Цуккини қосылған картоп құймақтары

Цуккини қосылған картоп құймақтары өте нәзік, өте дәмді және ең бастысы, бұл сіздің отбасыңызға жақсы таңғы ас немесе кешкі ас беру үшін ең арзан әдіс. Күзде сіз өз картоп пен цуккини дақылдарын жинағаннан кейін, құймақ дайындаудың құны аз болады - сізге тек жұмыртқа мен өсімдік майы қажет.

Осы рецептке сәйкес таңғы асқа цуккини қосылған картоп құймақтарын тез дайындау үшін картопты терілеріне бір күн бұрын қайнатыңыз. Таңертең оны сүртуге тура келеді, ингредиенттерді араластырып, құймақ қуырыңыз.

Асқабақ қосылған картоп құймақтары үшін мен сізге грек йогуртының, тұз бен аскөктің жеңіл тұздығын дайындауға кеңес беремін. Ол үшін аскөк майдалап турап, жасыл шырынды пайда болғанша тұзбен майлаңыз, содан кейін йогурт немесе қаймақпен араластырыңыз.

Пісіру уақыты: 50 минут
Бір контейнерге сыбаға: 3

Асқабақ қосылған картоп құймақтары үшін ингредиенттер:

350 г картоп;
250 г цуккини;
80 г пияз;
50 г қоңырау бұрышы;
20 г ақжелкен;
2 тауық жұмыртқасы;
30 г бидай ұны;
тұз, қуыруға арналған май.

Цуккини қосылған картоп құймақтарын дайындау әдісі.

Картопты терілеріне қайнатыңыз. Кішкентай түйнектер қайнаған суға 15-20 минуттан кейін дайын болады.

Біз картопты тазалаймыз, оларды кез-келген ыңғайлы әдіспен тегістейміз - біз електен сүртеміз, үшеуін үккіштен өткіземіз немесе картоп пресстен өткіземіз.

Картопты қайнатып, оны пюреге айналдырыңыз

Цуккини қабығы. Тұқым сөмкесін қасықпен бірге тұқыммен бірге шығарыңыз. Етті дөрекі ылғалдылығында майлаңыз, картоп ыдысына қосыңыз.

Нәзік терісі мен жетілмеген тұқымы бар жас цуккиниді тұтасымен сүртуге болады.

Біз цуккиниді тазалап, сүртеміз

Біз кішкене жаңа ақжелкенді ұсақтап тураймыз, сынақ үшін 1-2 ас қасық туралған көк жеткілікті болады. Ақжелкеннен басқа, сіз аскөк пен балдыркөк қосуға болады.

Ақжелкенді кесіңіз

Пияздың басын ұсақтап тураңыз. Менің қоңыр бұрышым, сабақты кесіп тастаңыз, тұқымдар мен аралықтарды кесіңіз. Бұрышты кішкентай текшелерге кесіңіз. Қуыру үшін 2 ас қасық ас қасық майын жылытып, 5 минут пияз бен бұрыш қосып, қалған көкөністерге қосыңыз.

Егер сіз бұрыш бұршақ тағамдарын ұнатсаңыз, тәтті қоңыр қоңырдың орнына кішкене жасыл чилиді алуға болады.

Тұздыққа пияз және туралған қоңырау бұрыш қосыңыз.

Ыдысқа бір шай қасық ұсақ тұзды құйыңыз, шикі тауық жұмыртқасын сындырып, ингредиенттерді араластырыңыз.

Тұз, тауық жұмыртқасын қосып, араластырыңыз

Тұзды шикі цуккини араластырған кезде қамыр сұйық болады, сондықтан оны қалыңдату керек - бидай ұнын қосыңыз. Әдетте кішкене кастрюльмен 2 ас қасық жеткілікті, бірақ сәл көбірек қажет болуы мүмкін.

Тазартылған премиум ұнынан басқа, сіз сұлы кебегін, сұлы майы немесе жүгері ұнын қолдануға болады.

Ұн қосып, қамыр илеңіз. Қуырғышты қуыруға кірісу

Қуыруға арналған шойын немесе жабыспайтын жабынды алыңыз. Біз қыздырамыз, тазартылған өсімдік майының жұқа қабатымен майлаамыз. Бір құймаққа бір ас қасық қамыр құйыңыз. Екі жағынан алтын қоңыр болғанша қуырыңыз. Дайын картоп құймақтарын цуккиниді бумаға салыңыз, салқындамас үшін қақпақпен жабыңыз.

Осы қамырдан алынған цуккини қосылған картоп құймақтары өте нәзік, оларды құлап кетпес үшін мұқият бұрап алу керек.