Қызылша

Қызылша (бета) Амаранттар тұқымдасының өкілдері болып табылатын біржылдық, екі жылдық және көпжылдық шөпті өсімдіктерден тұрады. Алайда, жақында мұндай мәдениет Мареви отбасы деп саналды. Беларуссияда бұл өсімдік қызылша, ал Украинада - қызылша деп аталады. Бұл тектегі негізгі өкіл - қарапайым қызылша, оның 3 түрі бар, атап айтқанда: жемшөп қызылшасы, үстел қызылшасы және қант қызылшасы. Мұндай өсімдік өсімдік Антарктикадан басқа барлық құрлықтарда өседі. Өсірілген түрлердің ұрпағы саналатын жабайы қызылша ежелгі Вавилонда тамақ ретінде де, дәрілік өсімдік ретінде де қолданылған. Ең қызығы, тек жапырақтарды жеді, ал тамыр дақылдары тек дәрілік мақсатта пайдаланылды. Ежелгі Грецияда қызылша Аполлонға ең құнды өсімдіктердің бірі ретінде құрбан болды. Тек біздің эрамыздың басында тамырлы қызылшаның мәдени формалары өсірілсе, Киев Русінде олар 10-11 ғасырда өсіріле бастады. 16 ғасырда Германияда қызылша өсірілді. 1747 жылы қант қызылшасын өсіре бастады, оның тамырлы дақылдарында қамыс сияқты қант болатыны белгілі болды. Бүгінгі күні көптеген елдерде қызылшадан алынған қант қамырға қарағанда әлдеқайда танымал. Сонымен қатар, қарапайым қызылша (Beta vulgaris) адам ағзасына қажетті калий, фолий қышқылы және антиоксиданттарға бай бағалы ауылшаруашылық дақыл болып саналады.

Өсудің қысқаша сипаттамасы

Егу. Тұқымдар ашық топырақта қыста немесе көктемде егіледі, көшедегі ауа кем дегенде 8-10 градусқа дейін жылынғаннан кейін. Қызылшаның ерте сорттары көшет арқылы өсіріледі, ал себу сәуір айында, ал 12 аптадан кейін ашық топырақта өсімдіктер отырғызылады (мамырдың бірінші жартысында).
Жеңілдік. Сайт жақсы жарықтандырылуы керек.
Топырақ. Ол саздауыт, шымтезек, орташа саздауытты церноземде жақсы өседі, ал топырақ сәл сілтілі немесе бейтарап болуы керек. Топыраққа компост немесе жаңа көң қосылған жерде қызылша өсірілмейді.
Өткендер. Ұсынылатын: жарма мен бұршақ дақылдары, баклажан, қияр, қызанақ, пияз, бұрыш. Нашар: сәбіз, қызылша, акварель, картоп, қырыққабаттың барлық түрлері және басқа да өсімдіктер.
Қалай суару керек. Суару әр маусымда жүйелі түрде 3-4 рет жасалуы керек, мұны топырақтың жоғарғы қабаты жақсы кебіп болғаннан кейін жасаңыз, ал құрғақ кезеңде ол көп болуы керек. Шашыратуды қолданған дұрыс. Суарған кезде төсектің 1 шаршы метріне 2-3 шаршы шелек су кетуі керек. Егін жинауға 20 күн қалғанда, бұталар суаруды тоқтатады.
Тыңайтқыш. Қызылша алғаш рет жіңішкерген кезде оларды тамақтандыру керек, ол үшін коровяка ерітіндісі (1: 8) немесе құс тамшылары (1:12) қолданылады, ал учаскенің 1 шаршы метріне 1,2 л қоректік қоспалар алынады. Бұталардың шыңдары жабылғаннан кейін, ағаштың күлін учаскенің бетіне тарату керек, төсектің 1,5 шаршы метріне 1 толық стақан алынады, содан кейін оны суару керек.
Асылдандыру. Ұрпақты (тұқымдық) әдіс.
Зиянды жәндіктер. Тау-кен және қызылша шыбындары, тли, қопсытқыш, бүргелер және қалқандар.
Аурулар. Қызыл шірік (немесе киіз ауруы), фузариум (немесе қоңыр шірік), тамыр жегіш, пероноспороз, церкоспороз, фомоз.

Қызылша ерекшеліктері

Қызылша тамырлы дақылдар деп аталатын тамырға ие, ол өте қалың, шырынды және майлы. Сорттардың көпшілігінде тамырлы дақыл өсу кезінде топыраққа толығымен енбейді, бірақ сайттың бетінен сәл шығып тұрады. Өсудің бірінші жылында жалаңаш ірі базальды ұзын жапырақты жапырақ тақталарынан тұратын бір ғана түйіннің дамуы байқалады, олардың овоидті формасы бар, тамыр тамырлары да өседі. Кейбір жағдайларда, бірінші жылдың аяғында, бірақ, әдетте, бұл екінші жылы орын алады, күшті тармақталған діңгек сатылымның ортасынан өседі, оның биіктігі 50-100 сантиметрге дейін өзгеруі мүмкін. Оның үстінде ұдайы ұйымдастырылған ұсақ сессильді жапырақ тәрелкелері бар, олардың синустарында бозғылт түсті кішкентай сессильді гүлдер шоғыр тәрізді күрделі гүлшоғырларға енеді. Жеміс - бұл сығылған бірыңғай тұқым.

Бұл өсімдік түрлі пайдалы қасиеттерге ие, олар тамыр дақылдарының құрамында темір, органикалық қышқылдар және талшық бар екендігімен байланысты. Осының арқасында қызылша көбінесе бүйрек тастарын, скарви, гипертония, қант диабеті және басқа да ауруларды емдеуде қолданылады. Мұндай мәдениеттің жаңа шырыны ең үлкен емдік әсерге ие.

Тұқымнан қызылша өсіру

Егу

Қызылша ашық топырақта өсіріледі, бұны көшет арқылы да, көшет әдісімен де жасауға болады. Бұл өсімдік аязға төзімді, ашық топырақта егіледі, ауа 6-8 градусқа дейін қызады, бірақ бұталар көшедегі температура 16 градустан жоғары болғаннан кейін ғана дами бастайды. Сондай-ақ, егер көшеттер аязға ұшыраса, бұталар ататын кезде тамырлы дақылдарды өсіруді тоқтататынын ескеру қажет.

Өскіндердің тезірек пайда болуы үшін тұқымдарды ылғалдандыру керек, ол үшін олар 24 сағат бойы салқын суға немесе 30 минутқа (35 градус) жылы суға батырылады. Тұқымдарды топыраққа 20-30 мм көміп тастау керек, ал қатарлардың аралығы әртүрлілікке байланысты және егер сіз консервілеу үшін кішкентай тамырлы дақылдар қажет болса, 7 сантиметрге тең болуы мүмкін, сондай-ақ үлкен қызылша өсіргенде 30-35 сантиметр болуы мүмкін. Бірінші жағдайда, қатардағы бұталар арасындағы қашықтық 50-60 мм болуы керек, ал екінші жағдайда - шамамен 100 мм.

Көптеген сорттарда жеміс көшеттерінде 2-3 дана тұқым жиналғандықтан, көшеттер үйінділерде көрсетілген, сондықтан оларды даму ерте сатысында жұқартып тастау керек, олар нақты жапырақ тақталарының алғашқы жұбы пайда болған кезде жасайды. Бұталардың арасында жұқарған кезде 30-40 мм қашықтықты қалдырыңыз. Қажет болса, артық планшеттерді басқа жерге отырғызуға болады, өйткені олар дамудың осы сатысында тез тамыр алады. Жіңішке және арамшөптер бір уақытта жүзеге асырылады, содан кейін төсектердің беті ұсақ органикалық мульча қабаттарымен жабылған, мысалы, үгінділерді қолдануға болады. Көшеттер 2 рет жұп жапырақ тақталарын өсіргеннен кейін екінші рет жұқаруы керек, ал тамырлы дақылдардың арасы 15 мм-ге жетуі керек. Екінші жұқарғаннан кейін өсімдіктер арасындағы қашықтық 60-тан 100 мм-ге дейін болуы керек. Жаңбырдан немесе суарудан кейін қызылшаны жіңішке және арамшөппен тазарту қажет.

Қызылша көшеттері өсіп келеді

Көшеттер арқылы тек қызылша сорттары өсіріледі, оларда көп мөлшерде каротин мен С дәрумені, сонымен қатар кальций тұздары, фосфор, бетанин, темір және басқа биологиялық белсенді заттар бар. Жас қызылша салат, шалғам және жасыл пияз сияқты ерте көкөніс дақылдарынан кем түспейді. Тәжірибелі бағбандар гүлденуге төзімді көшеттерді өсіру үшін сол сорттарды таңдауға кеңес береді: К-249, полярлық жалпақ, суыққа төзімді 19.

Көшеттерге тұқым себу ашық топырақта көшет отырғызудан 20 күн бұрын жүзеге асырылады. Егу алдында олар дайын болуы керек. Тұқымдарды залалсыздандыру үшін олар калий перманганатының әлсіз ерітіндісіне малынған. Содан кейін екі-үш күн ішінде тұқым материалы дымқыл ортаға орналастырылады, осылайша олар өскіндерді көрсетеді. Көшеттер қорабы жеңіл ылғал топырақ қоспасымен толтырылған, ол алдын-ала фитоспорин ерітіндісімен төгіледі, ол көшеттерді қара аяғынан қорғайды. Тұқымдар субстраттың бетіне біркелкі бөлінеді, содан кейін олар сол топырақ қоспасының жұқа қабатымен жабылады. Содан кейін қорап жылыжайда тазартылады.

Мұндай көшеттерді кез-келген басқа сияқты күту керек. Субстрат үнемі аздап ылғалды, температурасы өзгермейді, ал көшеттерді күн сайын желдетіп отыру керек.

Көшеттерді қалай батыруға болады

Сізге ашық топырақта өсірілген кезде көшеттерді жұқару кезіндегідей дәл сол уақытта, сол уақытта және сол аралықта батыру керек (жоғарыдан қараңыз). Алып кету тек 1 рет жүзеге асырылады. Алайда, егер тұқым себу қарапайым қорапта емес, жеке шыныаяқтарда жүргізілсе, онда жинамай-ақ жасауға болады, ал өсімдіктер ашық топырақта тікелей контейнерлерге отырғызылады.

Ашық жерге қызылша отырғызу

Қашан отырғызу керек

Ашық топырақтағы қызылша мамырдың ортасында отырғызылады, ал көшеттерде 4-тен 5-ке дейін шынайы жапырақ тақталары болуы керек. Бірақ айта кететін жайт, көшеттерді отырғызу топырақ жақсы жылынған жағдайда ғана жүзеге асырылуы мүмкін, ал оның температурасы 80-100 мм тереңдікте 8-10 градусқа тең болуы керек. Сондықтан дақылдарды өсіруге жарамды жер міндетті түрде күн шуақты болуы керек.

Топырақ

Егіс бастамас бұрын, сізге қолайлы жерді таңдау керек, сонымен қатар топырақты дайындау керек. Мұндай дақыл қоректік борпылдақ топырақта жақсы өседі, мысалы, орташа саздауытты черноземалар, шымтезек батпақтар, олар бейтарап немесе сәл сілтілі болуы керек, рН 5-тен 8-ге дейін. Егер топырақ шамадан тыс сілтілі немесе қышқыл болса, онда өсімдіктер зақымдай бастайды. Топырағында компост немесе жаңа көң қолданылған учаскені қызылша өсіру үшін кем дегенде үш жылдан кейін пайдалануға болады. Бұл мәдениеттің жақсы предшественниктері: пияз, қызанақ, қияр, дән, баклажан, бұрыш және бұршақ дақылдары. Мұндай өсімдікті шабдалы, сәбіз, қызылшаның барлық түрлері, картоп, рапс және кез-келген қырыққабат өсетін жерде өсіруге болмайды.

Көктемнің басында, топырақ қазу кезінде оған 1 шаршы метр жерге 15 - 20 грамм аммиак селитрасы, 30 - 40 грамм суперфосфат, 20-30 г аммоний сульфаты және 10-15 грамм калий хлориді қосылуы керек. . Егер топырақ қышқыл болса, онда қазу кезінде учаскенің бір шаршы метріне 0,5-1 кг әк-мамық қосу керек, ал нашар топыраққа 2-3 кг гумус қосылады.

Ашық топырақта отырғызу ережелері

Түбірлік дақылдың мөлшері дақылдардың тығыздығына тікелей байланысты: өсімдіктер арасындағы қашықтық неғұрлым аз болса, тамыр дақылдары соғұрлым аз болады. Алайда, орташа тамырлы дақылдар ірі тұқымдарға қарағанда әлдеқайда дәмді болатындығын атап өткен жөн, сонымен қатар, олардың құрамында нитраттар әлдеқайда көп, сондықтан олар қолдануға ыңғайсыз. Түбірлік дақылдардың тәтті және шырынды болуы үшін көшеттер бұлтты күнде отырғызылады, ал өсімдіктер арасындағы қашықтық 40-тан 50 мм-ге дейін, ал жолдар арасындағы қашықтық шамамен 25 сантиметр болуы керек. Трансплантацияланған өсімдіктерде олардың орталық түбірі 1/3 дейін қысқаруы керек. Көшеттер ашық топыраққа отырғызылған кезде, олар тамырлану ықтималдығы жоғары болу үшін, оларды ылғал ерітіндісімен төгіп, бірінші рет тікелей күн сәулесінен қорғауды қажет етеді, ол үшін төсек-орынның бүкіл ұзындығы бойына доғалармен созылған маталар емес материалдар қолданылады. Диаметрі өсіп-өнген тамырлы дақылдар 15 мм-ге жеткенде, олар жұқаруды қажет етеді, ал бұталар арасындағы қашықтық 8-ден 10 сантиметрге дейін болуы керек. Ал шілде айында қызылшалардың жанындағы жапырақтар жабылғаннан кейін, пананы алып тастау керек, ал сайттың беті мульча қабығымен жабылған, бұл арамшөптер мен суарудың санын азайтады.

Қысқы егіс

Қыста қызылша егу қазан айының соңғы күндерінде немесе бірінші - қараша айында жүзеге асырылады. Сайтты алдын-ала қазып алу керек және оған қажетті тыңайтқыштар қосылады, содан кейін оған ойықтар жасалады, олардың арасындағы қашықтық 15-тен 20 сантиметрге дейін болуы керек, тұқымдар 1 шаршы метрге 2-ден 3 грамм мөлшерінде себіледі. Сондай-ақ, ашық жерге себу жоғарыда сипатталған тәртіппен жүзеге асырылуы мүмкін. Топыраққа тұқымдарды 30-40 мм қазып алу керек. Қысқы егіс кезінде төсек мульча (шымтезек немесе қарашірік) қабатымен себілуі керек.

Қызылша күтімі

Жас қызылшаны уақтылы арамшөппен суару керек, сонымен қатар қатарлар арасындағы топырақтың бетін қопсыту керек. Мұндай процедуралардың санын айтарлықтай азайту үшін сайт мульча қабығымен жабылған.

Жолдар арасындағы топырақ бетін қопсыту 40-тан 60 мм-ге дейін тереңдікте қажет, бұл топырақтың қабығын жояды, бұл тамырлардың аэрациясын қиындатады. Шынайы жапырақ тақталарының алғашқы 2 жұпының қабығы кезінде қабығы өсімдіктерге ерекше зиян келтіреді, өйткені қызылша өсуінің бұл кезеңінде тамырдың балқымасы болады, бұл өсудің тежелуіне ықпал етеді және өсімдіктің өсіп келе жатқан жағдайларға өте жоғары қажеттіліктерін тудырады.

Өңдеу

Арам шөптер әлі жас болған кезде қызылшаны жоя алады. 4 немесе 5 нақты жапырақ пышағы пайда болғанға дейін бұталар өте баяу өседі. Көшеттер пайда болмай тұрып, арамшөпті учаскені трактор керосинімен өңдеуге болады, ал учаскенің 1 шаршы метріне 35-тен 50 мг-ға дейін алынады. Өсімдіктерде 2 немесе 3 жұп жапырақ тақталары болғаннан кейін олар арамшөптерден алынған аумақты натрий нитратының ерітіндісімен өңдейді. Өсімдік күшейгеннен кейін арам шөптер зиян келтіре алмайды.

Қалай суару керек

Бұл дақыл өте ұзақ құрғақшылыққа шыдай алмайды, бірақ егіннің мол және тамырлы дақылдардың жоғары сапалы болуы үшін учаскені жүйелі түрде, әсіресе ыстық, құрғақ кезеңде суару керек. Суару топырақтың жоғарғы қабаты жақсы құрғағаннан кейін жүзеге асырылады. Кешке бұл процедураны өткізген дұрыс, ал себу бұған жақсы сәйкес келеді, өйткені бұл жағдайда жапырақтар жуылып, сергітеді. Егер төсек тазартылмаған болса, онда суарудан бір күн өткен соң, жолдар арасындағы топырақ бетін шамамен 40 мм тереңдікке босату керек. Қызылшаны қантты қанықтыру үшін суаруға арналған 10 литр суда 1 ас қасық қосыңыз. л ас тұзы.

Егер сіз сайтты тым жиі және қатты суаратын болсаңыз, онда бұл қызылшаға да зиян тигізуі мүмкін, өйткені судың тоқырауы саңырауқұлақ ауруларының дамуына әкелуі мүмкін. Орташа алғанда, маусымда мұндай дақылға суды 3-4 рет суару қажет, ал учаскенің 1 шаршы метріне 20-30 литр су алынады. Егін жинауға 15-20 күн қалғанда, суаруды тоқтату керек, осыған байланысты тамырлы дақылдардың қант мөлшері артып, олар жақсы сақталады.

Қызылшаның жоғарғы қабаты

Мұндай мәдениетті ұрықтандыру үшін органикалық тыңайтқыштарды қолдану ұсынылады. Егер сіз минералды тыңайтқыштарды қолдансаңыз, тамыр дақылдары жарылып, олардағы бос жерлер пайда болуы мүмкін.

Жас өсімдіктер алғаш рет жұқарғаннан кейін оларға азотты тыңайтқыштар қажет болады, ол үшін сізге коровяка (1: 8) немесе құс тамшылары (1:12) ерітіндісін қолдануға болады, ал учаскенің 1 шаршы метріне 1,2 л қоректік қоспалар алынады. . Шұңқырларды жасау жақсы, ал көшеттерден шамамен 50 мм кетіп, оларға қоректік ерітінді қазірдің өзінде құйылады. Төсек жапқаннан кейін өсімдіктерді калий тыңайтқыштарымен ұрықтандыру қажет болады, мысалы, сіз ағаш күлін алуға болады (1 ас қасықтан 1,5 шаршы метр учаске), содан кейін учаскені суару керек.

Сондай-ақ, бұл мәдениетті жапырақтармен тамақтандыруға болады, бұл әдіс бірнеше артықшылықтарға ие:

тамырлы байламмен қоректік заттар жапырақтардың бетіне тыңайтқыш бүркуге қарағанда баяу сіңеді;
қоректік заттар әлдеқайда жақсы сіңіріледі, өйткені олар жерге түскен кезде олардың кейбіреулері өсімдіктерге қол жетімді емес нысанды қабылдай алады;
Тамыр дақылдарына зиян келтірместен топыраққа қоректік заттарды енгізу мүмкін болмаған кезде ғана қызылшаны жапырақтармен тамақтандыру ұсынылады;
Жапырақтармен тамақтану кезінде қоректік заттардың таралуы біркелкі жүреді, осыған байланысты заттардың жинақталуы болмайды, сонымен бірге артық дозалану қаупі де азаяды.

Бұл мәдениетте бор, молибден және мыс жетіспейтінін сезінбеу үшін, мұндай заттар тамырдан тыс тамақтану үшін қолданылады. Тіпті қызылшаларға әк сүті себіледі (10 литр су үшін 0,2 кг әк), ол тамыр дақылдарын калий сияқты маңызды элементпен қоректендіреді. Жапырақтарды тұзды ерітіндімен өңдейді (1 шелек су үшін 60 грамм тұз алады, оны йодтауға болмайды), тамыр дақылдарын натриймен қанықтыра алады, сонымен қатар өсімдіктерді жазғы шыбындардан немесе ақ көбелектен қорғауға мүмкіндік береді.

Қызылша аурулары мен зиянкестер

Суреттері мен атаулары бар аурулар

Қызылша церкоспороз, тамыр жегіш, фомоз, пероноспороз және шірік ауруымен ауыруы мүмкін. Қызылшаның қандай ауруға шалдыққанын түсіну үшін оның негізгі белгілерін білу керек.

Фомоз

Көбінесе фомоздың дамуы топырақта бордың болмауынан пайда болады, сондықтан бұл мәдениетті микроэлементтермен уақтылы беру өте маңызды. Егер өсімдікке осы саңырауқұлақ ауруы әсер етсе, онда розетканың төменгі жапырақ тақталарында бозғылт сары немесе қоңыр түсті концентрлік дақтар пайда болады, олардың бетінде қара нүктелер пайда болады. Уақыт өте келе жүректің құрғақ шіріктері пайда болады, ұлпа тамырының ішкі бөлігінде қара қоңыр түске айналады. Фомоз тұманға, жиі жауып тұратын жаңбыр мен жоғары ылғалдылыққа байланысты белсенді дамып келеді. Фомоздың алғашқы белгілері анықталғаннан кейін өсімдіктерді мүмкіндігінше тезірек қоңыр түбір әдісімен тамақтандыру керек (керуеттің 1 шаршы метріне 3 грамм), содан кейін бұталар жапырақтарға бор қышқылының ерітіндісімен шашырайды (buck бір шелек су үшін oon шай қасық). Келесі жылы бор қышқылы (1 шаршы метрге 3 грамм) топыраққа қосылуы керек.

Церкоспороз

Дақтар (церкоспороз) сияқты ауру берілген дақылдың жалпы түсімінің 70 пайызының жойылуына ықпал етеді, ал бұталарда жапырақтар зақымданады, бұл олардың өліміне әкеледі, осыған байланысты сапасы мен тамыр дақылдарының сақталуы нашарлайды.

Егер жапырақтардың алдыңғы бетінде ашық қызыл шекарасы бар кішкентай дақтар болса, ал қате жағында сұр түсті жабын бар, топыраққа калий хлориді түрінде тыңайтқыш қажет. Тұқымның алдын алу үшін егін егуге алдын-ала дайындық қажет, ол үшін олар Агат-25 препаратын қолданады, ал сіз нұсқауларды қатаң орындауыңыз керек, сонымен қатар тез отырғызар алдында бұл жерді фунгицидтік препаратпен өңдеу керек.

Пероноспороз

Жасанды ұнтақты көгеру (пероноспороз) - бұл ауру қарапайым ұнтақты көгеруден гөрі қызылшаға қауіп төндірмейді. Зардап шеккен өсімдіктің жапырақшаларының астыңғы жағында күлгін-сұр жабынды пайда болады, содан кейін жапырақ тақталарының шеттері төменге қарай бұрылады, содан кейін олар құрғап, кебеді де, олардың ұсақталуы құрғақ ауа-райында немесе жаңбырлы уақытта ыдырай бастайды. Сонымен қатар, жиналған тамыр дақылдарының сапасы нашар, олар тез шіріп кетеді. Егіс алдында тұқымның алдын алу үшін алжапқыш ерітіндісін жібітіп алу керек, ал тамырлы дақылдар пайда болмас бұрын бұталар фунгицидтік препаратпен шашыратылады.

Жүгері

Тамыр жегіш сияқты жұқпалы ауру жас көшеттерге әсер етеді, олардың сабағы қара түске айналады, олардың жұқаруы байқалады, нәтижесінде көшеттер өледі. Көбінесе қызыл топырақтың зақымдануы ауыр топырақтарда байқалады, және мұндай ауру тамырлы аэрацияның жетіспеушілігіне байланысты белсенді дамиды, өйткені топырақ бетінде тым тығыз қыртыс пайда болады және бұл оның өте жоғары қышқылдығына байланысты болады. Алдын алу үшін күзде топырақ әк болады, ал көктемде оған борак ерітіндісі енгізіледі, ал көшеттер пайда болған кезде төсектің беті мульча қабығымен жабылады (шымтезек немесе қарашірік).

Фусарлы

Бұл мәдениеттің Fusarium шірігі алғашқы жаздың апталарында, ал қоңыр - жаздың ортасында кездеседі. Мұндай ауру құрғақшылық пен аптаптан әлсіреген немесе өсіру кезінде жарақат алған өсімдіктерге әсер етеді. Ауру бұталарда төменгі жапырақ тақталары кетеді, ал түбіндегі жапырақшалар қара түске айналады. Тамыр дақылдары жарылып кетеді, ал жарықтарда ақ зат пайда болады.

Қоңыр шірік топырақта азоттың көптігі мен жоғары ылғалдылыққа байланысты дамиды. Жапырақтары, жапырақтары мен топырақ бетінде сұр түсті балшықтар пайда болады. Қызылшаға жол бермеу үшін қызылшаны бор ерітіндісімен тамақтандыру ұсынылады, қышқыл топыраққа әк қосылуы керек, ал суарғаннан кейін қатарлар арасындағы топырақ беті терең босатылуы керек. Шіріктен зардап шеккен тамырлы дақылдар ұзақ уақыт сақтауға жарамайды, оларды сайтта қалдыра алмайсыз.

Киіз ауруы

Киіз ауруы (қызыл шірік) қызылшаға ерекше қауіп төндіреді, ол әлі күнге дейін сәбізге және басқа да тамыр дақылдарына әсер етуі мүмкін. Мұндай аурумен зардап шеккен бұталарда тамыр бетінде көптеген қоңыр дақтар пайда болады, сонымен бірге олар сатылады және олардың орнына саңырауқұлақтардың склеротиясы пайда болады. Бұл ауру қауіпті, өйткені сау тамырлы дақылдарды сақтау кезінде пациенттерден жұқтыруы мүмкін. Егер егін жинау кезінде киіз ауруымен ауыратын көкөністер табылса, оларды бөлек сақтау керек. Тәжірибелі бағбандар осындай тамырлы дақылдарды борщ дайындауға пайдалануды ұсынады, ол үшін олар міндетті түрде термиялық өңдеуден өтеді.

Зиянкестер

Көбінесе қызылша зиянды жәндіктер: тау-кен немесе қызылша шыбындары, қызылша тили, қалқан қоңыздары, қопалар мен бүргелер. Алдын алу үшін арамшөптерді жолдар мен жолдардан жүйелі түрде алып тастау керек, ал күзде учаскені терең қазу жүргізіледі.

Егер тли бұталарға қонған болса, онда оларды пияз қауызының инфузиясымен бүрку ұсынылады, сіз Spark Bio құралын да қолдануға болады, бірақ өте қиын жағдайда ғана. Шыбын-шіркейден құтылу үшін сіз Karbofos немесе Spark қолдана аласыз. Бүргелерді жою үшін бұтаның ауа бөлігін темекі шаңымен, ағаш күлімен шаңдап, алдын-ала суланған жапырақтармен күлдің инфузиясымен үш рет бүрку керек. Бактериалды агенттерді қолдану арқылы қыста, бақшада, қырыққабат сабақтарында және гамма-совкалардан арылуға болады: Гомелин (0,5%) немесе битоксибациллин (1%) ерітіндісі.

Қызылша жинау және сақтау

Егер қызылшаның ерте сорттары өсірілсе, онда егінді шілде айында жинауға болады, осы уақытқа дейін диаметрі 5-14 сантиметрге жететін тамыр дақылдары болады. Бірақ қыста сақтауға арналған қызылша жинау қай уақытта жақсы? Қызылша жинау жапырақтар сарғайып, құрғағаннан кейін басталады. Әдетте, бұл тамыздың соңғы күндерінде немесе қыркүйектің алғашқы күндерінде байқалады. Бұл болған кезде тағы 7 күн күтіңіз, содан кейін тамыр дақылдарын жинаңыз, оны салқын, жақсы күнде жасаңыз. Түбірлік дақылдарды бұзу үшін сіз шұңқырды пайдалануыңыз керек, оларды бүлдірмеуге тырысып, өте мұқият жасаңыз. Содан кейін оларды қолмен жерден шығарады, қалған топырақ бетінен алынады. Шыңдары өте өткір пышақпен кесілуі керек, ал қалған жапырақшалардың ұзындығы 20 мм-ге тең болуы керек. Осыдан кейін тамыр дақылдары жақсы кебу керек жерде ыдырауы керек. Содан кейін қызыл топырақтағы қалған топырақты алып тастаңыз, содан кейін оны сұрыптау керек, жараланған кезде, ыдырау кезінде, сондай-ақ барлық күдікті тамыр дақылдарын тастау керек. Барлық басқа көкөністер жақсы желдетілетін, құрғақ бөлмеде сақталады, ал оларды күн сәулесі тікелей түспеуі керек, ол жерде олар толық құрғағанша 7 күн тұрады. Тәжірибелі бағбандар сақтауға жарамсыз қызылшаны өңдейді, олар қызылша мен борщ үшін таңғыштарды дайындау үшін қолданылады.

Қызылша қыста жақсы сақталуы үшін, үй ішіндегі ылғалдылық 90 пайыздан аспауы керек, ал оңтайлы температура 0-2 градус. Егер бөлме жылы болса, онда тамыр ауруының тез қурап кетуі мүмкін, өйткені олар ауырып немесе шіріп кетуі мүмкін. Бұл көкөністер бөлмені жақсы желдетуді қамтамасыз етуі керек. Көкөністер бүктелген контейнерлерді еденге қоюға болмайды, ол үшін биіктігі 15 сантиметрді құрайтын тіреуіш қолданылады, сондықтан ауа қораптағы төменгі көкөністерді салқындатуы мүмкін, өйткені олар тұман болып, қызып кетпеуі керек. Тамыр дақылдарын ағаштан немесе пластмассадан жасалған шелек контейнерлерде сақтау ұсынылады, содан кейін олар тірекке орнатылады, ал қабырға мен контейнердің арасындағы қашықтық кемінде 10-20 сантиметр болуы керек. Көкөністерді контейнерлерге жинамас бұрын оларды бормен шаңдандыру керек.

Мүмкіндігінше қызылша картоптың үстіне қойылады, бұл жағдайда түйнектер ылғал болмайды, өйткені қызылша артық ылғалды сіңіреді, бұл өз кезегінде оның кебуіне жол бермейді. Сондай-ақ, сақтау үшін тамыр дақылдарын төсеген кезде оларды құммен себуге болады. Сондай-ақ, сіздің жертөлеңізді кеміргіштерден қорғау үшін барлық шараларды қабылдау қажет.

Қызылша түрлері мен сорттары

Отбасында 2 өсірілген, сондай-ақ жабайы қызылшаның 11 түрі бар. Жабайы қызылша қозғалады, ірі тамырлы, жағалық, аралық, таралған қызылша.Мәдени түрлер - қарапайым қызылша мен жапырақ қызылшасы сияқты екіжылдық өсімдіктер. Уақыт өте келе, селекцияның арқасында келесі сорттар пайда болды: қант қызылшасы, жемшөп және үстел (көкөніс немесе қызыл). Қызылша целлюлозасы күлгін-қызыл, қою қызыл немесе бургунді, жапырақ тақталары қызыл немесе жасыл қызыл жапырақшалары бар. Тамырдың құрамына қант, ақуыз, органикалық қышқылдар, минералды тұздар, С, В, РР витаминдері және т.б., сонымен қатар талшық кіреді. Қызылшаның 3 түрі бар:

Виндифолия - Қабыршақтар мен жапырақшалар жасыл түске боялған, олар ұзартылған-конустық пішінді тамырлы дақылдың толық піскеніне дейін жоғалмайды. Көбінесе тамыр дақылында шанышқы бар.

Рубифолия - Қабынудың қызыл немесе қызыл түсі бар. Тамыр дақылдарының пішіні жалпақ дөңгелек, дөңгелек немесе ұзартылған-конус тәрізді, денелері қызыл-күлгін. Бұл алуан нәтиже бермейді.

Атроруба - целлюлоза мен тамыр дақылдарының беті қара-қызыл. Жас жапырақтардың түсі қою жасыл, жапырақшалары қызыл, тамырлары күлгін-қызыл. Бұл сорттың 4 сорттары бар:

Египет қызылшасы - мұндай аса маңызды сорттың түбірлік дақылы жалпақ дөңгелек немесе тегіс, салмағы 0,2-0,5 кг, нәзік целлюлоза және қара қызыл түсті терісі, сақиналары ашық-күлгін;
Бордо орташа жетілуінің әртүрлілігі - дөңгелек немесе сопақ түбірлік дақылдар, қара қызыл түстің монофониялық целлюлозасы, қою жасыл немесе жасыл жапырақты плиталарында қызғылт-қызыл жапырақшалар бар;
Eclipse сорттары - бұл сопақша немесе дөңгелек түбірлік дақылдары бар салыстырмалы түрде ерте пісетін сорт, олар мысырлық сортпен бірдей түске боялған, бірақ осы сорттағы жапырақтар мен жапырақшалардың түсі ақшыл;
Эрфурт сорттары - мұндай кеш пісетін сорттар құрғақшылыққа төзімді, вегетациялық кезеңнің ұзақтығы 130-150 күн, тамыр дақылдарының пішіні шыбық тәрізді немесе ұзартылған-конус тәрізді болуы мүмкін, кейде бұтақтармен, топырақтан алу өте қиын, бірақ олардың құрамында қант пен құрғақ заттар көп.

Әдетте бағбандар бұл дақылды пісіп жетілуіне, сондай-ақ түбірлік дақылдардың түсі мен формасына қарай жіктегенді жөн көреді. Төменде ең танымал сорттар сипатталады.

Ерте бағалар

Винигретте мармелад. Сорт өте жақсы сақтау сапасымен ерекшеленеді. Ірі жалпақ жемістердің салмағы шамамен 0,5 кг құрайды, ашық қызыл ет тығыз және өте дәмді.
Либеро. Бұл сорт жоғары өнімділікпен және тамаша сақтау сапасымен сипатталады. Дөңгелек және тегіс тамыр дақылының қызыл түсі бар, салмағы шамамен 250 грамм. Целлюлоза өте шырынды және қызыл, ал оның ішінде бозғылт сақиналар жоқ.
Салыстырылмайтын А 463. Аязға төзімді бұл сорт Сібірде өсіруге жарамды. Тегіс тамырлы дақылдар бургунд қызыл түске боялған, салмағы шамамен 0,4 кг.

Орташа пісудің түрлері

Носовская пәтері. Бұл әртүрлілік ыстыққа, түсірілімге төзімді, сонымен қатар тамаша сақтау сапасына ие. Жазық тамырлы дақылдардың массасы шамамен 0,3 кг құрайды. Целлюлоза қызыл шырынды және өте тығыз.
Ларка. Голландиялық сұрыптаудың жақсы сақтау сапасы бар, сонымен қатар радионуклидтердің денесін тазартуға көмектесетін ақпарат бар. Қою қызыл дөңгелек тамыр дақылдарының массасы шамамен 0,3 кг, монофониялық қызыл целлюлоза өте шырынды.
Қара терісі бар қыз. Тегістелген тамыр өсімдіктері қара қызыл түске ие, салмағы шамамен 500 г, күлгін-қызыл ет өте шырынды.
Қара әйел. Бұл жоғары өнімді сорттың ұзындығы ұзындығы 0,5 кг болатын қара қызыл тамыр дақылдары бар. Күлгін-қызыл ет нәзік және шырынды. Олар маринадтау және жаңа тұтыну үшін қолданылады.
Богемия. Сорт атуға, зиянды жәндіктерге төзімді, өте жақсы сапалы және көшеттерді жіңішке етудің қажеті жоқ. Маронның тығыз тамыр дақылдары дөңгелек пішінді және салмағы шамамен 0,5 кг. Целлюлоза - қызыл-қызыл түсті монофониялық.

Кеш бағалар

Ренова. Сақтау кезінде мұндай жоғары өнімді алуан 7 ай ішінде өзінің презентациясын жоғалтпайды. Тегіс цилиндрлік-сопақ түбірлік дақылдар қара қызғылт түске ие, олардың массасы шамамен 0,35 кг. Қою күлгін ет өте тығыз.
Жалғыз өскін. Сорт өнімділігі мен керемет дәмімен ерекшеленеді. Дөңгелек формадағы тамыр дақылдары нәзік және шырынды қара қызыл целлюлозаға ие. Өскіндер жұқарып кетудің қажеті жоқ.
Цилиндр. Жақсы жиналған жоғары өнімді сорт ауруға төзімді. Тамыр дақылдары сопақша-цилиндр тәрізді, олардың ұзындығы шамамен 16 сантиметр және салмағы 0,25 кг дейін. Қараңғы қызыл түсті целлюлоза өте нәзік.
Атаман. Аязға төзімді алуан сапасы жақсы сақталған. Цилиндрлік бургундия тамырлы дақылдарының массасы 0,2-0,3 кг құрайды, оларды топырақтан оңай алып тастауға болады. Қарапайым целлюлоза шырынды және нәзік.