Жержаңғақ жаңғақтар деп аталады, бірақ олардың ағаш сияқты жаңғақпен ешқандай байланысы жоқ. Сол сияқты, жержаңғақ фундук ағаштарының бұталарына ұқсамайды, дегенмен көптеген адамдар дәмді бұршақтар осылай піседі деп ойлайды. Жержаңғақ кішкентай бұта түрінде өсетін, биіктігі 70 см-ден аспайтын жылдық шөпті өсімдік деп атаған дұрыс болар еді.Оның дамуы біз үшін әдеттегі бақша дақылдарынан өзгеше. Жержаңғақ қалай өседі, бір қарағанда ол қандай және жемістер қалай орнатылады?
Жержаңғақ дақыл ретінде не көрінеді?
Егер біз жылдықты әр бақтағы көкөністермен салыстырсақ, онда бұл бұршақ пен картоптың арасындағы нәрсе. Сыртқы жағынан, бұталар бұршақ немесе жасымыққа өте ұқсас: олар бірдей сопақша, параноидты, жапырақтары жеңіл қылшықтары бар, ұзын сабақтар белсенді түрде бұтақтарға ие. Соцветиялардың құрылымы да ұқсас, тек сары түске боялғаннан басқа.
Бірақ тамыр жүйесі жағынан олар бір-бірінен ерекшеленеді: жержаңғақ бұтасы өте оңай, оны жерден жұлып тастай алмайсыз - тамыр тамыры топыраққа жарты метрден асып түседі, сіз күрексіз жасай алмайсыз.
Жеміс беру ерекшеліктері
Жемістер гүлдейтін жерде пісетін бұршақтан айырмашылығы, бұтаның ауа бөлігінде жержаңғақ картоп сияқты өседі. Осы себепті егін жинау - бұл картопты қазу сияқты, бірақ барлық ұқсастықтар аяқталады.
Ішінде бұршақтары бар ұзартылған шоқтар тамыр жүйесінен алыс орналасқан (мағынада, топырақ бетіне жақын), бірақ олар әлі де қашу үстінде байланған. Бұл келесідей болады:
- біріншіден, бұталар гүлдейді және гүлдену бір күнге созылады;
- содан кейін олар өздігінен тозаңдандырады, нәтижесінде гинофор байланған - жаңа қашу;
- қорытындысында, гинофора топыраққа терең енеді, онда жемістер жиналып, піседі.
Егін алу үшін жержаңғақ гүлдері жерден 15 см жоғары болмауы керек, әйтпесе гинофорлар жерге жете алмайды және аналық без құрмай жай кеуіп кетеді.
Жержаңғақтың бір артықшылығы - оны тіпті үйде өсірілген өсімдік ретінде өсіруге болатындай тозаңданудың қажеті жоқ. Ашық жерде жылу сүйгіш жержаңғақ еліміздің оңтүстік аймақтарында және тіпті орта ендіктерде сәтті өсіріледі.
