Қыста айва қалай дайындалады - алтын рецептер

Бұл мақалада айва бланкілерін қыста қалай дайындау керектігі туралы сөйлесетін боламыз: компот, джем, джем, кәмпиттер. Бағбаншылардан дәлелденген рецепттер.

Қыста айва дайындамалары

Нағыз айва - оңтүстігінде өсетін биік ағаш. Оның үлкен хош иісті жемістері тек джем немесе кәмпиттер пісіруге ғана емес, сонымен қатар ет пісіру үшін де қолданылады.

Алты гектар жерде әдетте бұта өседі - жапон айва немесе гномелес.

Ұнтақталған немесе туралған айванды ауада қалдыруға болмайды - ол қараңғыланады.

Бұл біздің бақшаның тағы бір жоғары дәруменді тұрғыны.

Әдетте жапон айва сәндік бұта ретінде отырғызылады, бірақ оның жемістерінде лимон немесе апельсинге қарағанда витаминдер аз!

Жемістердің көбірек болуы үшін гүлдену кезінде бүршіктердің бір бөлігін алу керек. Оны аязға дейін алып тастау керек, әйтпесе целлюлоза жемістегі тұтынуға жарамсыз болып қалады.

Қысқа арналған айва компоты

Ингредиенттер

• 1,2 кг айва
• 700 г қант
• 1 литр су.

Процесс:

1. Сироп жасаңыз
2. Айва жемістерін кішкене тілімдерге кесіп, қайнатылған қант сиропын құйыңыз.
3. Сиропты салқындағанша күтіп, оны төгіп тастаңыз.
4. Айва кесектерін зарарсыздандырылған банкаларға өткізіңіз.
5. Сиропты қайтадан қайнатыңыз және оған жемістерді құйыңыз. Пастерлеу.

Ұқсас рецепт бойынша сіз аралас компоттарды дайындауға болады: алмұрт немесе өріктен 1,5 кг жеміске 4-5 айва жемісі қосылған. Компоттар талғампаз дәмге ие болады.

Қысқа арналған айва кептелісі

Ингредиенттер

1. Айванды үккіштен өткізіңіз.
2. Дәмді байлап, жұмсақ суға пісіріңіз.
3. Шығарып алыңыз, су ағызыңыз.
4. Сорпадан қант сиропын пісіріңіз, ол қайнаған кезде, көбікті алыңыз.
5. Сироп қалыңдатылған кезде, айваға дәке салыңыз, лимон шырыны мен ваниль қосып, тендерге дейін пісіріңіз.
6. Ыстық массаны банкаларға салыңыз.

Бұл джемді аздап жеңілдетуге болады. Айвандарды кесектерге кесіп, дереу аз мөлшерде су құйыңыз, онда ядро ​​қосып, бәрін қайнатыңыз. Содан кейін өзегін алыңыз да, сорпаға қант қосып, лимон шырынын қосып, дайын болғанша пісіріңіз.

Жапондық айва кептелісі

1. Бұқтырылған айва жемістері 8-10 минут.
2. 1 кг қантты суда ерітіп, сироп дайындаңыз. Кесектерді бассейнге өткізіп, қайнаған сироп құйыңыз. 2-3 сағатқа қалдырыңыз.
3. Сиропты 3 рет қайнатыңыз, 10 минут қайнатыңыз және 2-3 сағатқа қалдырыңыз.
4. Сиропты соңғы қайнатқанда, соңғы 200 г қант қосып, қайнатыңыз және зарарсыздандырылған банкаларға құйып, пергаментпен жабыңыз.

Жапондық айва кәмпиттері мен сироп

Ингредиенттер

• 1 кг жапон айва
• 1 кг қант

1. Жемістерді мүмкіндігінше жұқа етіп, қантпен араластырыңыз.
2. Бұл қант ерігенше, кейде араластырып, екі күн бойы осы массаны сақтаңыз. Кесінділер мөлдір болғанша пісіріңіз.
3. Сиропты електен ағызып немесе ағызыңыз (ол ұзақ уақыт ағып кетеді, кем дегенде 12 сағат).
4. Сиропты пастерлеп, тоңазытқышта сақтаңыз. Қышқылдың орнына торттар, печенье немесе салаттар қосылады.
5. Қалған айва шпалдарына ұнтақ қант себіңіз, олар бір-біріне жабысып қалмайды және аздап қыздырылған пешке кептіріледі.
6. Дәмді және хош иісті кәмпиттер жеміс береді.

Сіз сиропты дайындаудан қалған айва жемістерін басқа жемістерге, мысалы, көкжидектерге қосып, джем немесе джем дайындауға болады.

Айва қантқа тілім

1. Айва жемістерін жуыңыз, сүлгімен құрғатыңыз.
2. Пышақпен оның етін қатты өзекке кесіңіз.
3. Қант себілген шыны банкаларға салыңыз.
4. Пергаментпен немесе қағазбен байлаңыз және байлаңыз. Тоңазытқышта жақсы сақтаңыз.

Қыста айва дайындамалары дәмді де пайдалы, оны қуана-қуана пісіріңіз!

Ас болсын!!!