Сирек бақша ақжелкеннің кішкентай төсегінсіз жасайды. Бұл ащы шөп тамырлы көкөністер мен шөптерді өсіру үшін өсіріледі. Хош иісті тамыр құрамында пайдалы элементтердің көп мөлшері және емдік күші бар. Жасыл және тамырлы көкөністер кептірілген, консервіленген, мұздатылған. Сонымен қатар, ақжелкеннің пайдалы қасиеттері термиялық өңдеу кезінде сақталады. Өз төсектеріңіздегі дәрі-дәрмек көптеген ауруларға тиімді.
Ақжелкендегі пайдалы биологиялық заттар
Өнімнің төмен калориялы мөлшері, тек 100 грамм үшін 50-ге дейін, салмақты бақылау бағдарламалары бойынша диеталық тамақтануды қажет етеді. Оның 85% судан тұратын жапырағы пайдалы заттармен қаныққан:
- B, A, E, K, PP топтарының витаминдері және лимонға қарағанда С дәрумені 4 есе көп;
- биологиялық сіңімді нысандағы өмірлік микроэлементтер;
- провитаминдер, эфир майлары және биологиялық белсенді элементтер.
Мәселен, өсімдіктегі фолий қышқылы 100 грамм шөпте 38 мг құрайды және қанда гемоглобиннің пайда болуын ынталандырады. Күніне тек 50 грамм арамшөп ыдысқа дәм ретінде ағзаны қажетті микроэлементтер мен дәрумендермен қамтамасыз етеді.
Тамырдың пайдалылығы ерекше назар аудартады. Ол қыста ет және балық тағамдарына арналған дәмдеуіш ретінде қолданылады. Ондағы элементтер жиынтығы жапырақ пышағына қарағанда әлдеқайда кең. Ақжелкен тамыры жер бөлігінен гөрі сау. Оның құрамында эфир майлары және мерзімді кестенің кеңінен ұсынылған элементтері бар. Сонымен қатар, тамыр құрамында диеталық талшық пен крахмал бар. Өсімдіктің адам үшін маңызы оның ерекше құрамымен анықталады:
- инулин ас қорыту жүйесін реттейді;
- бактерияға қарсы заттар мен эфир майлары бар;
- органикалық қышқылдардың болуына байланысты ағартатын қасиетке ие;
- жоғары калий құрамы гипертензия мен жүрек функциясына әсер етеді;
- ерлердің жыныс аймағына пайдалы әсер етеді;
- әйелдің гормоналды фонын тұрақтандыратын дәрілердің бірі;
- косметологияда кеңінен қолданылады.
Антипиретик ретінде қолданылатын ақжелкен отварінің ерекше қасиетін атап өту керек. Сол сорпа қанды генитурия жүйесінен алып тастайды. Инулиннің болуы қандағы глюкозаны қалыпқа келтіреді және ас қорыту үшін өт шығарады. Бұл тәбетті арттырады, ал бүкіл жүйе бұзылусыз жұмыс істейді.
Галитозды жою ақжелкеннің бір жапырағына көмектеседі. Дезинфекциялық құралдар, эфир майлары әрекет етеді. Бірақ жағымсыз иіс проблемасын жеңу үшін сіз тіс дәрігерімен кеңесуіңіз керек. Ағартатын қасиеттер косметологияда қолданылады. Ақжелкенді қолдану арқылы безеулер, безеулер, безеулерді кетіріңіз.
Қысымды азайту үшін жапырақтардан жасалған отвар қолданылады. Ұмытпаңыз, ақжелкеннің отварын қолдана отырып, оның пайдасы мен зияны өте жақсы болады. Мәселелер туындаған жағдайда емдеуді бастамас бұрын дәрігермен кеңесу керек. Егер басқа жағдайлар болса, ақжелкенмен емдеу мүмкін емес. Мысал ретінде жүкті әйелдерге ақжелкен жеуге қатаң тыйым салынады, себебі түсік тастау қаупі бар.
Ретинол - ақжелкенді жүктілік кезінде қауіпті ететін зат. Бұл зат көбінесе косметикада кездеседі. Жүктілікті жоспарлау кезінде мұны есте сақтау керек.
Ақжелкенді ерлерге тиімді пайдалану. Өсімдік шай ретінде және пісірілген ыдыс-аяқпен бірге қолданғанда пайдалы. Бұл афродизиактың әсерін күшейтеді, жыныстық қатынасты күшейтеді. Зәр шығару қиын болғандықтан, ақжелкеннен шай ішу керек. Жыныс мүшелерінің денсаулығы үшін ер адамдар әртүрлі ыдысқа қосымша ретінде күніне бірнеше петрушка жеуі керек. Шашқа май жағу үшін ақжелкен немесе тұнбаның отварын қолдана отырып, сіз тазаруды азайтуға болады.
Ақжелкен қалай жұмыс істейді және әйелдерге не пайдалы? Бұл сонымен қатар әйелдің ұрпақты болу жүйесіне пайдалы әсер етеді. Ақжелкенді қабылдау жатырдың тонусының жоғарылығына байланысты етеккірдің уақытын және мол болуын азайтады. Бұл жағдайда фолий қышқылы гемопоэтикалық жүйеге гемоглобиннің жоғалуын толтыруға көмектеседі. Ақжелкен емізетін анаға сүт ағынын көбейтуге көмектеседі. Ақжелкеннің денсаулығына пайдасы мен зияны дұрыс қолданылуына байланысты екенін есте ұстаған жөн. Сіз өзін-өзі емдей алмайсыз. Тек маманмен кеңесу сізді проблемалардан құтқарады.
Шикізатты қалай дайындау керек
Ақжелкенді жинау барлық белгілі әдістермен жүзеге асырылады. Ең көп тарағандары:
- кептіру;
- тұздау;
- мұздату
- жертөледе тамырлы дақылдарды сақтау.
Майдалап туралған көктер көлеңкеде немесе пештерде минималды температурада кептіріледі. Тамыр дақылдарын дәл кесіп, пешке немесе пешке кептіріңіз.
Тұздалған шөптер шыны банкаларда тұз бен ақжелкеннің қатынасын 1: 2 құрайды. Бұл дайындаманы жылы бөлмеде сақтауға мүмкіндік береді. Осылайша, тамырды сақтауға болады. Мұздатқышта көк пен тамырларды қатыру өте оңай. Бұл жағдайда барлық пайдалы заттар сақталады.
