Кез-келген адам, егер ол бұрын үйді сақтау мәселесімен айналыспаған болса да, қыстық балдырлардан компот жасай алады. Дәмді сусынның құрамына жаңа немесе мұздатылған жидектер, су, қант, дәмдеуіштер кіреді. Сондай-ақ сізге бос уақыт пен аздап шыдамдылық қажет. Сіз осы бетте орналастырылған рецепттерден тамақ дайындаудың барлық нюанстары мен пайдалы кеңестерін білесіз.
Теңіз балдыры жидектерінен компотқа арналған классикалық рецепт
Бұл сусынды бақтың жемістерінен де, жабайы өсімдіктерден де қайнатуға болады. Бұрын теңіз балдыры темір жолдан немесе тас жолдан алыс жерде қолайлы экологиялық жағдайда өскеніне көз жеткізіңіз.
Ингредиенттер
- су - екі литр;
- жаңа жидектер - 600 грамм;
- түйіршіктелген қант - 300 грамм.
Қаласаңыз, компотқа кез-келген жемісті қосуға болады. Мысалы, алма, өрік немесе алмұрт алыңыз.
Жақында сіз теңіз шырғанақтары бар қыста компот өте қарапайым екенін көресіз.
Бастау үшін, жақсылап шайыңыз және жидектер арқылы сұрыптаңыз, сонымен қатар сынған және бүлінген жемістерден арылыңыз. Мұны қарапайым елек көмегімен жасау өте ыңғайлы.
Пешті бір уақытта қайнатыңыз және оған қант құйыңыз.
Банкаларды зарарсыздандырыңыз, өңделген жидектерді түбіне құйып, ыстық сироппен құйыңыз.
Ыдысты таза қақпақтармен жауып, кілтпен орау керек. Осыдан кейін компотты қалың сүлгімен немесе көрпемен ораңыз. Сусын салқындағаннан кейін оны қараңғы және салқын жерге сақтауға жіберіңіз.
Көріп отырғаныңыздай, зарарсыз зарарсыздандырылған теңіз шырғанақ компоты өте қарапайым және тез дайындалады. Бірақ егер сізге күрделі тапсырмалар ұнаса, онда әр түрлі талғаммен тәжірибе жасап көріңіз. Әрі қарай, сізге қыста теңіз шырғанақ компотының бірнеше түрін қалай пісіру керектігін айтамыз.
Дәмді алма мен теңіз шырғанақ сусыны
Міне, көктемге дейін жидектер мен жемістердің барлық пайдалы қасиеттерін сақтайтын дәмді тағамға арналған тағы бір қол жетімді рецепт. Балаларға ұсына отырып, теңіз шырғанағын алдын-ала майдалауды ұмытпаңыз, сонда сұйықтық қаныққан түс пен жағымды хош иіске ие болады. Егер сізде сусынның құрамында қант көп болса, онда оны қайнатылған суды ішер алдында жай ерітіңіз.
Ингредиенттер
- бақша алма - 400 грамм;
- жаңа балдыркөк - 200 грамм;
- су - 2,5 литр;
- даршын және қалампыр - міндетті емес.
Қыста алма қосылған теңіз балдыры компотын жасау үшін келесі рецептті мұқият оқып шығыңыз.
Жидектер мен жемістерді жақсылап жуыңыз, содан кейін оларды зарарсыздандырылған құмыраға салыңыз (ыдыс-аяқ шамамен төрттен толуы керек).
Бұл рецепт бойынша алма тек дәміне қарай қосылады. Егер сіз консервіленген жемістерді ұнататын болсаңыз, онда сіз банканы жартысына дейін толтыра отырып, олардың көп бөлігін салуға болады.
Судан, қанттан және дәмдеуіштерден сироп жасаңыз. Сұйықтық қайнаған кезде, оның табақшаларын алыңыз, сәл салқындатып, жидектер мен жемістерге құйыңыз. Компотты аздап тұндыру үшін, бланкілерді он минутқа жалғыз қалдырыңыз. Осыдан кейін, мойынға сиропты қосып, дайындалған металды қақпақпен жабыңыз.
Алма-теңіз балдыры компотын бөлме температурасында салқындатып, көрпемен немесе қалың сүлгімен жабу керек. Сусынның барлық пайдалы қасиеттерін сақтап қалуы үшін оны күн сәулесінен қорғалған жерде сақтаңыз.
Бұқтырылған асқабақ пен балдыр
Көкөністер мен жидектердің ерекше үйлесімі таңғажайып дәм береді. Кейбір үй шаруасындағы әйелдер тіпті ананастан дәмді компот дайындауды үйренді деп әзілдейді. Шынында да, бұл сусын консервіленген оңтүстік жемістерінің шырынына өте ұқсас. Қарапайым рецепт бойынша түпнұсқа идеяны іс жүзінде қолдануға тырысыңыз.
Қажетті өнімдер:
- теңіз балдыры - 220 грамм;
- цуккини немесе жас цуккини - 1200 грамм (тұқымдар мен қабығынан тазартылған целлюлоза салмағы);
- қант - 450 грамм;
- су - екі литр.
Ингредиенттерді есептеу үш литрлік бір банкада жасалады. Егер сіз көбірек пісіргіңіз келсе, қажетті мөлшерге көбейтіңіз.
Қыста цуккини бар теңіз балдыры компотын дайындау өте қарапайым.
Барлық көрсетілген өнімдерді дайындаңыз. Цуккиниді аршып, тұқымдарды қасықпен абайлап алыңыз. Осыдан кейін, целлюлозаны бірдей мөлшердегі кішкентай текшелерге кесіп, таза банкке салыңыз.
Жидектерді ағынды судың астына жуыңыз. Бүлінгендерді алып тастаңыз, содан кейін артық сұйықтық төгілгенше күтіңіз. Теңіз балдырларын тікелей цуккини кесектеріне құйыңыз. Дереу банкаға қайнаған су құйыңыз және мойыныңызды табақпен немесе тұздықпен жабыңыз. Он минуттан кейін инфузияны табаға құйып, қайнатыңыз. Бұл әрекетті қайталаңыз.
Штаммды сұйықтықты түйіршіктелген қантпен араластырып, қоспаны қайнатыңыз. Сізге жидектерге ыстық сироп құйып, компотты қалайы қақпағымен жабу керек.
Асқабақ пен теңіз балдыры
Бұл тәтті сусынның жағымды хош иісі мен бай хош иісі бар. Осы қасиеттері үшін ол халыққа «Үнді жазы» деген әдемі атау алды. Шынында да, жидектер толығымен пісіп, асқабақ пісіп, тән тәттілікке ие болған кезде күзде компот дайындаған дұрыс.
Сусынның құрамы (бір адамға есептелген):
- асқабақ целлюлозасы - бір стақан;
- жаңа балдыркөк - 200 грамм;
- су - екі литр;
- қант - бір стақан.
Сіз ингредиенттердің тізімін сіздің талғамыңызға қарай әр түрлі ете аласыз. Оған алма, алмұрт, өрік және кез-келген дәмдеуіш қосыңыз.
Тазартылған асқабақты кішкене текшеге кесіп, жидектерді жуып, сұрыптаңыз. Егер сіз жемістерді қосымша қолданатын болсаңыз, онда олардан өзегін алып тастап, тілімдерге кесіңіз.
Дайын тағамдарды банкаға салып, ыстық сумен толтырыңыз. Ширек сағаттан кейін сұйықтықты кәстрөлге құйып, содан кейін қант пен дәмдеуіштермен қайнатыңыз. Сиропты қайтадан банкке құйып, компотты ораңыз.
Қыста теңіз балдыры компоттары өз сайтында жиналған жемістерден жақсы дайындалады. Бірақ егер сіз өзіңіздің туыстарыңызды жаздың жаңа дәмімен қуанғыңыз келсе, онда сізге дәл сәтті күту қажет емес. Бұл сусын үшін мұздатылған жидектерді, сонымен қатар жақын супермаркетте сатып алынған жемістер мен көкөністерді қолданыңыз.
