Бұл зауыттың ерекше атауы бар - шламды пияз. Мұны олар шырышты шырышты шығаратындықтан атайды.. Бұл мәдениет қазір қала маңында сирек кездеседі. Көптеген бағбандар оны бағаламайтындықтан. Бұл өсімдік пайдалы қасиеттері үшін бағаланады. Ол барлық маусымда шеберлеріне жомарттықпен ұсынатын көгалдандырудан басқа, кез-келген жазғы коттеджді безендіре алады. Сонымен қатар, пияз шламы өсіп келе жатқанда ерекше күтімді қажет етпейді.
Пияз шламының сипаттамасы және сипаттамасы
Табиғатта пияз шламы Алтайда, сондай-ақ Сібірде өседі. Таңқаларлық емес, оны сібір пиязы немесе мангир деп те атайды.
Табиғатта Слизун пиязы Батыс және Шығыс Сібірдің оңтүстігінде, Алтайда, Орта Азия тауларында өседі.Жапырақтардың дәмі сәл ащы. Егер сіз парақты кесіп тастасаңыз, онда шырышты кесу орнында ерекше болады. Мангыр бұлбус-тамыр тұқымдасына жатады. Цилиндрлік баданалардың тамырлары күшті. Егістен кейінгі екінші жылдан бастап Сібір мәдениеті гүлдей бастайды. Өсімдік құламалы бөртпені көрсеткіні босатады. Көрсеткі 50-70 сантиметрге жетуі мүмкін. Гүлдер - шарлар және қызғылт гүлдер.
Химиялық құрамы
Онда адамдар үшін пайдалы минералдардың үлкен мөлшері бар.
Оның құрамында калий, фосфор, кальций, магний, хлорофилл, С дәрумені, каротин, В1 дәрумені, эфир майлары, сияқты оңай сіңетін қышқылдар:
- Тритерпен
- Фенолкарбоксил
Сондай-ақ өсімдік құрамында темір көп.
Пайдалы қасиеттері және ағзаға зияны
Бұл мәдениет адамдар үшін өте пайдалы. Пайдалы нәтиже алу үшін сізге жаңа піскен шөптер мен баданаларды жеу керек.
Темір тұздарының көптігіне байланысты пияздың шырышы анемияға пайдалыКелесі артықшылықтарды шламнан алуға болады.:
- Иммунитетті жоғарылатады, әсіресе көктем мезгілінде, қыста витамин тапшылығы байқалған кезде пайдалы
- Пайдалы ас қорыту аурулары
- Жүрек-тамыр жүйесі үшін пайдалы. Қысымды қалыпқа келтіреді.
- Холестеринді төмендетеді қанда болады және организмнен токсиндерді шығарады
- Жеделдетеді метаболизм
- Иесі бар емдік әсері
- Жақсы өсуге ықпал етеді тырнақтар мен шаштың жағдайы.
Жүктілік кезінде аз мөлшерде тұтынуға болады. Бірақ кейбір акушерлер жүктіліктің екінші жартысында бұл мәдениеттен бас тартуға кеңес береді.
Бірақ Пайдалы қасиеттерден басқа, мангир адамдар үшін қауіпті болуы мүмкіна. Егер адам асқазан ауруларымен ауырса, оны жеуге болмайды. Сонымен қатар, бұл бәріне сәйкес келмейді, өйткені кейбір адамдар аллергияға немесе өсімдікке төзбеушілікке тап болуы мүмкін. Бұл адамның жеке ерекшеліктеріне байланысты.
Пияз шламын қалай өсіру керек?
Бұл мәдениетті де өсіруге болады бұтаны бөлу немесе тұқым пайдалану арқылы. Кейбір бағбандар үйде тұқымнан көшет өсіреді.
Сіз жерге тұқымдарды күзде де, көктемде де отырғыза аласыз.
Көктемде өсімдік отырғызғандаТөсектерді қар ерігеннен кейін бірден бастау керек. Тұқымдар екі апта бойына өніп шығады. Егер ауа-райы суық немесе құрғақ болса, онда тұқымдар бір айдан астам уақыт бойына өніп шығуы мүмкін.
Өсімдік тұқымдарының пиязын және вегетативті түрде (бұтаның немесе қашудың бөліктері)Егер бағбан қыста тұқым себуді ұйғарсаМұны қараша айында жасау керек. Әдетте, қыстың алдында отырғызылған тұқымдар ертерек өніп шығады. Егін егуден кейінгі егін екінші жылы күтілуі керек.
Отырғызылған пиязға күтім жасау өте қарапайым. Өсімдіктерді уақтылы суарып, топырақты босатып, арамшөптерді алып тастау керек.
Өсімдік өмірінің екінші жылында қарашірік пен күлді қатарға қосу керек. Сондай-ақ өсімдіктерді былтырғы жапырақтардан тазарту керек. Егер сіз үнемі жапырақтарды кесіп алсаңыз, онда өсімдік гүлдемейді, ал жаңа жапырақтары нәзік және шырынды болады.
Пияз рецептері
Мангыр тамақ дайындауда кеңінен қолданылады. Одан салаттар жасалады. Ет, теңіз өнімдері, көкөністер мен бірінші курстарды дайындауда қолданылады.
Жапырақтары өте тез өседі және оны барлық маусымда қолдануға болады.
Салат
Slizun пияз салатыСалат үшін сізге пияз шламы, пияз, салат, ақжелкен, 2 қатты пісірілген жұмыртқа, майонез немесе қаймақ, тұз, бұрыш дайындау керек. Барлық ингредиенттерді кесіп, салатты майонез немесе қаймақпен дәмдеңіз. Дәміне қарай тұз бен бұрыш.
Омлет
Сондай-ақ, slizun-ден дәмді омлет дайындауға болады.
Пияз шламы бар омлетОмлет үшін сізге пияз шламы, ақжелкен, тұз, бұрыш, жұмыртқа, сүт қажет. Шламның пиязын майға қуырып, туралған ақжелкенді пиязға қосыңыз. Содан кейін тұз, бұрыш қосып, сүтпен шайылған жұмыртқаны құйыңыз. Тендерге дейін қуырыңыз.
Қорытынды
Шлам - бұл бақтағы сирек кездесетін қонақ. Өсімдіктің пайдалы қасиеттері туралы аз адамдар білетіндіктен. Ерте көктемде, табиғат оянғанға дейін, пияз лизун жасыл жапырақтарымен бағбандарға ұнайды. Бұл өсімдік кез-келген бақшаны безендіре алады, пайдалы қасиеттері бар және суық тию мен басқа да ауруларды емдей аладыОны тағам дайындауда да қолдануға болады. Шламның барлық артықшылықтары туралы хабардар болған бағбандар бұл өсімдікті өз учаскелеріне отырғызуы керек.
