Қыста шие дәмді компотын қалай дайындау керек, біз осы мақалада кейінірек сипаттайтын боламыз. Әрі қарай дайындауға арналған қарапайым қадамдық рецепт.
Бір кездері мен жаңа ғана туылғанда, менің жас ата-анам әкемнің жұмысына байланысты басқа қалаға көшіп кетті.
Жас отбасының пәтер жалдауға ақшасы болмағандықтан, жалғызбасты әжейдің пәтерінде тек бір бөлмені жалға алуға қанағаттануға тура келді.
Үлкен мәселе - ол анасына тоңазытқышты пайдалануға рұқсат бермеді. Оған қанша жалынған жоқ - сендіру көмектеспеді.
Сонымен қатар, олар өздері, тіпті ең кішкентай тоңазытқышты сатып алып, бөлмеге қоюға рұқсат сұраған кезде, бұл «дұшпандықпен» қабылданды.
Көкжиекте жаңа баспана табудың ешқандай мүмкіндігі болмады, сондықтан анам жастық кезінен тоңазытқышсыз жүре алды, ал мен қыста көкөністер мен жемістерді қатырмай, сақтап қойдым.
Шие компоты өте сәтті болды, әкем екеуміз одан қымбат банкалар жасауды сұрадық. Қазір мен қызыма осындай жұмсақтық жасап жүрмін, өйткені шие маған деген махаббат оны маған мұра еткен сияқты.
Қыздар, рецепт өте қарапайым және шаршамайды, сондықтан мен оны қолдануға кеңес беремін!
Қыста бұқтырылған шие - фотосуреттегі рецепт
Ингредиенттер
- 350 грамм шие жидектері,
- 200 грамм қант
- 3 литр су
Пісіру кезегі
Бұл процесті асықтырмас үшін шыны ыдыстарды алдын-ала зарарсыздандырамыз.
Мен үшін бөтелкені пешке салып, кальцийлеу әрқашан оңай, бірақ сіз оны бумен пісіруге немесе микротолқынды пешті қолдануға болады. Металл қақпақты бірнеше минут бітеп тастау үшін қайнату жеткілікті.
Біз барлық жидектерді жуамыз, мұқият сұрыптап, жапырақтары мен құйрықтарын кесіп тастаймыз. Біз сүйектермен жабамыз, сондықтан оларды алып тастағанда біз басымызды алдамаймыз.
Шие бөтелкеге құйып, қант құйыңыз, ештеңені араластырудың қажеті жоқ.
Біз отты қатайтып, суды кастрюльге қайнатамыз.
Қайнаған суды біртіндеп және мұқият ұстаңыз, әйнекті сындырмас үшін, бөтелкеге құйыңыз.
Қорқыт бірден.
Компотты төменге қойыңыз, жылы көрпе немесе сүлгімен жабыңыз және консервілеу толығымен суығанша алмаңыз.
Қыс мезгіліне арналған шие компоттары өте әдемі түс болады!
Дәмді шие бланкілері үшін көбірек рецепттерді мына жерден қараңыз
