Жапон айва адам денсаулығына пайдалы және зиянды болуы мүмкін

Жапондық айва бағбандарға сирек кездесетін әсемдіктің қызыл-қызғылт түсті гүлдерімен себілген сәндік бұта ретінде танымал. Бірақ жапон айва жемістерінің қандай пайдасы мен зияны болатындығын бәрі бірдей біле бермейді. Сонымен қатар, айва жинау және дұрыс пайдалану арқылы сіз көптеген аурулардан арылуға және денсаулығыңызды жақсы деңгейде ұстауға болады. Бұл туралы көбірек біліңіз.

Айва жапондары туралы жалпы ақпарат

Өсімдіктің атауы бойынша Жапониядан шыққан. Айва Қытай мен Еуропада кең таралған. Оның дұрыс атауы - жапондық геномелалар. Бұл тұқымға гномелалардың тағы бірнеше сорттары енеді. Олардың барлығы жапырақты немесе жартылай мәңгі жасыл бұталар немесе төмен ағаштар. Жапон айва жас бұтақтары ашық жасыл түсті, жылдар өте келе олар қараңғы болады. Гүлдері үлкен, қызғылт, сарғыш-қызыл, кармин. Айва 5-6 жасынан бастап үнемі жеміс береді. Бұтаның басты құндылығы - жеміс - қазан айында орташа пісетін сары алма.

Жапон айва жемістерінен басқа, оның жапырақтары халықтық медицинада қолданылады, олар жиналып, кептіріледі.

Айва пайдалы қасиеттері қандай?

Henomeles жемістері дәрумендерге және басқа да пайдалы органикалық қосылыстарға бай. Піскен жемістерде шамамен 12% қант бар, олардың арасында фруктоза, глюкоза және сахароза бар. Сонымен қатар, олар көптеген пайдалы органикалық қышқылдарды тапты. Олардың ішінде:

алма
шарап
аскорбин,
фумар
лимон
хлорогенді.

Бұл қосылыстар қышқыл негізінің тепе-теңдігін қалыпқа келтіреді, көмірсулар мен май алмасуына қатысады, жүйке және бұлшықет патологиясының дамуына және Альцгеймер мен Паркинсон сияқты ауыр ауруларға жол бермейді.

Айва үшін пайдалы - аскорбин қышқылының жоғары мөлшері. Сондықтан оны көбінесе солтүстік лимон деп атайды. Бұл қышқыл піскен жемістерге қатты қышқыл дәм береді.

С витаминінен басқа, айва жемістерінде каротин, Е, РР, В1, В2, В6 дәрумендері бар. Олардағы микроэлементтерден:

темір
мыс
Марганец
бор
кобальт және басқалары.

Сондай-ақ, айва жемістерінде антоцианиндер, танниндер, флавоноидтар және май қышқылдары сияқты пайдалы заттар табылды. Жапон айва құрамындағы барлық қосылыстардың пайдалы қасиеттері мен қарсы көрсеткіштері бар. Жемістерді жеген кезде оларды ескеру керек.

Жапон айва жемістері денеге қабынуға қарсы, қалпына келтіретін және диуретикалық әсер етеді. Олардың тамақты үнемі қолдануы иммунитетті арттырады және ағзаның ең көп кездесетін суық тиюге әсерін едәуір төмендетеді.

Айва ағзаға тағы не пайдалы - қасиеттері бойынша жүйке және бұлшықет жүйелерінің жұмысын қалыпқа келтіреді, метаболизм процестерін жақсартады, қан тамырларының қабырғаларын холестерин бляшкаларынан тазартады.

Темір мен С дәруменінің жоғары мөлшері анемия мен сарқылуды тиімді емдеуге және алдын алуға мүмкіндік береді. Айва жемістері бекітуші және антиэметикалық рөл атқарады. Олар сонымен қатар гемостатикалық және антиоксиданттық қасиеттерімен танымал. Айва холеретикалық және зәр шығару жүйесі аурулары үшін пайдалы.

Суға арналған отвар түрінде айва тұқымдары халық медицинасында кеңінен таралған, жұмсақ ішетін және жөтелді басатын дәрілер ретінде танымал.

Жемістің целлюлозасы бүйрек пен жүрек жеткіліксіздігімен бірге болатын ісінудегі артық сұйықтықты тиімді түрде жояды. Айва үнемі қолдану асқазан-ішек жолдарының жұмысын жақсарта алады.

Ас әзірлеуде жапон айва

Көпшілігі айваға ұнамайды, өйткені қышқыл дәмі айқын. Оның үстіне оның жемістері өте қатты. Осы кемшіліктерді болдырмас үшін айва қалай жеуге болады? Жемістер ұзақ уақыт сақталады, ал көктемде олар жұмсақ әрі хош иісті болады. Олар сондай-ақ компот, желе, джем түрінде қолданылады. Қант қосып, пісіргеннен кейін жемістер жұмсақ әрі қышқыл болмайды. Пісіру кезінде қысқа мерзімді қыздыру оның құрамындағы қоректік заттарды жоймайды. Пектиннің жоғары мөлшері ұзақ уақыт қайнамай-ақ керемет дәмді желе мен мармелад алуға мүмкіндік береді. Қышқылдың көп болуына байланысты преформдар ұзақ уақыт сақталады.

Геномелалардың жемістері кептіріліп, содан кейін басқа кептірілген жемістермен бірге жеміс компоттарында қолданылады.

Орта Азия мен Кавказда айва қосылған ет пісіру рецептері танымал. Ыдыс шырындылыққа, ерекше хош иіске ие болады және жақсы сіңіріледі.

Косметологияда жапон айва қолдану

Баутисттер айва жапырақтары мен тұқымдарының пайдалы қасиеттерін жақсы біледі. Олар денсаулыққа зиян келтірмейді, өйткені олар тек сыртынан қолданылады. Жапырақ сығындысы ылғалдандыратын, қабынуға қарсы және жұмсартатын әсерге ие. Жапырақтары мен жемістерінен жасалған отвар себореяны, қайызғақты және шаштың жоғарылауын емдеуде пайдалы. Геномелалардың сығындыларына негізделген препараттар майлы тері мен шашқа шамадан тыс қолданылады.

Тұқымның суды бөлу шаршау мен көзге ыңғайсыздыққа қарсы лосьон түрінде тиімді. Мақта тампондарын отварға батырып, олар беттің проблемалы терісін сүртеді. Тұқымнан алынған туындылар теріні күтуге арналған маскалар мен лосьондарда болады.

Қандай жағдайларда айва қолдануға қарсы болады

Көрінетін пайдадан басқа, жапондық айва қолдану зиянды болуы мүмкін. Бұған жол бермеу үшін қарсы көрсеткіштер туралы білу керек. Сонымен, белсенді биологиялық заттардың көп мөлшері аллергиялық реакцияларды тудыруы мүмкін. Сондықтан бірден жемістердің көп мөлшерін жеуге болмайды.

Сондай-ақ, іш қату, асқазан жарасы, кіші және тоқ ішектегі қабыну процестері, аллергияға бейімділік, плеврит. Жемісті жеп болғаннан кейін, тіс эмалын коррозиялайтын қышқылдардың әсерін бейтараптандыру үшін ауызды дереу сумен және ас содасымен шайған жөн.

Айва жемістерін жемес бұрын, тұқым қуыстарымен бірге тұқымдарды алып тастау керек, өйткені олар улы. Сондай-ақ, жемістердің бетін жауып тұрған мамық ішек пен дыбыстық сымдарды тітіркендіретінін ескеру қажет.

Арақ тұнбасын қалай жасауға және қолдануға болады

Жапондық айва тұнбаларын дайындау үшін ең піскен және хош иісті жемістер араққа салынып алынады. Олар жуылады, тұқымдар алынып, ұсақталады. Алынған масса құмыраға салынып, жеміс массасын толығымен жабатын етіп араққа толтырылады. Алынған қоспаны қақпақпен мықтап жауып, үш апта бойы қараңғы жерде қалдырды. Содан кейін оған қант қосылып, құмыраны еріту үшін анда-санда шайқап, тағы бір аптаға қалдырады. Бір аптадан кейін тұнбалары сүзіліп, қажет болса, аздап ванилин қосылады. Тұнбалары бөтелкеге салынған. Мұны қараңғы салқын жерде жақсы сақтаңыз.