдарды қолданыңыз, өйткені олар тез өніп-өніп кетеді. Тұқымдар дымқыл шымтезек немесе мүк жылы жерде өседі. Жазда көшеттер апта ішінде, қыста (жақсырақ ақпан айында) - 2-3 аптадан кейін пайда болады. Өскен тұқымдар жеңіл топырақты микро-теплихиде отырғызылады. Жақсы жарық жерде сақталады.
Карамболаның өсірілген көшеттері 9 см құмыраларға отырғызылып, оларда жақсы дренаж жасайды. Өскен өсімдіктер үшін әмбебап топырақ пен тең бөліктерде вермикулит пайдаланыңыз. Жас өсімдіктер жыл сайын трансплантацияланады. Сәтті өсіру үшін ауаның жоғары ылғалдылығын сақтау керек, қалыпты суару және жақсы жарықтандыру қажет.
Карамбола көшеті. © бассмансамҮйде карамболаға күтім жасау ерекшеліктері
Карамбол гүлдей бастайды және 3-4 жыл жеміс береді. Сорттардың көпшілігі біртектес, яғни. ерлер мен әйелдер гүлдері сол өсімдіктерде қалыптасады. Өздігінен тозаңдандырылатын және тозаңдануды қажет ететін сорттар бар. Жемістер әдетте қыркүйек-қазан айларында піседі, дегенмен өсімдік жылына бірнеше рет гүлдей алады.
Карамболаның жапырақтары түнде жиналады. Егер күн ішінде жапырақтары бұйраланса, бұл зауыт соққыға ұшырады немесе қолайсыз жағдайда.
Карамбола сирек кесуге мұқтаж.
Карамболаны жылына 3-4 рет толық минералды тыңайтқыштармен және микроэлементтермен тамақтандыру керек. Темірдің, мырыштың, марганецтің жетіспеуімен өсімдік хлорозға ие болады.
Кейбір ақпарат көздері өсімдік әлі де фотофильді деп айтады. Оған жарқын жарық, шуақты жер керек.
Суару қалыпты болуы керек, бірақ жыл бойы тұрақты, топырақ кеуіп кетпеуі керек. Карамбола судың тоқырауына төзбейді, ол үшін кастрюльге жақсы дренаж беру керек.
Себебі бұл тропиктердің өсімдіктері, оған жоғары ылғалдылық қажет. Сізге үнемі жапырақтарды шашыратып, жуу керек. Ауаның және топырақтың жеткіліксіз ылғалдылығында карамбол жапырақтарды толығымен тастайды.
Топырақ сәл қышқыл болуы керек. Топырақтың сілтілі реакциясы кезінде хлороз пайда болады.
Қыста олар зауытты температурасы 16 градус болатын жарық бөлмелерде ұстайды. Суаруды аздап азайтыңыз, бірақ топырақтың кебуіне жол бермеңіз.
Кәстрөлдегі жас карамбола ағашыКарамболаның зиянкестері мен аурулары
Карамбол зиянкестер мен ауруларға өте төзімді, оған бүйрек нематоды, жеміс шыбындары, сондай-ақ саңырауқұлақ аурулары (антракноз, филостикоз) әсер етуі мүмкін.
