Балыққа арналған дәмді кекстер

Мұхиттағы балықтан дәмді балық торттарын үйде дайындау оңай. Сода котлеттерін жасау қиын емес, өйткені бұл балықты өңдеу оңай, оның сүйектері мен еттері көп. Қиыр Шығыс поллокы, Навага, Хаддок, Поллок - мұхиттағы барлық балықтар треска тұқымдасына жатады, олардың кез-келгені балық котлеттеріне жарайды.

Сіз қосымша уақыт жұмсай аласыз және болашақта пайдалану үшін дәмді треска котлеттерін дайындауға болады, олар мұздатқышта жақсы сақталады.

Балық шырынды тректері үшін сізге картоп пюресі мен картоп пюресі қосылған күрделі тағам дайындауға кеңес беремін. Жаңа піскен қара бидай нанымен қарапайым және өте дәмді түскі ас аласыз.

Пісіру уақыты: 45 минут
Бір контейнерге сыбаға: 4

Cod балық бәліштерінің ингредиенттері:

1 кг жаңа мұздатылған треска;
65 мл сүт;
120 г пияз;
70 г сұлы кебегі (+ нанға арналған кебек);
қара бұрыш, тұз, кептірілген аскөк;
қуыруға арналған май.

Дәмді бәліштерді қалай пісіруге болады

Мен бүкіл треска котлеттерін пісірдім, бірақ сіз дайын балық филесін пайдалана аласыз, ол сәл қымбат, бірақ нәтиже бірдей.

Сонымен, біз мұздатылған балықты тоңазытқыштың төменгі сөресінде бірнеше сағатқа қалдырамыз.

Тазартқышты тазалаңыз

Қуырғыш еріген кезде біз қайшымен қырқуды кесіп тастаймыз, таразыны тазартып, артқы жағында кесу жасап, жотаны шығарамыз.

Ірімшікпен теріні үлкен кесектерге кесіңіз. Ет тартқыштың немесе блендердің қуатына байланысты шешім қабылдау керек - теріні қалдырыңыз немесе алыңыз. Қуатты қондырғы филе, теріні және тіпті ұсақ балық сүйектерін біртекті массаға айналдырады. Қуаты аз комбайн тайып кетеді және терінің кесектері тартылған етте қалады.

Сөре филесін үлкен кесектерге кесіңіз

Сонымен, біз балық филесін кез-келген ыңғайлы әдіспен біртекті күйге келтіреміз, ас тұзы мен сүт қосамыз.

Ұсақталған трескаға тұз бен сүтті араластырыңыз

Біз пияздың үлкен басын тазалаймыз, текшелерге кесіп, ыдысқа қосамыз. Ингредиенттерді тегіс болғанша қайтадан ұсақтаңыз.

Пиязды тартылған балықпен ұнтақтаңыз

Сұлы кебекін құйыңыз. Кебектің орнына нан үгіндісін немесе құрғақ ақ нанды қабығы жоқ пайдалануға болады.

Жақында диетологтардың кеңесіне сүйене отырып, мен ұн мен ақ тоқашты кебекпен алмастырдым, ол дәмді және пайдалы болады.

Кесілген етке кебек қосыңыз. араластырыңыз

Тостағанға жаңа піскен қара бұрыш пен кептірілген аскөк қосыңыз. Ұсақталған етті мұқият илеңіз, тоңазытқышқа 20 минутқа қойыңыз, осы уақыт ішінде кебек балық шырынын сіңіріп, ісінеді.

Дәмдеуіштер мен шөптерді қосыңыз. Мұқият араластырыңыз

Ылғал қолдармен біз кішкентай котлеттерге мықтырақ доптың көлемін мүсіндейміз, кебекпен орамыз.

Бір килограмм балықтан бірнеше котлеттер алынады, сондықтан олардың кейбіреулерін мұздатуға болады.

Біз трескамен котлеттер жасаймыз және кебекпен пісіреміз

Қалың түбімен табада біз тазартылған өсімдік майын қыздырамыз. Алтын қоңыр түске дейін әр жағынан 3-4 минут қуырыңыз.

Қапталған котлеттерді екі жағына салыңыз

Содан кейін біз оны қуыру табасына салып, қақпақпен мықтап жауып, баяу отта 12 минут дайын боламыз. Майланған пісіру парағына балықтардан жасалған бәліштерді салып, пеште пісіруге болады (10 минут, температура 180 градус).