Айва (немесе Цидония) - бұл Қызғылт тұқымдасының жапырақты немесе қолөнер түрлерінен шыққан ағаш, жеміс береді, сонымен қатар сәндік мәдениеттен саналады. Кейбіреулер бұл ағаш Кавказда пайда болған деп айтады. Айва отаны - Солтүстік Иран немесе Кіші Азия деген пікір бар.
Бұл ағаш жарықты жақсы көреді. Сондықтан өсімдік күн сәулесінен қаншалықты соқыр болса, соғұрлым ол жеміс береді. Құрғақшылыққа төзімді, сонымен қатар ауыр, ұзақ ылғалға төзімді. Ол сазда да, құмда да өседі. Айва үшін максималды биіктігі 7 метр деп саналады. Мұндай ағаш 30-дан 50 жасқа дейін өмір сүреді. Мұндай ағашты отырғызудың бірнеше нұсқасы бар: кесінділер, тұқымдар, егу, сондай-ақ тамыр өсінділері.
Айва ағашына жалпы сипаттама
Айва - бұл төмен ағаш, немесе бұта деп айтуға болады. Әдетте, биіктігі 1,5 метрден 4 метрге дейін. Айва биіктігі 7 метрге сирек жетеді. Магистральды диаметрі шамамен 50 см. Бұтаның бұтақтары үнемі қабыршақтанатын қабығымен жабылған. Жас, қоңыр-сұр түсті бұтақтар.
Магистраль әдетте бұрышта өсетіндіктен, жерге құлап кетпес үшін бұтаны байлап қою керек. Айва мен басқа ағаштардың айырмашылығы магистраль мен қашудың жеткілікті қалың, қою сұр жиегіндегі.
Айва өте қызықты жапырақ пішініне ие - сопақша немесе овоидті, жапырақтарының ұштары ұшты немесе дөңес болуы мүмкін, әдетте ұзындығы 12 см-ге дейін, ені 7,5 см-ге дейін.Жапырақтардың түсі жасыл, төменнен сәл сұрғылт түсті.
Айва қалай гүлдейді және иісі
Май айынан маусымға дейін гүлдейді. Гүлдену әдетте шамамен үш аптаға созылады. Гүлдер жеткілікті үлкен, диаметрі 6 см-ден сәл аз. Гүлдер ақ немесе ашық қызғылт түсті, ортасында сары стамендер, олардың педикельдері төмен. Жапырақтары пайда болғаннан кейін гүлдер гүлдейді. Кеш гүлденудің арқасында айва аяздан қорықпайды және жыл сайын жеміс әкеледі. Кез-келген бақта айва керемет әшекей болады, өйткені гүлдер ағашты толығымен жабады, айналасында жабысады. Осының арқасында ағашты сәндік деп атауға болады.
Айва қыркүйектен қазанға дейін жеміс береді. Жемісі алмұрт немесе алма тәрізді пішінде дөңгелектенеді. Алдымен, жеміс әлі толық пісіп үлгермеген кезде, ол аздап жасарады, ал піскен жемістер мүлдем тегіс болады.
Жемістің түсі сары, лимонға жақын, кейбір сорттарында аздап қызару бар. Айва целлюлозасы өте қатал, мүлде шырынды емес, тәтті дәмімен тартылған. Бір жемістің салмағы 100-ден 400 г-ға дейін, бір гектар дақылдан 50 тоннаға дейін дақыл жинауға болады. Егер айва жабайы болса, онда оның жемістері кішкентай, салмағы 100 граммға дейін жетеді. Бір ағаштан ең көп дегенде 10 жеміс.
Айва ерекше хош иіске ие - оның ерекшелігі - қаныққан және пеларгоний-этилді эфирлердің болуы. Піскен айва хош иісі қышқыл алмаға ұқсас, гүлдер мен дәмдеуіштердің иісі де жыпылықтайды.
Айва тұқымдары туралы
Ұрықтың ортасында «қалта» деп аталады, олардың тек бесеуі бар. Олардың пергамент қабаты, ішіндегі қоңыр сүйектері. Айва тұқымдарының үстінде ақ маталы қабығы бар, ол 20% жақсы ісінген шырыштан тұрады. Болашақта бұл шырышты тоқыма және медицинада қолдануға болады. Гликозидтің арқасында айва құрамындағы амигдалин сүйектері ащы бадамның иісін сезеді.
Айва өте кең таралған тамыр жүйесі бар. Тік тамырлар топыраққа 1 м аспайтын тереңдікке енеді.Сонымен қатар көлденең өсетін тамырлар да бар. Тамырлардың көп бөлігі топырақ бетіне жақын орналасқан, сондықтан ағашты зақымданудан қорықпай қалпына келтіруге болады. Сонымен бірге өңдеуді өте мұқият жүргізу қажет.
Айва өмірдің 3-5 жылында өз жемісін бере бастайды, ал кейінгі 20 жылда ол белсенді түрде жеміс береді. Жалпы алғанда, ағаш 50 жылға дейін өмір сүреді.
Жеміс тарихы
Айва - бұл өте ежелгі ағаш, адамзат бұл туралы 4000 жылдан бері біледі. Бастапқыда Кавказдан шыққан ағаш. Кейін айва Кіші Азияда, Римде және Ежелгі Грецияда белгілі болды. Кейінірек айва Крит аралында пайда болды, онда тарихшылардың айтуы бойынша, ағаш өз атауын алды. Ежелгі гректер туралы аңыз бойынша, айва алтынмен алманы қателескен, оны Париж Афродита құдайына сыйға тартқан. Тартылған және тәтті дәмі бар жемістер махаббат, неке және неке символы болып саналды.
Қауын Кудион - сондықтан ежелгі гректер айва деп атады. Грециядан кейін, айва Италияда білген. Әйгілі жазушы Плиний осы ағаштың 6 түрін суреттейді. Оның сипаттамасынан ұрық тек адамдарға тамақ ретінде ғана емес, сонымен қатар емдік қасиеттері бар екені белгілі болды. Әйгілі Apicius өзінің аспаздық кітабында айва бар десертке арналған рецепті сипаттайды.
Шығыста айва денсаулықтың, тазалықтың белгісі болып саналады. Авиценна өз еңбектерінде өсімдік ас қорытуға және жүрекке жағымды әсер етеді деп жазды. XIV ғасырда Еуропада айва пайда бола бастады, содан кейін бұл жеміс басқа елдерде белгілі болды. Жабайы бұталарды көбінесе Кавказда, сондай-ақ Кіші Азия мен Иранда кездестіруге болады. Зауыт тоғандардың жанында немесе таулардың етегінде өседі. Ресейде айва көп Кавказ, сондай-ақ Краснодар өлкесі болып табылады. Еуропада айва сәндік өсімдік болып саналады.
Айва қалай өседі және ауырады?
Айваға алмұрт отырғызу өте жақсы. Болашақта мұндай көшеттер құрғақшылыққа өте төзімді. Айва жеткілікті қарапайым. Ол ұзақ уақыт суармастан болуы мүмкін, сонымен қатар артық ылғалға төзімді. Алдағы уақытта алма мен айва гибридін құру жоспарлануда, соның арқасында жаңа мәдениет аязға және ауруға төзімді болады.
Айва ауруы ең қауіпті - шірік. Мұндай аурудың алдын алу үшін олар әдетте бұтақтарды кесуге және күйдіруге жүгінеді. Мәдениеттің алдын алу үшін олар көбінесе магистраль мен жапырақтарды фундизолмен бүрку әдісін қолданады, сонымен қатар диптерекс қолданады. Ағаш ауруларының алдын алудың тағы бір әдісі - жараларды дезинфекциялау, ол үшін сынап хлориді ерітіндісі қолданылады. Қауіпті зиянкестер қабық қоңызы мен қопсытатын көбелек, жапырақты көбелекті өндіру болып саналады.
