Шпинат, жұмыртқа және ірімшік қосылған пирогтар - кез-келген аспаз дайындауға болатын үйде жасалған классикалық пирогтық пирогтар. Пісіру үшін сізге дайын пюре қамыры қажет болады. Қамырдың стандартты пакетінде салмағы 500 г болатын төрт бұрышты төрт бөлік бар, бұл мөлшер 8 орташа салмақты пюре дайындау үшін жеткілікті. Мұздатқыштан қамырдан жасалған қаптаманы алдын ала алып тастаңыз және қатты пісірілген жұмыртқаны қайнатыңыз, бұл үй торттарын дайындау процесін жарты сағатқа дейін азайтады.
Шпинат, жұмыртқа және ірімшік қосылған сорпа- Пісіру уақыты: 45 минут
- Бір контейнерге сыбаға: 8
Шпинат, жұмыртқа және ірімшік қосылған сорпаға арналған ингредиенттер
- 450 г дайын пирожныйлар (1 пакет);
- 150 г жаңа шпинат;
- 3 тауық жұмыртқасы;
- 60 г ірімшік;
- 10 мл соя соусы;
- 50 г жаңғақ;
- 15 г ақ күнжіт;
- дәміне қарай тұз, өсімдік майы, сүт, бидай ұны.
Біздің егжей-тегжейлі рецептімізді оқып шығыңыз: ашыған қамыр.
Шпинат, жұмыртқа және ірімшік қосылған сорпа дайындау әдісі
Біз толтырғышты толтырғыш жасаймыз. Жаңа шпинаттың жапырақтарын ағынды суық сумен шайыңыз. Жас жапырақтарды сабақтың көмегімен дайындаймыз, егер сабағы қатты болса, оны толығымен кесіңіз.
Табаға 2,5 литр су құйыңыз, қайнатыңыз. Шпинат жапырақтарын қайнаған суға салып, 2 минут қайнатыңыз, содан кейін бірден електен тастаңыз.
Шпинат жапырақтарын 2 минут қайнатыңызШпинатты жақсылап сығып, блендерге салыңыз, аршылған жаңғақ қосыңыз. Жасылдарды жаңғақтармен бірнеше импульстік қосылыстармен майдалаңыз.
Шпинат-жаңғақ пастасына соя соусын қосыңыз.
Шпинатты жаңғақпен блендерде ұрып алыңызЕкі қатты пісірілген жұмыртқа. Пісірілген жұмыртқаны пышақпен ұсақтап тураңыз немесе майдалап тураңыз. Біз бір жұмыртқаны шикі етіп қалдырамыз, ол шпинатты, жұмыртқаны және ірімшікті қосып пісіру кезінде қажет болады.
Тостағанға туралған жұмыртқаны қосыңыз.
Жұмыртқаларды ұнтақтаңыз және ыдысқа қосыңызІрімшік ылғалдылығында үш кілегейлі ірімшік, жұмыртқа мен шпинат массасымен араластырыңыз.
Үгітілген қатты ірімшікті қосыңызБіз дәміне қарай тұз қосамыз, ал бізде дайын болады, сіз пюре пастасын шпинат, жұмыртқа және ірімшікпен мүсінде аласыз. Айтпақшы, тұз міндетті емес, өйткені тұз соя соусы мен ірімшікте жеткілікті.
Ілгек салуға дайын!Мұздатқыштан дайын пирогты дайындай бастаймыз, пісіру басталғанға дейін 30-40 минут. Содан кейін біз жұмыс тақтасын бидай ұнымен себеміз, қамырдың парағын аздап жайып жібереміз. Біз екі төртбұрышты алу үшін әр тіктөртбұрышты жартысында кесеміз.
Қамырдың төртбұрышының ортасына толтырудың бір ас қасық қойдық, пружиналарды тіктөртбұрышқа бүктеп, шеттерін бекітеміз. Сөйтіп, біз 8 дана түземіз.
Біз өнімдердің шеттерін шанышқымен қысамыз, бұл қамырды жақсырақ түзетуге көмектеседі және иектің шеті бұйра болады.
Қамырды ерітіп, төртбұрыштарын жартысына кесіңіз 
Қамырдың төртбұрышының ортасына ас қасық құйыңыз 
Өнімнің шеттерін шанышқымен бүгіңізШикі жұмыртқа бір ас қасық салқын сүтпен араластырылады. Пісіру кезінде бу толқулардан шығатындай етіп, манжеттерді өткір пышақпен кесеміз.
Сорғыштарды жұмыртқа-сүт қоспасымен майлаңыз.
Сорғыштарды жұмыртқа-сүт қоспасымен майлаңызИіссіз тазартылған өсімдік майымен майланған пергамент парағы.
Қағазды жағылған жағын төмен қаратып пісіру парағына жайып, қағазға шұңқырларды салып, ақ күнжіт тұқымымен себеміз.
Ірімшіктерді ақ күнжіт тұқымымен себіңіз де, пешке салыңызПеш 220 градус температураға дейін қызады. Пісіру парағын ыстық пештің ортасына салыңыз, алтын қоңыр болғанша 15-20 минут пісіріңіз.
Іліністерді 15-20 минут пісіріңізҮстелде шпинат бөренелерін ыстық, ыстық күйінде ұстаңыз. Ас болсын!
Шпинат, жұмыртқа және ірімшік қосылған пюре дайын!Айтпақшы, ашыған қамырдан жасалған қамырды бірнеше күн сақтауға болады және өте дәмді болып қалады - салқындатылған пирогтарды үстелге берер алдында оларды микротолқынды пеште немесе сыққышта қыздырыңыз.
