Бүгін тоңазытқышта посткеңестік кеңістіктегі орташа тұрғындардың «шетелдегі» жемістері бұрыннан таныс болды, олардың бар екендігі туралы біз отыз жыл бұрын ғана естігенбіз, бірақ бәрі бірдей көрмеген. Бұл киви, ананас, авокадо және құрма, және, әрине, банандар. Сонымен қатар, біз тропикалық жемістердің бір бөлігін үйде өсіруді үйрендік. Қалғандары - алма мен алмұрттың қасында біздің климаттық аймақтың қыстың төмен температурасына төтеп беретін түрлер мен сорттармен толықтырылды.

Экзотикалық жемістер.

Бірақ экзотикалық жемістер бар, олар тіпті мегасторларда да өте сирек кездеседі, өйткені олар қысқа сақтау мерзіміне байланысты қиын тасымалдау салдарынан «тым лайықты» ақшаға түседі. Бірақ тропикалық елдерде табиғаттың бұл сыйлықтары жергілікті тұрғындардың күнделікті рационына кіреді. Ал ... сөзсіз туристер, өйткені экзотикалық елге бару және оның өсімдіктерінің жемістерімен танысу күнә болар еді. Біздің тізімімізде дәмді / пайдалы, экзотикалық жемістерге қатысты, мысалы, демалыста көруге тура келетін ең қызықты 15-ті таба аласыз.

1. Карамбола

Бұл жемісті әртүрлі бөліктерде әр түрлі атайды, бірақ ең танымал есімдер - «карамбола» немесе «карамбола». Сіз мұны Оңтүстік-Шығыс Азия елдерінде демалып көре аласыз. Канн АҚШ-тың Флорида және Гавай штаттарында да өсіріледі. Сары-жасыл қабығы бар тропикалық жеміс, ең алдымен, стандартты емес «фигураның» арқасында белгілі. Егер біз карамболаны кесіп тастасақ, онда біз белгілі жұлдыз пішінін аламыз - мерекелік үстелге арналған әшекейлер.

Дәмі, олар айтқандай, әуесқой. Алма мен ... қиярға тиген қарлыған сияқты? Каромның құрамында сұйықтық көп болғандықтан, оны жегеннен гөрі ішкен жөн. Жемістер С дәрумені, кальций, темір, натрийге бай. Калория мөлшері 100 грамм үшін тек 35 ккал құрайды. Арықтағысы келетіндерге арналған арман!

Карамбола.

2. Айдаһар жемісі немесе питая

Егер сіз кактустарды өсіруді ұнататын болсаңыз, онда сіз өз өміріңізде кем дегенде бір рет олардың жемістерінен ләззат алуыңыз керек. Айдаһар жемісі, немесе айдаһар жемісі, немесе питая, немесе питаяя - Орталық Азия мен Оңтүстік Америкадағы лиана тәрізді кактуста өседі, сонымен қатар ол Тайландта, Вьетнамда, Индонезияда, Филиппинде және Австралияда, онда ол көптеген жылдар бойы табысты өсіріліп келеді. Айдаһар жемісі өте экзотикалық көрінеді - таразымен жабылған, ашық жасыл ұштары бар ашық қызғылт ұзартылған «алма». Оның нәзік еті әртүрлі түстерге ие, әр сорттың өз ерекшелігі бар.

Питая жемістері дәмсіз болуы мүмкін. Бірақ бұл әлі де ашық қызыл үлгілерде байқалады - бұл шамамен алынған банан мен киви хош иісі. Питая целлюлозасы өте сулы, таннині бар кішкентай сүйектерге ие, жақсы көру үшін таптырмайтын зат. Бұл тропикалық жемістің тағы бір «пайдалылығы» - қант диабетімен ауыратын адамдар оны шектеусіз жей алады, өйткені айдаһар жемісі қандағы глюкоза деңгейін төмендетеді. Рас, «шектеусіз» бұл экзотика туралы емес, өйткені питахаяны шамадан тыс ішу диареяға әкеледі.

Айдаһар жемісі немесе Питая

3. Гуава немесе псидиум

Бұл тропикалық жемістер, дөңгелек немесе сопақша пішінді, ұзындығы 4-тен 12 см-ге дейін, Үндістан, Мексика, Африка тропикасында және Оңтүстік-Шығыс Азия елдерінде өседі. Гуава лимон дәмі сияқты жағымды иісі бар, ал оның еті тәтті немесе тәтті және қышқыл дәмі бар. Псидиумның тек жаңа піскен жемістерін пайдалану ұсынылады. Олар пектинге өте бай - организмнен токсиндерді кетіретін зат. Пісірілмеген гуава қышқыл және бүйректің жұмысына теріс әсер етуі мүмкін.

Бұл тропикалық жемісті қабығымен жейді, бірақ егер сіз оны Еуропада немесе Ресейде супермаркетте сатып алсаңыз, тамақтанар алдында гуаваны әлі де аршып алу керек. Ұзақ мерзімді сақтау үшін гуава ағзаға ешқандай пайда әкелмейтін химикаттармен өңделеді.

Гуава немесе псидиум

4. Acai немесе Euperpa көкөнісі

«Жастар субұрқақтары», «суперфуд», «Амазондық маржандар» - Acai жидектері бүгінде денені жасартуға және салмақ жоғалтуға арналған панацея ретінде ұсынылатын жарнамалық басылымдарда аталмайды. Табиғатта жемістері Acai жидектерінен тұратын Евтерпа пальмасы Амазонканың Бразилия жағасында ғана өседі және тек тропикалық климаты бар елдерде өсіріледі. Жидектердің өздері бірнеше сағатқа ғана жарамды! Яғни, эвтерпаны тұтынушылардың көпшілігі көкөністермен диеталық қоспалар мен қоректік қоспалардың бөлігі ретінде капсула, шырындармен таныс.

Егер сіз ыстық жерде демалыста Acai-ді байқап көруге мүмкіндігіңіз болса, оны міндетті түрде жасаңыз! Біріншіден, бұл өте дәмді. Әрбір жидек шоколадпен шарапқа ұқсайды. Екіншіден ... Жоқ, бұл - біріншіден - тропикалық акай жидектері - әлемдегі ең сау жидектер! Бұл жемістерде антиоксиданттардың ерекше концентрациясы бар деп саналады, олардың энергиясы кез-келген жеміс немесе жидекпен салыстыруға келмейді.

Acai жидектері немесе Эйтерпас өсімдіктері

5. Жұлдызды алма немесе Каинито

Бұл тропикалық жемістерді Оңтүстік-Шығыс Азия, Оңтүстік Америка, Батыс Африка және Үндістан елдерінде демалуға болады. Сопақша немесе дөңгелек пішінді, диаметрі 10 см дейін. Стеллеттің алма қабығы әр түрлілігіне қарай жасыл немесе күлгін немесе қоңыр болады. Ол жұқа, бірақ оның астында тәтті және жабысқақ, желе тәрізді шырынды денені қорғайтын қалың және сонымен бірге жеуге болмайтын қыртыстың қабаты бар. Біздің алма сияқты дәмі бар. Егер сіз бөлімдегі каинитоға қарасаңыз, оның денесін жұлдыз түрінде көресіз.

Тек піскен жемістер дәмді, олар сәл мыжылған қыртысына ие. Жұлдыз тәрізді алма үш апта ішінде +2-ден +8 градусқа дейін температурада сақталады және тасымалдауға оңай шыдайды. Сонымен, сіз сапардан кәдесый ретінде бірнеше шетел алмаларын ала аласыз. Олар салқындатылған қайинито жейді. Бұл өте көп С дәрумені бар тропикалық алма.

Стеллатты алма немесе каинито.

6. Джекфрут

Дүние жүзіндегі ең үлкен ағаш жемістері - джеквир. Олардың отаны Үндістан мен Бангладеш саналады. Онда джеффруттар нанға ұқсас, ал олар өсетін ағаштарды үнді нан жемісі деп атайды. Олар сонымен қатар Оңтүстік-Шығыс Азияның барлық дерлік елдерінде өседі. Джейкфруттың ұзындығы 20-дан 90 см-ге дейін өзгеруі мүмкін (!), Ал салмағы 34 кг-ға жетеді. Піскен жемістер, қыстырылған кезде, біздің піскен қарбызмен бірдей дыбыс шығарады. Ішінде джейкфрут тәтті және хош иісті целлюлозаға толы үлкен лобтарға бөлінеді. Рас, біреуі бар «бірақ». Кесілген жемістердің хош иіс букетінде банан мен ананас ноталарының қасында ащы иіс сезіледі ... ацетон.

Піскен тропикалық жемістер өте қанағаттандырады. Ондағы көмірсулар 40% дейін. Олар сонымен қатар А дәрумені, күкірт, калий, кальций және фосфор көзі болып табылады. Тұқымдар да дәмді және қоректік. Әдетте олар каштан сияқты қуырылады. Піскен джекврит жаңа піседі, ал піспеген жемістер көкөністер сияқты қуырылады, буланады және қайнатылады.

Джекфрут

7. Лонган

Лонган ағашы Тайваньда және Қытайда, Индонезияда және Вьетнамда өседі, бірақ сіз Азияның басқа тропикалық елдерінде демалып, оның жемістерін тамашалай аласыз. Мысалы, Тайландта солтүстік аймақтарда өседі. Лонганның жұқа қабығы оңай алынып тасталады. Оның түсі сарғыш-қызылдан қоңырға дейін өзгеруі мүмкін. Бұл жемістің целлюлозасы өте шырынды және тәтті, сәл жұпарлы. Лонган ағаштардың шоғырларында өседі.

Олар сондай-ақ бізді жүзіммен таныс болғандай кластерлерде сатады. Сатып алады, алдын-ала көріңіз. Сорттар қышқыл немесе тәттірек. Олар бұл дәмді жаңадан жыртылған лонган емес, ұйықтағаннан кейін бірнеше күн өткен соң көреді. Бұл жеміс магнийдің, темірдің, калийдің, фосфордың, А және С дәрумендерінің өте бай көзі болып табылады және күшті антиоксидант болып саналады.

Лонган

8. Рамбутан

Сыртқы жағынан, бұл жаңғақ туралы еске салады, бірақ оның дәмді және өте нәзік целлюлозасын қорғайтын түкті қабығы бар. Рамбутан негізінен Оңтүстік-Шығыс Азияда өсіріледі. Оның жемістерінің қабығы әр түрлі болуы мүмкін: қызыл немесе сары немесе ақ, ​​оның түсі әр түрлілігіне байланысты. Бірақ, кез-келген жағдайда, қабығы жеуге жарамайды.

Піскен рамбутан - көмірсулардың, ақуыздардың және бета-каротиннің бай көзі. Оның құрамында фосфор, кальций, мыс және темір бар. Бұл тропикалық жеміс С дәрумені мен В дәрумендер тобының барлығының чемпиондарының бірі болып табылады.

Рамбутан.

9. Лангсат

Лангсат немесе лонгсат тропикалық климаты бар жердің барлық бұрыштарында өседі. Бірақ бұл жеміс Тайландта танымал, оны әлемнің барлық дерлік елдеріне экспорттайды. Сыртқы жағынан, жемістер жас картопты еске түсіретін «солай» көрінеді. Піскен лангсаттың ішінде өте тәтті, алайда қышқыл сорттар бар.

Лангсат - азиялық тағамдардың таптырмайтын ингредиенті. Ол әртүрлі тағамдарға стандартты емес реңктер бере алатын ерекше дәмге ие. Ол қайнатылған және консервіленген, бірақ сіз лангсат пен шикі жеуге болады. Бұл өте дәмді сусындар жасайды. Жемістер көбінесе Тайланд медицинасында қолданылады. Олар С дәруменіне, кальций мен көмірсуларға бай.

Лангсат.

10. Папайя

Папайя бүгінде барлық тропикалық елдерде өсіріледі, дегенмен оның отаны Мексиканың және Орталық Американың оңтүстігінде саналады. Біздің супермаркеттерде бұл жақында да табылды. Алайда, кім сатып алды, бұл жемісті көбінесе сирек бас тарту деп бағалайды. Сонымен бірге папайя - табиғаттағы өсімдіктердің ең дәмді жемістерінің бірі! Бірақ бұл туралы тек піскен жемістер туралы айтуға болады. Олар жанасуға тығыз, сәл мыжылған жасыл-сарғыш қабығымен болады. Еуропалық дүкендердің сөрелерінде папайя, әдетте, жетілмеген күйде болады.

Піскен кезде ол тәтті, шырынды және дәмді болады. Оның жүз граммға тек 39 калориясы бар! Папайяның пайдалы қасиеттері ежелден белгілі. Жемістер денеге тағамның көп мөлшерін алуға көмектесетін папаинге бай. Сонымен қатар, папайя кальций мен натрий, темір және фосфор көзі болып табылады.

Папайя

11. Лич

Тропикалық елдерде өсетін мәңгі жасыл ағаштың жемісі әртүрлі аймақтарда әртүрлі аталады: - линч, лиджи, личье, лицей немесе қытай қара өрік. Май мен маусымда егін кластерлерде піседі. Личи - ұзындығы шамамен 4 см қызыл сопақша «қара өрік». Оның қабығында өткір түйнектер бар, оның ішінде жеңіл желе тәрізді масса, дәмді, тәтті жүзім тәрізді.

Лиджидің жаңа жемістері әрқашан жарқырайды. Уақыт өте келе олар қараңғыланады, сәйкесінше олардың дәмі нашарлайды. Лицейдің терісі жеуге жарамайды, бірақ саусақтармен оңай алынып тасталады. Еуропалық туристердің көпшілігі қытай қара өріктерін ең дәмді тропикалық жеміс деп санайды. Бірақ бұл оның керемет дәмі арқасында ғана құнды. Личье жидектерінде өте көп мөлшерде В дәрумені бар, демек, оларды демалыс кезінде жеп, тырнақтарыңыз бен шаштарыңызды «сауықтыруға» керемет мүмкіндік бар.

Лихей

12. Құмарлықтың жемісі

Бұл тропикалық жүзім, ең алдымен, оның құнды шырыны болғандықтан ыстық және ылғалды жерлерде өсіріледі. Бұл өте хош иісті, сондықтан ол өнеркәсіптік өндірістің көптеген басқа шырындарына қосылады. Піскен құмарлық жемісі - ұзындығы 6-дан 12 см-ге дейінгі сопақ қара-күлгін жеміс. Хош иісті целлюлозадан ләззат алу үшін жемістер жай екіге бөлінеді. Құмарлықтың жеміс тұқымдары да дәмді және жеуге жарамды. Олар көбінесе кондитерлік бұйымдарды безендіру үшін қолданылады. Passion жемістерін тоңазытқышта шамамен бір апта ішінде сақтауға болады.

Ерекшелігіне байланысты, организмнен зәр қышқылын кетіретін өте құнды тағамдық өнім. Сонымен қатар, бұл тамаша антипиретикалық және седативті дәрі. Олар түнде бір жеміс, туристік күннен кейін ұйықтауға көмектеседі дейді. Тропикада болған кезде, міндетті түрде тексеріңіз!

Құмарлық жемісі.

13. Мангостин немесе мангостан

Табиғатта тропикалық жемістер бар, олардың құрамында витаминдер мен минералдардың толық жиынтығы бар, адамзатқа белгілі барлық басқа жемістердің бір немесе басқа мөлшерінде. Бұған мангостан кіреді. Егер сіз күніне бірнеше мангостан жемісін жесеңіз, сіз витаминдер мен минералдарға деген қажеттіліктеріңізді толық қанағаттандырасыз. Таңқаларлық емес, мангостан жемістердің патшасы деп аталады.

Бұл гибрид, оның құрылуына адам қатыспайды, ағаштардың екі түрінің полиплоиды деп аталады. Мангостин құрамында көмірсулар, ақуыздар ғана емес, майлар да бар. Ең бастысы - қазіргі медицинада белгілі 200 антиоксиданттың 39-ы. Дәміне қарай, бұл тропикалық жемістер бір уақытта құлпынай, жүзім, шие және ананасқа ұқсайды.

Мангостин немесе Мангостин

14. Дуриан

Мұндай дуриан сияқты экзотикалық, сіз әлі де тропиктерді іздеуіңіз керек. Оның жемісі өте үлкен - ұзындығы 30 см-ге дейін және салмағы 8 кг-ға дейін. Мұның бәрі пирамидалық шыбықтармен қапталған, ішінде бес камераға бөлінген шырынды нәзік целлюлоза бар. Бұл оның отаны - Оңтүстік-Шығыс Азия елдерінде, Орталық Африка мен Бразилияда өте танымал. Сіз осындай жемістер туралы мұндай қайшылықты пікірлерді естімейтін шығарсыз. Кейбіреулер дуриан жаңғағы мен ірімшік паста сияқты дәм татады, ал басқалары оны қамырға ұқсайды дейді, үшіншісі дуриан дәмі дәмдеуіштермен себілген бананға немесе құлпынаймен кептірілген құрмаға ұқсайды ... Жалпы, сіз тырысасыз, өз пікіріңізбен бөлісесіз .

Дуриан - B және C дәрумендерінің бай көзі және құрамында органикалық күкірт бар жалғыз жеуге болатын жемістердің бірі. Дуриан туралы тағы бір нәрсені білу керек - оның жағымсыз иісі бар! Жаңа түрінде оны қонақ үйге немесе қоғамдық көлікке жеткізуге тыйым салынады. Дуриан тек кептірілген немесе консервіленген экспортқа шығарылады. Ал durian тамақтанудан кем дегенде бірнеше сағат бұрын және алкогольді ішуден бас тарту керек. Бұл денсаулығыңызға қауіп төндіруі мүмкін!

Дуриан

15. Манго

Басқа экзотикалықтардың ішінде жақында манго аз экзотикалық болып көрінді. Бұрын біз киви мен ананасқа үйреніп қалғанбыз, бұған үйреніп кеттік, өйткені көбінесе Ресейдің ірі қалаларындағы және көрші елдердің супермаркеттерінен манго сатып алуға болады. Манго шыққан Үндістан мен Пәкістанда бұл ағаш ұлттық нышан саналады. Бұл мәдениетті тропикалық климаты бар барлық елдерде өсіріңіз. Мангоның 300 түрі шығарылды, олардың 35 түрі өнеркәсіптік ауқымда өсіріледі.

Сондықтан осы тропикалық жемістің пісетіндігі туралы оның түсі бойынша дауласу қиын, оның түсі олардың алуан түріне байланысты. Манго жетілмеген түрде жейді, бұндай жемістер одан да көп піседі. Қаласаңыз, мангонды бөлме температурасы бар қараңғы жерге қоюға болады, ал жемістер бір апта ішінде «қажетті күйге» жетеді. Манго мен барлық басқа жемістердің басты айырмашылығы - оның жемістері адам тек тамақтан ғана алатын маңызды аминқышқылдарына бай. Онда мандаринге қарағанда бес есе көп каротин бар! Әрине, дәрумендер мен минералдардың тұтас кешені де бар. Айтпақшы, кейбір диетологтар манго-сүт диетасын ең теңгерімді деп санайды.

Манго

Бірақ сіз демалыс кезінде салмақ жоғалтпайсыз деп үміттенеміз ... Сондықтан, манго, ең алдымен, өте дәмді екенін ұмытпаңыз!

Назар аударыңыз! Мақалаға түсініктемелерде осы тропикалық жемістердің қайсысын сынап көрдіңіз? Сізге қайсысы ұнады, қайсысы ұнамады? Жемістің дәмі немен көрінеді?